高一歷史課件：專題四第一節(jié) 物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷

導(dǎo)語：

1、19紀(jì)中期至20世紀(jì)中葉(鴉片戰(zhàn)爭以后——新中國成立)

中西合璧、土洋并存2、

20世紀(jì)50年代以后至70年代末（新中國成立到十一屆三中全會）

單調(diào)和呆板導(dǎo)語：

3、

改革開放后，隨著社會日新月異的變化，科技成果在民眾生活中的影響逐漸增強4、20世紀(jì)末以來，在信息化浪潮的沖擊下，互聯(lián)網(wǎng)正在迅速改變著民眾的社會生活。

物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷專題四中國近現(xiàn)代社會生活的變遷中國近現(xiàn)代社會生活的變遷時代和社會的劇變背景19世紀(jì)以來中國社會經(jīng)歷了哪些重大的變化？鴉片戰(zhàn)爭辛亥革命新中國成立改革開放1840年1911年1949年1978年一、男女服飾二、飲食變遷三、居室建筑四、習(xí)俗風(fēng)尚一、變化中的男女服飾（衣）清代官服標(biāo)識從清代官服的差異中，你對我國古代服飾有何感觸？禮制規(guī)范、等級森嚴(yán)帝制印痕畸形審美長袍馬褂清末漢族婦女著旗袍的滿族婦女封建保守、呆板拘謹(jǐn)

從以上的服裝我們能得到哪些信息?拘謹(jǐn)、呆板、保守、等級森嚴(yán)一、變化中的男女服飾1、變化趨勢：拘謹(jǐn)、保守、呆板、等級森嚴(yán)——美觀、適體方便、平民化轉(zhuǎn)變分為三大階段：（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：（3）改革開放后：

2、變化的表現(xiàn)（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

2、變化的表現(xiàn)①男子服飾的變化：時代縮影：從溥儀生活照看服飾的變遷長袍馬褂西裝中山裝清朝時，近代中國男子的傳統(tǒng)服裝是什么？西裝是什么時候傳入中國的？什么時候開始流行的？長袍馬褂西裝在鴉片戰(zhàn)爭后傳入中國?！把蟛肌?、“洋裝”漸漸進入城市百姓生活。

辛亥革命后，中山裝受到新派人士的歡迎。

其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。其二，門襟五粒紐扣區(qū)別于西方的三權(quán)分立的五權(quán)分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）。其四，后背不破縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。恥廉義禮以文治國五權(quán)分立三民主義嚴(yán)謹(jǐn)治國中山裝的設(shè)計理念：（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

2、變化的表現(xiàn)①男子服飾的變化：長袍馬褂---西裝----中山裝（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

2、變化的表現(xiàn)①男子服飾的變化：②女子服飾的變化：

晚清時期

民國時期清末婦女旗袍民國改良旗袍寬松、肥大→美觀、適體寬松肥大的旗袍清朝滿族貴婦著裝改良旗袍民國初年穿旗袍的婦女中西合璧,體現(xiàn)了女性的曲線美（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

2、變化的表現(xiàn)①男子服飾的變化：②女子服飾的變化：寬松肥大---合身適體、短袍窄袖近代服飾：土洋并存、中西合璧

1919年5月，湖南省立第一師范學(xué)校湘潭學(xué)友會合影宋氏家族合影（一九一七年）

土洋并存，中西合璧③服飾特點：中西并存和中西合璧、土洋并存；從保守、呆板向適體、方便過渡。③服飾特點：中西并存和中西合璧、不土不洋；從保守、呆板向適體、方便過渡。④時代特征：半殖民地半封建社會材料三：辛亥革命后“一切前清官爵命服及袍褂、補服、翎頂、朝珠，一概束之高閣”。

——胡樸安《中華全國風(fēng)俗志》材料四：1912年民國政府頒布《服制》，規(guī)定：男子禮服分大禮服、常禮服二種，晝用大禮服為西式大氅式，晚用大禮服似燕尾服而后擺呈圓形，褲用西式長褲。常禮服二種，一為西式，一為袍褂式。根據(jù)材料說明近代男子服飾變化的原因。⑤原因:a、西方資本主義入侵及其影響；b、國內(nèi)資產(chǎn)階級運動的影響;c、民主、自由、平等思想的傳播；d、穿著舒適度和實用度；請同學(xué)們分析這一時期的服飾原因是什么呢？（“歐風(fēng)美雨”的潛移默化）問題：如此突顯女性柔美的旗袍，在新中國成立之后漸漸不再受到女生們的追捧。那么，20世紀(jì)50、60年代的女生們追捧什么樣的服裝呢？阮玲玉（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：2、變化的表現(xiàn)A、新中國成立至60年代中期B、60年代中期至70年代末（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：2、變化的表現(xiàn)A、新中國成立至60年代中期式樣為雙排扣西裝開領(lǐng)，腰中系一根布帶，是從蘇聯(lián)學(xué)來的服裝款式，盡管這種服飾呈現(xiàn)出中性化的特點，但是在當(dāng)時可是最時髦的服飾。五十年代的時尚：列寧裝

