一線員工績(jī)效考核管理辦法

一線員工績(jī)效考核管理辦法一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇1）企業(yè)在制定發(fā)展規(guī)劃、戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí)，為了更好的完成這個(gè)目標(biāo)需要把目標(biāo)分階段分解到各部門，最終落實(shí)到每一位員工身上，也就是說每個(gè)人都有任務(wù)?？?jī)效考核就是對(duì)企業(yè)人員完成目標(biāo)情況的一個(gè)跟蹤、記錄、考評(píng)。注意績(jī)效考核的時(shí)效關(guān)系，績(jī)效考核是對(duì)被考核主體過去進(jìn)行評(píng)價(jià)并對(duì)其將來(lái)產(chǎn)生影響。員工績(jī)效考核實(shí)施方案主要包含員工績(jī)效考核程序、員工績(jī)效考核方法設(shè)計(jì)、員工績(jī)效考核和培訓(xùn)I、員工績(jī)效考核與績(jī)效管理、員工績(jī)效考核與晉升方案、員工績(jī)效考核培訓(xùn)講座、中高層員工績(jī)效考核表等等。一、績(jī)效考核目的1、加強(qiáng)和提升員工的工作績(jī)效和公司績(jī)效，保證公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。2、檢查員工對(duì)工作崗位的適應(yīng)性和勝任性，公開評(píng)價(jià)工作效果及其價(jià)值，為改進(jìn)工作和調(diào)整工作提供依據(jù)。3、建立工作信息的反饋通道和與員工的溝通渠道。4、為激勵(lì)員工的工作績(jī)效，發(fā)掘優(yōu)秀人才，以此作為獎(jiǎng)懲、提升的依據(jù)，促進(jìn)員工的升遷、賞罰的公平合理。。二、績(jī)效考核原則1、一致性一在一段連續(xù)時(shí)間之內(nèi)，考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)不能有大的變化，至少應(yīng)保持一年內(nèi)考核的方法具有一致性。2、客觀性一考核要客觀地反映員工的實(shí)際情況。3、公平性一對(duì)于同一崗位的員工使用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。4、公開性一員工應(yīng)知道自己的詳細(xì)考核結(jié)果。三、績(jī)效考核形式1、考核時(shí)，要按部門、按職務(wù)、按職責(zé)分類進(jìn)行考核，以達(dá)到良好的考核目的。2、每位員工都要有一本工作日志，記錄每天工作的主要事件及數(shù)量，并以此作為考核的依據(jù)，清晰明了地反映工作表現(xiàn)。3、考核時(shí)，考核者與被考核者要進(jìn)行面對(duì)面的溝通。面談時(shí)，考核者要總結(jié)被考核者在考核期內(nèi)的工作表現(xiàn)，被考核者要清楚他的總結(jié)與評(píng)價(jià)。面談結(jié)束時(shí)，雙方要制定改進(jìn)的方法和發(fā)展規(guī)劃等。2、客觀性原則，即用事實(shí)標(biāo)準(zhǔn)說話，切忌帶入個(gè)人主觀因素或武斷猜想。3、反饋的原則，即在考核結(jié)束后，考核結(jié)果務(wù)必反饋給被考核人，同時(shí)聽取被考核人對(duì)考核結(jié)果的意見，對(duì)考核結(jié)果存在的問題做出合理解釋或及時(shí)修正。4、時(shí)限性原則，即績(jī)效考核反映考核期內(nèi)被考核人的綜合狀況，不溯及本考核期之前的行為，不能以考核期內(nèi)被考核人部分表現(xiàn)代替其整體業(yè)績(jī)。第4條績(jī)效考核時(shí)間安排績(jī)效考核包括月度績(jī)效考核、季度績(jī)效考核和年度績(jī)效考核。1、月度績(jī)效考核適用于勤務(wù)系列、技術(shù)系列（不含副總工）、管理系列的主管人員（不含銷售人員）。2、季度績(jī)效考核適用于副總工、各部門經(jīng)理、副經(jīng)理和主管（不含銷售管理人員）。3、年度考核：適用于本制度適用的所有人員。第5條考核小組組成1、組長(zhǎng)由總經(jīng)理?yè)?dān)任，負(fù)責(zé)提出年度績(jī)效考核總體要求。2、副組長(zhǎng)由分管人力資源副總經(jīng)理?yè)?dān)任，負(fù)責(zé)監(jiān)督考核過程并負(fù)責(zé)處理考核中出現(xiàn)的突發(fā)事件。