品質部崗位職責

本文格式為Word版，下載可任意編輯——品質部崗位職責高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：經(jīng)理直屬上級：餐飲總監(jiān)下屬：消遣部全休員工生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—026工作描述：

1.對餐飲總監(jiān)負責，全面負責部門各區(qū)域的日常工作。

2.制定部門各項規(guī)章制度及崗位職責和操作規(guī)程。

3.對部門的財產(chǎn)設施設備負全面管理工作。

4.制定部門經(jīng)營籌劃策略，按籌劃策略實施工作。

5.制定部門的崗位編制，按經(jīng)營需求實時切實地調整崗位人員。

6.負責部門各崗位的職業(yè)培訓工作，指導員工提高職業(yè)素質。

7.收集部門崗位的客戶資料信息，建立酒店內(nèi)外良好的公共關系。

8.全面負責部門各崗位區(qū)域的消防、治安、衛(wèi)生工作。

9.實時將部門內(nèi)部發(fā)生的重大事情向餐飲總監(jiān)匯報。

10.專心做好部門的月底以及年度工作籌劃和總結報告，并且遞交飲總監(jiān)。

11.實時完成上級交辦的其他任務。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—026高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：各中心主管直屬上級：部門經(jīng)理下屬：各中心領班生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—027工作描述：

1.對部門經(jīng)理負責，負責所管轄區(qū)域內(nèi)的健身、美容、桑拿、歌舞、康體、商場等工作工程的區(qū)域管理。

2.負責對各業(yè)務班組成員的工作安置。

3.了解掌管各活動場所的營業(yè)狀況，根據(jù)客情實時調配人力。

4.負責對領班上交的客人遺留物品的登記及歸還工作，并匯報部門經(jīng)理。

5.負責制定分區(qū)的業(yè)務籌劃與每周的工作小結，實時匯報反應。

6.負責制定分區(qū)場所的設備設施的修理保養(yǎng)狀況。

7.負責檢查各班組的物料用品領用與耗用處境。

8.輔助負責組織、計劃大型活動，協(xié)調各班組工作。

9.檢查各活動場所的消防安好及衛(wèi)生清潔工作。

10.負責監(jiān)視操縱營業(yè)區(qū)域的服務流程的原動態(tài)，確保模范和標準化。

11.實時向本部門經(jīng)理匯報日常工作處境。

12.對領班、員工的素質，業(yè)務技術、工作意識及才能等，負有培訓提高的責任。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—027高星級酒店崗位職責部門：康樂部職務：各中心領班直屬上級：各中心主管下屬：各中心員工生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—028工作描述：

1.合作各中心主管的工作。

2.掌管員工的出勤處境與平日的工作表現(xiàn)，定期向上級匯報。

3.負責檢查服務人員的儀表儀容，率領并促使員工做好各項工作。

4.了解當日客情，必要時向員工細致布置當班的任務。

5.確保按規(guī)格布置場地擺設，負責維持高標準的服務程序。

6.檢查營業(yè)所需的儲蓄用品的打定工作。

7.營業(yè)開頭時，加入并促使每一流程的服務，與有關的班組、部門協(xié)調，保證服務的連貫性與有條不紊。

8.采納客人的投訴并實時向上級匯報。

9.負責安置確認預訂，親自為VIP（重要的客人）服務。

10.負責客人遺留物品的登記、歸還、上交主管。

11.實時向有關部門匯報各班級財產(chǎn)、設備的損壞及損失處境，確保實時修理，使營業(yè)場所處于最正確狀態(tài)。

12.檢查全體規(guī)章制度的接待處境，以身作那么，為下屬樹立良好的形象。

13.下班前為一下個班次布置好場地。

14.核查帳單，保證帳物相符，與收銀員核對報表，確保無誤。

15.負責培訓新員工與實習生。

16.當班工作終止后，填寫日記本，交至經(jīng)理室。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—028高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：各崗服務人員直屬上級：各中心領班下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—029工作描述：

1.各崗人員總那么：

1）著裝感激，文明禮貌，按照指揮。

2）負責擦凈全體的用具和有關餐具，搞好營業(yè)場所的衛(wèi)生工作。

3）負責有關布草的送洗、點數(shù)與記數(shù)工作。

4）負責場所內(nèi)物品的擺設，做好服務前的一切打定工作，保證全體的器皿無斑無跡，打定好全體的營業(yè)所需物品。

5）負責補充所缺的出售品。

6）熟諳各項營業(yè)內(nèi)容，做好推銷工作。

7）熟諳各項服務工程，了解其價格，掌管服務方式。

8）按所規(guī)定的服務程序與規(guī)格，為客人供給盡善盡美的服務。

9）負責將各類用過的物品分類送至指定的地點擺放，并實時補充。

10）負責服務后恢復場地，為下一班做好打定。

11）負責做好終止工作。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—029高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：值臺服務員直屬上級：各分部主管下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—030工作描述：

