客源國概論美洲地區(qū)2(加拿大)

楓葉之國——加拿大國家概況國名：加拿大Canada國名釋義：印第安語意為“棚屋”別稱：楓葉之國（楓林遍及全國，最著名的為糖楓和黑楓）首都：渥太華Ottawa渥太華國花：楓葉國樹：楓樹國獸：海貍（beaver）

面積：997萬平方公里人口：3361萬人語言：英語、法語民族：英裔居民40%

法裔居民27%

土著印第安人

因紐特人（愛斯基摩人）宗教：天主教、基督教新教世界最大楓葉民族

加拿大擁有上百個民族，是世界上民族最多，最復(fù)雜的國家之一。包括70多個民族，被稱為“移民的國家”，其中英國后裔占44%，法國后裔占25%，華裔占4%。加拿大是世界上接受移民最多的國家之一，政府公平地從各國選擇移民，移民的權(quán)利在憲法中得到明確的保障。各民族在多元文化中和平相處，是一個沒有種族歧視的國家。加拿大承認(rèn)雙重國籍，公民可同時持有原居住國和加拿大護(hù)照。每年3月底至4月初的楓糖節(jié)是加拿大傳統(tǒng)的民間節(jié)日

黑楓的葉片是墨綠色，白楓的葉片為淡綠色，銀楓的葉片淺綠泛白。

楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一，目前全世界約80%的楓糖制品集中在魁北克。貨幣：加拿大元國慶節(jié)：7月1日與我國建交：1970年10月13日國旗：紅、白兩色被確定為加拿大國家的顏色。中間白地表示加拿大廣闊無垠的國土，楓樹是加拿大的國樹，楓葉是加拿大民族的象征。國徽:是一枚盾徽，底部白地上一枝三片紅色楓葉，是加拿大的標(biāo)志。盾徽中央右側(cè)是3朵百合花，左側(cè)是藍(lán)地金豎琴，上部左右蹲伏著紅地上的3頭雄獅和金色背景中的紅色蘇格蘭王獅。這4個圖案分別代表曾經(jīng)在加拿大殖民的法國、愛爾蘭、英格蘭和蘇格蘭。盾徽兩側(cè)，右為一匹前肢扶著一面法國百合花旗的銀白色馬身獅尾獨角獸，左為一頭扶著英國“米字旗”的金獅。表明加拿大不僅在政治上而且在語言上與英、法兩國關(guān)系密切，具有雙重性。盾徽頂部還有一只前肢持紅色楓葉、頭戴王冠的雄獅，紀(jì)念在第一次世界大戰(zhàn)中捐軀的加拿大士兵。一頂鑲有珠寶的圣愛德華金冠飾于國徽最上端，標(biāo)志英國女王是加拿大國家元首。在國徽底部有愛爾蘭白花鲊漿草和紅色的法國百合花，襯托著一條用拉丁文寫著的格言“從大海到大?！钡乃{(lán)色飾帶?；緡闉l臨三大洋，海岸線最長；地形呈碟狀，低地居中央；西北至東南，大湖明珠亮；主體緯度高，林地分布廣。

加拿大擁有完善的教育制度。是全世界教育經(jīng)費最高的幾個國家之一。聯(lián)邦政府不設(shè)教育部等類似機(jī)構(gòu)，教育由各省政府自行負(fù)責(zé)。教育部負(fù)責(zé)制定教育政策、課程內(nèi)容和核定教師的資歷標(biāo)準(zhǔn)，同時也為各學(xué)校局提供財政協(xié)助。加拿大各省學(xué)制大同小異，一般可分為初等教育、中等教育和高等教育三級...