3、執(zhí)行組長(zhǎng)（負(fù)責(zé)日常業(yè)務(wù)的執(zhí)行）由人力資源部經(jīng)理?yè)?dān)任，負(fù)責(zé)組織安排各部門負(fù)責(zé)人為部門各崗位做績(jī)效考核。4、組員由其他高級(jí)管理人員擔(dān)任，負(fù)責(zé)按時(shí)完成對(duì)直接下屬的績(jī)效考核，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門績(jī)效考核工作的開展。5、人力資源部作為辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)收集整理各部門考核結(jié)果并統(tǒng)一備案。第6條考核小組職能1、成立考核小組是為了組織、實(shí)施、監(jiān)督績(jī)效考核工作。2、小組成員負(fù)責(zé)按時(shí)完成對(duì)適用于副總工、各部門經(jīng)理、副經(jīng)理和主管（不含銷售管理人員）的績(jī)效考核，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門績(jī)效考核工作的開展，審查批準(zhǔn)分管部門的考核結(jié)果。3、考核小組不定期抽查部門考核結(jié)果，并針對(duì)不合理的考核結(jié)果及時(shí)提出推薦并糾偏。4、負(fù)責(zé)修正公司現(xiàn)有考核制度與考核實(shí)際狀況可能存在的矛盾，從而使績(jī)效考核制度簡(jiǎn)明有效并易于操作，最終提高被考核人的工作業(yè)績(jī)。5、負(fù)責(zé)處理考核過程中被考核人的申訴工作，以確保績(jī)效考核工作公平、公正、公開地開展。一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇6）.正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計(jì)劃.按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作.員工重大過失違規(guī).和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動(dòng)工作.積極參與總部工作會(huì)議，做到承上啟下的作用店內(nèi)管理.在人事關(guān)系方面部下沒有怨言或不滿，團(tuán)隊(duì)凝聚力強(qiáng).協(xié)助員工對(duì)投訴顧客給予最快解決和處理.保持店內(nèi)良好的工作秩序和整潔衛(wèi)生.員工滿意度（80%以上）.提高服務(wù)質(zhì)量,確?？蛻魸M意度.公平，公正，公開的處理員工的所有違紀(jì)行為考核標(biāo)準(zhǔn)1）根據(jù)實(shí)際發(fā)生的員工管理中的違規(guī)次數(shù)和人力資源部抽查發(fā)現(xiàn)的違規(guī)次或日?qǐng)?bào)上統(tǒng)計(jì)的違規(guī)次數(shù)，作為考核該指標(biāo)的依據(jù)。2）發(fā)生一次違規(guī)現(xiàn)象扣10分,超過10次時(shí)，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。上級(jí)發(fā)現(xiàn)后隱瞞或不如實(shí)記錄的，雙方或多方該項(xiàng)指標(biāo)合格率當(dāng)月清零。成本控制達(dá)成率預(yù)算控制20%1）根據(jù)年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算體系核定的年度總成本及成本控制要點(diǎn)，有效的傳達(dá)到各店各部門實(shí)施，總經(jīng)理負(fù)責(zé)月度不定期抽查、檢控。2）月度總成本上升5%（含5%）時(shí)扣罰50%,成本上升5%以上時(shí)，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。通過一系列的措施與方法，成本合理下降每5%時(shí)，績(jī)效指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)50%;上級(jí)發(fā)現(xiàn)后隱瞞或不如實(shí)記錄的，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率當(dāng)月清零。