飲食習慣與健康知識大全

飲食習慣與健康知識大全清晨醒來時宜多吃人處于睡眠狀態(tài)時，新陳代謝的速度會達到最低。隨著清晨的清醒，新陳代謝會逐漸恢復到正常水平，所以醒來后越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高得越快，也越有利于加快脂肪的燃燒。如果有晨練的習慣，運動前要保證吃一根香蕉，運動后再吃早餐。早餐不可以茶或咖啡來代替，可以吃些燕麥片拌水果，或是一個熟雞蛋加一碗粥或一個面包。早餐不宜吃的幾種食物(1)燒餅、油條。油炸食品不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。(2)餅干等零食。早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足，導致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病人侵。(3)蔬菜、水果。早餐長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導致身體各種功能的削弱。早餐不宜“牛奶加雞蛋”雖然雞蛋、牛奶都是營養(yǎng)豐富的食品，卻不適宜當做早餐。因為二者都是高蛋白食品，進食后只能供給身體組織結(jié)構(gòu)的養(yǎng)分，卻無法補充身體所需的能量，所以將此當做早餐很快就會覺得饑餓。合格的早餐一定不能缺少為身體補充能黃瓜中的兩倍，并且還含有較多的微量元素，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。如何食用反季節(jié)蔬菜①首選應季蔬菜水果，應季蔬菜水果不但營養(yǎng)豐富、充足，味道濃郁、純正，而且沒有施用催熟藥劑；②一洗、二浸、三燙、四炒，以防止蔬菜、水果上的農(nóng)藥殘留中毒；③避開過大、長相怪異的水果，這些可能是通過激素來促進生長造成的；④食用水果須削皮，因為表皮光艷美麗的水果多半打了蠟，而且極可能經(jīng)過保鮮劑處理。具有殺菌作用的蔬菜大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜（即大蒜青綠色的幼苗）、蒜苗等蔥蒜類植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。除了蔥、蒜外，馬齒范、蒲公英等野菜也有一定的抗菌消炎作用，在春、夏當令的季節(jié)吃一些，既能調(diào)節(jié)口味，又能防病保健。此外，西紅柿等酸味蔬菜可促進胃液生成，增加胃酸，從而減少因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。綠葉蔬菜隔夜吃可能致癌由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能除去。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。白肉不宜高溫油炸動物肉從脂肪成分上可分為紅肉和白肉兩種：紅肉指豬肉、牛肉、羊肉，這些肉含有一部分“壞脂肪”，所以不能多吃；白肉指魚、雞、鴨等肉類，其肉中含不飽和脂肪酸，對患高脂血癥等需要限脂的患者更適合，但白肉同樣不能多吃，這是因為不飽和脂肪酸不穩(wěn)定、易氧化，尤其是高溫處理（如油炸等）時極易被破壞，生成“壞膽固醇”，所以烹飪白肉要科學，適量吃蒸煮的白肉更健康。海帶、豬血可清腸排毒海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍵的速度，具有預防白血病的作用。而豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有清腸、通便的作用。砂鍋燒菜好處多營養(yǎng)學家認為，最適合中國人的烹調(diào)方法是用砂鍋燒菜。用砂鍋烹調(diào)不僅可以完全突出食材的特點，保證菜肴的原汁原味不被破壞，而且不管是做白菜、豆腐還是牛、羊、豬肉，都只需放很少的油，在保證健康的同時，還獲得了湯濃味鮮的口感。但需要注意的是，砂鍋不適合烹調(diào)綠葉菜和水果等質(zhì)地較嫩、需短時快炒的食材；而且砂鍋易碎裂，使用前一定要先用水泡1天左右。分類洗菜小常識根莖類蔬菜如土豆、紅薯等，可以先用溫水洗凈表面,再用軟刷仔細刷掉凹凸不平處的污垢；葉菜類由于生長周期較短，農(nóng)藥殘存量較大，可以先用溫水浸泡15分鐘，再用溫水沖洗或加入少量鹽清洗；花菜類蔬菜如西蘭花，可先放至溫水中浸泡20分鐘左右，再切開清洗，并最好用開水燙一下或者焯水后再烹調(diào)。長期不吃主食或可致失憶很多愛美的女生認為，主食是致胖的“元兇”，但事實上致胖的“元兇”是總熱量而不單純是主食。在運動與膳食營養(yǎng)的補給中，除了適量的蛋白質(zhì)、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。如果長期不食用面包、米飯、面、馬鈴薯等主食，使碳水化合物攝入不足，可能造成腦細胞所需的葡萄糖供應減少，從而造成記憶力、思考力下降，甚至失憶。