標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10873-2012 生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范》是中國商務(wù)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在為生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送提供一套系統(tǒng)的管理指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了從配送中心選址、設(shè)施設(shè)備配置到運(yùn)營管理等多個方面的要求，以確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的質(zhì)量與安全。

在選址方面，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了地理位置的選擇應(yīng)當(dāng)考慮到交通便利性、市場接近度以及環(huán)境因素對產(chǎn)品品質(zhì)的影響等因素，從而保證物流效率和服務(wù)水平。同時，對于建筑結(jié)構(gòu)也有具體要求，比如需要具備良好的通風(fēng)條件和適當(dāng)?shù)臏貪穸瓤刂颇芰?，以便于保持生鮮商品的新鮮度。

關(guān)于設(shè)施設(shè)備配置，《SB/T 10873-2012》規(guī)定了包括冷藏冷凍庫在內(nèi)的各類倉儲設(shè)施應(yīng)達(dá)到的技術(shù)指標(biāo)，并指出必須配備相應(yīng)的溫度監(jiān)控系統(tǒng)來實時監(jiān)測存儲條件。此外，還提到了包裝材料的選擇原則，提倡使用環(huán)保且能有效保護(hù)食品免受損害的包裝方式。

在運(yùn)營管理體系中，標(biāo)準(zhǔn)明確了人員培訓(xùn)的重要性，要求所有參與操作的員工都需接受專業(yè)教育，掌握正確的處理方法；同時也強(qiáng)調(diào)了信息系統(tǒng)的建設(shè)，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段實現(xiàn)訂單處理、庫存管理和物流跟蹤等功能，提高整體運(yùn)作效率。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-01-04 頒布
  • 2013-07-01 實施
?正版授權(quán)
SB/T 10873-2012生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范_第1頁
SB/T 10873-2012生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范_第2頁
SB/T 10873-2012生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范_第3頁
SB/T 10873-2012生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范_第4頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

SB/T 10873-2012生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡介

ICS6504020

B01..

備案號38534—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10873—2012

生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范

Managementtechnicalspecificationsfordistribution

centeroffreshagricultureproducts

2013-01-04發(fā)布2013-07-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范

SB/T10873—2012

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20137

*

書號

:155066·2-25589

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10873—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會江蘇雨潤肉類產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研

:、、

究院

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人馬增俊俞章禮閔成軍侯仰標(biāo)納紹平劉璇陳存坤王曉燕張敏李響楊德明

:、、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10873—2012

生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心管理技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心的基本要求場地環(huán)境要求經(jīng)營設(shè)施設(shè)備要求供應(yīng)商管理要

、、、

求和經(jīng)營管理要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心的運(yùn)營管理

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

農(nóng)副產(chǎn)品銷售現(xiàn)場危害管理規(guī)范

GB/T21721

建筑設(shè)計防火規(guī)范

GB50016

冷庫設(shè)計規(guī)范

GB50072

建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范

GB50222

初級生鮮食品配送良好操作規(guī)范

SB/T10428

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范商務(wù)部商運(yùn)字號

《》([2008]43)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

配送distribution

在一定服務(wù)區(qū)域內(nèi)根據(jù)客戶訂單要求對生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行揀選清洗切分包裝組配等處理后

,,、、、、,

按時送達(dá)客戶指定地點的物流活動

。

4基本要求

41經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量要求

.

411產(chǎn)品應(yīng)新鮮清潔完好具有該產(chǎn)品品種應(yīng)有的特征

..、、,。

412產(chǎn)品中污染物限量應(yīng)符合的有關(guān)規(guī)定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的有關(guān)

..GB2762,GB2763

規(guī)定

。

42衛(wèi)生管理要求

.

配送中心原料采購運(yùn)輸貯存加工及配送過程中的衛(wèi)生管理應(yīng)符合

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論