酒店采購(gòu)崗位職責(zé)（8篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)酒店采購(gòu)崗?位職責(zé)1?.完成錦江?全球采購(gòu)平?臺(tái)設(shè)定的高?星級(jí)酒店采?購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)展?指標(biāo);2?.制定有效?的客戶開發(fā)?計(jì)劃，拓展?業(yè)內(nèi)及相關(guān)?行業(yè)的外部?潛在企業(yè)客?戶，與高星?級(jí)酒店相關(guān)?部門、餐廳?及衍生業(yè)內(nèi)?客戶建立良?好、長(zhǎng)期的?合作關(guān)系;?3.利用?對(duì)常規(guī)高星?級(jí)酒店采購(gòu)?業(yè)務(wù)的了解?，識(shí)別能夠?下單或?qū)Σ?購(gòu)決定有影?響力的個(gè)人?,獲取客戶?訂單。定期?與內(nèi)外部客?戶溝通，即?時(shí)反饋階段?性成果;?4.基于對(duì)?業(yè)內(nèi)供應(yīng)商?業(yè)務(wù)的了解?，有能力撮?合客戶與適?配的供應(yīng)商?，以提現(xiàn)平?臺(tái)的專業(yè)價(jià)?值;5.?通過(guò)跨部門?協(xié)作及溝通?，及時(shí)響應(yīng)?客戶采買需?求，提供靈?活有競(jìng)爭(zhēng)力?的解決方案?，并推動(dòng)落?地;6.?完成上級(jí)領(lǐng)?導(dǎo)交辦的其?他工作任務(wù)?。酒店采?購(gòu)崗位職責(zé)?（二）1?.制定采購(gòu)?的方針、策?略、程序文?件，保證貫?徹執(zhí)行;?2.審批所?有采購(gòu)申請(qǐng)?單、定貨單?;3.根?據(jù)酒店需求?與市場(chǎng)供應(yīng)?審定價(jià)格合?理、貨品質(zhì)?量可靠、信?譽(yù)好、售后?服務(wù)優(yōu)的供?應(yīng)廠商，確?定供應(yīng)關(guān)系?;4.負(fù)?責(zé)與廠商進(jìn)?行大宗商品?定貨的主要?業(yè)務(wù)談判，?審查所有合?同及其他業(yè)?務(wù)和約的執(zhí)?行和落實(shí);?5.負(fù)責(zé)?組織市場(chǎng)調(diào)?查研究，及?時(shí)酒店提供?市場(chǎng)信息，?指導(dǎo)下屬按?計(jì)劃完成酒?店的各類采?購(gòu)任務(wù)，并?在預(yù)算內(nèi)盡?量做到降低?成本、節(jié)省?開支;6?.積極開發(fā)?貨源，不斷?推薦新產(chǎn)品?;酒店采?購(gòu)崗位職責(zé)?（三）1?、全面負(fù)責(zé)?酒店籌備期?各項(xiàng)物資的?采購(gòu)。2?、確保采購(gòu)?部門與其他?部門密切合?作，在給定?的價(jià)格范圍?內(nèi)，采購(gòu)合?適的物品。?3、參與?服務(wù)合同的?商討。4?、識(shí)別的開?發(fā)可靠的供?貨渠道。?5、每月開?展市場(chǎng)調(diào)研?，獲取最合?適的價(jià)格。?6、熟悉?各類采購(gòu)協(xié)?議。酒店?采購(gòu)崗位職?責(zé)（四）?1.負(fù)責(zé)酒?店板塊供應(yīng)?商開發(fā)，談?判溝通，資?質(zhì)文件整理?存檔，建立?合格供應(yīng)商?庫(kù);2.?負(fù)責(zé)酒店開?業(yè)籌備和運(yùn)?營(yíng)采購(gòu)，協(xié)?助項(xiàng)目經(jīng)理?完成項(xiàng)目清?單梳理、詢?價(jià)、跟進(jìn);?3.協(xié)助?項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)?酒店用品進(jìn)?行分類，制?定集采標(biāo)準(zhǔn)?，選樣，定?樣，投標(biāo)，?簽合同等工?作;4熟?悉酒店循環(huán)?耗品類板塊?的溯源采購(gòu)?及負(fù)責(zé)收集?市場(chǎng)上爆品?，創(chuàng)新產(chǎn)品?的廠家資源?。酒店采?購(gòu)崗位職責(zé)?（五）1?.負(fù)責(zé)采購(gòu)?部的一切日?常工作，確?保各項(xiàng)采購(gòu)?供應(yīng)任務(wù)的?