饅頭別買太松軟的膨松劑常用在面糊、煎炸粉、焙烤食品中，能讓食物松軟可口。在國家規(guī)定的劑量下適量使用膨松劑是無害的，但是如果添加量太大，就會造成鋁元素超標。人體攝入過多的鋁，會傷害人體中樞神經(jīng)，導致老年性癡呆的發(fā)生。另外，鋁元素還會增加心腦血管疾病的發(fā)生，影響身體健康。一般說來，如果饅頭個頭特別大、特別白，吃起來口感松軟得像面包，則很可能添加了膨松劑，最好不要購買。粗糧雖好，不宜貪多粗糧既要常吃，又不宜吃太多，過量會影響人體機能對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，尤其對那些營養(yǎng)需要量大的人群來說，長期進食大量粗糧，可能會導致營養(yǎng)不良。吃粗糧還有一些講究：要多喝水，因為粗糧中的纖維素需要充足的水分才能保障腸道的正常工作；要循序漸進，突然增加粗糧的攝入量容易引起腸胃的不適；注意搭配葷菜,增加蛋白質(zhì)的攝入量；一般而言，每日食用的粗糧量最好控制在50~100克。吃火鍋渴冰水當心心肌梗死冬天吃著熱氣騰騰的火鍋，再喝上一杯冰鎮(zhèn)飲料降降火,會讓很多人覺得身心舒暢。但醫(yī)學專家指出，有些高血壓患者吃完火鍋后馬上喝冷飲，會造成血壓忽高忽低，甚至還有心肌梗死的危險。因此，專家建議，吃火鍋時，喝熱湯和冷飲之間最好間隔3分鐘以上，喝的時候也最好小口進食，這樣對血壓變動的影響可以減到最輕。吃火鍋少涮動物內(nèi)臟冬季吃火鍋較為流行，但要注意飲食健康。伴隨著農(nóng)藥、添加劑等化學物質(zhì)在食品加工中的應用，動物內(nèi)臟作為代謝器官所含的病原微生物和藥物殘留量最高，吃火鍋時最好少涮。建議多選取豆腐、蓮藕等維生素含量高的食物，不僅能消油化膩，還能清涼、去火、解毒。紅酒配魚肉會更腥紅酒配紅肉，白酒配魚肉，這是美食家的經(jīng)驗法則，但一直沒有科學解釋。日本科學家發(fā)現(xiàn)，紅酒配魚肉會產(chǎn)生明顯的腥味，其罪魁禍首是紅酒中自然產(chǎn)生的鐵質(zhì)。因此，吃魚最好還是搭配白葡萄酒。啤酒有助于強健骨骼美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，啤酒中富含對骨骼形成有幫助的硅元素，適量飲啤酒有助于強健骨骼。硅是骨骼形成過程中的重要元素，能幫助提高骨密度，防止骨質(zhì)疏松。在各類啤酒中，低度啤酒的硅含量最高，而無醇啤酒和小麥啤酒的硅含量相對較低。當然，啤酒并非多多益善，喝啤酒一次不應超過兩杯，否則會適得其反。怎樣喝酒不易醉①在喝酒之前半小時喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的;②喝酒時不能飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料；③喝酒切忌一口干，喝酒前吃點面包之類的食物，可以幫助分解體內(nèi)的酒精；④喝一杯酒后再喝少許白水，也可幫助分解體內(nèi)的酒精。有利于醒酒的食物醉酒之后，食用一些食物能有效地緩解頭疼、頭暈、反胃、發(fā)熱等醉酒癥狀，有利于醒酒：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒的目的，同時還能消除心悸、胸悶等癥狀；面包等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖，并保護胃黏膜，減少酒精對胃部的刺激；肉湯等湯汁中的鹽和鉀有助于補充體內(nèi)電解質(zhì),緩解酒后脫水癥狀，如頭痛、乏力和頭暈等；柚子肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的作用；蜂蜜能幫助減輕酒后頭疼癥狀，尤其是紅酒引起的頭疼，并幫助入睡；新鮮葡萄能有效地治療酒后反胃、惡心；酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收，對緩解酒后煩躁特別有效。鹽味橙汁補充體力運動后飲用橙汁，含量豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，加點鹽飲用，效果更明顯。但需要特別提醒的是，橙汁榨好后最好在半小時內(nèi)飲盡，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。熬夜多吃水果熬夜后，4種能夠讓人更有精神和精力，而且有益于皮膚的果汁是：香蕉、木瓜和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起攪拌，不僅營養(yǎng)豐富，而且能夠補充身體所需的能量；軟猴桃、橙子、檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C,補充體能且美容；黃瓜、豆?jié){、薄荷一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁,可解乏；適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎制成果蔬汁，營養(yǎng)全面且豐富。