50年代末，蘇聯(lián)女專家在中國掀起布拉吉熱。布拉吉（意為連衣裙，俄文譯音）50年代末:布拉吉布拉吉（連衣裙）Brage(布拉吉)（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：2、變化的表現(xiàn)A、新中國成立至60年代中期列寧裝、連衣裙、中山裝原因：受蘇聯(lián)因素的影響。列寧裝、連衣裙、中山裝

“做套列寧裝,留著結(jié)婚穿”是20世紀(jì)50年代初年輕人中流行的一句順口溜。列寧裝

列寧裝因列寧在十月革命前后常穿而得名，樣式為西裝開領(lǐng)，雙排扣，各有三個紐扣，腰中束一根布帶。上世紀(jì)三四十年代在廣大解放區(qū)流行列寧裝、解放裝。文革時期的服裝，以軍裝和藍、黑、灰、黃的單色調(diào)為主流，這種抹殺個性的政治化服裝時尚被推向了極至。一時間，中國人的著裝被外國人譏稱為千篇一律的“藍螞蟻”

“灰螞蟻”。

列寧裝本是男裝上衣，卻在當(dāng)時的中國演變出女裝，并成為革命“時裝”。它的外觀是西服領(lǐng)、雙排扣、雙襟中下方均帶一個暗斜口袋。穿列寧裝、留短發(fā)是那時年輕女性的時髦打扮，看上去既樸素干練又英姿颯爽。所以它具有中西合璧的鮮明特點，屬于中西合璧的產(chǎn)物還包括中山裝和旗袍。連衣裙60年代的流行——綠軍裝（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：2、變化的表現(xiàn)A、新中國成立至60年代中期B、60年代中期至70年代末民國服裝——中山裝，還記得其中蘊含的政治理念嗎？其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）其二，門襟五粒紐扣代表五權(quán)分立(行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）

其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）其四，后背不破縫，表示國家統(tǒng)一

大義其五，兜蓋像筆架，寓意以文治國干部服60年代的流行——綠軍裝“文革”時期，在“紅色革命”時代主旋律的影響下，全國著裝表現(xiàn)出明顯的軍事化特征，即所謂“中華兒女多奇志，不愛紅裝愛武裝?！拔母铩睍r期的綠軍裝和軍棉大衣（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：2、變化的表現(xiàn)A、新中國成立至60年代中期B、60年代中期至70年代末代表服飾：軍裝和干部服想一想：20世紀(jì)60、70年代的服飾在顏色和樣式上呈現(xiàn)怎樣的特點？造成這種現(xiàn)象的原因又是什么呢？問題：20世紀(jì)60、70年代的服飾在顏色和樣式上呈現(xiàn)怎樣的特點？造成這種現(xiàn)象的原因又是什么呢？內(nèi)因：①政治上：政治運動頻繁（文革時期）②經(jīng)濟：生產(chǎn)力水平低。③思想：封閉保守外因：國際形勢變化，中蘇交惡⑴特點：單調(diào)⑵原因：（1）鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立前:

（2）新中國建立后——十一屆三中全會：（3）改革開放后：（1978年至今）

2、變化的表現(xiàn)喇叭褲健美褲穿著打扮個性化、多樣化（3）十一屆三中全會至今（1978年至今）美觀大方、色彩艷麗，彰顯個性，異彩紛呈②時代特征：改革開放、解放思想、多元社會③變化原因：內(nèi)因：經(jīng)濟的發(fā)展、科技的進步、思想的解放、觀念的更新①服飾特征：外因：受港臺和歐美文化的影響豐富多彩；個性、時尚；開放、走向世界。階段表現(xiàn)服飾特征時代特征

