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文檔簡介
商務接待工作流程及禮儀標準化案例:本段故事簡介:講述了一家專業(yè)從事空調生產與銷售的公司,市場部總經(jīng)理伍媚帶領自己的下屬吳迪在絕境之中反敗為勝,打敗競爭對手華科,成功從銀行趙處長處拿到訂單的商場故事。飯局接待的重要性0103住宿安排04車輛安排邀約02就餐酒店安排一、接待前030201來賓職務04具體訪問時間和人數(shù)本地逗留日期目的和要求1、邀約(1)注意通話的禮貌(2)掌握和了解每一位通話對象(3)要有記錄通話內容的習慣(4)別在中講太多。(5)不要邊抽煙、飲食或是嚼口香糖。(6)千萬要比對方慢掛。邀約的注意事項2、根據(jù)邀約結果通知領導,落實咱們需要參加會晤的領導和陪同人員。確定最終會晤時間及場所。附件一就餐酒店1附件二住宿安排2附件三車輛安排33、根據(jù)來賓情況及級別預定就餐酒店、住宿以及進行接送安排?!卷樂寰频辍康刂罚焊咝聟^(qū)唐延路北段66號(唐延路與科技路東北角)夜茶時間:17:00—2:00菜系:各種菜系推薦菜:脆皮乳豬,甜湯人均:168:附件一:就餐酒店安排【湘水肴】地址:西安市高新二路光德路5號東隆大廈。菜系:湘菜人均:49:【威斯丁酒店】五星級標間/單間900元左右套間3000地址:西安市曲江新區(qū)慈恩路66號:
附件二:住宿安排【香格里拉酒店】集團協(xié)議五星級酒店標間/單間1100套房/4600地址:西安市雁塔區(qū)科技路38號乙:附件三:車輛安排情景劇二、主題:邀約三、人物:A公司的李總
我公司的小白因了解到A公司在寧夏地區(qū)近期會上一個大項目,經(jīng)過前期與A公司的某領導李總接恰,事情有了一定進展,我公司的營銷人員小白同領導商議后決定邀請李總來我公司考察,以達到增進感情和深入了解項目進展情況。一、故事背景點菜禮儀就餐禮儀禁忌座次禮儀酒桌禮儀離席禮儀二、接待中正對大門的為首席。上位是左右手兩邊的位置,則以離首席的距離來看,越靠近首席位置越尊,相同距離則右側尊于左側??傮w原則,座次是“以右為尊”、“面朝大門為尊”。大多數(shù)情況下,主陪是坐在首席的,千萬不要過謙而把首席位置讓與主賓,這樣會導致我們喪失一定的主動性以及在整場飯局的把控性。除非這次招待對象的領導級別非常高或者其他特殊情況。主陪副陪主賓副主賓1、座次禮儀圓桌如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。八仙桌
如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。一般來說,如果你的老板出席的話,你應該將老板引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。0102032、點菜禮儀符合標準節(jié)省費用快速點菜遵循原則:點菜規(guī)則:看人員組成:
一般來說,假如是10人餐,就需要8道涼菜,6道熱菜,一湯一主食。如果男士較多的餐可適當加量,特殊情況酌情對待。看菜肴組合:有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面;
看宴請的重要程度:普通宴請和高級宴請;如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那么則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刺身拼盤等。BCA點輔菜部分自帶酒水和茶葉盡量不要點飲品(果汁類的)如何做到節(jié)省費用情景案例:假設你是某公司的營銷人員,突然接到你領導說某市市長今天下午要造訪你公司,隨行人員共有8人,于是你的領導要求你先行到酒店負責點菜事宜,而他則與其他分管領導共6人先行去機場接待,同時你領導要求接待標準控制在2000元以內。時間緊迫,你火速趕到預定好的酒店,開始點菜……餐前餐中餐后
毛巾、餐巾
1、對外賓不反復勸菜2、夾菜文明,適量取菜3、細嚼慢咽4、轉式餐桌,順時針方向旋轉取菜5、用餐的動作要文雅,安靜就餐6、嘴里有東西的時候不要和別人聊天
擦嘴、離席3、就餐禮儀4、酒桌禮儀1、眾歡同樂,切忌私語大多數(shù)酒宴賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題。因為每個人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨尊,天南海北,出現(xiàn)跑題現(xiàn)象,而忽略了眾人。酒桌禮儀2、瞄準賓主,把握大局每個灑宴都有一個主題,也就是喝酒的目的。赴宴時領導與助理要相互打配合,隨行人員要盡量的推崇自己領導;領導也要適時的夸獎下屬,為以后辦事做有效授權做鋪墊。不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去相互了解的好機會。酒桌禮儀3、語言得當,詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度,有時一句詼諧幽默的語言,會給客人留下很深的印象,使人無形中對你產生好感。所以,應該知道什么時候該說什么話,語言得當,詼諧幽默很關鍵。
酒桌禮儀4、敬酒有序,主次分明敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數(shù),避免出現(xiàn)尷尬的局面。另外,有求于某位客人在席上時,對他自然要倍加恭敬,但是如果在場有更高身份或年長的人,則要先給尊者長者敬酒,不然會使大家都很難為情。酒桌禮儀5、察言觀色,了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞,就必須學會察言觀色。因為與人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。最終要達到對酒局氛圍由一定的調節(jié)能力或把控能力。酒桌禮儀6、鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山酒席宴上要看清場合,正確估價自己的實力,不要太沖動,盡量保留一些酒力和說話的分寸,既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身,選擇適當?shù)臋C會,逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山。01領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯;02可以多人敬一人,決不可一人敬多人03自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定04自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度05多給領導或客戶添酒,不要瞎給領導代酒;?酒桌上的細節(jié)06端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。07如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。08碰杯,敬酒,要有說詞10桌面上不談生意?酒桌上的細節(jié)09遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添。(1)贈送禮品(2)接送安排。5、離席禮儀打嗝打噴嚏補妝吸煙剔牙刀叉掉落1234566、用餐禁忌茶歇(果盤、茶葉、杯子、紙巾
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