餐飲連鎖公司首席運(yùn)營總監(jiān)崗位職責(zé)（6篇）

第6頁共6頁餐飲連鎖公?司首席運(yùn)營?總監(jiān)崗位職?責(zé)托飯貓?新鮮食新燜?鍋今天萬?能智慧告訴?你餐飲連鎖?首席COO?運(yùn)營總監(jiān)的?崗位職責(zé)，?告訴你如何?定義COO?的崗位職責(zé)?。崗位職?責(zé):1.?按公司要求?并結(jié)合當(dāng)?shù)?市場策劃營?銷宣傳活動?，各直營分?店個性化營?銷，在當(dāng)?shù)?宣傳公司理?念，樹立公?司形象。?2.根據(jù)公?司各直營分?店營業(yè)狀況?結(jié)合市場競?爭發(fā)展?fàn)顩r?等提出改進(jìn)?方案及實施?;擬訂下一?步營銷計劃?，調(diào)整方案?。3.管?理和維護(hù)公?司重要客戶?關(guān)系，與公?司各加盟業(yè)?主或潛在的?加盟客戶建?立起良好的?關(guān)系。4?.建立客戶?檔案，建立?定期回訪制?度和滿意度?調(diào)查制度并?執(zhí)行。5?.執(zhí)行運(yùn)營?標(biāo)準(zhǔn)化體系?、執(zhí)行統(tǒng)一?制度，發(fā)布?和完善公司?各類標(biāo)準(zhǔn)作?業(yè)手冊并組?織監(jiān)督、指?導(dǎo)加盟店各?項標(biāo)準(zhǔn)。?6.發(fā)現(xiàn)各?加盟店經(jīng)營?中存在問題?并整改，監(jiān)?督實行情況?。7.監(jiān)?督本部門人?員工作情況?，并對本部?門人員進(jìn)行?管理知識和?專業(yè)知識的?培訓(xùn)，帶領(lǐng)?團(tuán)隊高效、?務(wù)實開展經(jīng)?營管理工作?;8.參?與企業(yè)投資?餐飲項目規(guī)?劃、可行性?分析階段工?作內(nèi)容;?9.制定出?已投資項目?運(yùn)營管理的?有效流程、?標(biāo)準(zhǔn)方案并?組織培訓(xùn)、?實施;1?0.評估集?團(tuán)已運(yùn)營的?餐飲項目，?制定有效措?施方案解決?運(yùn)營問題;?11.有?效制定公司?旗下餐飲項?目的整體營?銷推廣方案?和活動;?12.常態(tài)?評估分析營?運(yùn)過程中出?現(xiàn)的問題，?提出改進(jìn)措?施方案;?1、根據(jù)公?司戰(zhàn)略目標(biāo)?和經(jīng)營管理?目標(biāo)制定相?關(guān)運(yùn)營及管?理制度。?2、負(fù)責(zé)公?司整體運(yùn)營?工作、團(tuán)隊?建設(shè)、培訓(xùn)?、管理。?3、負(fù)責(zé)公?司各門店的?運(yùn)營管理、?營銷方案策?劃、成本控?制等全盤工?作。4、?完成總經(jīng)理?指派的其他?工作。任?職資格:?1、?？埔?上學(xué)歷，企?業(yè)管理、酒?店管理等相?關(guān)專業(yè)優(yōu)先?;2、_?___年以?上餐飲連鎖?管理經(jīng)驗，?____年?以上在大中?型餐飲連鎖?企業(yè)擔(dān)任運(yùn)?營總監(jiān)工作?;3、熟?悉餐飲連鎖?的運(yùn)營工作?規(guī)范和流程?，對餐飲行?業(yè)運(yùn)營有自?己獨(dú)到的見?解，能洞察?行業(yè)發(fā)展趨?勢，具備杰?出的戰(zhàn)略眼?光;4、?具備優(yōu)秀的?溝通能力，?統(tǒng)籌能力。?崗位職責(zé)?:1、根?據(jù)公司的戰(zhàn)?略目標(biāo)，制?定整體運(yùn)營?方案，完成?運(yùn)營目標(biāo);?2、實現(xiàn)?餐飲品牌的?全面連鎖拓?展，在連鎖?合作商業(yè)化?過程中，展?開品牌理念?、品牌精神?的導(dǎo)入，增?加品牌的知?名度、美譽(yù)?度;3、?負(fù)責(zé)建設(shè)和?發(fā)展公司線?下運(yùn)營團(tuán)隊?，組織開展?員工隊伍培?訓(xùn);4、?完善連鎖流?程，連鎖制?度，撰寫各?類招商手冊?與連鎖各類?手冊、并對?各地連鎖商?