中國居民營養(yǎng)素攝入量參考標(biāo)準(zhǔn)

.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量表（DRIS）來源：《中國居民膳食指南》發(fā)表日期：2011年02月24日一、DRIS是什么DRIS是在RDAS基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，包括4項內(nèi)容；平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）和可耐受最高攝入量（UL）。二、有關(guān)DRIS的基本概念1、平均需要量（EAR，EstimatedAverageRequirement）EAR是根據(jù)個體需要量的研究資料制定的；是根據(jù)某些指標(biāo)判斷可以滿足某一特定性別，年齡及生理狀況群體中50%個體需要量的攝入水平，這一攝入水平不能滿足群體中另外50%個體對該營養(yǎng)素的需要。EAR是制定RDA的基礎(chǔ)。2、推薦攝入量（ＲＮＩ，RecommendedNutrientIntake）RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA，是可以滿足某一特定性別，年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%~98%）個體需要量的攝入水平。長期攝入ＲＮＩ水平，可以滿足身體對該營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當(dāng)?shù)膬洹＃遥危傻闹饕猛臼亲鳛閭€體每日攝入該營養(yǎng)素的目標(biāo)值。ＲＮＩ是以ＥＡＲ為基礎(chǔ)制定的。如果已知ＥＡＲ的標(biāo)準(zhǔn)差，則ＲＮＩ定為ＥＡＲ加兩個標(biāo)準(zhǔn)差，即ＲＮＩ=ＡＲ＋２ＳＤ。如果關(guān)于需要量變異的資料不夠充分，不能計算ＳＤ時，一般設(shè)EAR的變異系數(shù)為10RNI=1.2×EAR。3、適宜攝入量（AI，AdequateIntakes）在個體需要量的研究資料不足不能計算RNIRNIAI4-6AIAI和RNI的區(qū)別在于ＡＩ的準(zhǔn)確性遠(yuǎn)不如ＲＮＩ，可能顯著高于ＲＮＩ。因此使用ＡＩ時要比使用ＲＮＩ更加小心。４可耐受最高攝入量（ULTolerableUpperIntakeLevel）UL是平均每日可以攝入某營養(yǎng)素的最高值。這個量對一般人群中的幾乎所有個體都不至于損害健康。如果某營養(yǎng)素的毒副作用于攝入總量有關(guān)，則該營養(yǎng)素的UL是依據(jù)食物，飲水及補充劑提供的總量而定。如毒副作用僅與強化食物和補充劑有關(guān)，則UL依據(jù)這些來源制定。部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！.表1能量和蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量（ＲＮＩs）及脂肪供能比表1能量和蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量（ＲＮＩs）及脂肪供能比1～4.604.401100105035352～5.024.811200115040403～5.645.431350130045454～6.065.831450140050505～6.706.271600150055556～7.106.671700160055557～7.537.101800170060608～7.947.531900180065659～8.367.9420001900656510～8.808.3621002000706511～10.049.2024002200757514～12.009.96290024008580━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━能量Energy#━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━能量Energy#蛋白質(zhì)Protein脂肪Fat年齡Age歲Year───────────────────────────────────────────RNI/MJRNI/kcalRNI/g───────────────────────────────────男M女F男M女F男M女Fenergy/%────────────────────────────────────────────────────0～0.5～0.4MJ/kg95kcal/kg*1.5-3g/(kg·d)45-5035-4030-3525-3025-3018～───────────────────────────────────20-3050～體力活動PAL：───────────────────────────────────50～體力活動PAL：───────────────────────────────────20-3060～體力活動PAL：───────────────────────────────────20-3070～體力活動PAL：───────────────────────────────────20-30────────────────────────────────────────────────────體力活動PAL：輕Light10.038.8240021007565中Moderate11.299.62270023008070重Heavy13.3811.30320027009080孕婦+0.84+200+5，+15乳母+2.09+500+20輕Light9.628.00230019007565中Moderate10.878.36260020007565重Heavy13.009.20310022007565輕Light7.947.53190018007565中Moderate9.208.36220020007565輕Light7.947.10190017007565中Moderate8.808.0021001900756580～7.747.1019001700756520-30部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！.