標準解讀

《LY/T 2133-2013 森林食品 榛蘑干制品》是一項針對榛蘑干制品的國家標準，旨在規(guī)范榛蘑干制品的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝、運輸和貯存等方面。該標準適用于以榛蘑為原料，經(jīng)過清洗、干燥等工藝加工而成的產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求方面，規(guī)定了榛蘑干制品應(yīng)具備的感官特性，包括色澤正常、形態(tài)完整、無蟲蛀、無霉變等；同時對水分含量、雜質(zhì)總量等理化指標設(shè)定了具體限值。此外，還明確了不得檢出的污染物限量與農(nóng)藥殘留量標準，確保食品安全。

對于檢驗方法，標準詳細描述了如何進行感官評價及各項理化分析的具體步驟和技術(shù)參數(shù)，如使用烘干法測定水分含量、通過目測法檢查外觀質(zhì)量等，保證了檢測結(jié)果的一致性和準確性。

檢驗規(guī)則部分，則定義了組批原則、抽樣方案以及判定準則等內(nèi)容，確保每批次產(chǎn)品均符合標準要求。若初次檢驗不合格，允許加倍取樣復(fù)驗一次。

最后，在標簽、包裝、運輸和貯存章節(jié)中，強調(diào)了產(chǎn)品標簽上必須標注的信息項目，比如名稱、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期等，并給出了合理的包裝材料選擇建議，以及適宜的儲存條件（溫度、濕度）和搬運注意事項，從而延長產(chǎn)品保質(zhì)期并保持其品質(zhì)。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-03-15 頒布
  • 2013-07-01 實施
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文檔簡介

ICS6708020

B39..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

Forestfood—DriedproductsofArmillariamellea

2013-03-15發(fā)布2013-07-01實施

國家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國林業(yè)

行業(yè)標準

森林食品榛蘑干制品

LY/T2133—2013

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

/p>

年月第一版

20137

*

書號

:155066·2-25500

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LY/T2133—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由黑龍江省森林工業(yè)總局提出

。

本標準由國家林業(yè)局歸口

。

本標準起草單位黑龍江省林副特產(chǎn)研究所

:。

本標準主要起草人吳洪軍馮磊謝晨陽么宏偉趙鳳臣張學義

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

1范圍

本標準規(guī)定了榛蘑Armillariamellea干制品的要求試驗方法檢驗規(guī)則以及標志包裝運輸

()、、、、

和貯存

。

本標準適用于鮮榛蘑經(jīng)去除雜質(zhì)干燥加工制成的干制品

,、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用菌衛(wèi)生標準

GB7096

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食用菌雜質(zhì)測定

GB/T12533

森林食品質(zhì)量安全通則

LY/T1777

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

榛蘑干制品DriedproductsofArmillariamellea

榛蘑經(jīng)去除雜質(zhì)干燥加工制成的產(chǎn)品

、、。

4要求

41質(zhì)量指標

.

應(yīng)符合表規(guī)定

1。

表1質(zhì)量指標

項目指標

破損菇a質(zhì)量分數(shù)

/%()≤15

蟲蛀菇質(zhì)量分數(shù)

/%()≤10

一般雜質(zhì)b

/%≤1

有害雜質(zhì)c

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