小學食品安全教育

關于小學食品安全教育第1頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三這些零食，你愛吃嗎？第2頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三不健康的食物垃圾食物三無食物過期食物第3頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三

這些零食是怎么制作出來的，你們知道嗎？？？？？第4頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三地溝油黑作坊各類添加劑第5頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三什么是垃圾食品呢？垃圾食品是指被認為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質的食物，經常使用后容易導致人們發(fā)胖并且會引起一系列疾病，嚴重危害人們的身體健康！第6頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三什么是三無食品？三無食品一般是指：無生產日期、無質量合格證（或生產許可證）以及無生產廠家名稱。第7頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三垃圾食品的危害

所謂垃圾食品，一類是指除熱量外無其他營養(yǎng)成分的食物，另一類是指提供超過人體需求并造成多余成分的食品。在我國，垃圾食品的消費群非常龐大：青少年是漢堡、薯片、炸雞等外來垃圾食品的主要消費群，中老年人則是油條、咸菜等傳統(tǒng)垃圾食品的主要消費群。專家指出，油炸、燒烤食物中含有大量致癌物質，腌制、膨化類食物中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學成分，還有的食品中加入了過量的人工添加劑。垃圾食品給人體健康造成了很大危害，可是很多人沒意識到，它的誘惑也讓很多人難以抗拒。垃圾食品口感佳，能對人的味覺產生刺激。相比之下，健康食品雖有營養(yǎng)但是很少有好吃的。人體所需要的各種營養(yǎng)是定量的，如果攝入的營養(yǎng)超過了人體正常的需求，就會給身體帶來負擔，造成營養(yǎng)堆積，并帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等疾病。第8頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三十大垃圾食品餅干類食品方便面膨化食物腌制類食物油炸類食物燒烤類食物汽水、可樂類罐頭類食物冷凍類食物加工類食物果脯類食物第9頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三你身邊的三無食品，你發(fā)現(xiàn)了嗎？漂亮、美味的三無食品第10頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三過期食品是指超過保質期的食品。任何一種食物都有保質期、安全食用期，食品過了保質期就意味著可能已經變質再食用，就會危害人的身體健康！什么是過期食品？第11頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三

大多食物過期后食用都會出現(xiàn)一些不良現(xiàn)象。吃多了過期食品毒素排不出去，就會引發(fā)疾病，多半是食物中毒。食物中毒一般分為“生物型”和“化學型”兩類。由于食用過期食品導致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們如果食用了被細菌、病毒、寄生蟲等污染的食品，就會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病發(fā)生。過期食品的危害第12頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三十大健康食物燕麥大豆（豆奶、豆?jié){）禽蛋蛋白番茄海魚十字花科蔬菜胡蘿卜牛奶、酸奶綠茶菌菇類第13頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三

不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標中的菌落數(shù)、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統(tǒng)造成危害。

不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標。

三無食品的危害第14頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三隱形的“安全殺手”——食品添加劑什么是食品添加劑？食品添加劑是指為改善食品色、香、味和為防腐需要而加入食品中的物質。第15頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三食品安全公益廣告第16頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三你知道嗎？常見的食品添加劑——著色劑：莧菜紅亮藍胡蘿卜素檸檬黃姜黃可可殼色甜菜紅……第17頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三食品添加劑的分類天然利用動植物等為原料，經提取所獲得的的天然物質?；瘜W合成采用化學反應而得到的物質。第18頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三你知道嗎？常見的食品添加劑——調味劑：鹽醬油味精糖食醋料酒花椒第19頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三你知道嗎？常見的食品添加劑——防腐劑：鹽山梨酸鉀丙酸鈉苯甲酸鈉異抗壞血酸第20頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三你知道嗎？改善食品氣味延緩食品腐敗改善食品味道改善食品顏色食品添加劑有哪些作用呢？第21頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三什么是蘇丹紅？“蘇丹紅”是一種化學染色劑，并非食品添加劑。它成分中含有荼，該物質具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。美食當前，需認真察言觀色！第22頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三這些食物你愛吃嗎？小心蘇丹紅！第23頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三生活中怎樣注意飲食衛(wèi)生呢？第24頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三每天做到早晚刷牙！第25頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三不隨意購買、食用街頭小販出售的劣質食品、飲料。第26頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三多喝水按時睡覺第27頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三不喝生水少喝飲料第28頁，共32頁，2023年，2月20日，星期三生吃瓜果要清洗不隨便吃野菜野果第29頁，共32頁，2023年，2月20日，