一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇7）為提高收費(fèi)崗位服務(wù)質(zhì)量，激勵(lì)收費(fèi)員工作積極性，確保費(fèi)用收取的正確度和窗口工作的高效率，建立良好的院部窗口形象，特制定月績(jī)效考核方案。一、績(jī)效考核內(nèi)容1、泄露病人隱私者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣款當(dāng)事人30元。2、未執(zhí)行服務(wù)規(guī)范禮儀、用語(yǔ)的，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)當(dāng)事人20元。3、在辦公區(qū)域更換工作服、梳頭、打扮發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)當(dāng)事人5元。4、在辦公明顯區(qū)域擺放私人衣服、包等他人私人物品，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)5元。5、收費(fèi)過程中當(dāng)著病人面接聽私人電話或聊與工作無(wú)關(guān)的話題者，發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)10元。6、辦公區(qū)平時(shí)應(yīng)保持整潔干凈，經(jīng)抽查衛(wèi)生不合格又未及時(shí)改正的，當(dāng)班人員每人扣發(fā)10元。7、病人信息數(shù)據(jù)打錯(cuò)與票據(jù)不符月累計(jì)5次以上的(含5次)暫定，扣發(fā)當(dāng)事人20o8、在收費(fèi)處嬉戲大聲說話，影響院部形象者發(fā)現(xiàn)一次扣發(fā)5元。二、違反以下情況之一的，不得享受當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金1、遭投訴經(jīng)查證屬實(shí)的，不予獎(jiǎng)勵(lì)。2、月病、事假次數(shù)累計(jì)超2天的不予獎(jiǎng)勵(lì)。3、違反員工手冊(cè)制度和相關(guān)規(guī)定累計(jì)金額達(dá)40元者，不予獎(jiǎng)勵(lì)。三、部分服務(wù)規(guī)范禮儀1、儀表：收費(fèi)員儀表整潔、大方并主動(dòng)微笑服務(wù)。接待醫(yī)院內(nèi)外人員的咨詢、交費(fèi)時(shí)，應(yīng)注視對(duì)方，語(yǔ)氣溫和，音量適中的耐心解答。2、收費(fèi)人員使用文明禮貌用語(yǔ)如下：十字語(yǔ)：“請(qǐng)”，“您好”，“對(duì)不起”，“謝謝”，“請(qǐng)慢走”。(1)、雙手接到患者的單子時(shí)要說“您好”；(2)、請(qǐng)問是—先生/女士(阿姨)嗎？(3)、您好，一共是x元x角；(4)、先生/女士(阿姨)，請(qǐng)問有x零錢嗎？(5)、找您—元，請(qǐng)核對(duì)一下；(6)、雙手遞出單子時(shí)要說“請(qǐng)慢走”！(7)、請(qǐng)拿申請(qǐng)單到X樓X科作檢查；⑻、請(qǐng)到x科，換/開個(gè)單子。月績(jī)效考核獎(jiǎng)金暫定200元，如有不妥之處，另行討論后及時(shí)修訂和完善。4、中層管理以下人員的考核，采取上級(jí)考核綜合評(píng)定的方法，并以此為基礎(chǔ)給出綜合評(píng)定。5、高層管理人員的考核，采取自我述職報(bào)告和上級(jí)考核綜合評(píng)定的方法，并以此為基礎(chǔ)給出綜合評(píng)定。四、績(jī)效考核要求（一）員工的考核應(yīng)以其在被考核期間的工作為依據(jù)，考核者對(duì)所屬員工的平時(shí)工作成績(jī)應(yīng)隨時(shí)記錄和嚴(yán)密考核。（二）考核者要對(duì)被考核者的平時(shí)工作表現(xiàn)要有充分了解，明確被考核者的責(zé)任內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)收集各種數(shù)據(jù)、資料及相關(guān)部門的日常反映等，確?？己私Y(jié)果的準(zhǔn)確性，使被考核者心服口服。（三）考核者要以公平.公正的立場(chǎng)進(jìn)行考核。考核時(shí)要認(rèn)真、細(xì)致、事實(shí)求是，不可只憑主觀感覺或印象等方式來(lái)考核，確?？己私Y(jié)果的客觀性和公平性。