標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3267-2020 糯性黍(稷)米粉》是由國家糧食和物資儲備局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2020年發(fā)布并實施。本文件主要針對糯性黍(又稱稷)制成的米粉產(chǎn)品,規(guī)定了其技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運輸與貯存等方面的要求。

在技術(shù)要求部分,明確了產(chǎn)品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及安全指標(biāo)等具體內(nèi)容。其中,感官指標(biāo)包括色澤、氣味、組織狀態(tài)等;理化指標(biāo)則涵蓋了水分含量、灰分、酸度等多個方面;安全指標(biāo)主要是對重金屬、真菌毒素殘留量等有害物質(zhì)進行限制,確保食品的安全性。

對于檢驗方法,《LS/T 3267-2020》詳細列出了如何檢測上述各項指標(biāo)的具體步驟和技術(shù)參數(shù),旨在為生產(chǎn)企業(yè)提供科學(xué)準(zhǔn)確的測試依據(jù),同時也為監(jiān)管部門提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來評估產(chǎn)品質(zhì)量是否符合要求。

此外,該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了抽樣方案、判定規(guī)則等內(nèi)容,用于指導(dǎo)實際操作中的樣品選取與結(jié)果評判過程。通過這些規(guī)定,可以有效保證市場上銷售的糯性黍(稷)米粉達到一定的質(zhì)量水平,并且便于消費者識別正規(guī)渠道購買到合格產(chǎn)品。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-11-19 頒布
  • 2021-05-19 實施
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LS/T 3267-2020糯性黍(稷)米粉_第1頁
LS/T 3267-2020糯性黍(稷)米粉_第2頁
LS/T 3267-2020糯性黍(稷)米粉_第3頁
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文檔簡介

ICS67060

X11.

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

Glutinousprosomilletflour

2020-11-19發(fā)布2021-05-19實施

國家糧食和物資儲備局發(fā)布

中華人民共和國糧食

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

糯性黍稷米粉

()

LS/T3267—2020

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

202012

*

書號

:155066·2-34374

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LS/T3267—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食和物資儲備局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位河南工業(yè)大學(xué)國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人曾磊于英威唐懷建王艷艷閻磊吳存榮王金水

:、、、、、、。

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糯性黍稷米粉的術(shù)語和定義要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝運輸貯

()、、、、、、、、

存的要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯性黍稷米為原料在生產(chǎn)加工過程不添加任何物質(zhì)制成供人類食用或用作食品

()

原料的糯性黍稷米粉

()。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品酸度的測定

GB5009.239

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB/T5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

糧油檢驗粉類粗細度測定

GB/T5507

糧油檢驗粉類糧食含砂量測定

GB/T5508

糧油檢驗粉類磁性金屬物測定

GB/T5509

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

黍米

GB/T13356

糧油檢驗谷物及淀粉糊化特性測定粘度儀法

GB/T14490

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

糧食銷售包裝

GB/T17109

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令年第號

200575

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

糯性黍稷米粉glutinousprosomilletflour

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