首屆特醫(yī)食品理論與實(shí)踐考核試題及答案

首屆特醫(yī)食品理論與實(shí)踐考核一、選擇題1.維持性血液透析患者每日蛋白質(zhì)攝入推薦量為（）.[單選題]*A.0.8g/kg.dB.1.0g/kg.dC.1.2g/kg.d√D.1.2-1.3g/kg.d2.營養(yǎng)治療直接關(guān)系到CKD的三級(jí)預(yù)防，其中二級(jí)預(yù)防描述最恰當(dāng)?shù)臑椋ǎ?[單選題]*A.通過飲食控制CKD的進(jìn)展B.通過飲食和生活方式的調(diào)整預(yù)防CKD的發(fā)生C.通過飲食和生活方式的調(diào)整，延緩CKD進(jìn)展和腎功能惡化，預(yù)防CKD并發(fā)癥的發(fā)生√D.及時(shí)檢查出營養(yǎng)不良并給予適當(dāng)?shù)母深A(yù)措施，減少因營養(yǎng)不良導(dǎo)致的死亡3.糖尿病腎病患者出現(xiàn)顯性蛋白尿但是未出現(xiàn)GFR下降時(shí)，每日蛋白質(zhì)攝入推薦量為（）[單選題]*A.0.8g/kg.d√B.1.0g/kg.dC.1.2g/kg.dD.1.2-1.3g/kg.d4.CKD患者營養(yǎng)支持途徑首選（）[單選題]*A.口服√B.完全腸外營養(yǎng)C.透析中腸外營養(yǎng)D.部分腸外營養(yǎng)5.下列哪項(xiàng)不是營養(yǎng)療法對(duì)IBD患者的作用？（）[單選題]*A.糾正營養(yǎng)不良狀況B.治愈疾病√C.增加免疫功能D.使藥物治療到達(dá)更滿意的療效6.營養(yǎng)五階梯療法當(dāng)下一階段不能滿足60%目標(biāo)能量需求（）天時(shí)，應(yīng)該選擇上一階梯（）[單選題]*A、3~5天√B、1~2天C、3~7天D、1~5天7.FSMP是指（）[單選題]*功能食品普通食品特醫(yī)食品√以上都不是8.沒有特醫(yī)證的產(chǎn)品，（）在醫(yī)院使用（）[單選題]*可以不可以√隨便以上都不對(duì)9.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑應(yīng)該在哪里配制（）[單選題]*病區(qū)護(hù)士站食堂操作間營養(yǎng)科腸內(nèi)營養(yǎng)配制室√以上均可10.營養(yǎng)科質(zhì)控小組每個(gè)月（）至少進(jìn)行兩次質(zhì)控活動(dòng)（）[單選題]*必須√不必隨機(jī)以上均不正確11.NRS2002的特點(diǎn)描述，錯(cuò)誤的是哪項(xiàng)？（）[單選題]*A.不能前瞻性地動(dòng)態(tài)判斷病人營養(yǎng)狀態(tài)變化√B.能為調(diào)整營養(yǎng)方案提供證據(jù)C.簡(jiǎn)便、易行，時(shí)間短D.無創(chuàng)、無醫(yī)療耗費(fèi)12.下面哪項(xiàng)是最初專門為腫瘤患者設(shè)計(jì)的營養(yǎng)評(píng)估工具？（）[單選題]*A.SGAB.MNAC.GLIMD.PG-SGA√13.PG-SGA評(píng)分2-8分，可以診斷（）[單選題]*A.無營養(yǎng)不良B.輕度營養(yǎng)不良C.可疑或中度營養(yǎng)不良√D.重度營養(yǎng)不良14.PG-SGA量表患者自評(píng)部分，不包括哪項(xiàng)（）[單選題]*A.體重B.攝食情況C.癥狀D.疾病與營養(yǎng)需求關(guān)系√15.下列選項(xiàng)中適用于成人住院患者的營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具是（）[單選題]*MUSTNRS2002√MSTSGA16.營養(yǎng)不良的診斷分為幾級(jí)（）[單選題]*一二三√四17.營養(yǎng)評(píng)估的目的是（）[單選題]*A.判斷營養(yǎng)不良嚴(yán)重程度√B.發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)C.發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)D.了解營養(yǎng)不良的原因、類型和后果18.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品包裝標(biāo)簽不得有以下內(nèi)容（）[單選題]*A.嬰兒和婦女形象√B.產(chǎn)品的滲透壓C.請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用D.禁忌癥19.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品適用于（）[單選題]*A.0-12個(gè)月嬰兒√B.12-36個(gè)月幼兒C.3-6歲兒童D.以上都不正確20.重癥高血糖患者建議血糖控制范圍是（）[單選題]*A.6.1-7.8mmol/LB.7.8-10mmol/L√C.4.4-6.1mmol/LD.7.8-13.9mmol/L21.重癥高血糖患者的血糖值>10mmol/L時(shí)，應(yīng)（）[單選題]*口服降糖藥物調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)液治療D.