故鄉(xiāng)的過(guò)年風(fēng)俗-魯西南過(guò)年風(fēng)俗

隨著時(shí)代的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在過(guò)年的味道變淡了?？赡芘c社會(huì)進(jìn)步有關(guān)，可能與現(xiàn)實(shí)有關(guān)，可能和年齡有關(guān)。我現(xiàn)在說(shuō)的是記憶中的風(fēng)俗-過(guò)年風(fēng)俗。在我們這里，進(jìn)入臘月，就能聞到年的味道了，現(xiàn)在按照時(shí)間順序敘述一下，我們老家-菏澤鄆城的過(guò)年風(fēng)俗。吃過(guò)臘八飯，婦女們開(kāi)始招呼著鄰居，合伙拉著小麥子去磨房里打面了，這幾天磨房的生意特別好，每天都是排很長(zhǎng)的隊(duì)才能輪上自己的，打面這項(xiàng)活動(dòng)一般就得一天的時(shí)間（現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)直接從饃店里拿現(xiàn)成的面粉）。臘月二十到年三十，大人們就是趕年集，辦年貨，購(gòu)置過(guò)年的生活用品，如春聯(lián)、鞭炮、糖果、雞鴨魚(yú)肉、蔬菜、干貨、調(diào)料、衣服。這時(shí)候村里孩子們放了寒假，整天就是放鞭炮，玩游戲，要不跟著父母趕年集。過(guò)了臘月二十，集中一天，全家上陣，集體打掃衛(wèi)生，屋里院內(nèi)，全部清掃一遍。清掃完衛(wèi)生后，男人開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年蒸炸用的柴火，女人開(kāi)始為包子的餡子準(zhǔn)備，白蘿卜餡、胡蘿卜陷、白菜陷、芹菜陷、豆沙餡、粉條。鄰居、妯娌、婆媳開(kāi)始一塊蒸饅頭、長(zhǎng)包子，菜饃饃、豆餡子饃、花糕。蒸誰(shuí)家的面食，這家的男人和女人這天起的特別早，把面和好，大面盆里，小面盆里都是和的面，把這大大小小的面盆蓋上蓋，用新被子捂著，隨蒸隨拿（一般情況每家都蒸的很多，按一家的飯量算，大概能吃到正月十五，這樣代表年年有余）。蒸面食是個(gè)技術(shù)活，最能顯示女人面食的技術(shù)，就拿蒸花糕來(lái)說(shuō)吧，用面、紅棗、紅豆等食材，在女人手里一變化，就成了一座美麗的花糕，有的是花開(kāi)富貴，有的是年年有余，有的是步步登高，有的是龍鳳呈祥，都是象征著吉祥福壽的寓意。哪家有剛結(jié)婚的兒媳婦，還要做兩個(gè)更大，更豐富的花糕，以備兒媳婦回娘家過(guò)正月十五時(shí)用。女人忙活做面食，男人忙著燒鍋，出鍋，小孩子有時(shí)趁著熱鬧，弄的手上、臉上沾著面，在院子里放個(gè)鞭炮、甩個(gè)炸炮。蒸完面食，開(kāi)始忙“過(guò)油”，就是炸紅丸子、肉丸子、酥肉、藕盒、魚(yú)，凡是和油炸有關(guān)的基本上那天都做，忙上一天的人們，開(kāi)始用過(guò)油的鍋，做點(diǎn)咸湯，炒點(diǎn)菜就算是晚飯了。臘月二十三，是小年，這天女人準(zhǔn)備“辭灶”事宜，一般過(guò)門(mén)的新媳婦這天必須回公婆家參加“辭灶”。