（四）考核面談時(shí)考核雙方都要注重坦誠(chéng)交談，立足于員工的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步及發(fā)展，彌補(bǔ)工作中的短處，發(fā)揚(yáng)工作中的長(zhǎng)處。（五）主張員工個(gè)人能力提高的速度和幅度的考核思想，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，提高工作效率。（六）提倡設(shè)計(jì)個(gè)性化考核指標(biāo)進(jìn)行績(jī)效考核。（七）不可過分重視在考核前剛完成的特別成績(jī)。（八）考核成績(jī)將直接影響到員工的待遇與職位，故考核時(shí)應(yīng)力求公平與客觀。考核評(píng)語(yǔ)要注意措詞及評(píng)價(jià)。（九）在績(jī)效考核時(shí)，不要對(duì)同一人就全部的考核評(píng)分同時(shí)加以評(píng)分，而必須就同一項(xiàng)目對(duì)全體被考核人進(jìn)行評(píng)分，于全體被考核人評(píng)分完之后再進(jìn)行下一個(gè)項(xiàng)目的評(píng)分。同時(shí)，每一項(xiàng)目的成績(jī)分布情形，應(yīng)考慮考績(jī)正常分布比率，其比率相差太高時(shí)，請(qǐng)復(fù)核人員酌情加以調(diào)整。一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇2）第一章：店容風(fēng)貌1、門店招牌燈箱及其他標(biāo)示標(biāo)牌損毀（剝離、滑脫、歪斜）未及時(shí)修復(fù)或不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告修復(fù)的，每發(fā)現(xiàn)1件次扣10分。2、門窗、柜臺(tái)、墻面、地面及店內(nèi)有雜物或垃圾;貨柜內(nèi)有蟲蠅尸體或排泄物;柜臺(tái)內(nèi)和商品有明顯灰塵或污染者，每個(gè)品次扣5分，每處次扣10—20分。3、店員未穿工作服裝或穿戴不整潔、個(gè)人形象舉止姿態(tài)不規(guī)范者，每人次扣20分。4、工作場(chǎng)所嬉笑打鬧、接打手機(jī)、吸煙零食、閑散瞎聊、斜坐歪躺者，每人次扣30分。5、工作時(shí)間干私事，工作場(chǎng)所放私物者每次扣10分。6、團(tuán)隊(duì)氛圍較差，員工流失率較高，根據(jù)情況扣20—50分第二章：服務(wù)態(tài)度1、見顧客或上級(jí)不主動(dòng)問侯，見同事不主動(dòng)招呼者每次扣10分。2、工作中情緒欠飽滿，對(duì)顧客的態(tài)度不熱情、未使用文明語(yǔ)言者每次扣10分。3、工作不主動(dòng)積極，或不互相配合，或爭(zhēng)搶顧客資源，過分看重個(gè)人眼前利益，且動(dòng)機(jī)和行為過于明顯者，每次扣30分。4、與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，或因主觀原由引起顧客怨恨和投訴，每次扣200分;如影響較大，或造成其他損失的另外追究責(zé)任。5、對(duì)于顧客需求的品種不登記、不答復(fù)、不積極聯(lián)系和妥善處理的，每發(fā)生一次扣20分。造成惡劣影響的另作追究。第三章：管理制度1、各項(xiàng)管理制度、文件、檔案、資料、記錄保存欠完整，每缺失一件扣20分。2、對(duì)于上級(jí)指示精神不及時(shí)學(xué)習(xí)傳達(dá)，或不落實(shí)到位，或未形成督促和檢查機(jī)制，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)次扣20分。如造成其他重大損失的另外追究其他責(zé)任。3、不遵守企業(yè)管理制度，或不遵守企業(yè)行為規(guī)范，或不履行崗位職責(zé)，或不服從團(tuán)隊(duì)管理，或隨意對(duì)抗上級(jí)，或隨意侮辱同事，或與他人發(fā)生爭(zhēng)吵，每次扣100分;如造成重大損失和影響的另外追究其他責(zé)任。4、不按時(shí)開店門、隨意縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間、隨意遲到早退或不按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，每次扣20分;如延誤工作時(shí)機(jī)或造成重大損失和影響的另外追究責(zé)任。