GH/T 1272-2019枇杷冷鏈流通技術(shù)規(guī)程

ICS6708001

B31..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1272—2019

枇杷冷鏈流通技術(shù)規(guī)程

Technicalregulationofcold-chaincirculationforloquat

2019-11-28發(fā)布2020-03-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1272—2019

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會貯藏加工分技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC501/SC1)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江大學(xué)中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究院浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳昆松吳迪楊相政孫崇德李鮮魏雯雯吳茂玉孫鈞羅自生賈連文

:、、、、、、、、、、

李莉徐昌杰王達(dá)郁網(wǎng)慶

、、、。

Ⅰ

GH/T1272—2019

枇杷冷鏈流通技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了枇杷采收預(yù)冷分級包裝貯藏運(yùn)輸銷售等冷鏈流通環(huán)節(jié)的技術(shù)要求

、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮食枇杷的冷鏈流通

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

鮮枇杷果

GB/T13867

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒劑

GB14930.2

易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)要求

GB/T22918

普通物體表面消毒劑的衛(wèi)生要求

GB27952

農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求

GB/T34344

新鮮水果包裝標(biāo)識通則

NY/T1778

農(nóng)產(chǎn)品等級規(guī)格枇杷

NY/T2304

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T13867。

31

.

低溫鍛煉lowtemperatureconditioningLTC

;

對于冷害敏感果實在稍高于目標(biāo)貯藏溫度的某一溫度下先貯藏一段時間然后再在目標(biāo)貯藏溫度

,,

下繼續(xù)貯藏的一種方法

。

32

.

預(yù)冷precooling

采收后迅速去除田間熱果心溫度從初始溫度快速降至適宜貯運(yùn)溫度的過程

,。

4采收

41采收成熟度

.

采收時應(yīng)達(dá)到可采成熟度即果皮綠色消退后呈現(xiàn)固有色澤隨品種而異紅肉枇杷果皮呈現(xiàn)橙色

,(,

至橙紅色白肉枇杷果皮呈現(xiàn)淡黃色根據(jù)品種特性市場要求貯藏期限銷售距離運(yùn)輸方式和貯藏

,)。、、、、

條件等分批適時采收

,。

42采收時間

.

宜選擇晴天低溫時段采收避免雨天