標準解讀
《GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分:茶多酚》是中國國家標準之一,主要針對茶多酚這一特定成分制定了詳細的標準要求。茶多酚是從茶葉中提取的一種天然化合物集合體,具有抗氧化等多種健康益處,在食品、保健品等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
該標準首先明確了適用范圍,即適用于以茶葉為原料加工而成的各種茶制品中的茶多酚含量測定及其質(zhì)量控制。接著對術(shù)語和定義進行了規(guī)范說明,確保了行業(yè)內(nèi)對于“茶多酚”等相關(guān)概念的理解一致性。
在技術(shù)要求方面,《GB/T 31740.2-2015》規(guī)定了不同類型茶制品中茶多酚的最低限量值,同時給出了具體的檢測方法——高效液相色譜法(HPLC),這是一種能夠準確測定復(fù)雜混合物中特定組分含量的方法。通過此方法可以有效地對產(chǎn)品進行定量分析,保證其符合既定的質(zhì)量標準。
此外,該文件還包含了抽樣規(guī)則、試驗方法以及檢驗規(guī)則等內(nèi)容,旨在指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)和機構(gòu)如何正確地實施抽樣、測試過程,并根據(jù)測試結(jié)果判斷樣品是否達到規(guī)定的質(zhì)量要求。這不僅有助于保障市場上銷售的茶制品質(zhì)量,也促進了整個行業(yè)的健康發(fā)展。
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....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-07-03 頒布
- 2015-11-02 實施



文檔簡介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國國家標準
GB/T317402—2015
.
茶制品第2部分茶多酚
:
Tearoducts—Part2Teaolhenols
p:pyp
2015-07-03發(fā)布2015-11-02實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
GB/T317402—2015
.
前言
茶制品分為如下幾個部分
GB/T31740《》:
第部分固態(tài)速溶茶
———1:;
第部分茶多酚
———2:;
第部分茶黃素
———3:。
本部分為的第部分
GB/T317402。
本部分按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本部分由中華全國供銷合作總社提出
。
本部分由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口
(SAC/TC339)。
本部分起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州大茗堂生物科技有限公司杭州怡
:、、
倍嘉茶葉科技有限公司晨光生物科技集團股份有限公司浙江茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點實驗室浙江
、、、
茶能科技股份有限公司湖州榮凱植物提取有限公司寧波建明生物科技發(fā)展有限公司浙江大學(xué)浙江
、、、、
省茶葉集團股份有限公司浙江紹興東靈保健食品有限公司
、。
本部分主要起草人楊秀芳張士康孔俊豪徐建峰周軍勇田洪譚蓉涂云飛劉相真梁慧玲
:、、、、、、、、、、
高玉萍陳麗施濟人屠幼英王岳飛毛立民張鉸銑高悅李大偉應(yīng)維強潘學(xué)貴楊賢強
、、、、、、、、、、、。
Ⅰ
GB/T317402—2015
.
茶制品第2部分茶多酚
:
1范圍
的本部分規(guī)定了茶多酚的分類與規(guī)格技術(shù)要求試驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包
GB/T31740、、、、、
裝運輸和貯存
、。
本部分適用于以茶葉或茶鮮葉為原料經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的酚類化合物的固態(tài)產(chǎn)品
,。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲運圖示標志
GB/T191
食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB2760
食品安全國家標準食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
生活飲用水衛(wèi)生標準
GB5749
食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則
GB7718
茶總灰分測定
GB/T8306
固態(tài)速溶茶第部分取樣
GB/T18798.11:
固態(tài)速溶茶第部分總灰分測定
GB/T18798.22:
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令
(〔2005〕75)
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
《》(
第號令
〔2009〕123)
3分類與規(guī)格
按照產(chǎn)品茶多酚含量分為和等三種規(guī)格
TP30、TP70TP80。
4技術(shù)要求
41原輔材料要求
.
411茶葉原料含茶鮮葉應(yīng)品質(zhì)正常無異味無霉變不著色不含有非茶類物質(zhì)衛(wèi)生指標應(yīng)符合
..(),,,,,
的規(guī)定
GB2762、GB2763。
412生產(chǎn)用水應(yīng)符合的規(guī)定
..GB5749。
413加工過程中所用加工助劑應(yīng)符合的規(guī)定
..GB2760。
42性狀
.
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