GB/T 40827-2021枇杷采后處理技術(shù)規(guī)程

ICS6708010

CCSB.08.

中華人民共和國國家標準

GB/T40827—2021

枇杷采后處理技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeofpostharvesthandlingtechnologyofloquatfruit

2021-10-11發(fā)布2022-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T40827—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

枇杷采后處理程序的構(gòu)成

4………………1

枇杷采收與采后處理

5……………………2

采收

5.1…………………2

整理與挑選

5.2…………………………2

防腐保鮮處理

5.3………………………2

預(yù)冷

5.4…………………2

分級

5.5…………………2

貯藏

5.6…………………3

包裝

5.7…………………3

標識

5.8…………………3

運輸

5.9…………………3

銷售

5.10…………………4

追溯方法

6…………………4

標記方法

6.1……………4

過程記錄

6.2……………4

Ⅰ

GB/T40827—2021

前言

本文件按照標準化工作導(dǎo)則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國果品標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC501)。

本文件起草單位四川農(nóng)業(yè)大學(xué)浙江大學(xué)福建農(nóng)林大學(xué)中華全國供銷合作總社濟南果品研究

:、、、

院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

、。

本文件主要起草人秦文李素清羅自生陳安均林河通吳茂玉金鵬張清代建武付婷婷

:、、、、、、、、、、

何靖柳

。

Ⅲ

GB/T40827—2021

枇杷采后處理技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件確立了枇杷果實采后處理程序規(guī)定了枇杷果實的采收整理與挑選預(yù)冷分級貯藏包

,、、、、、

裝標識運輸銷售等階段的操作指示以及上述階段之間的轉(zhuǎn)換條件描述了過程記錄標記等追溯

、、、,,、

方法

。

本文件適用于枇杷果實采后處理各環(huán)節(jié)的操作和管理包括紅肉和白肉枇杷品種

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

鮮枇杷果

GB/T13867

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

分級grading

根據(jù)果實的大小色澤果形成熟度瑕疵等商品性狀按照一定的標準分成不同規(guī)格等級的操作

、、、、,

過程

。

32

.

預(yù)冷pre-cooling

果實采后迅速除去田間熱從初始溫度快速降至冰點以上適宜貯運溫度的過程

,。

4枇杷采后處理程序的構(gòu)成

枇杷采收是采后處理的重要環(huán)節(jié)對枇杷貯存質(zhì)量起著重要作用采收與采后處理程序包括個