產(chǎn)品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)附答案

產(chǎn)品相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________一、判斷題1、包裝飲用水標(biāo)注的特征性指標(biāo),如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性總固體含量以及主要陽離子(K＋、Na＋、Ca2＋、Mg2＋)含量范圍等,是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)信息。(

)[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)2、微生物限量的取樣方法是三級(jí)取樣法。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)3、食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)4、以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對(duì)生活飲用水水源的衛(wèi)生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)5、本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接飲用的包裝飲用水及飲用天然礦泉水。[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)6、我司555ml空瓶垂直度極限偏差≤6.4mm，高度偏差的極限偏差為±1.5mm。（√）[單選題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)7、空瓶乙醛含量最大值應(yīng)≤3.0μg/L.（

）[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)8、空瓶高度用精度為0.02mm的量具測(cè)量。（

）[單選題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)9、空瓶跌落性能：取樣瓶按公稱容量注入(20士5)℃的水，上好蓋，在混凝土地面進(jìn)行跌落試驗(yàn)，跌落高度1.8m，瓶口向上，自由下落（

）[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)10、空瓶密封性能:取樣瓶注入公稱容量的水并擰(扣)緊蓋。將試樣橫置于平面上8h后加以檢查。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)11、空瓶組批:同一牌號(hào)的原料，同一工藝連續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。（

）[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)12、瓶坯所有尺寸的測(cè)量均應(yīng)避過合模線。(

)[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)13、瓶坯粘度降最大值應(yīng)≤4%.[單選題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)14、瓶坯尺寸偏差用精度不低于0.02mm的量具測(cè)量，質(zhì)量偏差用精度不低于0.01mm的天平測(cè)量。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)15、瓶坯假如本班產(chǎn)量為60萬支，外觀和尺寸偏差、質(zhì)量偏差及壁厚差抽樣量為最少80支，如果超過8個(gè)不合格可以拒收。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)二、多項(xiàng)選擇題1、包裝飲用水微生物限量應(yīng)檢測(cè)（）*A菌落總數(shù)B大腸菌群(正確答案)C銅綠假單胞菌(正確答案)D霉酵2、以下（）不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》GB19298－2014。*A、純凈水B、山泉水(正確答案)C、自來水(正確答案)D、礦泉水(正確答案)3、國(guó)家衛(wèi)計(jì)委辦公廳發(fā)布了包括《包裝飲用水》等14項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），向各有關(guān)單位及社會(huì)公開征求意見。這樣做（）*A保障了公民的知情權(quán)、參與權(quán)、決定權(quán)B有利于規(guī)范我國(guó)飲用水市場(chǎng)秩序(正確答案)C有利于政府履行經(jīng)濟(jì)職能，保障人民利益(正確答案)D推進(jìn)了法律體系和法治中國(guó)建設(shè)4、包裝飲用水感官要求包含（）*A色度(正確答案)B渾濁度(正確答案)C狀態(tài)(正確答案)D滋味、氣味(正確答案)5感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)包括:（）*A.PH值(正確答案)B高錳酸鉀消耗量(正確答案)C鉛(正確答案)D錳6常規(guī)指標(biāo)毒理指標(biāo)包括:（）*A砷(正確答案)B銅(正確答案)C鉻(六價(jià))D鉛(正確答案)7常規(guī)指標(biāo)微生物指標(biāo)包括:（）*A菌落總數(shù)(正確答案)B大腸菌群(正確答案)C致病菌(正確答案)D霉菌、酵母菌(正確答案)8、水質(zhì)的感官性狀和一般理化指標(biāo)是指（）*A是對(duì)入體健康的直接定是影響的指標(biāo)B指使人能直接感覺到的水的感官指標(biāo)(正確答案)C是反映水質(zhì)總體性狀的理化指標(biāo)(正確答案)D一般理化指標(biāo)超標(biāo)常常引起感官指標(biāo)超標(biāo)(正確答案)9、以下有關(guān)水質(zhì)微生物指標(biāo)說法正確的是（

）*要評(píng)價(jià)水質(zhì)衛(wèi)生狀況，需借助指示微生物判斷樣品污染程度，間接指示致病微生物有無存在的可能(正確答案)水中菌落總數(shù)可作為評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔程度和考核凈化效果的指標(biāo)(正確答案)大腸菌群指示水體是否存在腸道傳染病菌可能性的指標(biāo)(正確答案)如果水樣中檢出大腸埃希氏菌或耐熱總大腸菌群，說明水體可能已受到糞便污染發(fā)生，存在腸道傳染病菌可能性，必須采取相應(yīng)措施(正確答案)10、瓶裝飲用純凈水的加工方法有（）*A蒸餾(正確答案)B去離子或離子交換法(正確答案)C反滲透法(正確答案)D層析法11、理化指標(biāo)正確的是（）*ApH值5.0-7.0(正確答案)B電導(dǎo)率≤10μS/cmC氯化物（以cl-計(jì)）≤6.0mg/L(正確答案)D高錳酸鉀消耗量（以O(shè)2計(jì)）≤1.0mg/L(正確答案)12空瓶物理機(jī)械性能包含（）*APAT(正確答案)B垂直載壓(正確答案)C跌落性能(正確答案)D耐寒性(正確答案)13空瓶化學(xué)性能不包含（）*AAABIV(正確答案)C特定遷移量(正確答案)D特定遷移總量(正確答案)14空瓶型式檢驗(yàn)包括（）*A外觀(正確答案)B高度偏差(正確答案)C垂直度(正確答案)D密封性能及跌落性能(正確答案)15、瓶坯質(zhì)量偏差敘述正確的（

）*A、15g質(zhì)量偏差±0.20g(正確答案)B、19g質(zhì)量偏差±0.20g(正確答案)C、39g質(zhì)量偏差±0.20gD、39g質(zhì)量偏差±0.30g16我司規(guī)定瓶坯壁厚差敘述正確的（）*A15g壁厚偏差≤0.13mm(正確答案