最低取樣計劃題庫復(fù)制

最低取樣計劃題庫[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________您的部門：[單選題]*○技術(shù)質(zhì)量科○動力車間○釀造車間○包裝車間最低取樣計劃的定義：明確取樣點(diǎn)頻次是本部要求的最低取樣頻次且不低于本部頻次要求。明確需檢查、檢測的樣品在哪里取，多久取一次樣，取樣分析什么內(nèi)容，是自檢還是送質(zhì)量部檢測等。[判斷題]*對(正確答案)錯最低取樣計劃的要素包含有：樣品來源、地點(diǎn)、分析指標(biāo)、頻率、執(zhí)行人（取樣）、執(zhí)行人（做樣）、分類（RCI、CI、SCI）、取樣計劃來源。[判斷題]*對(正確答案)錯糖化冷麥汁質(zhì)量部常規(guī)理化指標(biāo)檢測項目有：原麥汁濃度、pH、總酸、濁度、色度、a-N、苦味值。[判斷題]*對(正確答案)錯糖化鍋碘檢頻次為1次/鍋。[判斷題]*對(正確答案)錯后酵液風(fēng)味（乙醛、異戊醇、總醇、醇酯比）質(zhì)量部檢測頻次為？[單選題]*A、1次/每罐(正確答案)B、1次/每周C、1次/每月D、1次/每季度清酒原麥汁濃度質(zhì)量部取樣檢測頻次為？[單選題]*A、1次/每罐(正確答案)B、1次/每月C、1次/每周D、1次/每季度以下哪些屬于清酒的放行控制項目？*A、外觀、CO2、溶解氧(正確答案)B、濁度、pH值、色度(正確答案)C、原麥汁濃度、酒精度、實際發(fā)酵度(正確答案)D、飽和硫酸銨值、苦味值(正確答案)過濾操作工在每罐清酒滿罐后需要檢測溶氧和CO2。[判斷題]*對(正確答案)錯每批次成品酒均需要品評員進(jìn)行品嘗[判斷題]*對(正確答案)錯以下哪些選項屬于瓶裝成品酒的放行控制項目？*A、外觀、色度、濁度、(正確答案)B、酒精度、原麥汁濃度、發(fā)酵度、泡持性(正確答案)C、pH值、SO2、風(fēng)味(正確答案)D、CO2、噴涌、蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性(正確答案)以下哪些是包裝車間瓶線最低取樣計劃的口感品評檢測指標(biāo)？*A、洗瓶機(jī)最后一道噴淋水口感品評(正確答案)B、激泡水口感品評(正確答案)C、灌酒機(jī)頭圈酒口感品評(正確答案)D、灌酒機(jī)酒尾口感品評(正確答案)以下哪些是包裝車間灌酒機(jī)崗位（瓶線/聽線）最低取樣計劃的理化檢測指標(biāo)？*A、罐外觀檢查(正確答案)B、瓶頸空氣檢測(正確答案)C、CO2含量檢測(正確答案)D、灌裝容量檢測(正確答案)取樣地圖的內(nèi)容包含該取樣車間的平面圖、圖例編號、取樣閥編號、現(xiàn)場照片、取樣項目、取樣頻次。[判斷題]*對(正確答案)錯關(guān)于開展最低取樣計劃要求，以下哪些說法是正確的？*A、嚴(yán)格按照最低取樣計劃執(zhí)行，頻次和指標(biāo)等無缺漏(正確答案)B、有跟班班長的車間，每天有檢查當(dāng)班理化檢測指標(biāo)取樣執(zhí)行情況，在相應(yīng)檢測記錄有確認(rèn)簽名(正確答案)C、沒有跟班班長的車間，每個工作日在管理者檢查清單檢查確認(rèn)上一工作日取樣計劃的執(zhí)行情況(正確答案)D、針對檢查不符合，車間輸出行動計劃，并按整改排期進(jìn)行整改(正確答案)最低取樣計劃模塊屬于質(zhì)量體系的哪個層級。[單選題]*A、基礎(chǔ)層級(正確答案)B、保持層級C、提升層級下列哪些項目屬于最低取樣計劃的來源。*A、法律法規(guī)(正確答案)B、技術(shù)規(guī)范PTS(正確答案)C、最佳實踐要求(正確答案)目前工廠最低取樣計劃分為化驗室檢測和車間自行取樣檢測。[判斷題]*對(正確答案)錯工廠做最低取樣計劃有效性回顧應(yīng)與哪些來源文件做比對。*A、總部級最低取樣計劃(正確答案)B、技術(shù)規(guī)范PTS(正確答案)C、法律法規(guī)(正確答案)下列哪些項目屬于最低取樣計劃的要素。