女人在廚房（方言：廚屋）的鍋灶門(mén)口墻壁上請(qǐng)的上聯(lián)“上天言好事”、下聯(lián)“下界保平安”，橫批“一家之主”灶王爺畫(huà)像處，擺好貢品，點(diǎn)燃雙支紅色蠟燭、香火、“元寶”（用金紙、銀紙、紅紙、元寶紙折疊而成），祈禱平安幸福后，把灶王爺畫(huà)像從粘貼處取下“上天”。炸完面食后，三五成群的去鎮(zhèn)上的公共澡堂好好的洗個(gè)澡，洗舊迎新。就這樣，就趕到年三十了。三十吃完早飯，女主人開(kāi)始忙著做漿糊，男主人和孩子開(kāi)始對(duì)春聯(lián)分類(lèi)。漿糊制作完成后，小孩子按照大人的要求拿著春聯(lián)，男人忙著貼，女人就是看看帖的上下正不正，高低是不是一致。貼玉皇大帝畫(huà)像、灶王爺畫(huà)像、財(cái)神爺畫(huà)像、貼門(mén)神、等，在各路神仙位置處要貼上“福”字，在飼養(yǎng)家禽牲畜的地方貼上“五畜興旺”，在糧倉(cāng)上貼上“五谷豐登”，迎門(mén)墻處貼上紅紅的大“?！弊?，一般福字倒貼，寓意“福到家”。對(duì)著堂屋門(mén)口院墻上，貼上“滿(mǎn)園春光”或者“抬頭見(jiàn)喜”，大門(mén)外面貼上“出門(mén)見(jiàn)喜”，孩子也高興的幫著忙，這里貼個(gè)“?！?，那里粘個(gè)“春”，忙的不亦樂(lè)乎。女人開(kāi)始為各路神仙準(zhǔn)備香爐，香爐里可以用糧食盛滿(mǎn)，也有用草木灰裝滿(mǎn)。吃過(guò)三十中午飯，女人開(kāi)始調(diào)餡、和面、包餃子，家族年齡長(zhǎng)者開(kāi)始組織家族男丁去上祖墳，放鞭炮，燒香，磕頭，請(qǐng)去世的人回家過(guò)年，這只是心里寄托，對(duì)逝者一種懷念。上完祖墳后，開(kāi)始把平常高掛在家族中較長(zhǎng)家里的家譜掛好，把逝者的靈位、照片、貢品擺上，燒上香火、元寶，上墳的男丁給家譜磕頭上禮后。這時(shí)，家里的餃子包好了，男人一回家，在大門(mén)口放上“擋門(mén)棍”，寓意把壞的事情，霉運(yùn)擋在門(mén)外。女人給各路神仙點(diǎn)上香、紅蠟燭，燒上“元寶”，就開(kāi)始放鞭炮，下餃子，剛出鍋的頭碗餃子，女人給神仙、去世老人“愿意”后（表示對(duì)神仙和去世老人尊敬），家人端著熱氣騰騰的餃子吃，看著紅紅的春聯(lián)，這就是開(kāi)始過(guò)年了。吃完餃子后，夜幕降臨的時(shí)候，鞭炮慢慢的告一段落。掛起的紅紅的燈籠，拉起五顏六色的彩燈，家里映照的一派的紅紅火火，喜氣洋洋的景象。有的家庭開(kāi)始少放些禮花，有的喜歡看個(gè)電視節(jié)目等著看個(gè)春節(jié)晚會(huì)，有的喜歡幾個(gè)人打個(gè)牌、玩?zhèn)€麻將，有的聚聚聊聊天，長(zhǎng)輩的開(kāi)始給晚輩的壓歲錢(qián)了，多少只是代表一個(gè)心意，圖個(gè)吉利，小孩子開(kāi)始去小商店里買(mǎi)自己喜歡的東西。隨著春節(jié)晚會(huì)開(kāi)始報(bào)零時(shí)倒計(jì)時(shí)，村子里的鞭炮聲又開(kāi)始響起，這時(shí)候放鞭炮叫“搶年”和“爭(zhēng)年”，看誰(shuí)的鞭炮聲響，放的時(shí)間長(zhǎng)，什么禮花、兩響，萬(wàn)炮齊鳴，大約持續(xù)一個(gè)多小時(shí)。