標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 3249-2017 中國好糧油 食用植物油》標(biāo)準(zhǔn)是由國家糧食局發(fā)布的，旨在規(guī)范食用植物油的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽標(biāo)識等。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以非轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)的食用植物油，其目的是為了保障食品安全和提升產(chǎn)品質(zhì)量。

在質(zhì)量要求方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用植物油的基本質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于酸價、過氧化值、溶劑殘留量等關(guān)鍵參數(shù)，確保產(chǎn)品符合安全與健康標(biāo)準(zhǔn)。此外，還對不同種類食用植物油的具體感官特性進(jìn)行了描述，比如色澤、透明度、氣味及滋味等，以便于消費(fèi)者識別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

對于檢驗(yàn)方法，本標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測程序和技術(shù)要求，涵蓋了物理化學(xué)分析到微生物學(xué)檢查等多個方面，確保能夠準(zhǔn)確評估食用植物油的各項(xiàng)性能指標(biāo)。這些測試手段不僅有助于生產(chǎn)企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量，也是監(jiān)管部門進(jìn)行市場監(jiān)督的重要依據(jù)。

關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識，《LS/T 3249-2017》強(qiáng)調(diào)了信息透明的重要性，要求所有包裝上必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原料來源（特別是是否使用轉(zhuǎn)基因作物）、加工工藝類型等相關(guān)內(nèi)容。通過這種方式讓消費(fèi)者可以更加直觀地了解到所購買產(chǎn)品的具體情況，從而做出明智的選擇。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施促進(jìn)了我國食用植物油行業(yè)的健康發(fā)展，提高了國內(nèi)市場的整體水平，并為保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益提供了有力支持。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-09-08 頒布
  • 2017-09-15 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3249—2017

中國好糧油食用植物油

ThegrainandoilproductsofChina—Ediblevegetableoil

2017-09-08發(fā)布2017-09-15實(shí)施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3249—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位國家糧食局科學(xué)研究院

:。

本標(biāo)準(zhǔn)參與起草單位武漢輕工大學(xué)九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司中糧集團(tuán)有限公司河南工業(yè)大

:、、、

學(xué)江南大學(xué)山東魯花集團(tuán)有限公司合肥燕莊食用油有限責(zé)任公司中糧福臨門食品營銷有限公司

、、、、、

香馳控股有限公司山東三星玉米產(chǎn)業(yè)科技有限公司山東金勝糧油集團(tuán)有限公司道道全糧油股份有

、、、

限公司湖南康奕達(dá)健康產(chǎn)業(yè)有限公司普洱健源油脂有限公司中儲糧油脂有限公司西安中糧工程研

、、、、

究設(shè)計(jì)院有限公司西安邦淇制油科技有限公司江西春源綠色食品有限公司中糧營養(yǎng)健康研究院有

、、、

限公司甘肅長清生物科技有限責(zé)任公司湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心湖北省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中

、、、

心湖北天星糧油股份有限公司錫林郭勒盟紅井源油脂有限責(zé)任公司

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人薛雅琳何東平段章群張理博張毅新畢艷蘭王興國劉元法孫東偉

:、、、、、、、、、

劉燕陳剛崔超王月華高冠勇熊巍林宮旭洲徐峰劉曉輝余祖斌馬傳國張世宏張維農(nóng)

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羅淑年方曉璞張杰王照飛徐彥輝張榴萍惠菊盛海嬰倪小英宋立禮李琦姚行權(quán)王松雪

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朱琳楊剴舟王艷梅賀功禮

、、、。

Ⅰ

LS/T3249—2017

中國好糧油食用植物油

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中國好糧油食用植物油的術(shù)語和定義質(zhì)量與安全要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)

、、、、

識包裝儲存和運(yùn)輸以及追溯信息的要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中國好糧油的國產(chǎn)油料加工的商品食用植物油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大豆油

GB/T1535

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中反式脂肪酸的測定

GB5009.257

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測定

GB5009.265

糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定氣相色譜法

GB/T25223

動植物油脂生育酚及生育三烯酚含量測定高效液相色譜法

GB/T26635

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

糧油檢驗(yàn)芝麻油中芝麻素和芝麻林素的測定高效液相色譜法

GB/T31579

中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范

LS/T1218

糧油檢驗(yàn)植物油中多酚的測定分光光度法

LS/T6119

糧油檢驗(yàn)植物油中角鯊烯的測定氣相色譜法

LS/T6120

糧油檢驗(yàn)植物油中谷維素含量的測定分光光度法

LS/T6121.1

糧油檢驗(yàn)植物油中谷維素含量的測定高效液相色譜法

LS/T6121.2

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T1535。

31

.

生育酚及生育三烯酚

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