多吃蘋果可潔白牙齒人們在咀嚼水果或蔬菜時，水果或蔬菜就像一把把小牙刷，具有天然清潔作用，可清除牙釉質(zhì)上的牙漬。尤其是蘋果，因為蘋果中含有少量羥基丁二酸，這有助于溶解牙漬。蘋果顏色影響保健效果中醫(yī)認為，不同顏色的蘋果其保健功效各有側(cè)重：紅蘋果人心，降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效,并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用；此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。黃蘋果對保護視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當進食。飯后吃梨可排出致癌物飯后吃一個梨，可以將積存在體內(nèi)的致癌物大量排出。梨所含的纖維素大都為非可溶性纖維，能避免便秘及消化系統(tǒng)問題。此外，大家在吃梨時會咀嚼到一些清脆的顆粒，它可有效清除牙縫里的菌斑。專家稱，吃半個梨就能清除牙齒中20%的菌斑。梨雖然甜，但熱量卻很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。常飲果汁易患直腸癌蔬菜水果被榨汁過濾之后，被扔掉的主要是不溶性纖維,這種纖維沒有熱量，它最大的益處是促進大腸的蠕動，防治便秘，并減少大腸里的細菌把食物轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)的機會，也能稀釋食物里既存的有毒物質(zhì)。食物中缺少這種纖維時，患大腸癌、直腸癌的機會就會增加。所以，果汁的價值比不上水果本身，能吃水果，就別喝果汁。芹菜雪梨汁可除面部座瘡座瘡多由心火、肺熱、脾胃濕熱、肝氣郁結(jié)所致，飲食上有意識地選擇有清涼、去熱、排毒作用的食物，以適當方法搭配食用，就會達到祛除瘞瘡的目的。芹菜雪梨汁可刺激身體排毒，有效對付由于身體毒素累積所造成的體表皮損。具體做法為：取芹菜適量，番茄1個，雪梨1個，檸檬半個，洗凈后一同放入果汁機中攪拌成汁，每日飲用1次。罐頭魚肉含鈣豐富魚類營養(yǎng)價值豐富，其蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鋅、硒、碘等營養(yǎng)物質(zhì)含量都十分高。但把它們做成魚肉罐頭后，其中的B族維生素會在高溫、高壓滅菌下大量損失，但高溫、高壓加熱也會使魚骨頭變酥、變軟，令其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上。嗑瓜子易傷胃時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是：由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內(nèi)脹氣而引起腹脹、腹痛等腹部不適癥狀;誘人的瓜子香味不停地刺激膽囊收縮，亦會引發(fā)腹痛；如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。“趁熱吃”易傷胃“趁熱吃”一直是中國人待客的一句客套話，不過，這種禮節(jié)不太健康。一則專業(yè)報道指出，吃得過冷、過熱都有損人的腸道和身體機能，平時多吃和體溫相近的食物，可以延緩腸胃老化，助人延年益壽。同樣，人們在日常飲水時也最好飲用18?45七的溫水，過燙的水不僅會損傷牙齒的玦瑯質(zhì)，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過5(rc。如果實在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的食物，既不會損傷食道，還有額外的保健功效。經(jīng)常吃消夜易傷胃睡前加餐有三大害：①易傷胃。頻繁進食使胃黏膜得不到必要的休息。②易結(jié)石。人的排鈣高峰期常在進餐后4?5小時，過晚吃消夜，當排鈣高峰期到來時才上床入睡，鈣容易在尿路中沉積結(jié)石。③易失眠。消夜過飽可使胃鼓脹，使大腦處于興奮狀態(tài)，誘發(fā)失眠。專家提醒，若一定要加餐，應遵循科學的飲食原則：一是選擇清淡、易消化的食物，二是要富含維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，三是不要吃易導致腹脹的產(chǎn)氣食物。藥酒不等于保健酒很多人易將藥酒混同為保健酒，事實上二者的區(qū)別很大。藥酒主要以治療疾病為主，有藥物的基本特征，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。而且根據(jù)國家規(guī)定，藥酒須在正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店才能銷售。而保健酒以養(yǎng)生健體為主，沒有治療作用，產(chǎn)品上不能明確宣傳其療效，且必須獲得保健食品批號。