中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景分析

中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展前景分析

一、概述

茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品。主產(chǎn)地在廣西橫縣、四川犍為、福建福州和云南元江。

茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對于女性來說不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。茶葉中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，還有抗癌、抗突變功效。

二、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）生產(chǎn)情況

1、茉莉花

1）種植面積

茉莉花茶是中國具有悠久產(chǎn)銷歷史的再加工茶類，花茶在中國具有相當悠久的產(chǎn)銷歷史，且在茶產(chǎn)業(yè)中的相對體量較大，茉莉花茶在花茶品類中占比最大。但是，自上世紀90年代中后期以來，在相當長的一段時間內花茶產(chǎn)業(yè)都沒有大的發(fā)展和突破?；ú柚饕且跃G茶為原料再加工形成的特色品類，既是中國綠茶消費延伸的重要領域，也是中國茶在國際茶葉市場中能夠形成特色的主要茶類。2019年中國茉莉花種植面積達19.35萬畝，較2018年增加了0.70萬畝，同比增長3.8%。

《2021-2027年中國茉莉花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測報告》數(shù)據(jù)顯示：其中，2019年廣西橫縣茉莉花種植面積為11.3萬畝，較2018年增加了0.5萬畝；四川犍為茉莉花種植面積為5.1萬畝，較2018年減少了0.2萬畝；福建福州茉莉花種植面積為2.5萬畝，較2018年增加了0.4萬畝；云南元江茉莉花種植面積為0.45萬畝，與2018年持平。

2019年廣西橫縣茉莉花種植面積占全國茉莉花種植面積的58.40%，占比最大；四川犍為茉莉花種植面積占全國茉莉花種植面積的26.36%；福建福州茉莉花種植面積占全國茉莉花種植面積的12.92%；云南元江茉莉花種植面積占全國茉莉花種植面積的2.33%。

2）鮮花產(chǎn)量

隨著中國茉莉花種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長，2019年中國茉莉花總產(chǎn)量達12.8萬噸，較2018年增加了0.74萬噸，同比增長6.1%。

其中，2019年中國廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量為9.6萬噸，較2018年增加了0.6萬噸；四川犍為茉莉花產(chǎn)量為1.4萬噸，較2018年增加了0.05萬噸；福建福州茉莉花產(chǎn)量為1.1萬噸，較2018年增加了0.07萬噸；云南元江茉莉花產(chǎn)量為0.7萬噸，較2018年增加了0.02萬噸。

2019年中國廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的75.00%，占比非常大；四川犍為茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的10.94%；福建福州茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的8.59%；云南元江茉莉花產(chǎn)量占全球茉莉花產(chǎn)量的5.47%。3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)值

2019年中國茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值平穩(wěn)增長，2019年中國茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達30.3億元，較2018年增加了1.72億元，同比增長6.0%。

其中，2019年中國廣西橫縣茉莉花產(chǎn)值為21.6億元，較2018年增加了1.6億元；四川犍為茉莉花產(chǎn)值為3.1億元，較2018年減少了0.09億元；福建福州茉莉花產(chǎn)值為3.8億元，較2018年增加了0.21億元；云南元江茉莉花產(chǎn)值為1.8億元，與2018年持平。

2019年中國廣西橫縣茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的71.29%，占比最大；四川犍為茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的10.23%；福建福州茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的12.54%；云南元江茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占全球茉莉花農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的5.94%。

4）市場價

2019年中國茉莉花成交均價有所下滑，2019年中國茉莉花成交均價為23.67元/公斤，較2018年減少了0.03元/公斤，同比減少0.1%。

其中，福州茉莉花均價最高，2019年中國福建福州茉莉花成交均價為34.54元/公斤，較2018年減少了0.36元/公斤；廣西橫縣茉莉花成交均價為22.5元/公斤，較2018年增加了0.3元/公斤；四川犍為茉莉花成交均價為22.14元/公斤，較2018年減少了1.46元/公斤；云南元江茉莉花成交均價為25.71元/公斤，較2018年減少了0.79元/公斤。

2、茉莉花茶

1）產(chǎn)量

中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過相當長時間的低谷之后，因近年來其產(chǎn)品的多樣化、高檔化和茉莉花茶消費群體的擴大，使茉莉花茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良性增長，2019年中國茉莉花茶總產(chǎn)量達11.36萬噸，較2018年增加了0.28萬噸，同比增長2.5%。