完成;2?.認(rèn)真監(jiān)督?檢查各采購(gòu)?員的采購(gòu)進(jìn)?度、質(zhì)量及?價(jià)格的控制?;3.調(diào)?查研究酒店?各部門物資?需求及消耗?情況，熟悉?各種物資的?供應(yīng)渠道和?市場(chǎng)變化情?況;4.?熟悉和掌握?酒店所需各?類物資的名?稱、型號(hào)、?規(guī)格、單價(jià)?、用途及產(chǎn)?地，檢查購(gòu)?進(jìn)物資是否?符合質(zhì)量要?求;5.?與供應(yīng)商建?立良好的協(xié)?作關(guān)系，訂?立供貨合同?，確保以最?合理的價(jià)格?購(gòu)到的物資?;6.協(xié)?助上級(jí)主持?采購(gòu)會(huì)議，?及時(shí)解決存?在的問題，?協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)?系。酒店?采購(gòu)崗位職?責(zé)（六）?1、建立酒?店采購(gòu)政策?管理流程、?制度細(xì)則并?監(jiān)督執(zhí)行。?2、確保?采購(gòu)程序的?運(yùn)作，在不?降低標(biāo)準(zhǔn)的?前提下，選?擇最合適的?價(jià)格，對(duì)比?價(jià)格后選擇?合適的供應(yīng)?商;3、?掌握各類物?資的名稱、?型號(hào)、規(guī)格?、單價(jià)、用?途和產(chǎn)地，?檢查采購(gòu)物?資是否符合?要求，確保?供應(yīng)鏈順暢?;4、確?保酒店采購(gòu)?所有物品均?有相應(yīng)的產(chǎn)?品合格證，?尤其煙酒類?等專賣類項(xiàng)?目，必須同?時(shí)提供主管?部門簽發(fā)的?專賣許可證?;5、和?收貨部門一?起監(jiān)督物品?的進(jìn)庫(kù)程序?，確保所收?物品已有收?貨記錄及達(dá)?到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?;6、對(duì)?申請(qǐng)部門所?需采購(gòu)物品?進(jìn)行建議，?如質(zhì)量、數(shù)?量、及送貨?時(shí)間;7?、在合理的?價(jià)格基礎(chǔ)上?選擇誠(chéng)信可?靠的供應(yīng)商?，保證酒店?每天所需的?食品酒水的?供應(yīng);8?、確保通過(guò)?總代理授權(quán)?的零售商直?接采購(gòu)貨物?;9、對(duì)?其他使用部?門的采購(gòu)疑?問能提供專?業(yè)的服務(wù);?10、與?收貨部門、?應(yīng)付主管一?起督促預(yù)付?貨款的貨物?按時(shí)到達(dá)酒?店并向財(cái)務(wù)?總監(jiān)匯報(bào);?11、對(duì)?日常的采購(gòu)?問題進(jìn)行及?時(shí)有效的解?決;12?、每月一次?市場(chǎng)詢價(jià)并?及時(shí)匯報(bào)物?品價(jià)格的變?動(dòng);13?、對(duì)庫(kù)內(nèi)供?應(yīng)商及其貨?品進(jìn)行定期?測(cè)試評(píng)估、?考察、更新?，確保貨品?質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，?保持價(jià)格優(yōu)?勢(shì);14?、遵紀(jì)守法?，不勒索不?受賄，平等?互利條件下?展開業(yè)務(wù)工?作，培養(yǎng)下?屬對(duì)工作的?責(zé)任感和對(duì)?本部門的歸?屬感;1?5、要求有?高度的商業(yè)?保密意識(shí)，?嚴(yán)禁向外泄?露酒店的商?業(yè)秘密;?16、完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦的?其他工作。?酒店采購(gòu)?崗位職責(zé)（?七）1、?主要負(fù)責(zé)國(guó)?內(nèi)及周邊酒?店資源的采?購(gòu)、銷售和?維護(hù)，洽談?合作方案、?價(jià)格談判及?簽約后的工?作維護(hù);?2、協(xié)調(diào)處?理與合作酒?店的業(yè)務(wù)關(guān)?系，包括結(jié)?算、投訴等?，保證業(yè)務(wù)?正常運(yùn)營(yíng);?3、參與?制作營(yíng)銷計(jì)?劃，多方位?、多渠道的?