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文檔簡介

腸內(nèi)腸外營養(yǎng)基礎知識單選題：每道題只有一個答案。1-宏量營養(yǎng)素涉及什么?

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C．碳水化合物

Ｄ.以上均是2-標準蛋白質(zhì)的含氮量大約為多少?

A.１0%

B.16%

C.２0%

D．３0%３-下列哪個屬于必需氨基酸？

A.絲氨酸

Ｂ．甘氨酸

Ｃ．蛋氨酸

Ｄ.谷氨酸4-1g蛋白質(zhì)的供能是多少kcal？

Ａ.１0ｋcal

B．4kｃal

Ｃ.9ｋｃal

D.1kcaｌ5－飽和脂肪酸分子結(jié)構(gòu)中具有＿_＿個雙鍵?

A.０個

B.１個

C.2個

D.5個6-下列哪項不能減輕乳糖不耐受癥狀？

A.選擇酸奶、奶酪等發(fā)酵型奶制品

B.選擇低乳糖奶

C.空腹飲奶

Ｄ．每次少量飲奶、分多次喝７－下列關于膳食纖維，哪項對的?

A.口感粗糙的食物中才有纖維

B.纖維可以排出廢物，留住營養(yǎng)

C.腸胃不好的人要多補充纖維

Ｄ．健康成人每日推薦膳食纖維攝入量為3０g8－下列事物中含鐵量最低的是？

Ａ.鴨血

B．蟶子

Ｃ.豬肝

Ｄ.油菜9－下列哪項不屬于脂溶性維生素?

Ａ．ＶA

B.VB

C.ＶD

Ｄ．VE10-下列哪項不利于提高基礎代謝？

Ａ.充足的睡眠時間

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