標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》是由國(guó)家糧食局提出并歸口管理的一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要針對(duì)方便玉米粉的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米為主要原料，經(jīng)過(guò)清理、脫皮、破碎、磨粉等工藝加工而成的，可以直接食用或簡(jiǎn)單加工后即可食用的方便玉米粉產(chǎn)品。

在原料方面，要求使用符合GB 1353規(guī)定的玉米作為生產(chǎn)原料，并且不允許添加任何非食品添加劑或其他可能對(duì)人體健康造成危害的物質(zhì)。對(duì)于成品的要求包括感官指標(biāo)（如色澤均勻、無(wú)異味）、理化指標(biāo)（比如水分含量、灰分量等具體數(shù)值限制）及微生物限量等多方面內(nèi)容，確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。

此外，《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》還明確了相關(guān)的檢測(cè)方法，比如如何測(cè)定樣品中的水分含量、酸度值等關(guān)鍵參數(shù)；同時(shí)，也規(guī)定了抽樣規(guī)則與判定原則，為企業(yè)進(jìn)行自我檢查及第三方機(jī)構(gòu)實(shí)施監(jiān)督提供了依據(jù)。

關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)部分，標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期/保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容，以便消費(fèi)者能夠清晰地了解到所購(gòu)商品的基本情況。至于包裝材料，則需滿足食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，保證其不會(huì)對(duì)內(nèi)部食品產(chǎn)生污染。

最后，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日曬雨淋，保持清潔衛(wèi)生；儲(chǔ)存時(shí)則要注意通風(fēng)干燥，遠(yuǎn)離有害物質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受外界環(huán)境因素的影響。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2014-04-28 頒布
  • 2014-10-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67060

X11.

備案號(hào)44927—2014

:

中華人民共和國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3303—2014

方便玉米粉

Instantmaizepowder

2014-04-28發(fā)布2014-10-01實(shí)施

國(guó)家糧食局發(fā)布

LS/T3303—2014

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位四川國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心四川省旌晶食品有限公司河南國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)

:、、

中心

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人牟鈞楊軍陳德長(zhǎng)沈婕潘蓓張濤肖青曾春芳曾珍符鋒

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3303—2014

方便玉米粉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便玉米粉的術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類(lèi)質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽包裝運(yùn)

、、、、、、

輸儲(chǔ)存的要求

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玉米或其粗加工產(chǎn)品為主要原料添加或不添加麥芽糊精白砂糖等輔料加工而

,()、

成的方便玉米粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

白砂糖

GB317

玉米

GB1353

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.5

食品中脂肪的測(cè)定

GB/T5009.6

糧油檢驗(yàn)粉類(lèi)糧食含砂量測(cè)定

GB/T5508

糧油檢驗(yàn)粉類(lèi)磁性金屬物測(cè)定

GB/T5509

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

速溶豆粉和豆奶粉

GB/T18738

麥芽糊精

GB/T20884

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

方便玉米粉instantmaizepowder

以玉米或其粗加工產(chǎn)品為主要原料經(jīng)熟化加工后添加或不添加麥芽糊精白砂糖等輔料的粉末

,()、

狀方便食品

。

32

.

沖調(diào)性dissolvingquality

產(chǎn)品在規(guī)定條件下在樣品中加入一定溫度的飲用水?dāng)嚢枋蛊渚鶆蚧旌?/p>

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