《庖丁解?！?統(tǒng)編版高中語文必修下冊(cè)

《莊子》教學(xué)目標(biāo)了解莊子及《莊子》相關(guān)文化知識(shí)；閱讀文章，讀準(zhǔn)字音，整體感知文本內(nèi)容；準(zhǔn)確理解并積累重要文言文字詞和語法現(xiàn)象；探究庖丁解牛技藝高超的原因，結(jié)合莊子思想理解文中的“養(yǎng)生之道”的含義，感悟庖丁解牛帶來的人生啟示。

莊子（約前369-前286），名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期宋國(guó)人，中國(guó)歷史上影響最深遠(yuǎn)的思想家、文學(xué)家之一，道家學(xué)派的代表人物，老子哲學(xué)思想的繼承者和發(fā)展者，后世將他與老子并稱為“老莊”。著有《莊子》。據(jù)傳莊子嘗隱居南華山，卒葬于彼。唐玄宗天寶初，被詔封為南華真人，《莊子》一書被奉為《南華真經(jīng)》。作家作品二莊子的思想

一、批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)。他對(duì)現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，常給予無情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對(duì)其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無力改變，非?？鄲?，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對(duì)自由，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對(duì)主義。認(rèn)為一切事物都是相對(duì)的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對(duì)的，于是由辯證法陷入了相對(duì)主義。三莊子的著作

《莊子》是莊周和他的門人以及后學(xué)者的著作，因莊子曾隱居南華山，所以，又稱《南華經(jīng)》，是著名的經(jīng)典著作。原有52篇，現(xiàn)存33篇，分為內(nèi)篇、外篇和雜篇，內(nèi)篇共7篇，是莊子本人所作，是全書的精華部分，全面闡述了莊子的宇宙觀、歷史觀、人生觀、道德論和政治論；外篇15篇，是內(nèi)篇的補(bǔ)充和發(fā)揮，觀點(diǎn)闡述的更為明確和具體，對(duì)丑惡現(xiàn)實(shí)的憤慨表現(xiàn)的更為強(qiáng)烈；雜篇共11篇，是莊子后學(xué)對(duì)莊子思想的繼承和發(fā)揮。三莊子的著作《養(yǎng)生主》選自內(nèi)篇，是莊子宣揚(yáng)其養(yǎng)生之道的文章，其中引入了《庖丁解?！返脑⒀约右哉撟C：人處世間，只有像庖丁那樣，順應(yīng)自然，避開一切矛盾，“以無厚入有間”才能“保身”“全生”。四莊子寫作風(fēng)格浪漫主義是莊子散文的藝術(shù)特色，這與先秦各家不同，而獨(dú)與屈原的楚辭近似，詼詭怪誕，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。莊子及其后學(xué)通過虛構(gòu)的人物和故事講自己的哲學(xué)觀點(diǎn)。其次，莊子寓言想象豐富，有驚人的夸張和奇妙的構(gòu)思。第三、莊子有很高的語言駕御能力，散文詞匯豐富，語言自然流暢又尖銳潑辣，對(duì)后代文學(xué)如李白、蘇東坡等有巨大影響。總之，莊子的文章長(zhǎng)于說理，想象豐富、妙趣橫生，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)”“哲學(xué)的文學(xué)”?！竞悓W(xué)步】原文：壽陵余子之學(xué)行于邯鄲，未得國(guó)能，又失其故行矣，直匍匐而歸耳?！肚f子·秋水》

寓意：全盤否定自己，生搬硬套別人的經(jīng)驗(yàn)，不僅學(xué)不到別人的優(yōu)點(diǎn)，反而會(huì)丟掉自己的長(zhǎng)處?！扒f子文章，寓言十九”【東施效顰】原文：西施病心而顰，其里之丑人見而美之，歸亦捧心而顰。其里之富人見之，堅(jiān)閉門而不出；貧人見之，挈妻子而去之走。彼知顰美，而不知顰之所以美?！肚f子·天運(yùn)》

寓意：做事情，如果不考慮自己的條件，盲目地模仿別人，很容易弄巧成拙，適得其反。【屠龍之技】原文：姓朱者學(xué)屠龍于支離益，殫千金之家，三年技成，而無所用其巧。

