標準解讀

《GB/T 40470-2021 畜禽屠宰加工設(shè)備　禽屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件》是一項國家標準，主要針對家禽屠宰過程中使用的成套設(shè)備提出了具體的技術(shù)要求。該標準適用于新建、改建或擴建的禽類屠宰加工企業(yè)中所使用的屠宰設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝與驗收。

標準內(nèi)容涵蓋了設(shè)備的基本要求、性能參數(shù)、安全衛(wèi)生要求以及試驗方法等方面。對于設(shè)備制造商來說，需要確保其產(chǎn)品符合本標準規(guī)定的各項指標，包括但不限于機械結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性、操作的安全性及清潔消毒的便利性等。同時，還對設(shè)備的工作效率、能耗水平做出了規(guī)定，旨在提高生產(chǎn)效率的同時降低能源消耗。

在安全性方面，《GB/T 40470-2021》強調(diào)了對操作人員保護的重要性，比如設(shè)置緊急停止按鈕、防護罩等安全裝置，并要求所有可能接觸到人體的部分都必須平滑無銳角以避免傷害。此外，還特別提到了電氣安全措施，如接地保護、漏電斷路器的應用等，以保障工作人員的生命安全。

關(guān)于衛(wèi)生設(shè)計，《GB/T 40470-2021》也給出了詳細指導，包括材料選擇（應使用易于清洗且不易滋生細菌的材質(zhì)）、內(nèi)部構(gòu)造（便于徹底清洗和消毒）等方面的要求，從而有效防止交叉污染，保證食品加工過程中的衛(wèi)生條件。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-08-20 頒布
  • 2022-03-01 實施
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GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工設(shè)備禽屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件_第2頁
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文檔簡介

ICS67260

CCSX.99

中華人民共和國國家標準

GB/T40470—2021

畜禽屠宰加工設(shè)備

禽屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件

Livestockandpoultryslaughteringandprocessingequipment—

Technicalconditionsforcompletesetsofpoultryslaughteringequipment

2021-08-20發(fā)布2022-03-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T40470—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………2

組成及配置

4………………2

通用技術(shù)要求

5……………3

主要設(shè)備技術(shù)要求

6………………………5

試驗方法

7…………………14

檢驗規(guī)則

8…………………15

標志包裝運輸和貯存

9、、…………………16

Ⅰ

GB/T40470—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出

。

本文件由全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC516)。

本文件起草單位吉林省艾斯克機電股份有限公司中國動物疫病預防控制中心農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰

:、(

技術(shù)中心中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院福瑞珂食品設(shè)備濟寧有限公司河北灤平華都食品有限公

)、、()、

司北票市宏發(fā)食品有限公司

、。

本文件主要起草人張奎彪高勝普郭峰潘滿孟翠翠周偉生柴云坤尤華韓世國程振超

:、、、、、、、、、。

Ⅲ

GB/T40470—2021

畜禽屠宰加工設(shè)備

禽屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件

1范圍

本文件規(guī)定了禽屠宰成套設(shè)備的組成及配置通用技術(shù)要求主要設(shè)備技術(shù)要求試驗方法檢驗規(guī)

、、、、

則標志包裝運輸和貯存的要求

、、、。

本文件適用于家禽屠宰加工成套設(shè)備的設(shè)計制造安裝試驗檢驗和使用管理

、、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

安全標志及其使用導則

GB2894

聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級和聲能量級采用反射面上方包絡(luò)測量表面的簡

GB/T3768

易法

機械電氣安全機械電氣設(shè)備第部分通用技術(shù)條件

GB/T5226.11:

機械安全防護裝置固定式和活動式防護裝置的設(shè)計與制造一般要求

GB/T8196

帶式輸送機

GB/T10595

懸掛輸送機安全規(guī)程

GB11341

標牌

GB/T13306

機電產(chǎn)品包裝通用技術(shù)條件

GB/T13384

連續(xù)搬運機械術(shù)語

GB/T14521

畜禽屠宰操作規(guī)程雞

GB/T19478

食品加工機械基本概念衛(wèi)生要求

GB22747

畜禽屠宰加工設(shè)備通用要求

GB/T27519

食品生產(chǎn)加工企業(yè)電子記錄通用要求

GB/T30644

電氣裝置安裝工程電纜線路施工及驗收標準

GB50168

輸送設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范

GB50270

禽類屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范

GB51219

畜禽屠宰術(shù)語

NY/T3224

家禽浸燙機

NY/T3370

家禽立式脫毛機

NY/T3371

畜禽屠宰加工設(shè)備家禽自動掏膛生產(chǎn)線技術(shù)條件

NY/T3472

畜禽屠宰操作規(guī)程鴨

NY/T3741

畜禽屠宰操作規(guī)程鵝

NY/T374

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