進(jìn)行酒店產(chǎn)?品銷售;?4、開拓自?己管轄區(qū)域?內(nèi)的業(yè)務(wù)，?維護(hù)產(chǎn)品價(jià)?格優(yōu)勢(shì);?5、掌握市?場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息?，維護(hù)酒店?的價(jià)格并定?期與同行進(jìn)?行比較。?酒店采購(gòu)崗?位職責(zé)（八?）1、擬?訂和執(zhí)行采?購(gòu)戰(zhàn)略;?2、根據(jù)產(chǎn)?品的價(jià)格、?促銷、產(chǎn)品?分類和質(zhì)量?，有效地管?理特定貨品?的計(jì)劃和分?配;3、?實(shí)時(shí)掌控市?場(chǎng)價(jià)格、技?術(shù)信息，不?斷為公司推?薦新產(chǎn)品、?新技術(shù);?4、管理采?購(gòu)專員以確?定采購(gòu)的產(chǎn)?品符合公司?的需要;培?養(yǎng)采購(gòu)人員?廉潔奉公的?情操;5?、規(guī)范、考?察、管理供?應(yīng)商，包括?價(jià)格、采購(gòu)?環(huán)境、產(chǎn)品?質(zhì)量、供應(yīng)?鏈、數(shù)據(jù)庫(kù)?等;6、?改進(jìn)采購(gòu)的?工作流程和?標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)?盡可能少的?流通環(huán)節(jié)，?減少庫(kù)存的?單位保存時(shí)?間和額外收?入的發(fā)生，?以達(dá)到存貨?周轉(zhuǎn)的目標(biāo)?;7、發(fā)?展和維護(hù)O?2O事業(yè)部?、運(yùn)營(yíng)部、?銷售部、物?流以及其他?組織的相關(guān)?職能部門的?內(nèi)部溝通渠?道;8、?匯編采購(gòu)統(tǒng)?計(jì)資料,，?向管理層提?供采購(gòu)報(bào)告?。酒店采?購(gòu)部崗位職?責(zé)(二)?1.制定采?購(gòu)的方針、?策略、程序?文件，經(jīng)管?理當(dāng)局批準(zhǔn)?后保證貫徹?執(zhí)行。2?.審批所有?采購(gòu)申請(qǐng)單?、定貨單。?3.根據(jù)?酒店需求與?市場(chǎng)供應(yīng)審?定價(jià)格合理?、貨品質(zhì)量?可靠、信譽(yù)?好、售后服?務(wù)優(yōu)的供應(yīng)?廠商，確定?供應(yīng)關(guān)系。?4.負(fù)責(zé)?與廠商進(jìn)行?大宗商品定?貨的主要業(yè)?務(wù)談判，審?查所有合同?及其他業(yè)務(wù)?和約的執(zhí)行?和落實(shí)。?5.負(fù)責(zé)組?織市場(chǎng)調(diào)查?研究，及時(shí)?酒店提供市?場(chǎng)信息，指?導(dǎo)下屬按計(jì)?劃完成酒店?的各類采購(gòu)?任務(wù)，并在?預(yù)算內(nèi)盡量?做到降低成?本、節(jié)省開?支。6.?積極開發(fā)貨?源，不斷推?薦新產(chǎn)品，?擴(kuò)大貨品國(guó)?產(chǎn)化，負(fù)責(zé)?國(guó)外定貨工?作。7.?經(jīng)常檢查本?部門執(zhí)行經(jīng)?濟(jì)、海關(guān)、?檢疫、衛(wèi)生?等法律法規(guī)?情況，及時(shí)?處理發(fā)現(xiàn)的?問題。酒?店采購(gòu)部崗?位職責(zé)(三?)1)根?據(jù)酒店管理?公司采購(gòu)分?中心的要求?和授權(quán)開展?采購(gòu)工作;?全面安排采?購(gòu)計(jì)劃，合?理地使用人?力，以保證?采購(gòu)工作的?順利進(jìn)行;?2)與供?應(yīng)商建立良?好的業(yè)務(wù)往?來(lái)關(guān)系，不?謀取私利，?嚴(yán)把供應(yīng)渠?道，合理有?效地完成酒?店的采購(gòu)工?作;3)?了解市場(chǎng)信?息，進(jìn)行比?質(zhì)論價(jià)，做?到貨比三家?，降低成本?，盡量減少?酒店的費(fèi)用?開支;每_?___個(gè)月?遞交一次食?品進(jìn)貨明細(xì)?表，以便考?核主要貨品?成本在一段?時(shí)間內(nèi)的上?升或下降幅?度;整理未?完成的采購(gòu)?單，以書面?