——莊子《莊子·列御寇》寓意：學(xué)習(xí)必須從實(shí)際出發(fā)，講求實(shí)效。如果脫離了實(shí)際，再大的本領(lǐng)也沒有用?！厩f周夢(mèng)蝶】原文：昔者莊周夢(mèng)為胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻適志與！不知周也。俄然覺，則蘧蘧然周也。不知周之夢(mèng)為胡蝶與，胡蝶之夢(mèng)為周與？周與胡蝶，則必有分矣。此之謂物化?！薄肚f子·齊物論》寓意：人生的本質(zhì)是否虛幻。庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割

“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之發(fā)羽，僚(宜僚：人名，春秋時(shí)期的勇士

)之弄丸，古之所謂神技也。

——清·龔自珍《明良論四》解題。

日語“菜刀”：包丁（ほうちょう）古漢語中的一種人物稱謂法春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。師曠：就是名叫曠的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：就是名叫孟的優(yōu)伶。匠石：就是名叫石的匠人。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。解題劃分層次第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的場(chǎng)面，突出庖丁技術(shù)高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。1.莊子寫庖丁解牛的情景有什么特點(diǎn)？這樣寫有什么作用？2.向庖丁取經(jīng)，看看他是如何達(dá)到這一出神入化的境界的？3.思考：庖丁解牛技術(shù)高超的原因有哪些？4.概括這篇文章的寓意。整體感知庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。庖?。好〉膹N工解：剖開、分割為：介詞：替、給所：所+動(dòng)詞=名詞，譯為：……的地方履：名作動(dòng)，踩踦：支撐，接觸向：通“響”奏：進(jìn)中：符合會(huì)：節(jié)奏第1段文本解讀作者在描寫庖丁解牛時(shí)連用五個(gè)動(dòng)詞——“解”“觸”“倚”“履”“踦”，這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟；而解牛時(shí)進(jìn)刀發(fā)出的聲音——“砉”“騞”以及兩個(gè)比喻——“桑林之舞”“經(jīng)首之會(huì)”則生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。莊子寫庖丁解牛的情景有什么特點(diǎn)？這樣寫有什么作用？你從文中看到了一個(gè)怎樣的庖丁形象？合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。手、肩、足、膝觸、倚、履、踦

砉然、騞然和諧并用流暢自然莫不中音思考探究商湯即位之初，商王畿之內(nèi)連續(xù)大旱，商湯奉祀祈雨，并自責(zé)哀告，但毫無效果。延續(xù)到第七年時(shí)，湯又在桑林之地設(shè)壇祭天。史官占卜后建言用活人祭祀。湯不愿為祈雨而殘害百姓，便自己充任祭品坐到柴堆上。就在柴堆被點(diǎn)燃之前，大雨驟降。于是萬民歡呼，歡歌頌揚(yáng)湯的德行，后來這支樂舞就取名為“桑林”。相傳這支樂舞既強(qiáng)而有力，又輕捷靈巧，而且音樂震撼人心。出神入化技藝高超寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，從側(cè)面說明庖丁的技藝確實(shí)出神入化，已達(dá)到了登峰造極的境界。莊子寫庖丁解牛的情景有什么特點(diǎn)？這樣寫有什么作用？文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”蓋：通“盍”，何，怎樣。省略句：技蓋至于此乎？第2段文本解讀庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。遇:會(huì)合、接觸官知:感覺器官（視覺）神欲:精神活動(dòng)釋:放下道：天道、自然的規(guī)律。進(jìn):超過無非:沒有不是第3-1段文本解讀解牛境界第一境界：（三年內(nèi)）“始臣之解牛之時(shí)，所見無非全牛也”，不懂規(guī)律。庖丁學(xué)解中的頭三年，心無旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物（除牛之外）無所感知的境界。第二境界：（三年后）“未嘗見全牛也”，目無全牛，懂得規(guī)律。對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以類似積木之類可以拼裝、拆卸的東西。這說明他已經(jīng)完成了對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)識(shí)，行將踏進(jìn)自由的境界了。第三境界：方今之時(shí)“以神遇而不以自視，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”，游刃有余，運(yùn)用規(guī)律。此時(shí)的庖丁依天理，完全靠精神活動(dòng)批郤、導(dǎo)窾，避開技經(jīng)肯綮與大軱，從容來往于彼節(jié)者之間，游刃有余，把又臟又累、又笨重又麻煩的解?；钣?jì)，干得漂亮極了、飄逸極了。文本解讀目有全牛目無全牛(認(rèn)識(shí)規(guī)律，技術(shù)高超)游刃有余(運(yùn)用規(guī)律，哲理階段)由“技”而“道”對(duì)我們有何啟示？始臣之解牛之時(shí)三年之后方今之時(shí)“始臣之解牛之時(shí)”——“所見無非全牛也”“三年之后”——“未嘗見全牛也”“方今之時(shí)”——“以神遇而不以目視”“依乎天理”“因其固然”庖丁解牛的三個(gè)階段目無全牛切中肯綮游刃有余躊躇滿志其一，對(duì)“道”的追求超過了對(duì)技術(shù)的追求。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。其二，不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。其三，謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律，從來不驕傲大意。庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。因:順著，循著批:擊，劈開郤:空隙固然:天然結(jié)構(gòu)天理:本來的樣子(這里指牛的自然結(jié)構(gòu))歲:名作狀，每年月:名作狀，每月族:一般的技經(jīng):枝，經(jīng)絡(luò)導(dǎo):引導(dǎo)硎:磨刀石第3-2段文本解讀依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎？良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。依照牛的天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連和筋骨結(jié)合的地方，不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！優(yōu)秀的廚師每年換一把刀，是因?yàn)榍懈睿灰话愕膹N師每月?lián)Q一把刀，是因?yàn)榭?。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