1、具備良好的外語會話才能。禮貌待客，儀容端莊，反映靈敏，能為客人供給最正確服務。

2、負責對客人的接待、收款、預定、登記等工作，并根據(jù)客人選擇的活動工程通知給有關崗位做好接待工作。

3、熟諳了解本中心服務工程的內(nèi)容和設備設施處境，能解答客人的有關接洽。

4、掌管各項服務規(guī)定和積極崗位職責，有權在主管、領班不在的處境下，下達崗位工作需要的指令。

5、負責做好指定范圍的衛(wèi)生工作，保證其工作環(huán)境的明凈感激。

6、負責設備的報修工作。

7、負責客人遺留物品的登記、歸還、上交工作。

8、負責做營業(yè)報表（一式2份，一份交部門，一份留班組）。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—030高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：健身房服務員直屬上級：康體中心領班下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—031工作描述：

1、具備較好的專業(yè)外語會話才能，儀容感激，身體健康。

2、純熟掌管各健身器材功能，為客人編排訓練課程，指導客人舉行運動。

3、管理健身協(xié)會會員檔案，熟諳進展會員程序，向經(jīng)理供給會員處境和輔助進展會員。

4、執(zhí)行健身房各有關規(guī)定，實時校正客人違反使用規(guī)矩的行為，保證客人正確安好運動。

5、負責運動器材的檢查、保養(yǎng)、報修工作，對電視機、音響系統(tǒng)、燈光操縱管理。

6、清潔程序及標準完成衛(wèi)生工作。

7、負責保管健身錄像帶、錄音帶，并根據(jù)使用處境向部門申請更新及補充。

8、負責帶客人做健身操。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—031高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：游泳池服務員直屬上級：康體中心領班下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—032工作描述：

游泳池的主要崗位和相關職責1.1游泳池的主要崗位：

更衣室服務員、水質凈化員、泳池救生員、泳池吧臺服務員1.2更衣室服務員的主要職責:1)引導客人進入更衣室,負責向客人介紹游泳池的約莫處境和留神事項,專心做好竄人的登記\必放鑰匙和浴巾的工作,扶助客人更衣并遞送棉織品。

2）緊密留神客人的進出更衣室的處境，保證客人財物的安好，做好客人遺留物品的登記和接交工作。

3）負責清掃更衣室的衛(wèi)生和客用物品的盤點、申領和補充。

1.3水質凈化員的主要職責：

1）純熟地掌管機房內(nèi)的各種機械設備的性能及操作規(guī)程，并負責保養(yǎng)各檢查，察覺問題實時報修，保證運轉正常。

2）通過科學、合理地操作游泳池的各種機械設備，保證池水清澈通明、無雜物、無沉淀物，水質符合國家衛(wèi)生標準。

3）負責搞好游泳池機房的衛(wèi)生清潔工作，合理保管好凈化物品。

1.4泳池救生員的主要職責：

1）嚴格執(zhí)行游泳池的有關規(guī)定，禮貌地勸阻泳客在池邊跳水、追趕打鬧或非泳客進入泳池內(nèi)休息、拍照。

2）堅守崗位，人不離池，思想集中，回響靈巧，緊密留神游泳池內(nèi)的處境，察覺險情實時搶救，保證泳客的人身的安好。

3）有純熟的水中救生和陸地人工呼吸搶救的技術。

頁數(shù)：1/2F&B—JOB—0324）熱心、實時為客人供給浴巾、救生圈等服務。

5）必要時指導泳客游泳，充當教練的角色。

1.5游泳池吧的主要職責：

1）負責搞好吧臺內(nèi)的衛(wèi)生，事務好客用的各種茶水、飲料和小點心的物品。

2）巡查游泳池，采納客人的點單。

3）在規(guī)定的時間內(nèi)送上客人所點的各種物品。

4）實時清理游泳池場邊的茶幾，保持其清潔、衛(wèi)生。

頁數(shù)：1/2F&B—JOB—032高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：臺球房、網(wǎng)球場服務員直屬上級：康體中心領班下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—033工作描述：

1.具備較好的外語才能，禮貌待客。

2.負責對客人的接待、收款、預約和接洽工作。

3.熟諳場規(guī)，掌管一般球技術，能指導客人舉行擊球訓練。

4.執(zhí)行球場規(guī)矩，留神客人安好，勸阻無關人員的參觀、游覽。

5.負責場地的衛(wèi)生工作，保證環(huán)境清潔、整齊。

6.負責酒水、飲料銷售，補充和申報物品工作。

7.負責供給球拍、球、球鞋及有關體育器材的保管租用服務。

8.負責設備維護工作，網(wǎng)蓬破損要實時修理。

9.負責做好營業(yè)記錄日報表。

10.下班前，做好區(qū)域的檢查工作。

頁數(shù)：1/1F&B—JOB—033高星級酒店崗位職責部門：消遣部職務：商場營業(yè)員直屬上級：康體中心領班下屬：

生效日期：2022/01/01編號：F&B—JOB—034工作描述：

1.入柜臺工作前，要穿好工作服和佩戴工號牌。

2.上班時不遲到、不早退、不幫請假，沒有特殊處境不能隨意調班。需要調班、工休時請示主管以上批準后才能生效，不擅離工作崗位，需要離開時，做好離崗登記方能離開崗位。

3.要熱心待客、禮貌服務、主動介紹商品，做到精神飽滿、面帶微笑、有問必答。無顧客時要整理商品，便其感激美觀。

4.對顧客提出的批評或建議