近現(xiàn)代國人服飾變化簡表男：長袍馬褂女：舊式旗袍拘謹(jǐn)寬大君主專制等級森嚴(yán)男：長袍馬褂、西裝、中山裝女：新式旗袍中西合璧新舊并存帶有半殖民地半封建社會的烙印男：中山裝、列寧裝、軍裝、干部服女：列寧裝、連衣裙、軍裝政治色彩濃烈、樸素單一鞏固獨立階級斗爭異彩紛呈美觀大方時尚個性改革開放思想解放鴉片戰(zhàn)爭前鴉片戰(zhàn)爭至新中國成立新中國成立至十一屆三中全會改革開放以來問題探究近現(xiàn)代服飾的演變總體呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢？總體趨勢：拘謹(jǐn)、保守、呆板、等級森嚴(yán)逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉(zhuǎn)變歸納小結(jié)近現(xiàn)代的中國服飾發(fā)展分為三大階段1、鴉片戰(zhàn)爭后——新中國的建立:

階段特征:中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存;2、新中國建立后——十一屆三中全會：

階段特征：與革命相關(guān)的服飾成為主流；3、十一屆三中全會后：

階段特征：與世界接軌，多彩呈現(xiàn)；

具體表現(xiàn)：服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。中國近代服飾發(fā)生變化的一般原因:

內(nèi)：國內(nèi)社會劇變A、政治（政局、政策）

B、經(jīng)濟發(fā)展（生產(chǎn)力提高）

C、思想文化（思想、審美觀念變化)D、生產(chǎn)技術(shù)進步外：西方習(xí)俗的傳入二、并行于世的中西餐（食）二、并行于世的中西餐1、中國傳統(tǒng)菜系：魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜2、中國飲食文化特點：

四大菜系代表區(qū)域

魯菜粵菜川菜淮揚菜山東廣州、潮州等四川揚州、南京、鎮(zhèn)江等魯菜：以其味咸、鮮、脆嫩，風(fēng)味獨特、制作精細(xì)，享譽海內(nèi)外。古書云：“東方之域，天地之所生也?！饼R魯大地就是依山傍海，物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟發(fā)達的美好疆域，為烹飪文化的發(fā)展、山東菜系的形成提供了良好的條件。

九轉(zhuǎn)大腸油悶大蝦醋酥鯽魚粵菜廣東菜也叫“粵菜”，是中國四大菜系之一，粵菜的特點是，注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。

粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。

蔥油雞松仁粉絲揚州炒飯川菜天府之國”的四川以其得天獨厚的物產(chǎn)形成和發(fā)展了我國的主要菜系之一——川菜。特點:（1）注重調(diào)味其一，調(diào)味品復(fù)雜多樣，有特點，講究川料川味。調(diào)味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調(diào)味方法為見長.其三，味型多.（2）烹調(diào)手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。此外，川菜講究湯的制作及使用。

正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表。手撕雞宮保雞丁麻婆豆腐川菜特點麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜一菜一格，百菜百味；食在中國，味在四川美譽正宗川菜以成都、重慶兩地的菜肴為代表淮揚菜淮揚菜以沿江、沿淮、徽洲三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成。其特點是選料樸實、講究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。麻香小象貝薺菜春筍熏櫻桃.麻香小象貝薺菜春筍熏櫻桃.3、中國傳統(tǒng)菜系形成的原因：

歷史、文化、自然環(huán)境、氣候條件、資源特產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等4、西餐的傳入⑴傳入的時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭以后⑵原因：隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。法式大餐意式大餐美式西餐牛排西餐餐具4、西餐的傳入⑴傳入的時間：⑵原因：⑶對中國傳統(tǒng)飲食的影響：①西餐中常用原料進入餐桌，飲食種類的增多,烹飪方式，飲食禮儀發(fā)生變化②一批專門生產(chǎn)糕點等西式食品產(chǎn)開始出現(xiàn)③西菜、西點5、中西餐在差異烹飪方法：西餐烤、炸為主，中餐方法更多就餐工具：西方人吃飯用刀叉，中國人吃飯用筷子西餐是每人每制,一般客人點餐都點自己的中餐是點一桌菜,大家一起吃中國人吃飯很豪爽西方人吃飯更講究氛圍,很紳士三、居室建筑的演進

（?。┤?、居室建筑的演進1、北方典型民居——四合院【居室建筑的演進】

1．中國傳統(tǒng)住宅的樣式北方的四合院地位：在中國民居中歷史最悠久（已有3000多年，西周時，形式就已初具規(guī)模）、分布最廣泛，是北方地區(qū)的典型民居。四合院北方居住大院北京四合院喬家大院