參考譯文：第3-2段文本解讀雖然：雖然這樣怵然：戒懼的樣子恢恢乎：寬綽的樣子族：指筋骨交錯(cuò)聚結(jié)處至于：到了為：作為難為：很難下刀行為：行，動(dòng)作;為，因此委：散落，卸落躊躇滿志：悠然自得，心滿意足善：通“繕”，修繕，擦拭彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！钡?-2段文本解讀文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道第3-2段文本解讀2.庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。順應(yīng)自然思考探究1.文惠君的兩段話，在文中起什么作用？（結(jié)構(gòu)、形象）第一處，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛，又起到過渡下文的作用。最后，文章以文惠君贊嘆作結(jié)，既肯定庖丁言論的正確，又畫龍點(diǎn)睛，點(diǎn)出文章主旨。

一切事物都有它自身的規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到游刃有余。概括這篇文章的寓意。古今之成大事業(yè)大學(xué)問者，必經(jīng)之三種境界

人生三境界【第一境界】“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路?！薄镜诙辰纭俊耙聨u寬終不悔，為伊消得人憔悴?！薄镜谌辰纭俊氨娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處?！?/p>

——王國(guó)維《人間詞話》【第1境：利劍境】“凌厲剛猛，無堅(jiān)不摧，弱冠前以之與河朔群雄爭(zhēng)鋒。”【第2境：軟劍境】“紫薇軟劍，三十歲前所用，誤傷義不祥，乃棄之深谷。”【第3境：重劍境】“重劍無鋒，大巧不工。四十歲前恃之橫行天下?！薄镜?境：木劍境】“四十歲后，不滯于物，草木竹石均可為劍。自此精修，漸進(jìn)于無劍勝有劍之境。”（金庸《神雕俠侶》）獨(dú)孤求敗劍法四境結(jié)構(gòu)分析寫作技巧課文小結(jié)牛的筋骨交錯(cuò)聚結(jié)就好像紛繁蕪雜的社會(huì)，庖丁面對(duì)交錯(cuò)聚結(jié)的牛的筋骨，能夠游刃有余，主要是因?yàn)樗馀r(shí)能“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然為戒”的審慎、關(guān)注的態(tài)度。庖丁解牛，不僅是在解牛，也在解人生，牛象征著世界，刀象征著自己。不能像族庖那樣和世界死磕，也不能像良庖那樣和困難糾纏，要像庖丁那樣找準(zhǔn)事物規(guī)律，抓住事物的關(guān)鍵，久練技藝，定會(huì)達(dá)到目無全牛之境界，也會(huì)游刃有余于天地間，方能躊躇滿志。面對(duì)春秋戰(zhàn)國(guó)紛亂的社會(huì)，我們發(fā)現(xiàn)孔子孟子和莊子的應(yīng)對(duì)方式是截然不同的。請(qǐng)同學(xué)們談?wù)劜煌?，并闡述自己的理解。儒家注重的是國(guó)家群體社會(huì)道家所關(guān)心的是個(gè)人和自由拓展延伸庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見其難為，怵然為戒（前一個(gè)是動(dòng)詞：解；后一個(gè)為介詞：因?yàn)椤⒁虼耍┮暈橹?，行為遲（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┨岬抖?，為之四顧，為之躊躇滿志（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋┮辉~多義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）一詞多義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（名詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（