注：#各年齡組的能量的RNI與其EAR相同；注：#各年齡組的能量的RNI與其EAR相同；*為AI，非母乳喂養(yǎng)應(yīng)增加20%；PAL：體力活動水平；（凡表中數(shù)字如之處表示未定制定該參考值表2常量和微量元素的每日推薦攝入量或適宜攝入量年齡鈣Ca磷P鉀K鈉Na鎂Mg鐵Fe碘I鋅Zn硒Se銅Cu氟F鉻Cr錳Mn鉬MoAgeAIAIAIAIAIAIRNIRNIRNIAIAIAIAIAI歲Year/mg/mg/mg/mg/mg/mg/mcg/mg/mcg/mg/mcg/mcg/mg/mcg0～ 300 150 500 200 30 0.3 50────────────────────────1.5 15(AI) 0.4 0.1 100.5～4003007005007010508.020(AI)0.60.4151～600450100065010012509.0200.80.620154～8005001500900150129012.0251.00.830207～80070015001000250129013.5351.21.0303011～1000100015001200350*16/18120*18/15451.81.2405014～1000100020001800350*20/25150*19/16502.01.4405018～80070020002200350*15/20150*15/12502.01.5503.56050～1000700200022003501515011.5502.01.5503.560孕婦────────────────────孕早期800700250022004001520011.550孕中期1000700250022004002520016.550孕晚期1200700250022004003520016.550乳母1200700250022004002520021.565━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━─────────────────────────────━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────.注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。帶*號有男女之分，例：*16/18，意指"/"符號前為男性數(shù)據(jù)，"/"符號后為女性數(shù)據(jù)。表3脂溶性和水溶性維生素的每日推薦攝入量或適宜攝入量維生素維生素維生素維生素維生素維生素維生素維生素年齡ADEB1B2B6B12C泛酸葉酸煙酸膽堿生物素AgeRNIRNIAIRNIRNIAIAIRNIAIRNIRNIAIAI歲Year/mcgRE/mcg/mg#/mg/mg/mg/mcg/mg/mg/mcg/mg/mg/mcg0～ 400 10 3 0.2(AI)0.4(AI) 0.1 0.4───────────────────────40 1.7 65(AI) 2(AI) 100 50.5～4001030.3(AI)0.5(AI)0.30.5501.880(AI)3(AI)15061～5001040.60.60.50.9602.0150620084～6001050.70.70.61.2703.02007250127～7001070.91.00.71.2804.020093001611～7005101.21.20.91.8905.0300123502014～*800/700514*1.5/1.2*1.5/1.21.12.41005.0400*15/124502518～*800/700514*1.4/1.3*1.4/1.21.22.41005.0400*14/134503050～*800/70010141.31.41.52.41005.04001345030孕早期 800 5 14 1.5 1.7 1.9 2.6───────────────────────100 6.0 600 15 500 30孕中期90010141.51.71.92.61306.06001550030孕晚期90010141.51.71.92.61306.06001550030乳母120010141.81.71.92.81307.05001850035━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━───────────────────────────────━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。#α-TE=α-生育酚當(dāng)量。帶*號有男女之分，例：*800/700，意指"/"符號前為男性數(shù)據(jù)，"/"符號后為女性數(shù)據(jù)。4某些營養(yǎng)素的每次可耐受最高攝入量（ULs）——礦物質(zhì)部分年齡鈣磷鎂鐵碘鋅硒銅氟鉻錳鉬AgeCaPMgFeIZnSeCuFCrMnMo歲Year/mg/mg/mg/mg/mcg/mg/mcg/mg/mg/mcg/mg/mcg0～ 10 55─────────────────────0.40.5～3013800.81～2000300020030231201.51.2200804～2000300030030231802.01.63001107～2000300050030800282403.52.030016011～2000350070050800*37/343005.02.440028014～2000350070050800*42/353607.02.840028018～20003500700501000*45/374008.03.05001035050～20003500700501000374008.03.050010350孕婦2000300070060100035400乳母2000350070050100035400注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。帶*號有男女之分，例：*37/34，意指"/"符號前為男性數(shù)據(jù)，"/"符號后為女性數(shù)據(jù)。部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━──────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────5某些營養(yǎng)素的每次可耐受最高攝入量（ULs）——維生素部分年齡Age歲Year維生素AVA/mcgRE維生素DVD/mcg維生素B1VB1/mg維生素CVC/mg葉酸Folicacid/mcg煙酸Niacin/mg膽堿Choline/mcg0～ 400 6000.5～5008001～506003001010004～200020507004001515007～2000205080040020200011～2000205090060030250014～20002050100080030300018～300020501000100035350050～3000205010001000353500孕婦240020100010003500乳母20100010003500注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。注：凡表中數(shù)字缺之處表示未定該參考值。部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！.vv非水溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低患腸癌的風(fēng)險，同時能夠吸收食物中的有毒物質(zhì)，預(yù)防便秘并弱化消化道中細(xì)菌排出的毒素。大多數(shù)植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。含量表五谷類白飯1碗2000.8糙米飯1碗2504.5全麥面包1片503.4粟米片1碗281.3燕麥片1/3碗272.7水果/干果類蘋果,連皮,1個(中型)1824.4各類食物的非水溶性纖維含量食用部分的重量各類食物的非水溶性纖維含量食用部