標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3252-2017 番茄籽油》標(biāo)準(zhǔn)主要針對番茄籽油的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、儲存和運輸?shù)确矫孢M(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以番茄籽為原料，經(jīng)過壓榨或溶劑浸出等工藝制得的食用油脂。

在產(chǎn)品分類上，根據(jù)加工方式的不同，番茄籽油分為壓榨番茄籽油與浸出番茄籽油兩大類。前者是通過物理壓榨的方式從番茄籽中提取出來的；后者則是利用溶劑將番茄籽中的油脂溶解出來后再去除溶劑得到的產(chǎn)品。

對于技術(shù)要求方面，本標(biāo)準(zhǔn)對番茄籽油的顏色、氣味、透明度、酸價、過氧化值等多個指標(biāo)設(shè)定了具體數(shù)值范圍，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合安全食用標(biāo)準(zhǔn)。比如，要求一級品的色澤不超過特定色度單位，并且具有良好的透明度；同時，還規(guī)定了不同等級產(chǎn)品的酸價上限及過氧化值的最大允許量，以此來控制油脂的新鮮程度及其穩(wěn)定性。

此外，《LS/T 3252-2017 番茄籽油》也詳細(xì)描述了如何進(jìn)行感官檢驗（如外觀、味道）和技術(shù)性檢測（如理化分析），并制定了相應(yīng)的抽樣方案和判定原則，以保證檢測結(jié)果的有效性和公正性。

最后，在標(biāo)簽標(biāo)識部分，除了常規(guī)的信息如產(chǎn)品名稱、凈含量外，還特別強(qiáng)調(diào)需要注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等關(guān)鍵信息，幫助消費者更好地了解所購買商品的質(zhì)量狀況。同時，對于包裝材料的選擇也有一定要求，需選用無毒無害、不影響食品品質(zhì)的材質(zhì)，并采取適當(dāng)措施防止污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-10-27 頒布
  • 2017-12-20 實施
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LS/T 3252-2017番茄籽油_第1頁
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3252—2017

番茄籽油

Tomatoseedoil

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實施

國家糧食局發(fā)布

中華人民共和國糧食

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

番茄籽油

LS/T3252—2017

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

201712

*

書號

:155066·2-32640

版權(quán)專有侵權(quán)必究

LS/T3252—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位西安中糧工程研究設(shè)計院有限公司新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司浙江神

:、、

茗山茶業(yè)科技有限公司甘肅萬林科技有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人方曉璞倪芳妍樊艷妮劉伯堂王宏德任春明蔣敏張戈何薇尹菊萍

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3252—2017

番茄籽油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番茄籽油的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽包裝儲存運輸

、、、、、、、、

和銷售

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以番茄籽為原料加工的供人食用的番茄籽油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定

GB5009.262

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

植物油脂檢驗雜質(zhì)測定法

GB/T5529

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范

GB8955

食用植物油銷售包裝

GB/T17374

食用植物油散裝運輸規(guī)范

GB/T30354

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

壓榨番茄籽油pressingtomatoseedoil

番茄又稱西紅柿籽經(jīng)壓榨工藝制取的油

()。

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