多吃垃圾食品易抑郁英國的科學家經(jīng)過五年的研究發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不僅會導致肥胖等，還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人，比果蔬、魚類食品愛好者患抑郁癥的概率高58%。油炸食品越薄越有害食物越薄，它在油炸時接受的溫度就越高；溫度越高，產(chǎn)生的有害物質(zhì)就越多。比如：炸油條的油溫超過i8(rc就可以了，但更薄一些的炸薯條、炸薯片等，油溫需要超過200℃,因此會產(chǎn)生更多的丙烯酰胺。此外，被白領(lǐng)喜愛的一些小點心，如薄脆餅干、曲奇，也會對健康造成一定的危害。量的碳水化合物，這類食物主要為谷類食物，包括稀粥、面包、饅頭等主食。晚餐不宜吃的食物如果晚餐吃不好，很容易影響睡眠質(zhì)量。所以，在晚餐時不宜食用辛辣食物，以免在睡眠的第一周期體溫上升，降低睡眠質(zhì)量；也不宜食用紅薯、玉米、豌豆等產(chǎn)氣食物，睡覺前消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠；另外,晚餐還應避免過于油膩的食物，以免加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞，導致失眠。晚餐不宜過飽晚餐過飽會迫使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽、胰腺等會傳遞信息給大腦，使大腦的細胞活躍起來，一旦興奮的“波浪“擴散到大腦皮質(zhì)的其他部位，就會誘發(fā)各種各樣的噩夢，使人感到疲勞，久了還會引起神經(jīng)衰弱等。專家建議：每個人應建立并保持合理的飲食習慣,注意三餐合理的比例，即早餐30%、午餐40虬晚餐30%。如何區(qū)別各類水純凈水不含任何礦物元素，而且水質(zhì)呈微酸性。礦物質(zhì)水含有食品添加劑，就是在純凈水的基礎(chǔ)上制成的，其優(yōu)點是可以用城市自來水加工，因此價格比較低廉，迎合了大部分人群的需求。天然水含有多種人體必需的天然礦物質(zhì)，并且水質(zhì)呈弱堿性，是較為理想的生活飲用水源。從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的礦泉水，含有一定量的礦物質(zhì)。專家推薦的喝水計劃表早晨6：30：經(jīng)過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250毫升的水，可幫助腎臟及肝臟解毒。上午8：30：清晨從起床到辦公室的過程，時間總是特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。所以，到了辦公室后先別急著泡咖啡，給自己一杯至少250毫升的水。上午11：00：在冷氣房里工作一段時間后，一定得趁起身動的時候，再給自己一天里的第三杯水，補充流失的水分,有助于放松緊張的工作情緒。中午12：50：用完午餐半小時后喝一些水，可以加強身體的消化功能。下午15：00：以一杯健康礦泉水代替下午茶與咖啡等提神飲料，能夠提神醒腦。下午17：30：下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽腹感，等到吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。晚上22：00：今天已攝取2000毫升水了，睡前半小時可再喝上一杯水，不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間次數(shù)過多，影響睡眠質(zhì)量。常飲涼開水可預防感冒沸水經(jīng)自然冷卻至20?25（時，溶解在水中的氣體會較煮沸前減少一半，此時與人體細胞內(nèi)的水分子結(jié)構(gòu)非常接近,具有很高的生物親和力，容易滲透到皮膚組織內(nèi)部，有利于補充皮膚中水分的不足。冬季經(jīng)常飲用涼開水，能刺激酶的活力，促進新陳代謝，增加血紅蛋白量，提高人體免疫機能，有預防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之功效。餐前喝水有益于健康餐前喝水可以提高注意力，能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去；還能提高免疫力，對抗細菌侵犯。另外，餐前飲水還可以抗抑郁，能刺激神經(jīng)生成抗抑郁的物質(zhì)；抗失眠，因為水是制造天然睡眠調(diào)節(jié)劑的必需品；抗癌，使造血系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，有助于預防多種癌癥；另外，也能夠預防心臟和腦部血管堵塞等疾病。莫以煉乳代替牛奶煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受“凡是濃縮的都是精華的”影響，便以煉乳代替牛奶，這樣做是錯誤的。