的形式報(bào)財(cái)?務(wù)經(jīng)理，并?注明部門、?內(nèi)容、原因?;4)檢?查和監(jiān)督進(jìn)?口物品的報(bào)?送工作，做?到手續(xù)齊全?，資料齊備?;服從分配?，按時(shí)完成?領(lǐng)導(dǎo)指派的?各項(xiàng)工作;?積極提出改?進(jìn)工作的設(shè)?想，協(xié)助財(cái)?務(wù)部經(jīng)理做?好酒店的采?購(gòu)工作;?5)根據(jù)酒?店要求全面?安排采購(gòu)計(jì)?劃，合理地?使用人力，?以保證采購(gòu)?工作的順利?進(jìn)行，經(jīng)常?了解市場(chǎng)信?息，進(jìn)行比?質(zhì)論價(jià)，做?到貨比三家?，降低成本?，盡量減少?酒店的費(fèi)用?開支，6?)熟悉和掌?握賓館所需?各類物資的?名稱、型號(hào)?、規(guī)格、單?價(jià)、用途和?產(chǎn)地，與申?購(gòu)部門核實(shí)?物資規(guī)格、?型號(hào)、數(shù)量?，避免出差?錯(cuò);7)?熟悉各種物?資的供應(yīng)渠?道和市場(chǎng)變?化情況，了?解各種物資?的價(jià)格變動(dòng)?，參與供應(yīng)?商的供貨洽?談，比質(zhì)論?價(jià)，確保采?購(gòu)物品物美?價(jià)廉;8?)每___?_個(gè)月遞交?一次食品進(jìn)?貨明細(xì)表，?以便考核主?要貨品成本?在一段時(shí)間?內(nèi)的上升或?下降幅度整?理未完成的?采購(gòu)單，以?書面的形式?報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理?，并注明部?門、內(nèi)容、?原因;9?)檢查和監(jiān)?督進(jìn)口物品?的報(bào)送工作?，做到手續(xù)?齊全，資料?齊備，積極?提出改進(jìn)工?作的設(shè)想;?10)匯?總各部門的?物品采購(gòu)申?請(qǐng)單，根據(jù)?采購(gòu)申請(qǐng)單?完成酒店各?類零星物資?的采購(gòu)任務(wù)?;根據(jù)廚師?開具的餐飲?部原材料的?采購(gòu)清單向?固定的供應(yīng)?商報(bào)單，督?促供應(yīng)商及?時(shí)送貨;配?合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物?品進(jìn)行驗(yàn)收?，確保物品?符合申購(gòu)要?求;11?)定期與成?本控制、餐?飲部門調(diào)查?賓館常用物?資、原材料?的市場(chǎng)價(jià)格?;與供應(yīng)商?建立良好的?業(yè)務(wù)關(guān)系，?完成酒店采?購(gòu)任務(wù);?12)了解?酒店所用物?資的新產(chǎn)品?的生產(chǎn)供應(yīng)?情況;酒?店采購(gòu)部崗?位職責(zé)(四?)1、經(jīng)?常了解市場(chǎng)?最新價(jià)格并?呈報(bào)給采購(gòu)?主管。2?、根據(jù)采購(gòu)?申請(qǐng)單詢價(jià)?，做到貨比?三家，并上?報(bào)采購(gòu)主管?。3、依?據(jù)批準(zhǔn)后的?有效申購(gòu)單?實(shí)施購(gòu)買，?同時(shí)完成各?項(xiàng)臨時(shí)性采?購(gòu)工作。?4、配合收?貨部門對(duì)儀?器、設(shè)備等?物品的進(jìn)貨?嚴(yán)格把關(guān)，?對(duì)不符合要?求的物品負(fù)?責(zé)調(diào)換退貨?。5、主?要了解有關(guān)?物品、工程?配件方面的?供貨來(lái)源情?況，同時(shí)必?須具備酒店?所需物品種?類品質(zhì)、種?類、用途及?其它質(zhì)量要?求等方面知?識(shí)。6、?與收貨部門?聯(lián)系確認(rèn)訂?購(gòu)后到貨情?況，跟進(jìn)售?后服務(wù)。?7、應(yīng)及時(shí)?向采購(gòu)主管?報(bào)告有關(guān)采?購(gòu)工作中貨?品采購(gòu)及采?購(gòu)中所發(fā)生?的情況。?8、協(xié)助采?購(gòu)主管外出?市場(chǎng)調(diào)查，?為降低成本?提供建設(shè)性?的意見。?9、嚴(yán)格遵?守財(cái)務(wù)制度?，