第3章 廠址選擇及總平面圖設(shè)計

第三章廠址選擇及總平面設(shè)計第一節(jié)廠址選擇一、廠址選擇的原則（一）符合計劃任務(wù)書的規(guī)定和要求；（二）符合國家和地區(qū)的總體發(fā)展規(guī)劃要求，并盡量不占或少占良田，節(jié)約用地。（三）廠址選擇，應(yīng)以生產(chǎn)條件方面考慮。（1）食品工廠一般傾向于設(shè)在原料產(chǎn)地附近的大中城市郊區(qū)。成品量大和不耐保存的，為了便于銷售變可設(shè)在市區(qū)。（2）廠區(qū)的標高，應(yīng)高于當?shù)貧v史最高洪水位（0.5m以上）。特別是主廠房及倉庫的標高更應(yīng)高出當?shù)貧v史最高洪水位（此指地勢）。廠區(qū)自然排水坡度最好在0.004—0.008之間，（此指地形，說明要平坦，以便減少土方工程，以便廠區(qū)運輸線路的布置）（3）所選廠址要有可靠的地質(zhì)條件，避免將工廠設(shè)在流沙、淤泥、土崩斷裂層上，也應(yīng)避免在古墓地，人防工程區(qū)建廠，也不能在人文景觀，世界遺產(chǎn)地，各種保護區(qū)附近建廠。（4）所選廠址應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，沒有有害氣體，放射性源，粉塵及其他各種擴散性污染源。（5）廠區(qū)面積不僅能滿足生產(chǎn)要求，還應(yīng)留有發(fā)展空間。（四）廠址選擇應(yīng)從投資和經(jīng)濟效果考慮（1）應(yīng)有便利的交通運輸條件（2）電力供應(yīng)能滿足生產(chǎn)需要。（3）廠址區(qū)域建的水質(zhì)資源要好，特別是飲料廠和釀造廠更應(yīng)如此（如汝陽杜康酒廠的水質(zhì)就此較好）二、廠址選擇報告主要內(nèi)容如下；（1）廠址座落地點，四周環(huán)境情況（2）自然條件分析（如地質(zhì)、地形、地勢等方面）（3）廠區(qū)范圍，征地面積，發(fā)展計劃，土方工程及建筑物拆遷情況，并繪制1/1000的地形圖。（4）原料供應(yīng)情況（5）廢水排放情況（6）廠區(qū)一次情況投資估算及生產(chǎn)經(jīng)濟成本綜合分析。（7）廠址選擇意見，通過多廠址的方案比較給出。表1年經(jīng)營費用表

（8）附件①可供選擇的廠址地形圖②廠址方案比較表表2年經(jīng)營費用表

表3與廠址建設(shè)相關(guān)的費用

第二節(jié)

總平面圖設(shè)計

一、內(nèi)容（一）廠區(qū)平面布置：就是將廠區(qū)的各部分建筑物、構(gòu)筑物及其他工程設(shè)施合理地布置在平面圖上的不同位置，平面布置中的工程設(shè)施包括：（1）運輸設(shè)計：要力求運輸線短而直，人流、貨流分開，避免往返交叉。對于運輸量大的食品工廠，如飲料廠、啤酒廠等，應(yīng)適當安排裝卸、停車、候車和回旋的場地。（2）管線綜合設(shè)計：工程管線網(wǎng)（如給排水管道、電線、電話線、蒸汽管道、壓縮為氣管道等）一般采用架空、埋地、溝道鋪設(shè)等幾種方式，布置按合理、整齊、不得交叉碰撞。（3）綠化布置與環(huán)保設(shè)計：起到美化廠區(qū)，凈化空氣，調(diào)節(jié)氣溫，阻擋風(fēng)沙，保護環(huán)境等作用，但在設(shè)計規(guī)劃時要考慮對通風(fēng)、采光、交通運輸?shù)挠绊?。（二）豎向布置

廠區(qū)各部分地勢標高的設(shè)計。通過合理的豎向布置，可以充分利用自然地形，減少土方工程量，方便運輸，排水、節(jié)約投資等。

對于比較平坦的地形，一般不進行豎向設(shè)計。二、基本原則（1）按設(shè)計任務(wù)書要求進行，布置必須緊湊、合理、節(jié)約用地，并為后期發(fā)展留有空間。（2）符合生產(chǎn)工藝要求