著名學(xué)府有多倫多大學(xué)、不列顛哥倫比亞大學(xué)、拉瓦爾大學(xué)、阿爾伯塔大學(xué)和麥吉爾大學(xué)等。文化教育多倫多大學(xué)是加拿大一所著名的公立大學(xué)，始建于1827年，是加拿大最古老的大學(xué)之一。學(xué)校擁有3個校區(qū)，300類大學(xué)本科專業(yè)，32座圖書館。多倫多大學(xué)科研水平高，規(guī)模大，師資力量強(qiáng)，教學(xué)質(zhì)量高，具備最新的教學(xué)方法和先進(jìn)的教材，擁有世界級教學(xué)設(shè)備，被公認(rèn)為是加拿大綜合實力數(shù)一數(shù)二的優(yōu)秀大學(xué)。憑借其規(guī)模、聲望以及影響力，多倫多大學(xué)正吸引著加拿大國內(nèi)及世界各地的頂尖學(xué)生。拉瓦爾大學(xué)拉瓦爾大學(xué)的歷史可追溯到1663年，新法蘭西的第一位主教——拉瓦爾的弗蘭主教在法國國王路易十四的授權(quán)下成立了魁北克研究院。1852年，維多利亞女王頒布了皇家憲章將魁北克研究院改為拉瓦爾大學(xué)。1878年拉瓦爾大學(xué)在蒙特利爾建立了新校區(qū)，此校區(qū)以高等教育為主。1920年蒙特利爾校區(qū)改為蒙特利爾大學(xué)。拉瓦爾大學(xué)是加拿大第一所大學(xué)，也是北美洲第一所法語授課的高等教育院校。在課程評估、教學(xué)規(guī)劃以及國際化教學(xué)和科研方面，拉瓦爾大學(xué)在加拿大各大學(xué)中都是首屈一指的。

在飲食上，忌吃蝦醬、魚露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食動物內(nèi)臟和腳瓜；也不愛吃辣味菜肴。由于歷史的原因和人種的構(gòu)成因素，生活習(xí)俗及飲食習(xí)慣與英、法、美相仿。其獨特之處是養(yǎng)成了特別愛吃烤制食品的習(xí)慣，這主要是由于地理環(huán)境天寒地凍的影響。在餐具使用上，一般都習(xí)慣用刀叉。極喜歡吃家鄉(xiāng)風(fēng)味烤牛排，尤以半生不熟的嫩牛排為佳。習(xí)慣飯后喝咖啡和吃水果。菜肴重營養(yǎng)，三低促健康；面包消費少，啤酒有市場；喜歡吃中餐，忌食腳內(nèi)臟。飲食習(xí)慣飲食嗜好特點：①注重：講究菜肴的營養(yǎng)和質(zhì)量，注重菜肴的鮮和嫩。②口味：一般不喜歡太咸，偏愛甜味。③主食：一般以米飯為主。④副食：喜歡吃牛肉、雞、雞蛋、沙丁魚、野味類等；以及西紅柿、洋蔥、青菜、土豆、黃瓜等新蔬菜；調(diào)料愛用蕃茄醬、鹽、黃油等。⑤制法：對煎、烤、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。⑥中餐：喜愛中國的蘇菜、滬菜、魯菜。⑦菜譜：很欣賞咕嚕肉、拔絲蘋果、炸土豆條、糖醋魚、香酥雞、洋蔥土豆片、炒山雞片、軟炸雞、銀芽雞絲、雞火煮干絲等風(fēng)味菜肴。⑧水酒：喜歡飲酒，尤以白蘭地、香檳酒最愛喝；對飲料中的咖啡和紅茶也很感興趣。⑨果品：喜歡水果，特別愛吃檸檬、荔枝、石榴、香蕉、蘋果和山東的煙臺梨等；干果喜歡松子、葡萄干、花生米等。社交習(xí)俗加拿大人很友好，性格坦誠心靈巧；平易近人喜幽默，談吐風(fēng)趣愛說笑；楓葉極為受崇敬，視為友誼與國寶；白雪特別受偏愛，生活為伴離不了；白色百合為喪花，十三周五惹煩惱。

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點：

生活習(xí)性包含著英、法、美三國人的綜合特點。既有英國人的含蓄，又有法國人的爽朗，還有美國人的無拘無束的特點。熱情好客、待人誠懇。因紐特人(愛斯基摩人)性格樂觀、慷慨大方、友善和氣、喜歡說笑，被喻為世界上“永不發(fā)怒的人”。

喜歡現(xiàn)代藝術(shù)、酷愛體育運動，尤其是冬季冰雪運動。偏愛白雪，視白雪為吉祥的象征。常用筑雪墻、堆雪人等方式來助興。認(rèn)為這樣可以防止邪魔的侵入。

楓葉點綴了國土，人民對楓葉產(chǎn)生了極其深厚的感情，視楓葉為國寶和祖國的驕傲，把楓葉喻為友誼的象征。

忌諱13、星期五，認(rèn)為13是厄運的數(shù)字，星期五是災(zāi)難的象征。他們忌諱白色的百合花。因為它會給人帶來死亡的氣氛，人們習(xí)慣用它來悼念死人。見面禮儀

