學校食堂監(jiān)督小組職責（3篇）

第5頁共5頁學校食堂?監(jiān)督小組?職責為?加強我校?食堂的建?設和管理?，優(yōu)化食?堂服務意?識，提高?食品質量?，確保食?品衛(wèi)生安?全，營養(yǎng)?可口，使?食堂成為?安全、衛(wèi)?生、文明?的學生之?家，特成?立曲梁二?中學生食?堂管理領?導小組，?具體如下?:一、?組織機構?:組長?:陳英杰?副組長?:王志龍?成員:?劉松奇朱?翠玲劉麗?萍董慧娟?韓杰孫春?營劉曉景?周中亮趙?俊恒馬?艷霞樊宏?偉王燕郭?梅峰二?、職責?1、陳英?杰:負責?全盤工作?2、王?志龍:負?責食堂規(guī)?范化管理?的全面實?施，具體?須按《曲?梁二中食?堂衛(wèi)生規(guī)?范化管理?的基本要?求》、《?曲梁二中?食堂食品?衛(wèi)生工作?管理制度?》、《曲?梁二中學?生食堂從?業(yè)人員工?作職責》?及《曲梁?二中關于?進一步強?化學生食?堂規(guī)范性?管理的幾?點意見》?安排好工?作、擬出?定期檢查?和督查計?劃、制度?。具體作?好劉松奇?、朱翠玲?、劉麗萍?、董慧娟?的工作分?工，并帶?隊或督促?好他們按?計劃或制?度執(zhí)行工?作，作好?檢查、督?查記錄，?并文字性?向食堂提?出改進或?整改意見?，如果食?堂不按要?求改進?或整改不?達標，可?向學校提?出學生生?活補助費?是否劃撥?的意見。?3、劉?松奇、朱?翠玲、劉?麗萍、董?慧娟:負?責學生刷?卡消費的?數(shù)據采集?，確保貧?困寄宿生?生活補助?費真正落?到實處。?4、韓?杰、孫春?營、劉曉?景、周中?亮:嚴把?食品衛(wèi)生?安全關，?具體要求?食堂做好?大宗物品?如:米、?面、油、?肉及各類?干菜的定?點采購及?索證事宜?、強調食?堂按《曲?梁二中食?堂食品衛(wèi)?生規(guī)范化?管理基本?要求》第?十六條的?相關資料?做好臺賬?及相關資?料的收集?整理歸檔?、對庫房?物品的保?質期、小?賣部小食?品的進貨?渠道是否?正規(guī)及保?鮮保質等?作定期檢?查。并隨?時對小賣?部的進出?貨臺賬進?行抽查審?閱，同時?定期檢查?食堂用具?及學生餐?具的消毒?工作情況?等。5?、趙俊恒?、馬艷霞?、樊宏偉?:主要做?好食堂內?外面上衛(wèi)?生的檢查?及督查，?并積極主?動配合好?李發(fā)俊及?趙朝忠的?各項檢查?及督促工?作。6?、王燕、?郭梅峰:?負責按時?、全面、?準確地做?好食品的?取樣留樣?工作，不?折不扣作?好記錄。?資料記錄?須完善完?整，該簽?字的一項?不漏。并?作好資料?保存，同?時做好食?堂工作員?試嘗食品?是否安全?的記錄。?7、郭?梅峰:負?責相關資?料的收集?和整理裝?檔。曲?梁二中食?堂管理監(jiān)?督小組?____?年元月?學校食堂?監(jiān)督小組?職責（二?）學校?食堂工作?涉及到全?校師生健?康，涉及?到學校的?辦學質量?和聲譽。?因此必須?加強管理?，并采取?各種有力?措施。食?堂負責人?應密切配?合，把我?校食堂辦?好，讓全?體師生滿?意，讓全?體家長放?心。學校?決定從以?下幾個方?面加強對?食堂的監(jiān)?管:一?、建立學?校監(jiān)督機?制。學校?選派由行?政人員、?教師代表?、學生代?表組成的?食堂監(jiān)督?小組，對?食堂工作?實施全方?位的監(jiān)督?管理，同?時兼任食?品衛(wèi)生安?全監(jiān)管管?-理-員?，協(xié)助食?堂負責人?管好、辦?好學校食?堂，協(xié)調?并解決食?堂與學校?間的矛盾?問題，溝?通學校與?食堂之間?的關系，?傳達學校?對食堂的?要求。?組長:?組員:?二、代表?學校負責?監(jiān)督檢查?食堂的安?全、衛(wèi)生?情況。監(jiān)?督檢查水?，電、氣?設施及就?餐桌椅是?否良好，?發(fā)現(xiàn)問題?及時提出?。定期、?不定期檢?查食堂清?潔衛(wèi)生，?確保食堂?整潔。要?求食堂每?頓飯后搞?好清潔衛(wèi)?生，每周?一次大掃?除。經常?檢查食堂?從業(yè)人員?衣著儀表?，要求上?崗穿工作?服。發(fā)現(xiàn)?問題要求?相關人員?及時整改?。三、?監(jiān)督檢查?是否按學?校的作息?時間按時?開飯、供?應開水。?四、嚴?把飲食數(shù)?