煉乳太甜，必須加5?8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度又比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。牛奶不宜煮沸通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，7CTC時用3分鐘,60(時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到10(TC,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。另外，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。喝奶后要漱口奶類制品中都會含有某種酵素，這些酵素會讓喉嚨黏膜變得干燥，使喉嚨產(chǎn)生不適感。而干燥的口腔又為厭氧菌提供了生存環(huán)境，不但加速了細菌的繁殖，而且細菌會分解奶制品中的蛋白，產(chǎn)生含有硫化物臭味的氣體，從而導致口臭等現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，殘留的細菌在口腔中存活，還會破壞口腔內(nèi)的酸堿平衡，生成牙菌斑，從而引起蛀牙、牙齦炎等一系列口腔問題。勿用牛奶加巧克力有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力也是能量食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力，會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學反應，生成草酸鈣。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。紅茶加奶喝，營養(yǎng)會低效研究人員認為，紅茶中含有的兒茶酚有加強血管壁彈性的作用，可以幫助人體有效預防心臟疾病，而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質(zhì)會破壞兒茶酚，從而降低紅茶的保健功效。不可在牛奶中添加檸檬汁在牛奶中加點橘子汁或檸檬汁，似乎會讓牛奶更具風味、更有營養(yǎng)，但實際上，橘子和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。吃完雞蛋后不要立即喝茶有些人吃完肉食、雞蛋、海鮮等高蛋白質(zhì)食物后，習慣于立即喝茶，以有助于“去味”、“消化”。其實，這種做法是不科學的。因為茶葉中含有大量軟酸，糅酸與蛋白質(zhì)會合成具有收斂性的軟酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，不但會造成便秘，而且還會增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。新茶不一定就最好從營養(yǎng)學角度來講，最新鮮的茶葉其營養(yǎng)成分不一定最好，因為所謂新茶，是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些含有對身體有不良影響、還沒有被完全氧化的物質(zhì)，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應。劣質(zhì)奶茶可致不孕不育對很多年輕男女而言，珍珠奶茶是必備的“愛情飲品”。但許多專家指出，現(xiàn)在市面上充斥著劣質(zhì)珍珠奶茶，這些產(chǎn)品雖然有奶的香郁和茶的清爽，但實際上既不含奶，也不含茶，反而含有大量危害健康的奶精。奶精主要成分為氫化植物油，其中含有大量反式脂肪酸。反式脂肪酸進入人體后，不僅增加患心血管疾病和腫瘤的風險，而且對生殖健康影響惡劣，可導致性激素合成障礙，導致精子、卵子活力下降和性功能障礙，增加不孕不育和胎兒畸形的風險。熱性體質(zhì)的人不宜喝蜂蜜姜紅茶蜂蜜姜紅茶是補寒的最佳飲品。生姜、胡椒等辛辣性的食品有一定提高人體基礎(chǔ)代謝功能的作用，因此，生姜、蜂蜜加紅茶，有一定減肥作用。但蜂蜜姜紅茶也并非人人適宜，從中醫(yī)的角度講，生姜是辛溫藥物，所以紅茶加蜂蜜、生姜不適宜于熱性體質(zhì)的人喝。另外，此茶在冬天喝較為適宜。正確飲用豆?jié){，以防食物中毒豆?jié){是中國人傳統(tǒng)的早餐搭配之一，但如果不正確飲用,容易造成食物中毒。很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的，并非沸騰，仍是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的，因為生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制體內(nèi)蛋白酶的正?；钚?，并對胃腸有刺激作用，易引起中毒。預防豆?jié){中毒的辦法是：將豆?jié){在loot的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。一天食“五