在社交場合與客人相見時，一般都習(xí)慣行握手禮。親吻和擁抱禮雖然也是加拿大人的禮節(jié)方式，但它僅適合于熟人、親友和情人之間。一般禮儀

由許多不同族群組成，其習(xí)俗有某些差別。按照常情，最好的辦法是客隨主便。與美國公民相比，加拿大較為保守。1、守時

在大多地方都要求遵守時間。認(rèn)為守時是人基本的素養(yǎng)。約會一定要準(zhǔn)時。如果不得已而遲到，最好先打電話通知對方，并告訴將會到達(dá)的時間，對方會欣賞你的做法。2、交談

在談話中不要偏袒分裂主義——把加拿大分成講法語和講英語的兩個國家。反對與美國作言過其實的比較。談到肯定成績的事例并對加拿大人民及其國家給予好評是最受歡迎的。

3、排隊

習(xí)慣在購物付款、銀行存款和等車時排隊，最不喜歡別人插隊。即使沒有一條正式的人龍，也要遵守先到先得的規(guī)則，因此輪候服務(wù)時一定要有耐心。拉開門，讓你后面的人（特別是婦女和兒童）通過，會受人贊賞。你也許會覺得加拿大的生活節(jié)奏更為緩慢，但加拿大人認(rèn)為最好的服務(wù)是友善而非快捷。

習(xí)慣擁有較大的個人空間。例如在使用銀行自動提款機(jī)的人，在他后面的人應(yīng)保持幾尺的距離。推推碰碰別人是極不禮貌的舉動。4、用餐

除禁止在餐館吸煙的城市外，多數(shù)加拿大餐館分吸煙區(qū)及非吸煙區(qū)。餐館收7%的貨品及服務(wù)稅。帳單不加服務(wù)費，若服務(wù)好，通常給15%的服務(wù)費。如果幾個人一同外出吃飯，通常是各自支付自己那一份。如果你不敢肯定，可以在結(jié)帳之后問一聲。如果想去極隆重或極受歡迎的餐廳用膳，最好事前致電訂位。除非在高級餐廳，一般人都會叫服務(wù)生將剩余的食物放在盒子里帶回。5、晚宴

如果有人邀請你晚上到他家里作客或吃晚飯，一般做法是帶一件不太昂貴的禮物，例如鮮花、巧克力或一瓶餐酒。問清楚男主人或女主人應(yīng)什么時間到達(dá)，并問明穿著要求是正式還是隨意。若是聚餐，可問明應(yīng)不應(yīng)帶點自制的食品。女主人照例帶頭開始用餐。先讓客人取用主菜，然后自己才用。多數(shù)加拿大人都率直，如果不喜歡吃某樣?xùn)|西，只需說“不，謝謝你”。如果你喜歡吃傳給你的東西，就接下來，說“謝謝”即可。臨近終結(jié)時，主人或女主人如有疲倦的跡象，則意味著該是告辭的時候了。宴會之后數(shù)天，打一個電話或寄一張簡短的致謝函，會令主人感到欣慰。禮尚往來，如果禮儀周到，應(yīng)該在幾個星期之后回請一次。

6、社區(qū)服務(wù)

將你的時間和技能用于社區(qū)志愿服務(wù)，可以協(xié)助你認(rèn)識更多的朋友和建立廣泛交際網(wǎng)，并爭取別人的尊重。慈善機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、藝術(shù)中心、學(xué)校、社區(qū)服務(wù)組織和體育機(jī)構(gòu)等，都?xì)g迎義務(wù)工。捐錢亦同樣受歡迎。上門募捐、電話助捐或向辦公人勸捐是常見的事。此外，還有政黨要求支持，學(xué)生兜售朱古力糖和投資券，還有慈善機(jī)構(gòu)籌募善款等。如果你不想捐，應(yīng)有禮貌地婉拒。馬上關(guān)上門是十分無禮的舉動。7、日間托兒所

大多數(shù)加拿大家庭的子女都少于兩個，而且有不少是單親家庭。加拿大人共同生活而不結(jié)婚的情形相當(dāng)普遍。大多數(shù)加拿大夫婦請不起保姆，因此需要托兒所替他們照顧子女。日間托兒所為出生6-13歲的兒童提供全日或鐘點監(jiān)護(hù)服務(wù)。法律規(guī)定12歲以下兒童不能獨留家中，必須有成年人陪同。8、寵物