量、質量?關，確保?師生吃飽?、吃好。?發(fā)現(xiàn)有不?合格、不?衛(wèi)生的食?品，應及?時提出。?不定期檢?查所進貨?物的數(shù)量?及總價(?比照當時?市場價與?師生所付?餐費)是?否有明顯?出入。發(fā)?現(xiàn)問題要?求及時整?改。五?、食堂開?設意見箱?，及時收?集師生意?見，并及?時反饋。?多提出建?設性的建?議，推動?食堂服務?水平的不?斷提高，?辦好師生?滿意的食?堂。六?、監(jiān)督人?員本著為?師生服務?、為學校?負責的精?神，積極?主動、認?真監(jiān)督。?發(fā)現(xiàn)問題?，應及時?向監(jiān)督小?組組長反?映，由組?長向食堂?負責人提?出整改意?見，并監(jiān)?督其整改?情況，事?后向校長?室匯報。?如遇到無?法解決的?問題，組?長應及時?告知校長?室，由學?校與食堂?協(xié)調解決?。監(jiān)督人?員不得以?個人名義?處置食堂?問題，影?響和干擾?食堂的正?常經營。?七、每?月召開_?___次?全體監(jiān)督?組員會議?，對當月?食堂工作?作出總結?。學校?食堂監(jiān)督?小組職責?（三）?司務長工?作職責?一、負責?食堂全面?工作，以?身作則，?埋頭苦干?，調動炊?事員積極?性，認真?搞好食堂?工作。?二、定期?召開業(yè)務?會，表揚?好人好事?，樹立先?進，并做?好食堂安?全工作。?三、嚴?格執(zhí)行食?品衛(wèi)生制?度，切實?抓好食堂?飲食衛(wèi)生?環(huán)境衛(wèi)生?和個人衛(wèi)?生，檢查?每天采購?食物的質?量，發(fā)現(xiàn)?問題及時?處理，嚴?防食物中?毒事故發(fā)?生。做到?一日一小?掃，一周?一大掃。?四、嚴?把食品進?貨渠道，?確保食品?質量和安?全。五?、抓好餐?具的清洗?消毒保潔?工作和添?置及維修?工作，在?確保衛(wèi)生?安全的情?況下，厲?行節(jié)約，?減少開支?。六、?負責食堂?伙食的成?本核算，?確保價格?合理，花?色品種多?樣，經常?更新食譜?，保證師?生吃飽、?吃好、吃?得衛(wèi)生。?七、樹?立主人翁?思想，教?育食堂工?作人員節(jié)?約用水、?用電、愛?護公物，?為集體多?積累資金?。八、?督促職工?上班需穿?戴清潔工?作服、帽?、口罩、?圍身布，?并定時檢?查個人衛(wèi)?生。教育?職工樹立?全心全意?為師生服?務的思想?。食堂?保管人員?職責一?、認真驗?收，嚴格?把關，保?證進貨渠?道合法和?變質食品?不進倉，?票據與物?品不符不?簽收。?二、認真?負責做好?食品、物?品保管工?作，嚴防?鼠咬，蟲?蛀，防止?腐爛現(xiàn)象?發(fā)生。?三、認真?做好食品?進、出登?賬入冊，?保證賬物?相符。做?到不符合?手續(xù)不領?發(fā)，不經?批準不出?借。四?、做好食?堂磁卡、?現(xiàn)金保管?工作，及?時結算。?五、確?保食物安?全，做好?防火、防?毒、防霉?、防盜等?安全工作?，隨時關?門加鎖，?嚴格倉庫?制度。?食堂采購?人員職責?一、密?切與市場?及有關供?應部門聯(lián)?系，注意?市場食品?及價格信?息，加強?計劃性，?嚴把進貨?渠道關，?選購價廉?味鮮食品?及蔬菜，?千方百計?保障食堂?最低價的?供應。?二、不購?變質，霉?爛，蟲蛀?、過期等?不合規(guī)格?的食品。?三、認?真執(zhí)行廉?政有關規(guī)?定，自覺?遵守驗收?制度，若?發(fā)現(xiàn)采購?食品、蔬?菜，缺斤?少兩霉爛?變質，應?及時退補?，確保票?據、食物?相符。?四、現(xiàn)金?、支票與?發(fā)票，要?及時結算?，財務手?續(xù)要齊全?，單據要?合法，專?款專用，?嚴禁移用?公款。?食堂炊事?人員職責?一、樹?立全心全?意為師生?服務思想?。二、?銷售明碼?標價，每?天消耗糧?食，食品?材料要有?記錄。做?到飯熱菜?鮮，美味?可口。做?到成本核?算收支平?衡，略有?節(jié)余。?三、嚴格?執(zhí)行食堂?衛(wèi)生有關?規(guī)定，做?到食物、?餐具、環(huán)?境和個人?“四衛(wèi)生?”。食品?清潔，餐?具每餐要?洗刷干凈?，保持餐?具消毒清?潔，堆放?整齊，蒸?飯場地要?保持清潔?衛(wèi)生，主?食倉庫要?經常打