進(jìn)行維護(hù)管?理，進(jìn)行品?牌后期領(lǐng)域?深化拓寬延?展;5、?了解互聯(lián)網(wǎng)?，能運(yùn)用互?聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品?牌推廣及幫?助提升銷售?額。餐飲?連鎖公司首?席運(yùn)營總監(jiān)?崗位職責(zé)（?二）1、?餐飲營銷經(jīng)?理在酒樓總?經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)?下，開展各?項銷售回訪?工作崗。?2、深入了?解本公司區(qū)?域特征消費(fèi)?動態(tài)，即時?把握用餐信?息。向部門?負(fù)責(zé)人反潰?3、負(fù)責(zé)?完成公司下?達(dá)營銷指標(biāo)?，積極做好?客戶回訪，?挖掘新客戶?，擴(kuò)展企業(yè)?品牌。4?、配合預(yù)定?部門做完相?關(guān)客戶資料?完善工作，?并按部門規(guī)?定填寫相應(yīng)?預(yù)定信息，?做好與樓面?各部門溝通?協(xié)調(diào)工作。?5、協(xié)助?部門制定總?體市場發(fā)展?戰(zhàn)略及具體?實施方案。?6、遵守?公司制定的?各項規(guī)章制?度，制度中?一些要求如?因崗位特殊?因素，經(jīng)報?總經(jīng)理特批?。7、每?周需提供相?應(yīng)的資料，?并將客戶資?料反饋于預(yù)?定臺。8?、每月對公?司簽單客戶?拜訪，如掛?賬簽單單位?或個人應(yīng)進(jìn)?行業(yè)務(wù)款項?催收，催收?期限按協(xié)議?規(guī)定執(zhí)行，?特殊情況應(yīng)?上呈總經(jīng)理?報批，凡無?特批、超過?時間以相應(yīng)?數(shù)額在績效?獎金中扣除?。9、配?合樓面經(jīng)理?對賓客投訴?進(jìn)行跟蹤，?處理好與客?間的客我良?好關(guān)系。?10、嚴(yán)格?遵守公司對?財物制度及?信息保密制?度，不得向?外透露本酒?樓信息。?餐飲連鎖公?司首席運(yùn)營?總監(jiān)崗位職?責(zé)（三）?____成?立預(yù)訂部，?并完善其功?能。__?__成立餐?銷團(tuán)隊，并?完善薪資及?提成獎勵方?案。__?__在餐飲?總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)?下，制定整?體餐飲部年?度，月度，?臨時營銷策?劃方案和預(yù)?算。__?__制定銷?售計劃，帶?領(lǐng)部門銷售?人員完成餐?飲部的銷售?任務(wù)。_?___和飯?店銷售部保?持密切的聯(lián)?系，有關(guān)于?會議，展覽?，包價等進(jìn)?行共同促銷?。___?_根據(jù)餐飲?部的目標(biāo)市?場及顧客的?潛在要求，?指定對重要?客戶及潛在?客源的銷售?策略和工作?計劃，_?___協(xié)助?落實各項工?作計劃和經(jīng)?營預(yù)算，有?步驟地開發(fā)?潛在的客源?市常__?__提供參?考預(yù)算方案?，提出銷售?目標(biāo)建議。?____?負(fù)責(zé)重要客?戶及潛在重?要客戶的資?料收集，歸?納和分析的?實際操作工?作。__?__督導(dǎo)銷?售人員的日?常工作，完?成具體的銷?售指標(biāo)，明?確不同時期?的銷售重點(diǎn)?。___?_向餐飲部?管理層提供?客人的意見?反饋和本地?同行競爭者?的動態(tài)。?____定?期對下屬進(jìn)?行績效評估?，按照獎懲?制度實施獎?懲，并組織?實施培訓(xùn)，?提高銷售人?員的素質(zhì)。?____?處理餐銷部?的日常事務(wù)?，完成餐飲?部總監(jiān)交辦?的其他工作?。餐飲連?鎖公司首席?運(yùn)營總監(jiān)崗?位職責(zé)（四?）1、充?分了解和掌?握市場信息?，進(jìn)行市場?分析和預(yù)測?;了解和掌?握同行的業(yè)?務(wù)狀況，收?集業(yè)務(wù)信息?。向總經(jīng)理?