DHI奶牛牛群改良系統(tǒng)工程DHI對牧場管理的影響課件

DHI奶牛牛群改良系統(tǒng)工程毛學(xué)隆AlenMao，M.Sc.艾格威畜牧技術(shù)服務(wù)有限公司DHI對牧場管理的影響12DHI北美效益平均為3500人民幣/牛/年投入：回報(bào)~2-50倍DHI牛群產(chǎn)奶量：非DHI牛群產(chǎn)奶量=20-40%DHI成本=1%牧場總成本參與牧場=70%3中國DHI牛群產(chǎn)奶增長趨勢平均354kg/牛/年增長或5.5%5中國DHI牛群體細(xì)胞下降趨勢年改善7%6變化趨勢（蘭線：產(chǎn)奶量；紅線：體細(xì)胞數(shù)）7中國奶業(yè)質(zhì)量要求牛奶需求增長潛力大企業(yè)選拔壓力國內(nèi)競爭國外競爭9中國奶業(yè)質(zhì)量要求牛奶質(zhì)量重要將來基本生存要求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被視為新產(chǎn)品（需時(shí)間開發(fā)）國外競爭10牧場管理環(huán)11DHI項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容奶樣檢測、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告制作 問題診斷技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)*13DHI的用途14DHI信息使用基本方向配合牧場綜合企業(yè)管理戰(zhàn)略牧場模塊化，并建立網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系模塊管理人員按月共同回顧報(bào)告、建立投入優(yōu)先次序進(jìn)行比較(偏差管理*）15偏差管理(Benchmark)牛只表現(xiàn)、遺傳加環(huán)境因素，都為相對效應(yīng)以相對差（偏差）度量表現(xiàn)、效力、效益、優(yōu)勢偏差管理被亞達(dá)遺傳公司強(qiáng)調(diào)17偏差也涉及到對比基礎(chǔ)（或度量基準(zhǔn)；Benchmark)偏差可來自下列對比：-牛自身（歷史記錄中較佳、最佳表現(xiàn) 為基準(zhǔn)）-牛自身（泌乳階段預(yù)測表現(xiàn)為基準(zhǔn)）-牛自身（不同胎次）偏差管理18偏差可來自下列對比：-牛之間（同群、同組、不同組、不同 胎次）-管理組（牛棚、管理員、飼養(yǎng)員、擠 奶班次）-季節(jié)、飼料原料、飼料配方-公司內(nèi)部（不同牧場）偏差管理19偏差管理基準(zhǔn)差距用于制定（可達(dá)到的）短期、長期目標(biāo)（涉及環(huán)境、遺傳改良）DHI是度量、管理、策劃（遺傳評定）的基礎(chǔ)21偏差管理程序用DHI信息尋找問題制作糾正問題工作計(jì)劃制作糾正問題所需時(shí)間表評估所需資源（時(shí)間、物資、人力）落實(shí)資源用預(yù)測效益平衡投入、促進(jìn)決策制定22分配工作、開展工作作好工作記錄與評估依照需要調(diào)整工作計(jì)劃總結(jié)經(jīng)驗(yàn)修訂工作程序、管理程序偏差管理程序23群內(nèi)級別表；牛與全群平均校正奶比較牛只級別在泌乳期中和不同胎次的變化<10%產(chǎn)奶天數(shù)超過90天注意高峰日高峰對泌乳生理程序影響最甚峰值奶提高1kg意味當(dāng)胎400kg奶（頭胎牛）；270kg奶（二胎牛）；256kg奶（三胎和三胎以上牛）DHI報(bào)告注意事項(xiàng)25標(biāo)準(zhǔn)泌乳曲線7000-7500kg（不同胎次）2629高峰丟失與奶牛產(chǎn)犢時(shí)體膘狀況關(guān)系密切30使用奶牛體膘分、產(chǎn)奶量、乳成分作飼料配方讓牛的體膘正常、避免過胖或過瘦奶牛能力使用優(yōu)先次序： —自身生存（新陳代謝、修復(fù)組織 抵御疾?。?