標準解讀
《GB/T 35884-2018 赤砂糖》是一項國家標準,主要針對赤砂糖的生產(chǎn)、加工以及銷售過程中的質(zhì)量控制和規(guī)格要求。該標準詳細規(guī)定了赤砂糖的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。
在技術要求部分,《GB/T 35884-2018 赤砂糖》明確了赤砂糖的顏色、滋味及氣味、粒度分布等感官指標,并設定了水分、還原糖分、不溶于水雜質(zhì)等多項理化指標的具體數(shù)值范圍。此外,還對重金屬(如鉛)、微生物(比如菌落總數(shù))等安全衛(wèi)生指標進行了限定,確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
對于試驗方法,《GB/T 35884-2018 赤砂糖》給出了詳細的檢測步驟,包括但不限于使用高效液相色譜法測定蔗糖含量、通過干燥失重法測量水分含量等科學準確的方法來評估產(chǎn)品質(zhì)量是否達標。
檢驗規(guī)則方面,則涵蓋了出廠檢驗項目、型式檢驗條件及其判定原則等內(nèi)容,旨在保證每批次出廠的赤砂糖都能滿足標準中提出的所有要求。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-02-06 頒布
- 2018-09-01 實施



文檔簡介
ICS67180
X31.
中華人民共和國國家標準
GB/T35884—2018
赤砂糖
Browngranulatedsugar
2018-02-06發(fā)布2018-09-01實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
GB/T35884—2018
前言
本標準按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出
。
本標準由全國制糖標準化技術委員會歸口
(SAC/TC373)。
本標準起草單位廣東省生物工程研究所廣州甘蔗糖業(yè)研究所國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心廣
:()()、
西鳳糖生化股份有限公司廣州市華僑糖廠南寧糖業(yè)股份有限公司廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團股份有限公司
、、、、
廣西洋浦南華糖業(yè)集團股份有限公司東莞市東糖集團有限公司廣西貴糖集團股份有限公司云南
、、()、
英茂糖業(yè)集團有限公司廣東恒福糖業(yè)集團有限公司中糧屯河股份有限公司廣西永鑫華糖集團有
()、、、
限公司華南理工大學廣西大學東莞理工學院云南省元江縣金珂集團糖業(yè)有限責任公司南京甘汁
、、、、、
園糖業(yè)有限公司云南中云投資有限公司太古糖業(yè)中國有限公司全國甘蔗糖業(yè)標準化中心
、、()、。
本標準主要起草人李海喬余構彬陳駿佳扶雄李政李琳李錦生肖凌章科翔王達洲
:、、、、、、、、、、
何華柱王俊平梁逸王修明焦念民刁曉鄧毅劉漢德王亞彪農(nóng)光李世平鄒恩齡楊新強
、、、、、、、、、、、、、
周玉生李國有李凱歐陽鑄李俊貴黃飛榮郭劍雄黃雪影陳建津許廣球黃俊生高裕鋒
、、、、、、、、、、、、
陳嘉敏馬瑩楊李勝陳紅香李家威王桂華柯華南陸劍華甄振鵬鄧倩南劉學文陳捷鐘宏星
、、、、、、、、、、、、、
曾史俊溫林浩陳其釗張琳林建宇黃敏興李夢川謝斯銘洪燕燕揭平權陶平楊惜麗張志強
、、、、、、、、、、、、、
梁偉健
。
Ⅰ
GB/T35884—2018
赤砂糖
1范圍
本標準規(guī)定了赤砂糖的技術要求試驗方法檢驗規(guī)則和標識包裝運輸貯存的要求
、、、、、。
本標準適用于以甘蔗甜菜或原糖為直接或間接原料生產(chǎn)的赤砂糖
、。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運圖示標志
GB/T191
食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB7718
糖料甜菜
GB/T10496
糖料甘蔗
GB/T10498
食品安全國家標準食糖
GB13104
原糖
GB/T15108
赤砂糖試驗方法
QB/T2343.2
定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令
(75)
3技術要求
31級別
.
赤砂糖按理化要求的規(guī)定分為一級和二級共兩個級別
。
32感官要求
.
赤砂糖呈棕紅色或黃褐色甜而略帶糖蜜味每平方米表面積內(nèi)長度大于的黑點數(shù)量不多
,,0.2mm
于個
15。
33理化要求
.
應符合表規(guī)定
1。
表1理化要求
指標
項目
一級二級
總糖分蔗糖分還原糖分
(+)/(g/100g)≥92.590.0
干燥失重
/(g/100g)≤
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