提供報告，?在建立可靠?的商品銷售?的基礎(chǔ)上，?進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決?策。2、?組織完成賓?館酒店的業(yè)?務(wù)拓展和商?品的銷售活?動，樹立和?提高酒店的?聲譽(yù)，使賓?館飯店商品?有一個好的?市常3、?負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽?談及協(xié)議，?合同的制定?與草簽;受?理個人及單?位的訂房，?訂宴會、租?會議場地等?業(yè)務(wù)。4?、組織和參?與“VIP?”客人的接?待，并將他?們的信息及?時的轉(zhuǎn)告給?有關(guān)部門，?向客人詳細(xì)?介紹賓館飯?店的情況，?了解他們的?實際需求，?盡量給予滿?足。5、?凡大型的活?動，要向有?關(guān)業(yè)務(wù)的單?位和個人，?客戶，?？?發(fā)賀電，賀?年卡，或者?可以邀請他?們參加賓館?飯店組織的?慶典或紀(jì)念?活動。6?、經(jīng)常對長?住客、機(jī)關(guān)?團(tuán)體、旅行?社、宣傳部?門等進(jìn)行拜?訪，密切保?持與他們的?聯(lián)系，希望?在業(yè)務(wù)上得?到他們的支?持。7、?對待客人要?熱情友好，?向他們介紹?賓館的情況?是要認(rèn)真細(xì)?致，給客人?最好的印象?。8、抓?住機(jī)會進(jìn)行?公關(guān)活動：?如在酒會，?宴會，茶花?會，洽談會?，慶祝會等?社交活動進(jìn)?行宣傳。?9、建立銷?售業(yè)務(wù)檔案?，以便進(jìn)行?查閱。1?0、負(fù)責(zé)對?部門下屬進(jìn)?行思想的溝?通，交流和?定期進(jìn)行業(yè)?務(wù)培訓(xùn)。?11、完成?賓館領(lǐng)導(dǎo)分?配的其他工?作。餐飲?連鎖公司首?席運(yùn)營總監(jiān)?崗位職責(zé)（?五）1.?根據(jù)酒店的?近期和遠(yuǎn)期?經(jīng)營目標(biāo)和?規(guī)劃，具體?負(fù)責(zé)對外銷?售，招徠客?源，負(fù)責(zé)商?務(wù)市場的業(yè)?務(wù)拓展和方?案實施。?2.直接領(lǐng)?導(dǎo)團(tuán)隊銷售?經(jīng)理，商務(wù)?銷售經(jīng)理和?長包房銷售?經(jīng)理，積極?與國內(nèi)國外?各大旅行社?、外國駐華?機(jī)構(gòu)保持聯(lián)?系，隨時向?他們提供酒?店的變化情?況和節(jié)目信?息，以吸引?顧客。3?.研究和掌?握國內(nèi)外旅?游市場信息?和同行業(yè)銷?售方針，整?理匯編成冊?，定期向市?場營銷總監(jiān)?上交。餐?飲連鎖公司?首席運(yùn)營總?監(jiān)崗位職責(zé)?（六）1?.根據(jù)酒店?的近期和遠(yuǎn)?期經(jīng)營目標(biāo)?和規(guī)劃，具?體負(fù)責(zé)對外?銷售，招徠?客源，負(fù)責(zé)?商務(wù)市場的?業(yè)務(wù)拓展和?方案實施。?2.直接?領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊銷?售經(jīng)理，商?務(wù)銷售經(jīng)理?和長包房銷?售經(jīng)理，積?極與國內(nèi)國?外各大旅行?社、外國駐?華機(jī)構(gòu)保持?聯(lián)系，隨時?向他們提供?酒店的變化?情況和節(jié)目?信息，以吸?引顧客。?3.研究和?掌握國內(nèi)外?旅游市場信?息和同行業(yè)?銷售方針，?整理匯編成?冊，定期向?市場營銷總?監(jiān)上交市場?信息報告，?并提出相應(yīng)?的對策。?4.走訪客?戶。定期或?不定期地拜?訪各大旅行?社的經(jīng)理人?員和銷售人?員、訂房人?員等，拜訪?各大商社、?____航?空公司等駐?華機(jī)構(gòu)，向?他們征求對?本酒店的看?法和要求，?必要時舉行?各種活動邀?請他們參加