—照顧已有后代（透過泌乳） —讓更多后代生存（繁殖） 泌乳表現(xiàn)受阻時(shí)，繁殖已先被影響平均泌乳天數(shù)反映繁殖效率該表現(xiàn)影響產(chǎn)奶量、犢牛數(shù)量、遺傳進(jìn)展速度31假設(shè)一般高峰后每日牛只每天產(chǎn)奶量下降0.07kg，平均泌乳天數(shù)200天的牛群比170天的牛群每日每頭牛少產(chǎn)(200-170)x0.07=2.1kg；每年每頭牛少產(chǎn)760kg32頭胎牛和其他胎次的高峰奶量比較大約0.76-0.79如果<0.75（頭胎牛的泌乳高峰表現(xiàn)過低），注意： —頭胎牛體細(xì)胞是否高 —頭胎牛成長良好否 —自由采食槽位是否夠33如果>0.8（2胎以上牛泌乳高峰表現(xiàn)過低），注意： —是否青年牛的遺傳的確優(yōu)良 —2胎以上牛分娩時(shí)的體膘是否 不理想 —是否有乳腺炎 —飼料配方是否到位34脂蛋比；荷斯坦牛應(yīng)為1.12-1.3脂蛋比<1時(shí)為脂蛋比倒置，牛只瘤胃功能需檢查，有否酸中毒，注意牛蹄、牛糞、牛只跛行一般低于1.12反映瘤胃功能異常，精料比例是否過高如果大于1.4反映日蛋白不足或不可分解蛋白（過瘤胃）不足（乳蛋白受遺傳影響較大）35持續(xù)力反映高峰是否正常，高峰后泌乳表現(xiàn)如何持續(xù)力的標(biāo)準(zhǔn)36正常高峰日過后持續(xù)力不應(yīng)>100持續(xù)力低造成經(jīng)濟(jì)損失37體細(xì)胞高引起奶損失和相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失3864%乳腺炎損失來自奶損失3936%乳腺炎損失來自下列方面乳房永久性破壞（泌乳組織由疤痕組織取代）牛只感染，特別時(shí)健康的頭胎牛提早淘汰提早干奶（治療）獸醫(yī)、獸藥費(fèi)帶抗奶奶質(zhì)量下降40牛旁乳腺炎測試適合分辨發(fā)病乳區(qū)，但精確性低41泌乳初期乳腺炎反映干奶藥物效果不好、干奶牛棚衛(wèi)生不良、或后備牛飼養(yǎng)有問題（例：食用乳腺炎奶的犢牛吸允健康牛的乳頭）泌乳期間體細(xì)胞增高反映泌乳牛棚衛(wèi)生不良，或在擠奶時(shí)乳房被傷害，或被傳染傷隱性乳房炎統(tǒng)計(jì)乳腺炎經(jīng)濟(jì)損失有助牧場作決策投入需要的資源改善條件環(huán)境衛(wèi)生不良造成環(huán)境性乳腺炎（多為臨床性乳房炎…兩周內(nèi)可能康復(fù)…）擠奶步驟管理不善造成傳染性乳腺炎（多為隱性乳腺炎）42乳腺炎奶有初乳特性，風(fēng)味差，酪蛋白含量低，球體蛋白（抗體）多，熱加工可能造成不良后果；加工廠不歡迎此類原料，國外提供30萬體細(xì)胞原料奶者會被處分，50萬體細(xì)胞為拒收點(diǎn)。帶抗奶提供牧場處罰外賠償奶罐車奶、運(yùn)輸費(fèi)用、廢料處理費(fèi)用乳腺炎奶細(xì)菌含量較高，加工工藝需要調(diào)整熱加工力度，造成加工成本提高，產(chǎn)品風(fēng)味下降，可能違反標(biāo)簽規(guī)則43傳染性乳腺炎牛需在健康牛之后擠奶，不然全群均會被感染（只是時(shí)間問題）當(dāng)將健康頭胎牛放在最前保護(hù)好頭胎牛，5-6年內(nèi)全群可以更新，傳染性乳腺炎可以根除44項(xiàng)目點(diǎn)A1995-1998(3年)體細(xì)胞從1000k-450k；環(huán)境性乳腺炎容易透過改善環(huán)境排除1998-2001（共6年）體細(xì)胞降至300k；頑強(qiáng)的隱性乳腺炎必須透過淘汰排除（必須保證新入群的青年牛健康得到維護(hù)）45乳腺炎牛奶含有更多的球體蛋白，類似初乳46球體蛋白熱處