2022年茶藝師（中級）復訓題庫及在線模擬考試

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1、()有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。（A）

A、鐵觀音

B、碧螺春

C、正山小種

D、武夷巖茶

2、()的英國人每天飲茶，茶葉消費量約占各種飲料總消費量的一半。（B）

A、70%

B、80%

C、90%

D、85%

3、“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是()的品質特點。（A）

A、安溪鐵觀音

B、云南普洱茶

C、祁門紅茶

D、太平猴魁

4、一般來說，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度()。（B）

A、成反比

B、成正比

C、沒有關聯

D、不成比例

5、一般來說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用泡()茶，然后斟入瓷杯飲用。（C）

A、玻璃杯

B、蓋碗

C、壺

D、紫砂杯

6、下列()是茶藝館服務人員應該掌握的銷售與服務知識。（B）

A、茶葉審評

B、客戶心理

C、本店的各類茶的品質特征及價格

D、泡茶技巧

7、下面()，其湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。（B）

A、滇紅工夫茶

B、祁門紅茶

C、川紅工夫茶

D、寧紅工夫茶

8、世界上第一部茶書的書名是()。（C）

A、陸廷燦《續(xù)茶經》

B、許次紓《茶疏》

C、陸羽《茶經》

D、張源《茶錄》

9、沖泡年份比較久的普洱茶最佳選配的茶具是()。（A）

A、紫砂壺

B、瓷壺

C、蓋碗

D、煮茶器

10、古代的斗茶，興于()代末，盛于()代。（C）

A、元、清

B、宋、漢

C、唐、宋

D、明、宋

11、支模、粉刷、砌墻等各工種進行上下立體交叉作業(yè)時,不得在()方向上操作。（A）

A、同一垂直

B、同一橫面

C、垂直半徑外

D、不同垂直

12、在面部美容刮痧手法中，用魚形刮痧板頭或身側面，用力向上體托肌肉的手法稱為()法。（D）

A、摩

B、揉

C、扭

D、托

13、一級資質標準:總工程師具有()年以上從事建筑裝修裝飾施工技術管理工作經歷并具有相關專業(yè)高級職稱。（D）

A、5

B、6

C、7

D、8

14、新參加電氣工作的人員.實習人員和臨時參加勞動的人員(干部.臨時工等),在經過安全知識教育后,可以()。（A）

A、下現場隨同參加指定的工作

B、單獨工作

C、擔任工作負責人

15、品茗環(huán)境的營造中，()影響品茗情趣。（C）

A、插花

B、掛畫

C、播放DJ音樂

D、焚香

16、唐代劉伯芻把()推舉為全國宜于煎茶的7大水品之首，評其為第一泉。（B）

A、谷簾泉

B、中泠泉

C、北京玉泉

D、趵突泉

17、根據《安全生產法》規(guī)定,安全生產中從業(yè)人員的義務不包括()。（D）

A、遵章守規(guī)