*A、樣品來源(正確答案)B、分析類型(正確答案)C、頻率(正確答案)D、執(zhí)行人(正確答案)集團(tuán)最低計劃有此分析項目，若工廠少于集團(tuán)頻率時，在工廠取樣計劃表該項目涂黃色予以標(biāo)識。[判斷題]*對(正確答案)錯集團(tuán)最低計劃有此分析項目，若工廠暫未執(zhí)行時，在工廠取樣計劃表該項目涂紅色予以標(biāo)識。[判斷題]*對(正確答案)錯下列哪些項目屬于麥汁理化檢測分析項目。*A、麥汁濃度(正確答案)B、pH值(正確答案)C、總酸(正確答案)D、色度(正確答案)下列哪些項目屬于發(fā)酵液理化檢測分析項目。*A、原麥汁濃度(正確答案)B、苦味值(正確答案)C、雙乙酰(正確答案)D、乙醛(正確答案)下列哪些項目屬于清酒理化檢測分析項目。*A、原麥汁濃度(正確答案)B、濁度(正確答案)C、溶解氧(正確答案)下列哪些項目屬于取樣地圖的要素。*A、取樣點(diǎn)平面圖(正確答案)B、取樣閥編號(正確答案)C、現(xiàn)場照片(正確答案)D、取樣項目(正確答案)工廠可根據(jù)實際情況自行制定外送檢取樣計劃，送檢項目不可低于總部規(guī)定的項目。[判斷題]*對(正確答案)錯當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)有特殊要求需定期送檢的產(chǎn)品，需列入工廠外送檢取樣計劃。[判斷題]*對(正確答案)錯工廠所使用的最低取樣計劃經(jīng)工廠主管領(lǐng)導(dǎo)審批即可，需提交總部備案。[判斷題]*對(正確答案)錯新發(fā)布或新修改的最低取樣計劃需培訓(xùn)到崗位使用的所有人員。[判斷題]*對(正確答案)錯崗位員工需知道本崗位有哪些取樣檢測項目、取樣點(diǎn)、取樣頻率。[判斷題]*對(正確答案)錯崗位現(xiàn)場所使用的取樣計劃和工廠提交總部備案的最低取樣計劃必須一致。[判斷題]*對(正確答案)錯工廠年初已提交備案過最低取樣計劃，中途有變更需再備案。[判斷題]*對(正確答案)錯崗位員工的檢測記錄需和最低取樣計劃的哪些要素完全對應(yīng)。*A、分析類型(正確答案)B、檢測頻率(正確答案)檢測頻次較低的項目，需制定紙面版或電子版的周、月取樣計劃安排。[判斷題]*對(正確答案)錯崗位員工自行按取樣計劃要求執(zhí)行即可，管理者需定期檢查。[判斷題]*對(正確答案)錯工廠外送第三方的檢測數(shù)據(jù)和工廠的檢測數(shù)據(jù)對比時，落在哪個區(qū)域不需進(jìn)行原因分析。[單選題]*A、綠區(qū)(正確答案)B、黃區(qū)C、紅區(qū)D、無要求制定臨時取樣計劃的目的是。[單選題]*A、查找問題原因(正確答案)B、減少取樣頻次C、增加取樣頻次D、增加取樣項目若周或月的KPI有超標(biāo)時，需在當(dāng)月回顧所使用取樣計劃的適用性。[判斷題]*對(正確答案)錯檢測指標(biāo)（例：微生物、理化等）相同點(diǎn)連續(xù)出現(xiàn)多少次超標(biāo)時，評估是否需制定臨時取樣計劃。[單選題]*A、3(正確答案)B、2C、1工廠的最低取樣計劃包含有下列哪些類型指標(biāo)。*A、理化指標(biāo)(正確答案)B、微生物指標(biāo)(正確答案)C、感官指標(biāo)(正確答案)最低取樣計劃應(yīng)有對應(yīng)取樣地圖，制作取樣地圖有哪些要求？*A、取樣地圖直觀清晰，和車間相應(yīng)取樣地圖的整體平面示意圖一致(正確答案)B、取樣點(diǎn)圖例內(nèi)容填寫清晰，無錯漏(正確答案)C、提供的圖例照片清晰(正確答案)D、取樣地圖的取樣項目、取樣頻率和取樣計劃要求一致(正確答案)取樣頻次較低的檢測項目，崗位需制定下列哪些類型的取樣安排表。*A、周取樣計劃安排表(正確答案)B、月取樣計劃安排表(正確答案)C、季度取樣計劃安排表(正確答案)目前工廠有哪些樣品是每年需要送樣第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測？*A.水樣：原水、稀釋水（釀造水）(正確答案)B.原材料：大米、麥芽(正確答案)C.副產(chǎn)物：麥糟、廢酵母(正確答案)