人們開(kāi)始稍作休息，凌晨三點(diǎn)多，又開(kāi)始放鞭炮了，這時(shí)是起床的下餃子鞭炮，女人起床后，在玉皇大帝、灶王爺、財(cái)神爺?shù)雀髀飞裣傻奈恢锰廃c(diǎn)上紅蠟燭、燒上香、元寶，磕頭祈禱，男人開(kāi)始燒水，準(zhǔn)備下新年的第一頓餃子，孩子在門(mén)口給門(mén)神點(diǎn)上紅蠟燭、燒上香、元寶，磕頭祈禱。吃過(guò)餃子，先去給自家父母和年長(zhǎng)者磕頭拜年，給家譜磕頭拜年，家族里男人再集中起來(lái)，以先近后遠(yuǎn)，給村里長(zhǎng)者磕頭拜年，在路上遇見(jiàn)的都是紅光滿(mǎn)面，喜氣洋洋，“恭喜發(fā)財(cái)”、“給你拜年”、“過(guò)年好”，全都是吉祥話。如果村子大點(diǎn)，磕頭拜年能進(jìn)行到天明，鞭炮聲還在繼續(xù)，走村串莊的拜年的也開(kāi)始了。新的一年在鞭炮聲中，人們祝福聲中，來(lái)到人間。大年初二，天還蒙蒙亮，鞭炮聲開(kāi)始響起，男人早早起床，拿出家里鞭炮中個(gè)數(shù)最多的鞭炮，在大門(mén)外放起來(lái)，鞭炮響完，寓意著在新的一年開(kāi)門(mén)大吉，平平安安，順順利利。這天，嫁出去的女兒和丈夫、孩子，開(kāi)始回娘家，拿著大包、小包，步行的、騎車(chē)的、開(kāi)車(chē)的。父母早早的門(mén)口笑面迎接，磕頭拜年，喝酒吃飯，聊聊生活上的事，說(shuō)說(shuō)工作的事，全都是家長(zhǎng)里短。同時(shí)，也有許多喝酒喝多的男人，跌倒的，出怪現(xiàn)象的。大年初三，父輩的開(kāi)始去祖輩的親戚走訪、拜年，也有朋友互相串門(mén)拜年。大年初四、初五、基本上每天就是走親訪友。大年初六，這天是個(gè)好日子，做生意的，開(kāi)門(mén)市就開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。其實(shí)，現(xiàn)在都為了利潤(rùn)，商店早在初一就開(kāi)業(yè)了。大年初七，男人開(kāi)始給孩子準(zhǔn)備“火神”，所謂“火神”就是用高粱秸、玉米秸、豆秸、小麥稈綁扎成2米左右，圓柱體，下端留有手把，便于攜帶“火神”。吃過(guò)晚飯后，各家各戶(hù)開(kāi)始送“火神”，從家門(mén)口，大人用火柴或者火機(jī)點(diǎn)燃后，孩子就開(kāi)始了行程，“火神”必須送出村才算數(shù)。從村外看，一個(gè)個(gè)“火神”連在一起，就像一條“火龍”，情景相當(dāng)壯觀。有的親戚朋友多的人家，大年初九、初十，還在走親戚，拜年。過(guò)了初十，集市上開(kāi)始有賣(mài)禮花，為正月十五準(zhǔn)備的。大人給孩子買(mǎi)上孩子喜歡的禮花，圖個(gè)熱鬧。正月十五，元宵節(jié)，人們?cè)缭绲某赃^(guò)晚飯，看各家各戶(hù)放的禮花。家族里男人去祖墳送去世老人，表示過(guò)完年了。女人們開(kāi)始忙活玉皇大帝“上天”的事了，燒香、點(diǎn)蠟燭、燒元寶、祈禱。正月十六，太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái)時(shí)，人們?cè)缭绲钠鸫查_(kāi)始跑“北征”。人們起床后，有的人拿著饅頭，有的人牽著牲畜，走到每個(gè)麥秸垛抽點(diǎn)麥秸，在田地里井口、廟宇處轉(zhuǎn)一圈，磕個(gè)頭，拿著抽來(lái)的麥秸