B、掌握安全知識、技能的義務

C、安全隱患及時報告

D、緊急處理安全事故

18、電控汽油機噴油器的噴油開始時刻和噴油的持續(xù)時間由（）進行控制，以使噴油器能根據工作需要適時、適量地噴射出所需燃油。（A）

A、電控單元

B、點火開關

C、電磁閥

D、傳感器

19、定價系數與()有關。（B）

A、出材率

B、成本率

C、損耗率

D、毛利率

20、質量員發(fā)現的管道承重支架有較大的質量缺陷是處于施工高峰期,應屬于()。（C）

A、事前階段的質量控制

B、事后階段的質量控制

C、事中階段的質量控制

D、施工階段的質量控制

21、唐代皇宮貴族不會選用()飲茶。（D）

A、金銀茶具

B、秘色瓷茶具

C、琉璃茶具

D、瓷碗

22、美欲作為一種()性和精神性的需要，還表現在與其他社會性心理需要的關系上。（A）

A、社會

B、心理

C、物理

D、生理

23、在茶湯中加入()以上的鉛時，味澀有毒。（D）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

24、對于違反《建設工程質量管理條例》的單位或個人進行處罰,其中屬于行政處罰形式的是()。（D）

A、對機關工作人員記大過

B、對職工進行降職

C、對機關工作人員撤職或開除

D、沒收非法所得

25、在茶湯中含有()的鈣時，茶湯變壞帶澀。（B）

A、1mg/L

B、2mg/L

C、3mg/L

D、4mg/L

26、各種垂直運輸接料平臺,除兩側設防護欄桿外,平臺口還應設置()或活動防護欄桿。（B）

A、安全圍欄

B、安全門

C、安全立網

D、竹笆

27、施工總承包單位承包建設工程后的下列行為中,除()以外均是法律禁止的。（B）

A、將承包的工程全部轉讓給他人完成

B、施工總承包單位將有關專業(yè)工程發(fā)包給了有資質的專業(yè)承包企業(yè)完成

C、分包單位將其承包的建設工程肢解后以分包的名義全部轉讓給他人完成

D、勞務分包企業(yè)將承包的部分勞務作業(yè)任務再分包

28、服務人員()要了解是否有VIP賓客預訂，包括時間、人數、特殊要求等都要清楚。（B）

A、每周

B、每天

C、每一小時

D、每半天

29、汽油機壓縮沖程活塞在曲軸的帶動下，從下止點向上止點運動，這時()。（A）

A、進氣門關閉，排氣門關閉

B、進氣門打開，排氣門打開

C、進氣門打開，排氣門關閉

D、進氣門關閉，排氣門打開

30、各種產品的各項耗費之和是()的概念。（B）

A、餐飲成本

B、廣義成本

C、燃料成本

D、人工成本

31、濃香型鐵觀音色澤()。（C）

A、烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

32、表面潮紅、濕潤、有滲出是()的皮損特點。（C）

A、結痂

B、潰瘍

C、糜爛

D、皸裂

33、松子主要是()的種子，產于黑龍江省大、小興安嶺和東部林區(qū)，集中成片。（C）

A、紅松和海松

B、紅松和果松

C、紅松和偃松

D、偃松和爬地松

34、由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更為精美絕倫的()茶道。（D）

A、文人

B、宗教

C、民間

D、宮廷

35、油脂蛋糕的種類很多，依據生產配方中添加的原料不同，可分為()、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黃油水果蛋糕等。（A）

A、黃油蛋糕

B、干果蛋糕

C、雞蛋蛋糕

D、杏仁蛋糕

36、科學飲茶的基本要求不包括()。（D）

A、能夠正確地選擇茶葉

B、用正確的方法沖泡茶葉

C、正確地品飲一杯茶

D、過量過濃茶

37、()是社會主義職業(yè)道德的特有規(guī)范。（D）

A、愛崗敬業(yè)

B、誠實守信

C、辦事公道

D、奉獻社會

38、坡度大于()。稱之為爬梯。（B）

A、38

B、45

C、60

D、73

39、精神上愉悅的感悟與()是中國茶道之“怡”的第三個層次。（D）

A、感知

B、想像

C、享受

D、升華

40、茶樹對土壤酸堿度很敏感，它只能生長在()土壤中。（C）

A、堿性

B、弱堿性

C、酸性

D、弱酸性

41、加減平衡力系公理適用于()。（B）

A、變形體

B、剛體

C、任意物體

D、由剛體和變形體組成的系統(tǒng)

42、扣件式鋼管腳手架通常使用Φ48.3mm鋼管，其壁厚為()mm。（C）

A、2.5

B、3

C、3.5

D、4

43、茶藝館服務人員應該具備的基本技能包括專業(yè)知識與()兩方面。（B）

A、茶葉知識

B、銷售服務

C、泡茶技巧

D、優(yōu)雅儀態(tài)

44、電動機的靜止部分稱為定子,由()組成。（ABCD）

A、定子鐵芯

B、定子繞組

C、機座

D、端蓋

E、電機

45、柴油機常用排氣微粒快速測量方法有波許煙度計法和（）。（A）

A、透光煙度法

46、對人體有生理意義的多糖主要有：淀粉、糖原和()。（C）

A、葡萄糖

B、半乳糖

C、纖維素

D、蔗糖

47、安全生產法規(guī)定生產經營單位的安全生產管理人員有()行為之一的,責令限期改正;導致發(fā)生生產安全事故的,暫?；蛘叱蜂N其與安全生產有關的資格;構成犯罪的,依照刑法有關規(guī)定追究刑事責任。（ABE）

A、未組織或者參與擬訂本單位安全生產規(guī)章制度、操作規(guī)程和生產安全事故應急救援預案的

B、未組織或者參與本單位安全生產教育和培訓,如實記錄安全生產教育和培訓情況

C、未對安全設備進行經常性維護、保養(yǎng)和定期檢測的

D、使用應當淘汰的危及生產安全的工藝、設備的

E、未督促落實本單位重大危險源的安全管理措施

48、對動臂變幅的塔式起重機，設置幅度限制器時，應設置()。（AE）

A、最小幅度限位器

B、小車行程限位開關

C、終端緩沖裝置

D、防止小車出軌裝置

E、防止臂架反彈后傾裝置

49、屬于水硬性'安全生產模擬考試一點通'膠凝材料的是()。（C）

A、石灰

B、石膏

C、水泥

D、水玻璃

50、一般來說，油脂蛋糕的整體形狀是由()決定的。（D）

A、制品的特性

B、烤盤的大小

C、成型的方法

D、模具的形態(tài)