北方四合院四合院的老物件福建“土屋”三、居室建筑的演進1、北方典型民居——四合院2、西式住房開始出現(xiàn)

西式住房的傳入：鴉片戰(zhàn)爭后，在租界等外國人集中居住區(qū)，西式住房開始大量出現(xiàn)。最早出現(xiàn)在租界的“洋房”2、西式住房出現(xiàn)⑴時間：鴉片戰(zhàn)爭后⑵地點：在租界等外國人集中居住區(qū)中西合璧現(xiàn)代家居沙發(fā)寫字臺西式家具穿衣鏡3、西式居住文化的擴展⑴時間:20世紀(jì)30年代前后，在北京天津等出現(xiàn)完全歐化的新式住宅，⑵名稱：“新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”等；⑶典型的特征：中西合璧成為；⑷西式的家具陳設(shè)：如沙發(fā)、茶幾、寫字臺、穿衣鏡、座鐘、掛表等4、中西方建筑的區(qū)別:中國（磚瓦土木）西方（鋼筋混凝土）中國（封閉內(nèi)向性）西方（開放性）⑴建筑材料上：⑵建筑結(jié)構(gòu)上：中國（講風(fēng)水，天人合一等）西方（堅固，實用，美觀）5、建筑理念上：《章太炎的征婚廣告》第一條：以湖北籍女子為限。第二條：要文理通順，能作短篇文字。第三條：要大家閨秀。第四條：要出身于學(xué)校，雙方平等自由，互相尊敬，保持美德。第五條：反對纏足女子，丈夫死后，可以再嫁，夫婦不和，可以離婚。四、習(xí)俗風(fēng)尚的變革1、習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因：

社會政治、經(jīng)濟、文化發(fā)生巨大變革的時候，社會習(xí)俗和風(fēng)尚隨之發(fā)生變化2、變化的表現(xiàn)：⑴婚禮習(xí)俗的變化：

“九道婚俗”，就是一對夫妻從結(jié)識到結(jié)婚需要的九道禮儀，分別為：相親、過門、訂親、送日子、圓房、哭嫁、婚禮、鬧房、回門。九道婚俗傳統(tǒng)婚禮1、習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因：2、變化的表現(xiàn)：⑴婚禮習(xí)俗的變化：①古代社會:

②近代社會：③新中國成立后：清末民初的傳統(tǒng)婚禮

20年代初西方文化的傳入，從海外留學(xué)歸來的先生小姐，不少人已經(jīng)信奉了基督教，他們一般選擇穿婚紗在教堂舉行婚禮。蔣介石與宋美玲1928年梁思成與林徽因在加拿大結(jié)婚。林徽因身穿自己設(shè)計的婚禮服。

1927年蔣介石與宋美齡在上海舉行新式婚禮1929年，冰心與吳文藻在燕京大學(xué)臨湖軒舉行婚禮1919年”五四”運動前，中國人結(jié)婚崇尚紅色，新人是絕對不允許穿白色衣服的。50年代60年代70年代在那個階級斗爭,政治掛帥的時代,敢穿婚紗和西服的人不多,否則要被說成向往資產(chǎn)階級生活方式。結(jié)婚是人性的需要也被排在其次,取而代之的是革命的需要,工作的需要。

50年代和60、70年代講究的是階級斗爭和政治掛帥，不能穿婚紗和西服，否則要被說成向往資產(chǎn)階級生活方式80年代又穿上了婚紗，但是手捧假塑料花很有時代特征，照片的色彩也是后期上的。

90年代至現(xiàn)在：化裝技術(shù)可真沒得說，連最親的人也認(rèn)不出來?，F(xiàn)在流行個性婚紗照1、習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因：2、變化的表現(xiàn)：⑴婚禮習(xí)俗的變化：⑵喪禮習(xí)俗的變化：

慈禧太后的葬禮殯儀館公墓是規(guī)劃出來供埋葬死者之用的土地。墓穴的使用年限最長為20年，2011年民政部宣布公墓續(xù)租試點普遍先續(xù)十年。喪葬禮儀的變革光緒帝葬禮公墓依照鄧小平遺愿，葬禮從簡，骨灰撒入大海豪華墓地變革：繁——簡土葬——火葬1、習(xí)俗風(fēng)尚變革的原因：2、變化的表現(xiàn)：⑴婚禮習(xí)俗的變化：⑵喪禮習(xí)俗的變化：①古代：

