廚房承包合同四篇

廚房承包合同四篇精選廚房承包合同四篇

[合同匯總]導語，我們眼前所閱覽的這篇共有6696文字，由康方科認真整理之后，上傳在！廚房，是指可在內(nèi)準備食物并開展烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設備包括爐具（瓦斯爐、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機）及儲存食物的設備（例如：冰箱、冰柜）。精選廚房承包合同四篇歡迎學習，希望對你有幫助！

聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：

廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：

根據(jù)勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務為，有效期為年月日止。

二、甲方每月付給乙方工資：幣元，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三、在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改良，到達雙方滿意。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資。

四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方擔負工資工作。乙方為了保證出品，并對甲方清洗，清潔，煮飯開展監(jiān)視。

五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購開展要求（乙方會明確指導甲方對菜品調(diào)料干貨開展檢驗）甲方開展采購質(zhì)量不行不，數(shù)量不夠不，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。

六、乙方需給甲方明確指導工作，以免甲方鋪張浪費。

八、乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn)。

七、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（公費）損失。

八、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。

九、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

十、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。同時產(chǎn)生法律效力。

十一、乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十二、本協(xié)議條款如與國家法律，法規(guī)相抵觸時，以國家法律，法規(guī)為準。

甲方：簽名蓋章（手?。?/p>

乙方：簽名蓋章

廚房承包合同篇第二篇

（簡稱甲方）、身份證號：

承包廚房者（受聘人）：

（簡稱乙方）、身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務為為年，自年月日至年月日止。

二、為甲方每月付給乙方承包工資，幣元，（大寫：萬千

百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對方烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改良，到達雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關(guān)增加乙方工資。

五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經(jīng)濟（工資）損失。

六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。

廚房承包合同篇第三篇

甲方：

乙方：以先生為代表（行政總廚）的外聘團體（以下簡稱乙方）

甲乙雙方本著平等自愿、誠實守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方廚房工作事宜，經(jīng)友好磋商，達成以下合同條款共同遵守。

第一條；承包形式

1甲方向乙方無償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營場地和所有設備、設施、器具、廚具等配備物品以及水、電、天燃氣等配套條件，并負責廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購供給。

2乙方以勞務工資承包形式，對甲方有償開展廚房餐飲食品的加工制作以及相應的管理工作。廚房月總工資總額為大寫（￥）。

3承包期限

暫定壹年，即自年月日至年月日

第二條承包內(nèi)容

乙方對甲方廚房的如下工作開展承包：

1廚房餐飲食品（主食、菜品、飲品等）的加工、制作及廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生等的管理。其餐飲食品的種類和后廚工作職責包括但不限于：

1）、米、面主食；

2）、粵菜以及官府菜、川菜（涼菜、熱菜）；

3）、海鮮、鮑、參、翅、肚、燕；

4）、特色風味小吃。

2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等管理工作。

3、廚房廚師勞動人事及行政管理工作。

第三條承包待遇

1、承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表（行政總廚）統(tǒng)一領(lǐng)取，并確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員開展分配。

2、考核

1）、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營毛利率考核基數(shù)為45%，允許上下浮動5%。

2）、如因乙方出品質(zhì)量等原因，造成顧客投訴、賠償從而給甲方經(jīng)營造成的相應損失由乙方擔負，并從當月工資中扣除（菜品）。

3）、乙方在工作過程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正當管理方法開展管理

3、乙方承包甲方廚房工作每月應得工資為稅后工資。

4、根據(jù)餐飲行業(yè)的實際情況，自行安排員工的作息時間，乙方行政總廚違反《勞動法》的相關(guān)規(guī)定，其責任由乙方全部擔負。

5、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費住宿（水電氣設備齊全），并享有與甲方員工同等就餐待遇。

6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費提供和洗滌。

7安康證由甲方全權(quán)辦理

8如果廚房員工在操作過程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權(quán)負責開展醫(yī)治

第四條甲方的責任、權(quán)力

1責任

1）、負責為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設備、設施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順利開展。

2）、負責廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時采購供給。

3）、負責按本合同的相關(guān)約定，按時、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。

4）、負責按本合同的相關(guān)約定，提供乙方廚師的工作餐、住宿。

5]負責乙方人員在操作過程中出現(xiàn)意外傷害情況下的醫(yī)療費用。

2、權(quán)力

1）、甲方有權(quán)按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定，對乙方人員在甲方工作期間的行為開展督察管理，并提出批評、通告、警告、處分、處分等處理意見，敦促乙方行政總廚等予以落實。

2）、甲方管理人員（），是廚房工作的直接收理上級，有權(quán)對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理開展組織、協(xié)調(diào)、指導和領(lǐng)導。