其中，2019年中國廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)量為7.8萬噸，較2018年增加了0.3萬噸；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)量為1.5萬噸，較2018年減少了0.1萬噸；福建福州茉莉花茶產(chǎn)量為1.42萬噸，較2018年增加了0.04萬噸；云南元江茉莉花茶產(chǎn)量為0.64萬噸，較2018年增加了0.04萬噸。

2019年中國廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)量占全國茉莉花茶產(chǎn)量的68.66%，占比最大；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)量占全國茉莉花茶產(chǎn)量的13.20%；福建福州茉莉花茶產(chǎn)量占全國茉莉花茶產(chǎn)量的12.50%；云南元江茉莉花茶產(chǎn)量占全國茉莉花茶產(chǎn)量的5.63%。

2）產(chǎn)值

近年來中國茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，2019年中國茉莉花茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達121.95億元，較2018年增加了12.85億元，同比增長11.8%。

其中，2019年中國廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)值為75.01億元，較2018年增加了10.01億元；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)值為16.2億元，較2018年減少了0.8億元；福建福州茉莉花茶產(chǎn)值為25.54億元，較2018年增加了3.44億元；云南元江茉莉花茶產(chǎn)值為5.2億元，較2018年增加了0.2億元。

2019年中國廣西橫縣茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的61.51%，占比最大；四川犍為茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的13.28%；福建福州茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的20.94%；云南元江茉莉花茶產(chǎn)值占全球茉莉花茶產(chǎn)值的4.26%。

3）均價

相較而言，2019年，在中國茉莉花茶四大產(chǎn)區(qū)中，福州地區(qū)的茉莉花茶均價最高，達到了179.8元/千克，其次是犍為茉莉花茶均價為108元/千克，橫縣花茶均價96.2元/千克，元江為81.3元/千克。綜合推算，2019年度中國茉莉花茶產(chǎn)區(qū)均價為107.35元/千克。

（二）銷售情況

1、內銷市場

2019年中國茉莉花茶達內銷量9.78萬噸，較2018年增加了0.36萬噸，占茶葉內銷總量4.83%；內銷額達156.15億元，較2018年減少了0.52億元，占全茶類內銷總額的5.7%。

2019年中國茉莉花茶內銷均價有所下滑，2019年中國茉莉花茶內銷均價為159.67元/公斤，較2018年減少了6.65元/公斤，比國內茶葉均價高約18.05%。

2、外銷市場

2019年中國茉莉花茶出口數(shù)量較2018年有所下滑，2019年中國茉莉花茶出口數(shù)量為6489噸，較2018年減少了428噸；出口金額為6462萬美元，較2018年減少了159萬美元。

總體來看中國茉莉花茶出口均價呈增長趨勢，2019年中國茉莉花茶出口均價為9.95美元/公斤，較2018年增長了0.38美元/公斤。

三、發(fā)展前景

1、萊莉花茶是中國茶葉擴大國際市場份額的理想品類

首先，茉莉花茶的口感風味最容易為國外消費者所接受;其次，除極少數(shù)區(qū)域的紅茶外，茉莉花茶是中國茶葉出口中單價最高的品類之一;再者，茉莉花茶可以在不同的茶類中實現(xiàn)產(chǎn)品系列化，六大茶類都可以制成茉莉花茶，擁有龐大的花茶家族，因而在拓展國際市場份額方面，中國茉莉花茶具有很大的比較優(yōu)勢。

2、茉莉花茶的產(chǎn)品創(chuàng)新

茉莉花茶產(chǎn)品創(chuàng)新，首先要原料高檔化，要打破茉莉花茶傳統(tǒng)的品質概念和評價標準。在花茶原料高檔化的前提下，不僅要追求優(yōu)雅持久的茉莉花香，而且要茶引花香，茶香花香交融。茉莉花茶產(chǎn)品創(chuàng)新，還在于產(chǎn)品的多元化，要突破茶類局限，不再僅僅以綠茶作茶坯，還要研究開發(fā)其他茶類的茉莉花茶;同時要突破外形局限，做成扁形、圓形、針形等形狀各異的茉莉花茶。

3、茉莉花茶的消費群體與市場空間具有突破潛力

首先，茉莉花茶的消費市場將會從北方向南方不斷拓展,進而布局全國，其消費空間具有很大的突破潛力。目前，茉莉花茶的高檔化已經(jīng)拓展了南北高端市場，改變了過去南方生產(chǎn)花茶，北方