51、建筑業(yè)企業(yè)資質等級,是由()按資質條件把企業(yè)劃分成的不同等級。（A）

A、國務院行政主管部門

B、省級行政主管部門

C、地方行政主管部門

D、行業(yè)行政主管部門

52、成人椎骨包括頸椎、胸椎、腰椎、骶骨和()骨。（A）

A、尾

B、肋

C、尺

D、肱

53、當數據不真實,被人為地剔除·安全生產模擬考試一點通·,數據直方圖會呈現()。（B）

A、正常型

B、陡壁型

C、雙峰型

D、偏向性

54、下列關于通用水泥的特性及應用的基本規(guī)定中,表述正確的是()。（BE）

A、復合硅酸鹽水泥適用于早期強度要求高的工程及冬期施工的工程

B、礦渣硅酸鹽水泥適用于大體積混凝土工程

C、粉煤灰硅酸鹽水泥適用于有抗?jié)B要求的工程

D、火山灰質硅酸鹽水泥適用于抗裂性要求較高的構件

E、硅酸鹽水泥適用于嚴寒地區(qū)遭受反復凍融循環(huán)作用的混凝土工程

55、有下列情形之一的建筑起重機械,不得出租、使用:（BCD）

A、技術過時的設備

B、超過安全技術標準或者制造廠家規(guī)定的使用年限的

C、經檢驗達不到安全技術標準規(guī)定的

D、沒有完整安全技術檔案的

56、調制清蛋糕面糊時，下列說法是錯誤的是()。（C）

A、清蛋糕的膨松主要靠蛋白攪打的起泡作用形成

B、蛋白是黏稠性的膠體，具有起泡性，使蛋液內部形成許多氣泡

C、蛋黃不含蛋白中的膠體物質，不利于保存拌入的氣體

D、蛋白膠體物質的韌性使蛋液內部氣泡在適當的膨脹下不會破裂

57、軟包工程施工工藝()。（A）

A、基層處理→彈線→計算用料→制作安裝→修整

B、彈線→計算用料→制作安裝→修整

C、基層處理→彈線→制作安裝→修整

D、基層處理→彈線→計算用料→制作安裝

58、容易被堿性物質()破壞的維生素有：維生素C，硫胺素，核黃素等。（C）

A、溶解

B、氧化

C、分解

D、合成

59、屬于ISO/TC176整理并編撰八項質量管理原則()。（ABCDE）

A、以顧客為關注焦點

B、領導作用

C、全員參與

D、過程方法

E、基于事實的決策方法

60、遠紅外線的波長較長，但()，能深入皮下組織。（D）

A、穿透力強

B、照射時間長

C、照射時間短

D、滲透力強

61、()不是清潔類化妝品的特點。（C）

A、使用水洗

B、針對表皮細菌

C、無需水洗

D、用于面部皮膚

62、顱骨由8塊腦顱骨和()塊面顱，安全生產模擬考試一點通，骨組成。（C）

A、13

B、14

C、15

D、16

63、在空氣增壓制動傳動裝置中，由控制閥、空氣加力氣室和輔助缸組成的部件稱為()。（C）

A、真空助力器

B、真空增壓器

C、空氣增壓器

D、空氣助力器

64、施工圖識讀時,根據投影關系、構造特點和圖紙順序,應()反復閱讀。（ABC）

A、從前往后

B、從上往下

C、從左往右

D、由內向外

E、由小到大、由細到粗

65、上茶后，如需上茶食、茶點，應同時奉上筷子、牙簽、調料等物品。（×）

66、不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。（√）

67、()毛細血管擴張者可以使用微晶磨削儀。（×）

68、世界上第一部茶葉專著共分五卷十章。（×）

69、為孕婦服務時，可安排離門口較遠的地方，也可根據客人的需求來安排位置。（×）

70、光軸偏移量的測量方法有投影屏刻度檢測方法、光軸刻度盤式檢方法兩種。（√）

71、烏龍茶紫砂壺茶藝中的“龍鳳呈祥”，意在祝天下有情人終成眷屬。（√）

72、制作白茶的原料是芽或一芽二葉初展。（√）

73、古人在茶葉中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶來治療疾病。（√）

74、安溪鐵觀音香氣濃郁，具“玫瑰香”，湯色紅艷鮮亮具“金圈”，品質超群，被譽為“群芳最”。（×）

75、安靜型顧客主觀體驗深刻，對外界反應速度慢而不靈活，敏感多疑，言行謹慎。（×）

76、()在食品原料的固有’安全生產模擬考試一點通’色中，動物性原料多是紅中偏灰。（√）

77、宋代的飲茶之風非常盛行，形成了奢華極致的宮廷茶道。（√）

78、施工現場一般場所開關箱中漏電保護器的額定漏電動作電流應不大于30mA，額定漏電動作時間不應大于0.1s。（√）

79、當地溫低于10℃或高于25℃，生長較緩慢。（×）

80、地面上某點到兩目標的方向線垂直投影在水平面上所成的角稱為水平角。（√）

81、墻對雨篷的約”安全生產模擬考試一點通”束為固定鉸支座。（×）

82、握手時，伸手的先后順序：貴賓先、長者先、主人先、男士先。（×）

83、根據交往通道的性質，可將交往分為單向交往和雙向交往。（×）

84、正山小種產于武夷山桐木關一帶，也稱"桐木關小種或"星村小種"。（√）

85、常用落地式腳手架構件有鋼管、扣件、腳手板、底座、安全網,并由立桿、縱向水平桿、橫向水平桿、剪刀撐、水平斜拉桿、縱橫向水平掃地桿構