怎樣鹵牛肉又香又好吃

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牛肉的養(yǎng)分特別豐富而且特別美味，因此大量摯友都分外熱愛吃牛肉，那么牛肉怎么做好吃呢?下面，我給大家推舉好吃的鹵牛肉，夢想大家熱愛!

鹵牛肉的做法1

材料

澳洲牛肉片300g,蕃茄一顆,洋蔥1/2顆,蒜頭五顆,姜六片,蔥段些許,酒一大匙,醬油十大匙,酒五大匙,糖兩大匙,水十大匙,鹵包一個(gè)

做法

1、牛肉先用滾水川燙去血水，水中放三片姜并倒入一匙酒。蕃茄洗凈切片，洋蔥洗凈切絲。

2、熱鍋，倒些許橄欖油，炒香洋蔥與蕃茄，放入蔥姜蒜與牛肉，加進(jìn)醬料，大火煮滾后，中火燉煮十五分鐘，轉(zhuǎn)小火再燉煮三特別鐘即可。

鹵牛肉的做法2

材料

牛肉一斤，鹵水一斤，蔥姜適量，鹽10克，糖10克，各種香料(八角、桂皮、茴香、花椒等適量)

做法

1、牛肉先泡水去掉血水，然后放入鍋中加適量的水煮開，將水去掉不要

2、打定鹵水，我用的是老鹵。假設(shè)你沒有老鹵，請把我上面用的其他材料打定好

3、然后把老鹵倒入小鍋中，再參與其他材料和適量的水，其他材料就是:蔥姜適量、鹽10克、糖10克、各種香料(八角、桂皮、茴香、花椒等適量)

4、蓋蓋600w煮一小時(shí)左右

5、煮好的牛肉需要放在鍋內(nèi)

6、最好放一天后再食用，由于更入味

小訣竅

1、自己在家做美食,其實(shí)沒太多講究,最主要是根據(jù)各家人的口味.假設(shè)熱愛淡的鹽就少放點(diǎn),熱愛咸的鹽就多放點(diǎn)

2、香料在菜場有售,各種各樣的,賣的人會(huì)推舉給你.超市也有一包一包的賣

3、口味的咸淡,鹵水確定要咸一點(diǎn),由于為了入味嘛,和炒菜不一樣

4、假設(shè)是第一次做,也按這樣操作,只是鹵水要過濾一下,放涼冷凍,下次就是老鹵了,老鹵鹵的東西越多,味道才越香.但記得豆類,不要放,輕易壞.不實(shí)時(shí)做的就冷凍,這樣不輕易壞

5、只要保存得當(dāng)是沒有問題.可以一向用

牛肉的食用價(jià)值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、鞏固氣力更加有效。在舉行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你鞏固免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于慌張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對衰弱運(yùn)鼓動(dòng)增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是運(yùn)鼓動(dòng)飲食中對比缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