2023學(xué)年完整版測(cè)模擬試題9

第四單元第二章測(cè)試題時(shí)間：90分鐘總分：100分一、選擇題(2分×20＝40分)1．(2023·福州)下列不能為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是(D)A．蛋白質(zhì)B．脂肪C．糖類(lèi)D．水2．構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動(dòng)能量的主要物質(zhì)是下列哪一組(B)A．蛋白質(zhì)、脂肪B．蛋白質(zhì)、糖類(lèi)C．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)D．維生素、脂肪3．下列飲食方法中，科學(xué)合理的是(D)A．只吃水果和蔬菜保持苗條的身材B．用含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的飲料代替水C．炒菜的時(shí)候多加油鹽使菜有滋有味D．谷類(lèi)、水果蔬菜和肉類(lèi)葷素搭配4．有些同學(xué)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃水果和蔬菜，長(zhǎng)此以往會(huì)造成身體缺乏(C)A．蛋白質(zhì)和維生素B．脂肪和無(wú)機(jī)鹽C．維生素和無(wú)機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)和脂肪5．某校餐廳為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。小明認(rèn)為這一食譜營(yíng)養(yǎng)不均衡。添加下列哪種食物后這份食譜會(huì)變得更為合理(A)A．素炒豆角B．紅燜羊肉C．煮雞蛋D．炸河蝦6．小林這幾天刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，一般情況下，建議小林多吃一些(C)A．米飯、饅頭B．魚(yú)、肉、奶、蛋C．新鮮蔬菜、水果D．奶油、巧克力7．小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個(gè)星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下列哪種有機(jī)物被消耗所致(C)A．糖類(lèi)B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．水8．“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說(shuō)小麗缺鈣，建議給小麗增服(D)A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D9．(2023·菏澤)如圖所示為四種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同的食品，某同學(xué)若長(zhǎng)期以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是(D)10．維生素C水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，小麗把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，并用統(tǒng)一規(guī)格的滴管將它們分別逐滴滴入到2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直到高錳酸鉀溶液褪色為止。所用汁液滴數(shù)如下表，據(jù)此分析果蔬維生素C含量由低到高排列正確的是(B)果蔬甲乙丙丁滴數(shù)125107A.乙、丁、丙、甲B．甲、丙、丁、乙C．丁、甲、丙、乙D．丁、丙、乙、甲11．(2023·阜陽(yáng))青少年適當(dāng)多吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)(B)A．能預(yù)防腳氣病B．是人體生長(zhǎng)和細(xì)胞更新的重要原料C．能加速血液循環(huán)D．是人體生命活動(dòng)最主要的供能物質(zhì)12．(2023·德州)蓮藕是一種富含淀粉的植物，用它為主做的炒藕片、藕夾、蓮子銀耳羹等是我們都愛(ài)吃的佳肴。以下有關(guān)敘述，不正確的是(B)A．蓮藕中的淀粉可作為人體的主要能源物質(zhì)B．蓮子是蓮藕的種子，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中C．蓮藕的食用部分是莖，其中的孔道能為莖的呼吸提供氧氣D．藕夾中的肉餡富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)13．(2023·株洲)下表中是甲、乙、丙、丁四種食物(各100克)的主要成分，據(jù)表分析可知(D)食物糖類(lèi)(克)蛋白質(zhì)(克)維生素A(毫克)維生素C(毫克)維生素D(毫克)甲18632200乙64740丙3840120丁6571014A.表中所列成分中能提供能量的只有糖類(lèi)B．夜盲癥患者應(yīng)多吃食物甲C．壞血病患者應(yīng)多吃食物乙D．食物丁更有助于病人傷口修復(fù)14．(2023·永州)下列疾病與其病因?qū)?yīng)錯(cuò)誤的是(D)A．夜盲癥——缺乏維生素AB．糖尿病——胰島素分泌不足C．貧血——缺乏含鐵的無(wú)機(jī)鹽D．佝僂病——老年人缺乏含鈣的無(wú)機(jī)鹽15．(2023·桐城)如圖是人體的消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(A)A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．淀粉在②中不能分解成麥芽糖C．③分泌的消化液含多種消化酶D．④是消化和吸收的主要器官16．(2023·濱州)下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分和消化的說(shuō)法中，不正確的是(B)A．糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，而且都能為生命活動(dòng)提供能量B．膽汁不含消化酶，對(duì)食物的消化不起作用C．胃液和腸液都能參與牛奶的消化D．細(xì)細(xì)咀嚼米飯會(huì)覺(jué)得有甜味，是因?yàn)橥僖旱矸勖笇⒌矸鄯纸獬闪他溠刻?7．將甲、乙、丙三支試管按要求處理(加入饅頭是等量的)后放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后各滴入2毫升碘液，其結(jié)果分析正確的是(B)A．三支試管均變?yōu)樗{(lán)色B．甲試管變藍(lán)色，乙試管變淺藍(lán)色，丙試管不變色C．三支試管均不變色D．甲試管變藍(lán)色，乙試管和丙試管不變色18．如圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，下列各項(xiàng)關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述中，正確的是(B)A．①變藍(lán)，②變藍(lán)B．①變藍(lán)，②不變藍(lán)C．①不變藍(lán)，②變藍(lán)D．①不變藍(lán)，②不變藍(lán)19．(2023·唐山)“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年膳食的說(shuō)法正確的是(A)①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜歡的食物④飲食要定量⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤20．