標準解讀

《GH/T 1131-2017 油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程》是由中國供銷合作總社發(fā)布的標準，該標準主要針對油菜在冷鏈物流過程中的保鮮技術(shù)和管理要求進行了詳細規(guī)定。其目的在于通過規(guī)范化的操作流程和技術(shù)要求來提高油菜的質(zhì)量安全水平，并延長其貨架壽命。

根據(jù)該標準內(nèi)容，首先明確了適用范圍，即適用于從田間收獲到最終消費或加工前整個物流鏈條中涉及的所有環(huán)節(jié)，包括但不限于采摘、預(yù)冷處理、包裝、儲存、運輸?shù)入A段。接著對各環(huán)節(jié)的操作方法給出了具體指導(dǎo)：

  • 在采收時應(yīng)選擇適宜的時間點進行，避免高溫時段作業(yè)以減少水分損失；
  • 預(yù)冷是保證產(chǎn)品品質(zhì)的重要步驟之一，可通過空氣冷卻等方式快速降低蔬菜溫度至適宜水平；
  • 包裝材料需選用符合食品安全要求且具有良好透氣性的材質(zhì)，同時還要考慮到便于搬運和堆放的設(shè)計；
  • 儲存條件方面，除了要控制好溫濕度外，還應(yīng)注意通風(fēng)換氣，防止病蟲害發(fā)生；
  • 運輸過程中則需確保車廂內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，避免劇烈震動或擠壓造成損傷。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2017-02-28 頒布
  • 2017-07-01 實施
?正版授權(quán)
GH/T 1131-2017油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程_第1頁
GH/T 1131-2017油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程_第2頁
GH/T 1131-2017油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

GH/T 1131-2017油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708020

B31..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1131—2017

油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationofcoldchainlogisticsforrape

2017-02-28發(fā)布2017-07-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1131—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社科技教育部提出并歸口

。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社濟南果品研究院全國供銷合作總社濟南果蔬華德公司

:、、

中華全國供銷合作總社果蔬冷鏈物流工程技術(shù)研究中心山東中合果蔬食品有限公司山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)

、、

院山東經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院

、。

本標準主要起草人魏雯雯呂平楊相政徐新明賈連文郁網(wǎng)慶李繼蘭宋燁馮建華姜桂傳

:、、、、、、、、、、

于克學(xué)高中玖

、。

Ⅰ

GH/T1131—2017

油菜冷鏈物流保鮮技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了油菜采收產(chǎn)品質(zhì)量預(yù)冷包裝與標識冷藏出庫運輸與銷售等要求

、、、、、、。

本標準適用于葉用油菜的冷鏈物流

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量

GB2763

易腐食品控溫運輸技術(shù)要求

GB/T22918

新鮮蔬菜包裝與標識

SB/T10158

易腐食品冷藏鏈技術(shù)要求果蔬類

SB/T10728

3要求

31采收

.

311宜選擇晴天采收避免雨天霧天或雨后及晴天高溫和有露水時采收

..,、。

312應(yīng)根據(jù)品種特性貯藏時間銷售距離運輸工具和貯藏條件適時采收避免過早或過晚采收

..、、、,。

313宜采用刀割法在外層葉片的底部切斷不帶根采收采收時應(yīng)輕拿輕放減少機械損傷

..,,。,。

314采收后放置在陰涼處防止日光直曬

..,。

32產(chǎn)品質(zhì)量

.

321感官要求

..

清潔新鮮無抽薹腐爛機械傷和病蟲害

、,、、。

322安全要求

..

應(yīng)符合的要求

GB2762、GB2763。

33預(yù)冷

.

采后及時預(yù)冷至宜采用真空預(yù)冷或冷風(fēng)預(yù)冷預(yù)冷過程中應(yīng)采取適當(dāng)加濕措施

3℃~5℃,,。

34包裝與標識

.

341包裝操作宜在清潔的環(huán)境中進行

..3℃~5℃、。

342包裝材料應(yīng)無毒清潔干燥無污染無異味具有一定的通透性防潮性抗壓性和環(huán)保性使

..、、、、,

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論