SB/T 10716-2012甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

ICS67040

X08.

備案號37153—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10716—2012/ISO66591981

:

甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

Sweetpepper—Guidetorefrigeratedstorageandtransport

(ISO6659:1981,IDT)

2012-08-01發(fā)布2012-11-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10716—2012/ISO66591981

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用甜椒冷藏和運(yùn)輸指南英文版其技術(shù)內(nèi)容和文

ISO6659:1981《》(),

本結(jié)構(gòu)與一致

ISO6659:1981。

本標(biāo)準(zhǔn)作了下列編輯性修改

:

刪去了標(biāo)準(zhǔn)前言和引言

———ISO6659:1981;

用本標(biāo)準(zhǔn)代替本國際標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

對標(biāo)點(diǎn)符號進(jìn)行了刪改

———。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心廈門市格靈生物技術(shù)有限公司中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與

:、、

農(nóng)村發(fā)展學(xué)院中食恒信北京質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司深圳市聯(lián)合縱橫國際貨運(yùn)代理公司

、()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李江華朱玉梅陳智勇張晶幸汐媛李丹孫鑫于林鑫景洪德

:、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10716—2012/ISO66591981

:

甜椒冷藏和運(yùn)輸指南

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了鮮食甜椒Capsicumannum在短期存放冷藏和冷藏運(yùn)輸過程中的貯藏方法

(L.)、。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于加工用甜椒本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的局限性參見附錄

。A。

2采收與入庫

21總則

.

甜椒應(yīng)在涼爽干燥的天氣采收應(yīng)采收成熟的甜椒即具有本品種應(yīng)有的果實形狀發(fā)育狀態(tài)以及

。,、

正常的顏色也可采收處于生理成熟期紅色的甜椒

。()。

22質(zhì)量要求

.

采收后的甜椒應(yīng)立即進(jìn)行挑選和分級用于貯藏的甜椒應(yīng)完好潔凈飽滿發(fā)育良好表面干燥

。、、、,,

無未愈合的損傷以及由霜凍凍傷和日曬引起的損害

()。

23貯藏

.

甜椒在挑選和分級后應(yīng)盡快進(jìn)行貯藏貯藏前應(yīng)將甜椒在陰涼處放置幾個小時

。。

甜椒應(yīng)根據(jù)質(zhì)量和大小進(jìn)行分級同一包裝內(nèi)只可放置同品種或同品牌或同等級和規(guī)格的甜椒

,。

裝箱時應(yīng)輕拿輕放以保證甜椒表面不受擠壓損傷

,。

包裝箱碼放時應(yīng)保證良好的空氣流通

。

3貯藏條件

31溫度

.

羅馬尼亞和匈牙利品種甜椒的冷藏溫度分別參見附錄和附錄其他品種甜椒綠椒應(yīng)為

BC。,7℃~

貯藏紅椒應(yīng)為貯藏

8℃,4℃~6℃。

注甜椒果實對低溫非常敏感過冷可能會導(dǎo)致冷害

:,。

32相對濕度

.

相對濕度是保持甜椒果實飽滿的重要指標(biāo)

。

相對濕度應(yīng)為

90%~95%。

如相對濕度低于可在包裝箱外覆蓋聚乙烯膜來保持甜椒果實飽滿每天可揭開膜

90%,,1h~