(2023·百色)關(guān)注食品安全至關(guān)重要。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食品時(shí)，以下做法不正確的是(D)A．檢查包裝是否完整B．關(guān)注生產(chǎn)日期C．關(guān)注生產(chǎn)許可標(biāo)志D．不看保質(zhì)期二、非選擇題(共60分)21．(5分)(1)在食物的營(yíng)養(yǎng)成分中，既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的是__蛋白質(zhì)__；在谷類(lèi)和根莖類(lèi)食物中含量豐富的是__糖類(lèi)__；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是__脂肪__。(2)占人體體重60%～70%的營(yíng)養(yǎng)成分是__水__。(3)對(duì)維持人體健康有重要作用，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是__膳食纖維__。22．(9分)在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡，加上活動(dòng)量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果。請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)食譜中的面包，從圖一“平衡膳食寶塔”來(lái)看，屬于__A__(填字母)類(lèi)，圖二中曲線__甲__表示它的消化過(guò)程。(2)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要是因?yàn)榕Ｄ讨兴腳_蛋白質(zhì)__是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，青少年的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)它，因此應(yīng)多食用圖一“平衡膳食寶塔”中的C類(lèi)和__D__(填字母)類(lèi)食物。(3)圖二中，X表示消化道的部位是__小腸__。它是人體內(nèi)消化道的最主要場(chǎng)所，它含有胰液、腸液及__膽汁__等多種消化液。(4)多吃蔬菜水果，可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏__維生素A__，就容易得夜盲癥。(5)小娟是一名七年級(jí)的女生，平日很少運(yùn)動(dòng)，又喜愛(ài)甜食，體重增加很快，她自己也希望身材苗條，每天很少吃飯，只吃零食和一些水果。你認(rèn)為她的做法對(duì)嗎？__不對(duì)__。請(qǐng)你給她提出一些建議：__全面而且平衡進(jìn)食，適當(dāng)參加體育鍛煉__。23．(12分)(2023·瀘州)小華在探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)中，分別對(duì)三支試管進(jìn)行了如下處理：序號(hào)處理方法1饅頭碎屑、2毫升唾液、充分?jǐn)嚢琛?7℃溫水2饅頭碎屑、4毫升清水、充分?jǐn)嚢琛?7℃溫水3饅頭碎屑、2毫升唾液、充分?jǐn)嚢琛?℃溫水(1)第2號(hào)設(shè)計(jì)有錯(cuò)，將錯(cuò)誤之處改正為_(kāi)_2毫升清水__。(2)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，本實(shí)驗(yàn)共有__2__組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(3)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，將三支試管都放入溫水中，5～10分鐘后取出，并分別滴加2滴碘液，不會(huì)變藍(lán)的是__1__號(hào)。(4)1、3號(hào)對(duì)照，兩組間的變量是__溫度__。(5)第2號(hào)改正設(shè)計(jì)后，1、2號(hào)對(duì)照，說(shuō)明__唾液__對(duì)淀粉有消化作用。(6)饅頭進(jìn)入小腸被消化后，經(jīng)吸收匯集到肝臟，其中暫時(shí)不用的部分可以合成__糖原__貯存起來(lái)，以備需要時(shí)利用。24．(18分)提出問(wèn)題：根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C。但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞。作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？作出假設(shè)：__黃瓜生吃(或熟吃)能使人體攝入更多的維生素C__。制訂計(jì)劃：①稱(chēng)取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中。②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號(hào)試管中，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n。③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號(hào)試管中，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m。討論完善計(jì)劃：該計(jì)劃確有不合理之處，請(qǐng)你指出兩處。(1)__②中1、2號(hào)試管中應(yīng)注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升__。(2)__③中不能用同一個(gè)滴管，而應(yīng)換取另一個(gè)滴管__。實(shí)施計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論。(3)__n<m。當(dāng)n<m時(shí)，說(shuō)明黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C__。(4)__n>m。當(dāng)n>m時(shí)，說(shuō)明黃瓜熟吃能使人體攝入更多的維生素C__。(5)__n＝m。當(dāng)n＝m時(shí)，說(shuō)明黃瓜生吃熟吃使人體攝入的維生素C一樣多__。25．(16分)右圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各器官(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請(qǐng)回答問(wèn)題：(1)圖中X在A處開(kāi)始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶__唾液淀粉酶__，在該酶的作用下，X被分解為_(kāi)_麥芽糖__。(2)三種物質(zhì)均可在D處被消化，D器官與此功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是：__小腸很長(zhǎng)；有許多的環(huán)形皺襞和小腸絨毛；小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等多種消化液__。(3)膽汁也是一種消化液，與其他消化液相比不含__消化酶__