楊小平不同優(yōu)系棗果實品質(zhì)差異分析

不同優(yōu)系棗果實品質(zhì)差異分析答辯人：楊小平專業(yè)：園藝班級：16屆3班指導教師：張娟吳翠云2012級本科生開題報告答辯題綱1.研究的目的和意義2.國內(nèi)（外）研究現(xiàn)狀及分析3.研究內(nèi)容和目標4.研究方案5.可行性分析6.重點研究的、關(guān)鍵的問題7.解決思路8.技術(shù)路線9.完成本課題的進度計劃1.研究的目的和意義

本課題以學校周邊團場生產(chǎn)田中篩選的灰棗、駿棗優(yōu)良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質(zhì)資源圃中的無性系為對象，對品種間果實性狀進行了差異分析，篩選適應于新疆栽培的優(yōu)系，豐富新疆棗種質(zhì)資源，為棗選育良種儲備材料，以期為優(yōu)良品種的選擇和推廣奠定基礎(chǔ)2.1國外研究現(xiàn)狀棗原產(chǎn)中國，有文字記載的栽培歷史達三千多年。世界各國栽培的棗均引自我國，棗傳播到世界上五大洲的20多個國家和地區(qū)，但除韓國、美國、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國有少量栽培外，世界上其他國家均無經(jīng)濟栽培，在亞洲有25個國家分布紅棗，其次是歐洲，有16個國家有紅棗。而非洲、美洲、大洋洲紅棗的分布極少，只有1-2個國家具有，它們的紅棗大多從亞洲進口，特別是我國，由于我國的紅棗品質(zhì)好，營養(yǎng)價值豐富，產(chǎn)量高等特性，受到國外許多地方的青睞。2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀

目前，我國擁有全世界近99%的棗樹面積和產(chǎn)量，并占有全球99%的棗產(chǎn)品國際貿(mào)易市場。1980年以來，河北、山東以及山西的灰棗、贊皇大棗、駿棗再次大規(guī)模引種新疆。據(jù)國家林業(yè)局調(diào)查統(tǒng)計，2007年新疆棗區(qū)人口257.95萬人，約占全國棗區(qū)人口的91.6%，新疆阿克蘇地區(qū)林場棗樹(灰棗和贊皇大棗)平均畝產(chǎn)1000-1500千克、產(chǎn)值15000一20000元。近年來，在新疆塔克拉瑪干沙漠邊緣(環(huán)塔里木盆地)干旱的戈壁地帶，正在建設(shè)數(shù)百萬畝的新興大棗基地，進入21世紀掀起了一次全國范圍的棗樹優(yōu)良品種的引種傳播高潮。3.研究內(nèi)容和目標本課題以學校周邊團場生產(chǎn)田中篩選的灰棗、駿棗優(yōu)良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質(zhì)資源圃中的無性系為對象，對果實品質(zhì)進行研究分析，篩選出品質(zhì)優(yōu)良的棗優(yōu)系材料。研究內(nèi)容有以下幾方面：果實外觀品質(zhì)特征分析

主要調(diào)查果實大小、形狀、縱橫徑、色澤、色差果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析測定指標：果肉質(zhì)地、風味、蛋白質(zhì)、可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量、淀粉含量、制干率、含水量果實重要性狀指標的動態(tài)變化可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量4.研究方案地點：塔里木大學重點實驗室

材料：來自園藝試驗站紅棗資源圃

試驗設(shè)計：本試驗采用單因素多水平完全隨機試驗設(shè)計，研究對象為已初選8個優(yōu)系材料，于果實坐果后每隔15天采樣一次，每次隨機采果30粒，測定果實單果重、果實縱徑、橫徑、色差、果實總糖、有機酸、Vc、蛋白質(zhì)、淀粉含量等指標。于果實脆熟期采樣測定果實果肉質(zhì)地、風味、蛋白質(zhì)、可溶性總糖、Vc含量、有機酸含量、淀粉含量、制干率、含水量等指標。指標測定：可溶性總糖和淀粉用蒽酮比色法測定，蛋白質(zhì)用考馬斯亮藍G-250法測定，Vc含量用鉬藍比色法測定，有機酸含量用酸堿滴定法測定。

數(shù)據(jù)整理分析：利用DPS軟件分析各優(yōu)系間差異。5.可行性分析（1）材料上：以學校周邊團場生產(chǎn)田中篩選的灰棗、駿棗優(yōu)良單株，嫁接在園藝實驗站棗種質(zhì)資源圃中的優(yōu)選材料為對象，學校重點實驗室具備本實驗所需儀器和藥品。（2）技術(shù)上：指導老師長期從事紅棗資源保存和評價工作，掌握了棗良種選育所用關(guān)鍵技術(shù)，本人跟隨從事相關(guān)研究的研究生做過大量預備實驗，可以保證實驗順利完成。（3）其他：本人參加了大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，為本課題奠定了基礎(chǔ)和提供資金支持。6.重點研究的、關(guān)鍵的問題

不同優(yōu)系棗果實品質(zhì)指標測定及觀察果實品質(zhì)動態(tài)變化，以此分析各品系之間存在的差異。7.解決思路以脆熟期的各品系果實為對象，測定果實各指標，比較其果實品質(zhì)，進行綜合評價分析。果實外觀品質(zhì)特征分析果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析果實外觀品質(zhì)特征分析果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析8.技術(shù)路線灰棗、駿棗優(yōu)系材料果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析果實品質(zhì)差異分析果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析綜合評價，篩選優(yōu)系灰棗、駿棗優(yōu)系材料果實內(nèi)在品質(zhì)對比分析果實品質(zhì)差異分析綜合評價，篩選優(yōu)系果實重要性狀指標的動態(tài)變化果實外觀品質(zhì)特征分析9.完成本課題的進度計劃

2014年9月—2014年11月：完成資料查閱及開題報告撰寫，跟隨相關(guān)課題的研究生進行大量的預備實驗及前期準備工作。

2014年12月：完成果實內(nèi)在指標及外在指標測定。

2015年3月