桓仁紅松籽質(zhì)量技術(shù)要求

1：桓仁紅松籽質(zhì)量技術(shù)要求〔一種名。紅松〔PinusKoraiensisSieb.etZucc〕?！捕场１Ｗo(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔≤800m，坡度≤30°；土壤為棕壤或暗壤土，pH值6.5至7.5，土層厚度〔A+B層〕≥30cm?！踩场Ｓ纾?。定植：定植時(shí)間為4月上中旬；穴狀整地，規(guī)格≥60cm×60cm×30cm；全光造林栽植密度為每公傾≤1666株，林冠下造林栽植密度為每公傾≤1111株。撫育間伐：通過(guò)間伐，結(jié)實(shí)松籽盛期時(shí)的密度為每公傾≤600株。環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。〔四〕。球果由綠變?yōu)辄S褐色，大局部球果果鱗裂開(kāi)時(shí)進(jìn)展采種；?！参濉臣庸ぁ＿x純度95%以上，清洗、破殼、選擇，包裝。95%以上?！擦场８泄偬厣溉始t松籽果仁飽滿(mǎn)顏色黃褐色、淺金黃色，有光澤，風(fēng)味獨(dú)特，芳香綿長(zhǎng)。理化指標(biāo)：種仁蛋白質(zhì)≥16.0g/100g，碳水化合物≥8.5g/100g，脂肪≥60.0g/100g，水≤8%。松千600g30%≥85%。千粒仁重190g。安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。2：桓仁大榛子質(zhì)量技術(shù)要求〔一〕品種。薄殼紅、達(dá)維、金鈴、平頂黃、玉墜?！捕沉⒌貤l件。保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔500m，坡度25°；土壤為棕壤或暗壤土pH值6.5至7.5土厚度50cm機(jī)質(zhì)含量≥2.0％。〔三〕栽培治理。育苗：6月下旬根蘗壓條育苗。種苗必需品種純粹、生長(zhǎng)強(qiáng)健、根須正常、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。定植：4月上中旬；栽植密度為每公傾9451110株。施肥每公頃每年施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥14.2噸，施優(yōu)284kg1068kg(N、P、K的比例為1：2：2〕。環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境?！菜摹巢墒?。8月下旬至9月上旬，果苞和果頂由白色變成黃色時(shí)采收。〔五〕加工。采收后自然晾曬脫苞?！擦迟|(zhì)量特色。感官特色：，色澤光亮，皮薄仁滿(mǎn)，果仁飽滿(mǎn)度≥90%。理化指標(biāo)：果仁粗脂肪含量≥46.0%蛋白質(zhì)含量20.0%，水分≤6.0%，果殼厚度≤1.5mm重2.0g出仁率≥40%。安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。3：岫巖遼五味子質(zhì)量技術(shù)要求〔一種名。五味子〔SchizandrasinensisBaill〕?！捕?。土壤呈微酸或酸性，pH6.07.5。土層厚度應(yīng)≥60cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3%。〔三〕。育苗：承受嫁接生殖。種植：32545日前，每公頃栽植數(shù)≤4995株。施肥：1公頃/施腐熟農(nóng)家肥≥45m3。整形修剪：承受架式栽培，每公頃修剪后栽植數(shù)≤4995株。環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境?！菜摹巢墒铡２墒掌谠?月末至9月上旬，果實(shí)成熟在樹(shù)上變軟富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色，分批采收，采收時(shí)選擇晴天。30。實(shí)行自然陰干或烘干。自然枯燥切忌暴曬；烘干的開(kāi)頭溫度定在5℃至55℃，當(dāng)?shù)竭_(dá)半干時(shí)將溫度降至38至40℃，當(dāng)干品含水量降至20%至24%時(shí)，移到室外陰干?！擦?。感官特色：一級(jí)品：紫紅或暗紅色，顯油潤(rùn)，有光澤。皮簿肉厚果皮肉質(zhì)松軟直徑≥5mm，大小均勻無(wú)裂開(kāi)和僵硬果粒，無(wú)有害果?；螂s技。二級(jí)品：紅色或淺紅色，顯油潤(rùn)，有光澤。皮簿肉厚果皮肉質(zhì)松軟直徑≥5mm，大小較均勻。3%。無(wú)有害果粒，雜質(zhì)≤0.5%。理化指標(biāo)：五味子醇甲≥0.45%；五味子甲素≥0.07%五味子乙素≥0.21%；水分≤13.0%；總灰分≤5.0%；酸不溶性灰分≤1.0%。安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。4：晃黃牛肉質(zhì)量技術(shù)要求〔一品種。湘西黃牛?！捕场ｐB(yǎng)殖方式：放牧、舍飼相結(jié)合。牛舍要求：牛舍設(shè)有隔欄時(shí)，成年牛床位寬0.8m1.0m、1.5m1.8m，0.5m0.7m、1.0m1.2m。不設(shè)隔欄時(shí)，56頭牛為一群，每4m2以上。幼畜繁育：犢牛誕生后2小時(shí)要吃到初乳，2月后放牧，3個(gè)月。放牧：18月齡。