3）、甲方有權(quán)對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務質(zhì)量、工作效率和管理水平等方面，開展督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實存在的問題，有權(quán)提出批評意見、建議并要求乙方在限定的時間內(nèi)開展改良。

4）、甲方如對骨干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)利，并根據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力量，客戶反應意見等情況，保存對乙方隨時調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。

第五條乙方的責任、權(quán)力

1權(quán)力、

1）、乙方在甲方負責人（），的領(lǐng)導下，具有對廚房內(nèi)部勞動人事、分配、食品菜肴品種確定及加工制作、成本控制、技術(shù)和質(zhì)量等方面的管理權(quán)；

2）、對甲方在廚房加工場地、設備設施、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán)。

3）、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對甲方采購供給給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種、質(zhì)量、規(guī)格、等級、成本控制以及預算計劃、供給時限等方面具有要求、建議和驗收權(quán)。

4）、乙方對餐飲食品的定價具有建議權(quán)與參與權(quán)，同時，對餐廳在服務、管理和餐飲食品的銷售等方面工作，具有建議權(quán)。

2、責任

1）、乙方工作人員必須嚴格遵守國家、當?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定。否則，由此引起的一切法律和經(jīng)濟及連帶責任，由其自行負責和擔負。

2）、乙方人員在甲方工作期間，必須認可、接收和嚴格遵守甲方《員工手冊》各項條款及甲方的相關(guān)管理制度，服從甲方的領(lǐng)導和管理，積極執(zhí)行和完成即定的工作計劃和任務指標。

3）負責甲方夢飛酒店》廚房內(nèi)部工作的全面管理，包括：

①負責廚房人事、勞動行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項管理規(guī)章制度，人員、崗位編制確實定及相應責任的制定，工作人員的招聘與解聘，工作人員績效考評與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。

②負責《夢飛酒店》菜牌的策劃與設計，主理各式餐飲食品的研究開發(fā)與加工制作，以及相應的作業(yè)流程與技術(shù)、質(zhì)量標準、衛(wèi)生和成本控制等方面的管理工作。

③負責廚房人員、設備設施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作。

4）積極協(xié)助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務人員、銷售人員等），研究制定餐飲經(jīng)營整體方案，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理方面的相關(guān)工作。

5）確保出品質(zhì)量和速度，及時和妥善的.處理好對客服務過程中與廚房相關(guān)的各種工作事項。

6）乙方應將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以內(nèi)。

7）乙方應對在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營管理的各類商業(yè)信息和秘密負責有保密工作。

8）乙方應保證每月推出餐飲新品（菜品、特色小吃等）。

9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量，征得甲方同意方能更換。

第七條原材料管理

甲方負責原材料的采購供給，乙方負責原材料的質(zhì)量驗收。乙方不能指定材料的供給商，若發(fā)現(xiàn)有乙方與原材料供給商串通一氣，損害甲方利益，由此給甲方帶來的損失由乙方擔負。

第八條合同修改

該合同在執(zhí)行過程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可對相關(guān)條款開展修改，但修改條款未生效前，原條款仍然有效。

第十條合同解除、終止與續(xù)簽

2在正常情況下，甲、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合

同，應提前20天向另一方提出書面通知，以便對方安排善后事宜。

1）如乙方現(xiàn)提出解除本合同，須至少聘請到新的廚房人員

后離店。否則，應擔負提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟損失和連帶責任。

2）如乙方在廚房工作中，出現(xiàn)不能保證菜肴質(zhì)量、不能做

好菜肴品種的推陳出新和不能做好成本控制等工作的任一情形，甲方需提前一個月告知乙方

3）無論是本合同期限屆滿，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導致本合同終止的情況下，雙方均應在約定期限內(nèi)及時、妥善的做好相關(guān)工作和所有財務及經(jīng)濟手續(xù)的轉(zhuǎn)移、清潔工作。否則，由此給對方造成的經(jīng)濟損失由責任反復全部擔負。

第九條違約責任

3任何一方未能履行和違反本合同約定的責任和義務，均應按

本合同的規(guī)定向?qū)Ψ綋撊窟`約責任，包括相應的連帶責任的經(jīng)濟損失。

5前款未能涵蓋情形下的違約責任，按照國家的相關(guān)法規(guī)政策

規(guī)定，以及經(jīng)雙方認可的甲方企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理。協(xié)商不成，任何一方均可申請仲裁機構(gòu)裁決。

3、甲乙雙方無故違約解除合同，須向?qū)Ψ街Ц兑粋€月違約金。

第十一條未盡事宜

本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達成的意見可簽訂新的補充合同，補充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力。

第十二條

本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。

甲方：

乙方：

廚房承包合同篇第四篇

聘用單位：（簡稱甲方）身份證號：

承包廚房者（受聘人）（簡稱乙方）身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。

二、甲方每月付給乙方承包工資：幣元，（大寫：萬千百元整）每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實