2023年食品餅干工廠實習(xí)報告

第4頁共4頁2023年?食品餅干工?廠實習(xí)報告?一.__?_食品加工?廠___?(中國)食?品有限公司?主要從事糕?點、糖果、?兒童食品、?飲料的開發(fā)?、生產(chǎn)和銷?售。一期生?產(chǎn)___"?派"系列產(chǎn)?品;二期推?出了深受青?少年喜愛的?"小熊餅"?系列;三期?又推出了口?香糖、泡泡?糖系列產(chǎn)品?，___年?___月健?康護齒產(chǎn)品?:木糖醇無?糖口香糖正?式上市。?實習(xí)的第實?習(xí)報告上午?，在老師的?帶領(lǐng)下，我?們來到了位?于食品報告?的亦莊高科?技園區(qū)，高?校教師入黨?申請書食品?工廠就坐落?于此，這里?環(huán)境幽美，?交通便利。?在有關(guān)負(fù)責(zé)?人的引導(dǎo)下?，我們參觀?了食品實習(xí)?的派、小熊?餅和口香糖?的生產(chǎn)線，?在這個過程?之前，我們?穿戴好讀后?感范文為我?們準(zhǔn)備的帽?子、白外衣?還有鞋套，?每次進(jìn)入車?間之前還要?進(jìn)行手部以?及全身的酒?精消毒，這?樣，食品的?衛(wèi)生食品報?告就有了保?障。工廠?報告實習(xí)以?課程實習(xí)為?主，課程實?習(xí)是學(xué)習(xí)食?品科學(xué)與工?程專業(yè)的一?項重要的高?中班主任工?作總結(jié)教學(xué)?環(huán)節(jié)，旨在?開拓我們的?視野，增強?專業(yè)意識，?鞏固和理解?專業(yè)課程。?實習(xí)方式主?要是參觀一?系列食品加?工廠，請企?業(yè)技術(shù)管理?和企業(yè)管理?人以講座的?形式介紹有?關(guān)內(nèi)容，下?生產(chǎn)工廠實?習(xí)參觀，向?企業(yè)的現(xiàn)場?管理、技術(shù)?生產(chǎn)工作人?員學(xué)習(xí)請教?相關(guān)知識。?通過本次實?習(xí)學(xué)到了很?多課本上學(xué)?不到的東西?，對食品生?產(chǎn)有了進(jìn)一?步的認(rèn)識。?二.__?_食品實習(xí)?啤酒廠_?__燕京啤?酒集團公司?是以___?年建廠的原?___燕京?啤酒廠為核?心發(fā)展組建?起來的國有?大型一檔企?業(yè)，食品工?廠二級企業(yè)?，___年?完成股份制?改造，募集?設(shè)立___?燕京工廠報?告股份有限?公司，給企?業(yè)注入了活?力。在發(fā)展?中，燕京堅?持規(guī)模擴展?和效益增加?并舉的方針?，經(jīng)過三步?大跨越，從?食品工廠實?習(xí)報告時投?資___萬?元的小型啤?酒企業(yè)，發(fā)?展成為擁有?總資產(chǎn)工商?銀行實習(xí)報?告億元，員?工___人?，占地__?_萬平方米?、年產(chǎn)銷能?力超過__?_萬噸的全?國大型啤酒?企業(yè)集團。?目前，燕京?啤酒集團是?___重點?支持的__?_家大型企?業(yè)之一，下?屬擁有控股?子公司(廠?)十八個，?其中啤酒生?產(chǎn)企業(yè)十二?個，相關(guān)和?大學(xué)生求職?簡歷下載產(chǎn)?品企業(yè)六家?。產(chǎn)品有七?大類___?多個品種。?工廠實習(xí)產(chǎn)?品為啤酒，?約占公司總?收入的__?_%以上，?主業(yè)非常突?出。燕京?啤酒酒液清?亮透明，泡?沫潔白、細(xì)?膩、持久掛?杯、口味純?正、柔和爽?口，是國家?首批質(zhì)量認(rèn)?證產(chǎn)品，并?被指定為_?__國宴_?__酒，中?國國際航空?公司空中配?餐專用酒，?三十余次在?實習(xí)報告啤?酒質(zhì)量評比?中獲大獎，?"燕京牌"?啤酒注冊商?標(biāo)是中國馳?名商標(biāo)。?我們首先進(jìn)?入了華麗的?燕京啤酒廠?的科技大廈?，我們通過?啤酒廠發(fā)展?的紀(jì)錄片看?到食品工廠?企業(yè)科技的?發(fā)達(dá)和資金?的雄厚。通?過大廈我們?來到了啤酒?三國演義讀?后感500?的廠房車間?。映入眼簾?的是幾個巨?大的罐子，?那就是糖化?罐。罐的溫?度非常高，?有些燙手。?罐中是讓發(fā)?芽的大麥中?的林業(yè)局工?會工作總結(jié)?脫出，以備?將來的發(fā)酵?釀酒而用。?接著，糖化?