補(bǔ)飼草料為人工種植的牧草、農(nóng)作物秸稈以及玉米、麥類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品。育肥:育肥牛選擇：體重不低于200kg的安康公牛或閹牛。育肥時(shí)間：36個(gè)月。育肥草料：以人工種植的牧草為主，適當(dāng)補(bǔ)充農(nóng)作物秸稈，協(xié)作飼料，玉米、麥類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品。出欄標(biāo)準(zhǔn)：300kg。環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與掌握必需執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境?！踩场ｕr〔凍〕牛肉生產(chǎn)加工：生產(chǎn)工藝流程：擊暈→放血→去頭、蹄→剝皮→去內(nèi)臟→去尾→劈半→胴體沖洗→成熟→剔骨分割→冷卻〔凍〕冷卻牛肉貯存在溫度0℃至4℃的條件下，40天。冷凍牛肉貯存在-18℃以下的冷庫(kù)中，貯存期12個(gè)月。腌臘牛肉生產(chǎn)加工：原料肉：〔凍〕牛肉。：原料肉→腌制→晾曬→烘烤→冷卻→包裝。腌制：100kg1kg2kg，白糖0.5kg1kg，1kg2kg。配料選用砂仁、桂皮、八角、花椒、草果、甘草、三萘以及其他自然香辛料。在陶缸中分層腌制，腌制時(shí)間：夏季1至2天，56天，25天。取出后瀝干鹽水，晾去表水。烘烤：用木炭烘烤，溫度為7℃至80℃，67成干，然后煙薰1012小時(shí)，自然冷卻至室溫。醬鹵牛肉:原料肉：〔凍〕牛肉。生產(chǎn)工藝流程：原料肉→腌制→煮制→冷卻→鹵制→冷卻→調(diào)味→包裝。腌制：100kg1kg2kg，1kg8kg。在陶缸中分層腌制，腌制時(shí)間：12小時(shí)至24小時(shí)，23天，12天。煮制：在沸水中煮2040分鐘，除去牛肉外表血水，自然冷卻至室溫。鹵制：。鹵水制作采用牛筒骨加上砂仁、桂皮、八角、花椒、草果、甘草、三萘、白芷以及其他自然香辛料熬制而成，100kg0.5kg1kg，1kg至2kg，1kg。鹵水在以后使用時(shí)應(yīng)添加穎的牛筒骨湯和更換自然香辛料。調(diào)味：添加食用油和調(diào)料，制作成五香、麻辣、香酥、醬香、香辣、孜然等不同風(fēng)味的產(chǎn)品。〔四〕。感官特色：鮮牛肉和解凍后牛肉：呈鮮紅色或櫻桃紅色，有光澤，；外表不粘手；肌纖維清楚，柔韌有彈性；煮沸后肉湯透亮澄清，脂肪團(tuán)聚于表面；肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚。腌臘牛肉：呈暗紅色或暗褐色，有光澤；無(wú)鹽霜，無(wú)粘液；切面光滑，干爽堅(jiān)實(shí)，紋理清楚；有純粹的臘香味或發(fā)酵味，烹調(diào)后香味濃郁，咀嚼時(shí)軟硬適中，有回味。醬鹵牛肉：呈醬黃色或褐色；肌肉組織嚴(yán)密；肉質(zhì)酥松，香味濃郁，咀嚼時(shí)綿香可口，回味悠長(zhǎng)。理化指標(biāo)：鮮牛肉和解凍后牛肉〔里脊肉〕：肌肉脂肪含量≥1.4%天冬氨酸含量1.8g/100g含量≥3.0g/100g鈣含量≥120mg/kg。安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必需到達(dá)國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。5：朱湖糯米質(zhì)量技術(shù)要求〔一品種。?！捕?。土壤類(lèi)型為平原湖區(qū)水稻土，質(zhì)地為中壤至重壤，耕作層平均厚度18cm，pH5.56.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量為30至55g/kg，160至210mg/kg,18至24.5mg/kg,速效鉀150190mg/kg,有效鋅1.52.0mg/kg,有效硼0.9至1.2mg/kg。糯稻產(chǎn)區(qū)排灌便利,水質(zhì)干凈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)其它水稻品種栽植，產(chǎn)區(qū)周邊隔離屏障好。〔三〕。種子處理：播前曬種1至2天，浸種時(shí)用種子消毒劑浸種消毒，消毒后用清水沖洗干凈，然后連續(xù)用清水日浸夜撈，自然發(fā)芽。播種與插秧：5月上旬，每公頃秧田播種量為135kg140kg，適宜插期為6月上旬，適宜秧齡30天以?xún)?nèi)，大田插秧每公頃插26至28萬(wàn)穴，每穴插5至6苗〔含分蘗苗〕。肥水治理：有機(jī)肥作基肥，化肥配方作追肥，氮：磷：鉀比例為1：0.5：1，每公頃大田施純氮總量不超過(guò)195公斤。淺水勤灌促分蘗，分蘗后期準(zhǔn)時(shí)排水曬田，孕穗期田間有水齊穗后間歇澆灌潮濕治理至成熟。環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必需符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境?！菜摹呈斋@。于9月中下旬收獲搶晴曬干使稻谷含水量在13.5%以下，即可入庫(kù)貯存?！参濉臣庸?。利用具有拋光分級(jí)成套碾米設(shè)備進(jìn)展精加工。主要工藝流程為：稻谷清選→除塵去石→礱谷→谷糙分離→多機(jī)輕碾→白米拋光→過(guò)篩分級(jí)→色選去異→包裝→成