啟動(dòng)胰島素治療√22.重癥高血糖患者的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑建議采用（）[單選題]*A.低碳水化合物、低單不飽和脂肪酸、高食用纖維配方B.高碳水化合物、高單不飽和脂肪酸、高食用纖維配方C.低碳水化合物、高單不飽和脂肪酸、高食用纖維配方√D.低碳水化合物、高單不飽和脂肪酸、低食用纖維配方23.重癥高血糖患者腸內(nèi)營養(yǎng)輸注的初始速率為（）[單選題]*A.5-15ml/hB.10-25ml/h√C.15-30ml/hD.20-30ml/h24.重癥高血糖患者應(yīng)根據(jù)血糖動(dòng)態(tài)調(diào)整腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的輸注速度，當(dāng)血糖值≥10.0mmol/L時(shí)，在腸內(nèi)營養(yǎng)進(jìn)入全量后耐受的輸注速度基礎(chǔ)上（）[單選題]*A.降低10-20ml/h√B.保持原有輸注速度C.降低5-10ml/hD.增加10-20ml/h25.腫瘤患者特殊代謝特點(diǎn)包括（）[單選題]*高分解代謝炎性增加免疫抑制以上都是√26.腫瘤患者的能量目標(biāo)需要量推薦按照間接測(cè)熱法實(shí)際測(cè)量機(jī)體靜息能量消耗值提供，無條件測(cè)定時(shí)可按照（）kcal／kg／d提供（）[單選題]*A.20-25B.25-30√C.30-35D.15-2027.腫瘤患者的蛋白質(zhì)目標(biāo)需要量為（）g/kg/d（）[單選題]*A.1.0-1.2B.1.0-1.5C.1.0-2.0√D.1.5-2.528.《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013）、《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》(GB25596-2010)中要求該類產(chǎn)品要求必須在（）的指導(dǎo)下使用，醫(yī)務(wù)人員應(yīng)了解相應(yīng)產(chǎn)品的營養(yǎng)特點(diǎn)、適用人群及應(yīng)用要求，依據(jù)病人的不同醫(yī)學(xué)狀況，科學(xué)指導(dǎo)患者使用。（）[單選題]*A.臨床營養(yǎng)師B.醫(yī)生和（或）臨床營養(yǎng)師√C.醫(yī)生D.臨床營養(yǎng)護(hù)師29.標(biāo)準(zhǔn)中的人群年齡段劃分如產(chǎn)品標(biāo)識(shí)為適用于1-3歲、3-7歲、3-10歲等人群時(shí)，其技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)中（）歲人群產(chǎn)品的要求。（）[單選題]*A.1-3歲人群產(chǎn)品的要求B.10歲以上人群產(chǎn)品的要求C.1-10歲人群產(chǎn)品的要求√D.3-10歲人群產(chǎn)品的要求30.下列不屬于特定全營養(yǎng)配方食品的是（）[單選題]*A.氨基酸代謝障礙配方√B.糖尿病病人用全營養(yǎng)配方食品C.炎性腸病病人用全營養(yǎng)配方食品D.腎病病人用全營養(yǎng)配方食品31.GB29922—2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為哪幾類（）[多選題]*A.全營養(yǎng)配方食品√B.特定全營養(yǎng)配方食品√C.非全營養(yǎng)配方食品√D.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品32.PKU患兒的臨床表現(xiàn)有哪些？（）[多選題]*A.生長(zhǎng)發(fā)育和精神發(fā)育遲緩√B.鼠臭味（汗液和尿液）√C.皮膚干燥、毛發(fā)色淡√D.癲癇√33.FSMP選擇適合的配方需因人而異，下列是考慮因素的有（）[多選題]*A.年齡√B.胃腸功能√C.糖代謝情況√D.疾病因素√34.合理調(diào)整剖宮產(chǎn)術(shù)前禁飲禁食時(shí)間的優(yōu)勢(shì)（）[多選題]*A.避免低血糖發(fā)生，減輕圍手術(shù)期胰島素抵抗√B.減少術(shù)中術(shù)后惡心與嘔吐及其他并發(fā)癥發(fā)生√C.保證產(chǎn)婦為促其生命體征和體液的容量穩(wěn)定√D.利于產(chǎn)婦術(shù)后腸功能恢復(fù)√35.下列是EN禁忌癥的有（）[多選題]*A.腸梗阻/腸缺血√B.腹膜炎√C.短腸√D.難治性嘔吐和腹瀉√36.半要素飲食含有肽為基礎(chǔ)的氮來源，比游離氨基酸更容易被吸收，在理論上比要素飲食具有哪些更多的優(yōu)越性？（）[多選題]*A.滲透壓低√B.口感好√C.便宜√D.容易使用√37.對(duì)IBD潛在有害的飲食有哪些？（）[多選題]*A.高脂肪√B.高蛋白√C.高糖飲食√D.高維生素飲食38.屬于高FODMAPs飲食的是（）[多選題]*A.蘆筍√B.芒果√C.牛奶√D.豆類√39.下列哪些特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品不能作為單一營養(yǎng)來源補(bǔ)充人體