后的大麥芽?糖汁要經(jīng)過?微生物的發(fā)?酵。在這期?間，工作人?員會在其中?加入啤酒花?，這樣就賦?予了啤酒特?殊的香味。?啤酒的種類?之多是其它?酒類無法比?擬的。人們?在啤酒中添?加各種果汁?，即可以得?到果味啤酒?;降低啤酒?中的酒精含?量，而又保?有啤酒原有?的香味和口?感，即制成?了無醇啤酒?;未經(jīng)過巴?氏滅菌的啤?酒就是生啤?酒。另外，?啤酒內(nèi)的二?氧化碳?xì)怏w?都是啤酒釀?造過程中產(chǎn)?生的，而不?是添加進(jìn)去?的。接下來?就是啤酒的?灌裝。這可?是一條完全?自動化的機?械生產(chǎn)流程?，灌裝過程?無須人為的?幫助，工作?人員只需檢?驗酒中是否?有雜質(zhì)以及?一些簡單搬?運、挪動調(diào)?整和打掃的?工作。機器?會完成對酒?瓶消毒、清?洗、裝灌、?封蓋、貼標(biāo)?簽、打碼、?裝箱、封箱?等一系列的?全過程。之?后，我們有?幸品嘗到剛?釀造好的啤?酒，從中體?會到科技的?味道。此?次實習(xí)使我?們了解了我?國現(xiàn)代的釀?造技術(shù)和現(xiàn)?代化流水機?械化生產(chǎn)。?簡單了解啤?酒的制-作?-工-藝和?簡單流程。?了解我國國?有企業(yè)的發(fā)?展道路和未?來前景，以?調(diào)整自身的?素質(zhì)，方便?今后更快更?好的投身到?將來的現(xiàn)代?化、高科技?生產(chǎn)模式當(dāng)?中去，為做?好未來的技?術(shù)性人才做?好充分的準(zhǔn)?備。三.?___鵬程?制肉廠_?__順鑫農(nóng)?業(yè)股份有限?公司鵬程食?品分公司是?一家集畜牧?養(yǎng)殖、生豬?屠宰及肉制?品深加工、?物流配送于?一體的農(nóng)業(yè)?產(chǎn)業(yè)化龍頭?企業(yè)，是_?__市最大?的生豬屠宰?加工企業(yè)。?于___年?完成了股份?改造，成為?了___順?鑫農(nóng)業(yè)股份?有限公司的?分公司。近?年來，公司?通過實施品?牌化經(jīng)營和?市場最大化?的經(jīng)營戰(zhàn)略?思想，堅持?走綠色產(chǎn)業(yè)?之路，用現(xiàn)?代技術(shù)改造?傳統(tǒng)肉食加?工產(chǎn)業(yè)，建?立起了達(dá)到?歐盟標(biāo)準(zhǔn)的?全國唯一線?的自動化生?豬屠宰線和?達(dá)到出口標(biāo)?準(zhǔn)的肉食品?加工生產(chǎn)線?，提高了食?品的安全性?，擴大了對?終端市場的?占有率。目?前已形成了?完善的營銷?網(wǎng)絡(luò)，該公?司年生豬屠?宰量突破_?__萬頭，?位居全國第?五，在__?_市場上擁?有___多?家銷售網(wǎng)點?，生鮮肉制?品擁有__?_%以上的?___市場?份額。鵬程?牌生鮮肉產(chǎn)?品連續(xù)多年?均被指定為?全國"兩會?"等重要會?議的___?產(chǎn)品，并成?為___地?區(qū)最大的安?全肉食品生?產(chǎn)基地，鵬?程品牌具有?了較高的知?名度和廣譽?度。__?_年，經(jīng)國?家工商行政?管理___?商標(biāo)評審委?員會評選，?鵬程食品分?公司的"鵬?程"商標(biāo)被?評定為"中?國馳名商標(biāo)?"。鵬程食?品分公司在?全國首家提?出了"放心?肉"的承諾?，并率先通?過了iso?9001國?際質(zhì)量管理?體系認(rèn)證、?haccp?認(rèn)證，首批?獲得全國工?業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)?許可證(q?s)、國家?無公害農(nóng)產(chǎn)?品認(rèn)證，國?內(nèi)首批出口?衛(wèi)生注冊企?業(yè)。為了?進(jìn)一步加快?企業(yè)的發(fā)展?，我公司將?繼續(xù)加快企?業(yè)的改革步?伐，提升創(chuàng)?新能力;大?力引進(jìn)國外?先進(jìn)技術(shù)、?設(shè)備，改造?傳統(tǒng)肉類工?業(yè);創(chuàng)新營?銷模式，發(fā)?展___和?物流配送，?進(jìn)入零售業(yè)?態(tài)，提高對?終端市場的?掌握力;加?強企業(yè)信息?化建設(shè)步伐?，實現(xiàn)用信?息化帶動工?