②19C末20C初：

③新中國成立后：舊式喪禮新式喪禮，趨于簡化殯葬由土葬改為火葬水葬，是一種將死者遺體投于江河湖海的葬法

天葬，是藏族人民的喪葬習(xí)俗,受到國家法律的保護

土葬，是各個民族都實行過的葬法，漢族歷行土葬。迄今在某些少數(shù)民族和我國北方地區(qū)和落后的農(nóng)村地區(qū)仍然實行火葬，在商代,一些邊遠民族已經(jīng)有火葬習(xí)俗。后來,受佛教的影響,真正意義上的火葬慢慢盛行。新中國成立后大力提倡

你知道我國有哪些喪葬形式嗎？

⑶其它風(fēng)俗的變化：

①剪辮易服、迫令放足、破除神權(quán)、反對迷信

②社交禮儀：跪拜作揖---點頭鞠躬，握手

③思想觀念：舊道德，舊禮教遭批判，女子獲得教育權(quán)利，走向社會

纏足——這種與吸食鴉片、男子留辮子齊名的陋俗曾被列為近代中國人在世界上最可恥或最野蠻的三樁丑事，而男權(quán)社會崇拜小腳的畸形風(fēng)尚卻在一代又一代女性的痛苦掙扎中千年不衰。纏足纏足來歷

纏足始于五代南唐。后主李煜喜愛樂舞，令嬪妃纏足，使腳小如新月，在蓮臺上跳舞，如仙子凌波，后從宮庭傳到民間。封建社會男權(quán)主義的產(chǎn)物！男子留辮剪辮易服辛亥革命后，國民政府下令剪去辮子。

清兵入關(guān)，強令男子剃發(fā)蓄辮，辮子成了民族壓迫的標(biāo)志，被外人貽笑為“豚尾”、“半邊和尚”。成為外國人侮辱中國人的口頭語。見面禮：跪拜、作揖意義：禮節(jié)上的尊卑觀念已為平等觀念所取代鞠躬、握手?jǐn)喟l(fā)留美幼童——西裝與辮子同在辮子的用途“斷發(fā)”“斷發(fā)”剪辮處往往還有一告示牌：“今日剪辮者獎醬肉面一碗。”不纏足的開路先鋒——康有為的女兒

天足與高跟鞋近代中國的物質(zhì)生活和社會習(xí)俗為什么會發(fā)生如此大的變化呢？1840年以后，在洋槍洋炮的威逼下，伴隨西方列強在中國的開埠通商，帶有商業(yè)性質(zhì)的碼頭出現(xiàn)了，由此刺激了中國近代城市的興起，舉凡刻有西方烙印的各種外來文化，……開始登陸中國，就連幾千年亙古不變的婚喪禮儀也悄然改變，從物質(zhì)到精神，從生活到娛樂，一種迥異于中國傳統(tǒng)文明的新型城市文化由此萌生。

——邵先崇《近代中國的新式婚喪》材料一外來文化的影響閱讀下面材料：材料二隨著晚清資產(chǎn)階級民主革命的進行，社會習(xí)俗也發(fā)生了變革，晚清社會也呈現(xiàn)出平等化的時代特征。

——張豈之主編《中國歷史·晚清民國卷》

南京臨時政府的法令和措施：社會生活方面，提倡“自由、平等、友愛為綱”的公民道德，革除歷代官廳“大人”“老爺”等稱呼，禁止蓄辮、纏足、賭博?！私贪妗吨袊F(xiàn)代史》（上冊）材料三政治運動的影響政府政策的推動

以林則徐為代表的一些有識之士，通過鴉片戰(zhàn)爭認(rèn)識中國的落后，提出“師夷之長技以制夷”的思想和主張，掀起了向西方學(xué)習(xí)的新思潮。材料四思想觀念的改變回顧課標(biāo)：了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影響其變化的因素。內(nèi)因：國內(nèi)的社會劇變政治（環(huán)境、形勢）經(jīng)濟（生產(chǎn)力的提高）文化（思想觀念的變化）鴉片戰(zhàn)爭辛亥革命新文化運動新中國成立改革開放外因：外來文化的影響在西方工業(yè)文明的沖擊下中西文化碰撞和交匯的結(jié)果

1、由于近代西方文明的傳入；2、近代工商業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)果；3、受到維新思潮、辛亥革命、新文化運動等民主思潮的推動等。4、政府政策的推動

五、近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷的原因：5、思想觀念的改變6、總之，是在西方工業(yè)文明的沖擊下中西文化碰撞和交匯的結(jié)果

1、發(fā)展