5、不遵守請(qǐng)假制度，隨意曠工，每天次扣200分。6、不仔細(xì)分析研究市場(chǎng)，不關(guān)注門店經(jīng)營(yíng)狀況而導(dǎo)致門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)無(wú)故連月持續(xù)下滑的，每月扣50—100分，如找不出恰當(dāng)理由的則追究其他責(zé)任。7、店內(nèi)有明顯的治安消防隱患不及時(shí)制止和改正，每次扣10分;如發(fā)生重大事故另外追究法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。8、店內(nèi)水電設(shè)施損壞不及時(shí)修理，或恣意浪費(fèi)水電者，每次扣50分;如造成重大經(jīng)濟(jì)損失的另外追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任。第四章：GSP1、藥品的進(jìn)銷存環(huán)節(jié)未嚴(yán)格按照GSP規(guī)定運(yùn)行，有明顯違規(guī)問題的每次扣1000分;藥監(jiān)部門檢查出現(xiàn)重大問題的另外追究責(zé)任。2、藥品及其他商品因保管不善導(dǎo)致霉?fàn)€變質(zhì)、過期失效或其他原因?qū)е律唐凡荒茕N售者，每個(gè)品種扣10分，經(jīng)濟(jì)損失按會(huì)員價(jià)賠償。3、藥品陳列不符合GSP要求，其他商品陳列不按常規(guī)者，每大類次扣50分;每品次扣2分。4、有貨不領(lǐng)、少領(lǐng)、漏領(lǐng)或無(wú)故退回而造成門店缺貨斷貨，最終會(huì)導(dǎo)致顧客流失、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑的，每個(gè)品種扣20分。5、對(duì)于近效期品種未檢查發(fā)現(xiàn)，或未按要求集中陳列銷售的，每個(gè)品種扣20分。6、中藥裝斗出現(xiàn)差錯(cuò)、串斗，藥屜內(nèi)有活蟲或死蟲，藥物發(fā)生霉變，審方或發(fā)藥出現(xiàn)錯(cuò)誤者每個(gè)品種扣2分;造成重大差錯(cuò)事故和經(jīng)濟(jì)損失的另作賠償和追究。第五章：差錯(cuò)事故與投訴1、對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式、銷售狀況、進(jìn)貨渠道、商品進(jìn)價(jià)、品種結(jié)構(gòu)、人力資源、勞資分配、員工隱私、文件資料等重要機(jī)密肆意泄露，視情況扣100—500分;如造成重大損失或情節(jié)特別惡劣、影響特別嚴(yán)重的將另外追究其他責(zé)任。2、不遵守工作流程，造成差錯(cuò)事故發(fā)生的，每次扣50分;如造成其他損失和影響的另外追究責(zé)任。3、人為導(dǎo)致商品遺失、被盜、損毀的，每品次扣50分，且按會(huì)員價(jià)雙倍賠償。4、財(cái)務(wù)報(bào)表未及時(shí)上報(bào)，每次扣50分;收存款不及時(shí)或出現(xiàn)較大差錯(cuò)，每次扣20分;如造成經(jīng)濟(jì)損失的另外追究賠償和其他責(zé)任。5、盤存欠準(zhǔn)確，或損耗誤差率超過0。3%,每次扣100分;損耗誤差超過部分的經(jīng)濟(jì)損失按70%賠償。第六章：學(xué)習(xí)培訓(xùn)1、心態(tài)欠積極，學(xué)習(xí)熱情欠飽滿，公司培訓(xùn)缺席超過2人次（未含2人次），每人次扣10分。2、參加重要培訓(xùn)不記錄，或業(yè)務(wù)考試分?jǐn)?shù)低于60分者，每次扣20分。3、門店培訓(xùn)計(jì)劃不落實(shí)，或不認(rèn)真?zhèn)湔n，或講課內(nèi)容不系統(tǒng)不準(zhǔn)確，經(jīng)檢查問題明顯的每次扣10—50分。4、無(wú)學(xué)習(xí)記錄或記錄不完整，每次扣5分;隨選10個(gè)問題，每答錯(cuò)1題扣2分。一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇3）為強(qiáng)化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效的服務(wù)環(huán)境，提升餐廳菜品出品質(zhì)量，努力降低成本，確保管理達(dá)標(biāo)，依據(jù)《酒店餐飲部績(jī)效考核辦法》，特制定本細(xì)則。