高中化學(xué)人教版第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 乙酸新教案

新課標(biāo)人教版《必修2》第三章第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物—乙酸》教案做課人：陳琳娜單位：平頂山市一高【教學(xué)目的要求】知識(shí)與技能1、能說(shuō)出乙酸的組成，物理性質(zhì)及用途2、知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團(tuán)；3、掌握乙酸的化學(xué)性質(zhì)4、了解酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及本質(zhì)5、理解酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的裝置特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程與方法1、采用課前探究學(xué)案，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和歸納思維的能力，并培養(yǎng)學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)。2、利用實(shí)驗(yàn)探究、設(shè)疑、啟發(fā)、誘導(dǎo)、講述等方法學(xué)習(xí)乙酸的酯化反應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鏊季S能力3、通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的改進(jìn)，培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑能力，創(chuàng)新能力等科學(xué)品質(zhì)情感態(tài)度與價(jià)值觀1、通過(guò)問(wèn)題討論和實(shí)驗(yàn)探究培養(yǎng)學(xué)習(xí)的興趣2、培養(yǎng)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新意識(shí)【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】重點(diǎn)：乙酸的組成、酸性和酯化反應(yīng)。難點(diǎn)：酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究?！兑宜帷方虒W(xué)設(shè)計(jì)教師行為學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖環(huán)節(jié)1．初次認(rèn)識(shí)“乙酸”俗話說(shuō)：“開(kāi)門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”其中說(shuō)到的醋，有效成分就是乙酸，所以乙酸又叫醋酸。檢查同學(xué)們的預(yù)習(xí)情況，并引導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題學(xué)案預(yù)習(xí)，引發(fā)思考進(jìn)入情境，提出問(wèn)題問(wèn)題1、乙酸為什么是一元酸而不是四元酸？問(wèn)題2、酯化反應(yīng)的脫水方式是怎樣的？問(wèn)題3、在進(jìn)行酯化反應(yīng)時(shí)為何限定試劑的加入順序？問(wèn)題4、加熱時(shí)為什么用酒精燈緩慢加熱？問(wèn)題5、飽和碳酸鈉溶液的作用是什么？利用學(xué)案預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)將學(xué)生帶入問(wèn)題情境，引出正題環(huán)節(jié)2．再次認(rèn)識(shí)“乙酸”愛(ài)因斯坦曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“提出一個(gè)問(wèn)題比解決一個(gè)問(wèn)題更重要”，針對(duì)這些問(wèn)題我們一起進(jìn)行討論：?jiǎn)栴}1乙酸為什么是一元酸而不是四元酸？★觀察★對(duì)比★歸納★提問(wèn)★思考★理論預(yù)測(cè)通過(guò)預(yù)習(xí)和課前交流，學(xué)生已經(jīng)能在此環(huán)節(jié)通過(guò)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)乙酸的化學(xué)性質(zhì)環(huán)節(jié)3.探究“乙酸”的化學(xué)性質(zhì)引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出發(fā)，結(jié)合乙酸結(jié)構(gòu)，分析乙酸顯酸性的原因；通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究讓學(xué)生深化所學(xué)知識(shí)，學(xué)以致用；引導(dǎo)討論問(wèn)題2問(wèn)題3問(wèn)題4問(wèn)題5提出新問(wèn)題問(wèn)題1如何才能更好的控制溫度？問(wèn)題2該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，怎樣提高產(chǎn)率？問(wèn)題3為防止倒吸，課本實(shí)驗(yàn)中導(dǎo)管口沒(méi)有插入液面下，但這樣吸收和冷凝的效果都不太好，我們還學(xué)過(guò)哪些防倒吸裝置？哪一種能解決這個(gè)問(wèn)題？演示實(shí)驗(yàn)：用改進(jìn)后的裝置制備乙酸乙酯★實(shí)驗(yàn)探究（1）①在乙酸的水溶液中滴加2--3滴紫色石蕊試液，請(qǐng)觀察現(xiàn)象；②探究乙酸溶液與鎂條反應(yīng)；③探究乙酸溶液與碳酸鈉反應(yīng)★展示活動(dòng)結(jié)果★問(wèn)題探究酯化反應(yīng)的機(jī)理及酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中的問(wèn)題★針對(duì)新問(wèn)題分組討論展示新設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置冷卻水冷卻水★對(duì)比新裝置與課本裝置，找出其優(yōu)點(diǎn)？通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究鍛煉學(xué)生動(dòng)手操做能力，觀察能力，分析歸納能力通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)，學(xué)生體會(huì)分工合作的重要性分析新裝置與課本裝置的優(yōu)缺點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、思維能力環(huán)節(jié)4.課外探究提高能力沒(méi)有最好，只有更好，下去之后你們也試著設(shè)計(jì)一些方案，相互之間進(jìn)行交流。查閱資料，思考問(wèn)題課下發(fā)表自己看法并交流讓學(xué)生通過(guò)這一環(huán)節(jié)應(yīng)用化學(xué)知識(shí)，而將學(xué)習(xí)升華拓展學(xué)生思維，開(kāi)闊知識(shí)面學(xué)生在這一環(huán)節(jié)交流學(xué)習(xí)體會(huì)，共同學(xué)習(xí)，提高；板書設(shè)計(jì)第三章第三節(jié)乙酸一．乙酸的物理性質(zhì)色態(tài)味沸點(diǎn)熔點(diǎn)溶解性俗名二．乙酸的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O2結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH官能