2023年飲品店創(chuàng)業(yè)策劃書一

第3頁共3頁2023年?飲品店創(chuàng)業(yè)?策劃書一?一、項目介?紹本店是?一個資金投?入低、消費?人群廣、回?收成本快而?且門面非常?好找的創(chuàng)業(yè)?項目，一般?除了保留_?__個月左?右的店租、?人工和日常?開銷外，奶?茶店經(jīng)營管?理不用太多?周轉(zhuǎn)資金，?非常適合小?本自主創(chuàng)業(yè)?。我們店名?為“茶物語?”，易記順?口，可以讓?人很快記住?。我們的目?標(biāo)是以一般?奶茶店不具?有獨有的特?色吸引顧客?而獲取大的?利潤，用一?年的時間打?響“茶物語?”名聲，建?立品牌效應(yīng)?并積累資金?后，通過調(diào)?查試點后，?把運營擴(kuò)張?到其他市場?，獲得更大?的利益。通?過在經(jīng)營的?過程中不斷?改革，逐步?完善，形成?口碑，擴(kuò)大?市場占有額?，形成連鎖?“茶物語”?奶茶店。?二、行業(yè)分?析奶茶、?咖啡屬于大?眾消費，消?費者甚多，?主要以青少?年學(xué)生為主?，不管是現(xiàn)?在的市場需?求還是未來?的市場需求?都極大，不?過奶茶店行?業(yè)競爭也很?激烈，我們?必須做出特?色才能不被?淘汰，才能?在行業(yè)中脫?穎而出。目?前奶茶店口?味大多雷同?，所以我們?要想做的出?色，必須創(chuàng)?新，例如增?加新的口味?、使用奇特?有趣的杯具?，讓顧客耳?目一新。同?時要注重奶?茶店的衛(wèi)生?，讓顧客一?走進(jìn)奶茶店?就有一種干?凈清新的感?覺對于產(chǎn)?品的定價，?我們會根據(jù)?不同的口味?定出不同的?價格，一般?在___元?左右，和市?場平均價格?相同。我們?采取產(chǎn)品競?爭優(yōu)勢，以?產(chǎn)品的質(zhì)量?和特色搶占?市場份額。?由于類似?的店眾多，?進(jìn)入該行業(yè)?比較困難，?而且大多顧?客有慣性消?費心理，取?得行業(yè)競爭?優(yōu)勢比較困?難。所以我?們會在開業(yè)?前期以高質(zhì)?量低價格來?取得進(jìn)入市?場的通行證?，并且會有?促銷和特殊?活動，具體?的會在產(chǎn)品?和服務(wù)中介?紹。三、?產(chǎn)品/服務(wù)?介紹本店?主要經(jīng)營各?種咖啡、奶?茶，另外，?為了滿足顧?客的消費需?求，同時經(jīng)?營雙皮奶、?刨冰、奶昔?，各種果汁?及飲料和各?種小吃，如?各種口味的?瓜子和烤翅?等。為吸引?顧客，本店?會通過不斷?地嘗試來研?發(fā)新類奶茶?，新類奶茶?會成為本周?的推薦飲品?，在推出的?前兩天會特?價銷售，如?果反響好的?話會成為本?店特色產(chǎn)品?。為了不被?因模仿而被?超越，我們?會不斷地推?出新產(chǎn)品、?節(jié)日產(chǎn)品和?周年產(chǎn)品。?如情人節(jié)：?推出情侶奶?茶，光棍節(jié)?：推出單身?奶茶。不斷?地因特色而?吸引顧客，?使顧客對本?店印象深刻?，并逐漸地?形成口碑，?成為企業(yè)的?無形的品牌?資產(chǎn)。另?外可以通過?把調(diào)味技術(shù)?結(jié)合調(diào)酒工?藝要求來操?作，這是一?種質(zhì)的飛躍?，也是一種?藝術(shù)享受。?奶茶的主要?成份有：奶?粉、茶葉、?糖、水(及?冰)、香料?(珍珠奶茶?還包括珍珠?)。不同的?水做的奶茶?味道相差很?遠(yuǎn)，你用的?是自來水??還是礦泉水??還是山泉?水?海水??過濾水?這?是完全不同?的，山泉水?雖然貴，但?口感好，產(chǎn)?品好才能有?回頭客。冰?也是，制冰?的程序也會?嚴(yán)重影響每?杯奶茶的品?質(zhì)。所以，?為了企業(yè)長?遠(yuǎn)的發(fā)展，?作業(yè)人員有?真正的學(xué)會?奶茶技術(shù)。?基本要懂得?：1、學(xué)?會品味奶茶?;2、原?料成份配方?;3、調(diào)?味份量與時?間;4、?設(shè)備的應(yīng)用?與調(diào)味火候?;5、調(diào)?味手法;?6、奶茶的?保存;7?、奶茶的包?裝要求;?8、奶茶的?變化，包括?樣變與質(zhì)變?，比如：拉?花。四、?店面選址?奶茶是一種?快速消費的?休閑飲品，?完全是一種?可有可無的?東西，因此?，如果如果?選址不好，?那就沒有人?會“不遠(yuǎn)萬?里”的跑去?專門喝你一?杯奶茶，繁?華地段是選?擇。這是毋?需考慮的事?情，但繁華?地段的高成?本卻是不得?不考慮的。?所以要按自?己的投資能?力和競爭能?力進(jìn)行找選?址，要看到?現(xiàn)時的鋪位?情況，也要?對以后發(fā)展?情況作估算?。要對鋪位?消費水平進(jìn)?行評估，低?消費的地方?不宜大投資?;同樣的，?高消費的地?方不宜低投?資。還要考?慮旁邊或是?周邊有無同?行，價格質(zhì)?量怎樣，如?果找的鋪現(xiàn)?在沒有競爭?，以后有無?可能出現(xiàn)競?爭者等等。?特別對于我?們這種資金?短少投資者?，在贏虧平?衡測算里會?根據(jù)數(shù)據(jù)“?對面的鋪租?不要超過平?均最低營業(yè)?額的___?%”來確定?店址。學(xué)校?周邊是很不?錯的位置，?學(xué)生多，消?費也會多。?另外，補充?一點，買奶?茶的顧客中?，女性居多?，所以如果?是女孩子，?尤其是年輕?的女孩子多?的地方，毫?無疑問是好?地方。五?、裝修與設(shè)?備購買裝?修是按照投?資額度及消?費水平和產(chǎn)?品搭配情況?來進(jìn)行裝修?設(shè)計并裝修?的。裝修的?風(fēng)格要做到?大概符合消?費能力，又?顯得舒服、?衛(wèi)生、簡潔?、大方。特?別地，針對?年輕人的觀?念，要設(shè)計?較有特點，?讓