①主要車間、倉庫、原料、管道等應(yīng)有各自路線，力求避免交叉。②水、電、汽、冷等動力設(shè)施應(yīng)靠近負荷中心，如變電所（站）應(yīng)靠近電網(wǎng)輸入本廠的一邊；同時又要靠近耗電量大的車間。③滿足衛(wèi)生要求及消防要求。（3）滿足衛(wèi)生要求及消防要求；（4）廠區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計，日照要求，通風(fēng)要求，圖2-1進行提示。（5）充分利用地質(zhì)、地表、水高等自然條件

D圖2-1建筑間距與日照的關(guān)系

H采光:D=1.1-1.5H通風(fēng):D=4-5H三、不同使用功能的建、構(gòu)筑物在總平面中的關(guān)系由上圖可知，總平面設(shè)計應(yīng)圍繞生產(chǎn)車間進行排布，生產(chǎn)車間（主車間）站著中心地位。

冷藏庫動力設(shè)施原料原料倉庫生產(chǎn)車間成品倉庫成品機修車間五金庫成品包裝材料庫食品包裝材料庫四、總平面設(shè)計

分兩個階段：初步設(shè)計階段和施工圖設(shè)計階段。（一）初步設(shè)計主要包括總平面圖和設(shè)計說明書，有時還要單獨給出廠區(qū)位置圖。（1）總平面圖中主要有各種建筑物的布置位置（地坪標高），綠化位置，道路管線等，并在圖的一角處繪制風(fēng)向玫瑰圖

風(fēng)向玫瑰圖表示風(fēng)向和風(fēng)向頻率，風(fēng)向頻率是在一定時間內(nèi)各種風(fēng)向出現(xiàn)的次數(shù)占所觀測總次數(shù)的百分比。根據(jù)風(fēng)向頻率以相應(yīng)的比例長度，按風(fēng)向中心吹描在8個或16個方位所表示的圖線上，然后將各相鄰方向線段的端點用直線依次連接起來，形成一個類似玫瑰花的閉合折線，應(yīng)構(gòu)成風(fēng)向玫瑰圖。圖中最長線段為主要風(fēng)向。

風(fēng)速玫瑰圖各方位上的線段長度表示方位上的平均風(fēng)速，繪制方法同風(fēng)向玫瑰圖。

注：在看風(fēng)向玫瑰圖時，風(fēng)向是由外向中心吹。繪制風(fēng)向玫瑰圖或風(fēng)速玫瑰圖的目的在于：了解工廠或車間散發(fā)出的有害氣體和微粒及廠區(qū)和鄰近地區(qū)空氣的污染情況?？諝馕廴厩闆r不僅與風(fēng)向頻率有關(guān)，還與風(fēng)速有關(guān)，常用污染系數(shù)表示。

該式表明，某一方向的風(fēng)向頻率越大，其下風(fēng)向受到污染幾率就越多；而該方向的平均風(fēng)速越大，那么來自上風(fēng)向的有害物質(zhì)很快被風(fēng)帶走或擴散，下風(fēng)向污染程序降低?？偲矫娌贾脠D常用的設(shè)計比例一般為1：1000附：進行總平面布置時必須的資料

①廠區(qū)區(qū)域地形圖，廠區(qū)地形測量圖及測量資料。（主要為廠區(qū)標高圖，等高線圖）②廠區(qū)地質(zhì)勘察資料。③風(fēng)向玫瑰圖(2)設(shè)計說明書中主要包括：設(shè)計依據(jù)、布置特點、主要技術(shù)經(jīng)濟指標和概算等方面。主要技術(shù)經(jīng)濟指標包括廠區(qū)面積、生產(chǎn)區(qū)占地面積，建筑物面積（按樓層計），建筑系數(shù)，土地利用系數(shù)等（二）施工圖設(shè)計（按建筑標準繪制，由建筑人員設(shè)計）

主要包括：（1）總平面布置施工圖

1：1000或1：500（2）（豎向布置圖）：一般地形變化不大的不單獨出此圖，直接在平面布置施工圖中注明建筑面積，層數(shù)、室內(nèi)地坪標高等內(nèi)容，比例為1：1000或1：500。（