一、顧客滿意度（10分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、當(dāng)月顧客滿意度調(diào)查滿意度達(dá)95%以上。②、當(dāng)月顧客投訴不能超過1次；③、當(dāng)月顧客投訴解決率。2、考核依據(jù)：①、顧客滿意度問卷調(diào)查表的統(tǒng)計(jì)結(jié)果；②、顧客投訴統(tǒng)計(jì)。3、評(píng)分：①、顧客滿意度調(diào)查未達(dá)標(biāo)者扣5分；②、顧客投訴一次扣5分；③、每月顧客投訴解決率不得低于100%，每低1%，一次扣2分。二、產(chǎn)品質(zhì)量（10分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、按客用標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材質(zhì)量，儲(chǔ)存的蔬菜新鮮、無(wú)腐爛變黃，肉類、鮮活食品材料無(wú)異味、變質(zhì)，儲(chǔ)存存量合理，餐料符合食品標(biāo)準(zhǔn)；②保證廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標(biāo)準(zhǔn)；③、根據(jù)前臺(tái)及客人的需求保證出品的速度；、認(rèn)真分析客人需求，在菜品上推陳出新；④、客人投訴。2、考核依據(jù)：①、有無(wú)客人對(duì)菜品質(zhì)量的投訴；②、客人及前廳對(duì)出品速度的投訴記錄；③、現(xiàn)場(chǎng)查看。3、評(píng)分：①、有客人對(duì)菜品質(zhì)量投訴、現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵、發(fā)生退菜一次扣5分②客人及前廳對(duì)出菜的速度投訴一次扣5分；③、儲(chǔ)存餐料、食品材料有變質(zhì)、存量過大一次扣2分；④、積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品，創(chuàng)新品種贏得客人好評(píng)，營(yíng)業(yè)額在當(dāng)月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品的，一次扣1分三、安全衛(wèi)生及設(shè)備完好（3。分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、店面及后廚的陳列合理，無(wú)衛(wèi)生死角；②、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)：衛(wèi)生潔具無(wú)污漬、破損，大廳、儲(chǔ)物間、桌椅板凳、窗簾、臺(tái)布無(wú)灰塵無(wú)污漬，地面無(wú)垃圾，墻面、天花無(wú)蜘蛛網(wǎng)，大廳、衛(wèi)生間、廚房無(wú)“四害”；③、操作符合規(guī)范，做好安全防范，營(yíng)業(yè)結(jié)束，要及時(shí)檢查并關(guān)閉爐灶等消防安全閥，無(wú)失火、失盜、無(wú)食物中毒、無(wú)工傷。④、餐飲設(shè)施設(shè)備完好無(wú)損，總數(shù)與臺(tái)賬數(shù)量符合一致，且能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)2、考核依據(jù)：現(xiàn)場(chǎng)考核3、評(píng)分：①、店面及后廚的陳列錯(cuò)亂、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分；②、清潔衛(wèi)生三處以內(nèi)未達(dá)標(biāo)一處扣2分，三處以上未達(dá)標(biāo)一次扣10分；③、未關(guān)閉爐灶安全閥一次扣2分;發(fā)生失火、失盜、食物中毒、員工傷害任何一項(xiàng)事故一次扣本項(xiàng)全分，并可根據(jù)情節(jié)性質(zhì)輕重做出行政處罰；④、數(shù)量不符，除正常報(bào)損外，每缺少1個(gè)設(shè)備，扣除5分，并按規(guī)定承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償;消防設(shè)備設(shè)施完好無(wú)損，數(shù)量一致，能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)通知報(bào)修，未報(bào)修或報(bào)修不及時(shí)的，一次扣2分，再次檢查時(shí)仍未報(bào)修的，扣5分，最高可扣10分，已報(bào)維修但未修復(fù)的情況除外。四、部門協(xié)調(diào)（5分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、積極參加公司組織員工的培訓(xùn)、會(huì)議；②、員工的排班、休假的安排符合公司營(yíng)業(yè)需要；③、廚房與前廳部的工作協(xié)和諧，部門及員工之間未發(fā)生互相抱怨。2、考核依據(jù)：①、員工培訓(xùn)記錄；②、員工排班記錄；③、餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性。3、評(píng)分：①、未參加公司組織的員工培訓(xùn)、會(huì)議一次扣2分；②、因安排員工休假影響餐廳營(yíng)業(yè)扣2分；③、餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào)，輕微投訴扣2分，內(nèi)部員工嚴(yán)重投訴經(jīng)查屬實(shí)的，一次扣10分。五、組織紀(jì)律（5分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、準(zhǔn)時(shí)出勤，無(wú)遲到、早退、曠工②請(qǐng)假、休假不得超過公司規(guī)定；③能嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度及國(guó)家政策法規(guī)2、考核依據(jù)：①以人事考勤為準(zhǔn)；請(qǐng)假、休假記錄；3、評(píng)分：①每遲到、早退一次扣1分；②每早退一次扣3分，曠工一次扣全分；③請(qǐng)假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分。六、服務(wù)規(guī)范（20分）1、標(biāo)準(zhǔn)：①、上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊(cè)規(guī)范②、服務(wù)時(shí)必須面帶微笑③、見到客人時(shí)要主動(dòng)打招呼，與客人交流時(shí)，必須使用禮貌用語(yǔ)，語(yǔ)言符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。2、考核依據(jù)：現(xiàn)場(chǎng)檢查3、評(píng)分：①、未穿戴工衣工牌，儀容儀表不合要求一次扣5分②、未進(jìn)行微笑服務(wù)一次扣2分③、未主動(dòng)打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語(yǔ)言不符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一次扣2分。七、成本控制（20分）1、標(biāo)準(zhǔn)：毛利率控制在50%以上2、考核依據(jù)：財(cái)務(wù)報(bào)表3、評(píng)分：①低于50%,每低1個(gè)百分點(diǎn)扣2分，毛利率每提高1個(gè)百分點(diǎn)加1分，最高加分不超過5分②低于45%時(shí)，此項(xiàng)不得分。一線員工績(jī)效考核管理辦法（精選篇4）一、考核的目的和用途績(jī)效考核（以下簡(jiǎn)稱“考核”）是指用系統(tǒng)的方法、原理，評(píng)定、測(cè)量員工在職務(wù)上的工作行為和工作效果。1、考核的最終目的是改善員工的工作表現(xiàn)，以達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，并提高員工的滿意程度和未來(lái)的成就感。2、考核的結(jié)果主要用于工作反饋、薪酬管理、職務(wù)調(diào)整和工作改進(jìn)。二、考核的原則一、“三公”原則公平：考核標(biāo)準(zhǔn)公平合理，人人都能平等競(jìng)爭(zhēng)。公開：考核實(shí)行公開監(jiān)督，人人掌握考核辦法。公正：考核做到公正客觀，考核結(jié)果必須準(zhǔn)確。二、“四嚴(yán)”原則嚴(yán)格考核標(biāo)準(zhǔn)：即考核要素的標(biāo)準(zhǔn)必須明確、具體、客觀、合理。嚴(yán)格考核方法：即考核的形式和方法必須符合科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蟆?yán)格考試制