加拿大的寵物（尤其是狗）必須登記或配帶識別標(biāo)記，想知道你所居住城市有關(guān)寵物的法律，可致電兩個組織：ANIMALSHELTER或POUND，在城市電話薄黃頁可以找到。獸醫(yī)電話也可在電話薄上查尋。9、購物

多數(shù)加拿大人認(rèn)為，食物、交通和居住是日常生活三項最大的支出。他們每星期去一次超級市場采購食物和其他家庭用品。許多商店在本地報紙插頁或送上門的宣傳品中，介紹它們每周的特價貨品。由于各個店鋪的價格不同，比較以后可以節(jié)省開支。節(jié)省每周食品支出的方法：購買店內(nèi)的特價品；購買以量計的散裝食品（許多雜貨店都設(shè)有將食品按重量出售的部門）；購買合時令的水果和蔬菜；利用優(yōu)惠券（通?？稍趫蠹埡碗s志里找到）等。多種華人食品與調(diào)味品，如豆腐和醬油等可在一般雜貨店及貨埠店鋪購得。10、公共衛(wèi)生

（1）吐痰：加拿大人認(rèn)為隨地吐痰是極為失禮的行為。如果想清一清喉嚨，該去廁所或使用紙巾。

（2）洗手間：未滿6歲的兒童應(yīng)由家長陪同上洗手間，即使是嬰兒和兒童，在公共場所小便都是違法的。

旅游資源“郁金香城”渥太華，依山傍水環(huán)境雅；最適居住多倫多，建筑奇跡國家塔；尼亞加拉大瀑布，彩虹橋上國旗掛；蒙特利爾立雕像，國際主義放光華；魁北克城最古老，“絲綢之路”連中加；北美第二唐人街，最大海港溫哥華。

首都：渥太華（Ottawa），地處安大略省。首都地區(qū)（包括安大略省的渥太華市、魁北克省的赫爾市和其周圍城鎮(zhèn))人口113萬（2002年），面積4662平方公里。麗都運河每年2月中旬為期十天的冬季狂歡節(jié)，就在冰凍后的麗都運河舉辦。它的特色除了有冰雕展、雪橇活動、破冰船之旅、冰上曲棍球賽、雪鞋競走以及冰上駕馬比賽等精彩活動?！安┘{”是魁北克冬季狂歡節(jié)的吉祥物，負(fù)責(zé)掌管這段期間所有人的歡樂。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代、文化與民俗、娛樂與美食完美結(jié)合，以獨特的魅力每年吸引全球50多萬人參與。

冰雕和雪雕展覽

圣勞倫斯河獨木舟大賽中央實驗農(nóng)場

冰雕運動每年冬季狂歡節(jié)，瀑布前會堆起數(shù)公尺高的“糖丘”（像白色糖霜狀的冰山）攀登冰瀑也是狂歡節(jié)另一項專業(yè)競賽活動.郁金花節(jié)節(jié)日期間，渥太華市民要選出一位美麗的“郁金香皇后”，然后由“皇后”花車率領(lǐng)，以樂隊為前導(dǎo)，舉行各式各樣的彩車游行。據(jù)說渥太華每年的郁金香節(jié)是源于以前加拿大曾經(jīng)接待過處于困難期的荷蘭皇室?；适一貒笞鳛榇鹬x，每年從荷蘭空運郁金香到渥太華魁北克城標(biāo)志性建筑——弗龍?zhí)丶{克城堡郁金香皇家衛(wèi)兵國會大廈1984年中國在多倫多設(shè)總領(lǐng)事館。1986年3月28日，多倫多市與重慶市結(jié)為友好城市。最大的經(jīng)濟(jì)中心城市——多倫多電視塔央街依據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄記載，央街是世界上最長的街道，從多倫多港灣開始，向北穿過多城，后以11號公路延續(xù)，一路上經(jīng)過眾多的安省城鎮(zhèn)，最終到達(dá)安省的雨河和美國明尼蘇達(dá)州美加邊境處的國際瀑布，全長1896公里（1178英里）。

多倫多大學(xué)溫哥華（全球最適合居住的城市）斯坦利公園環(huán)島道路是游人散步和自行車愛好者的天堂，在兩側(cè)景色優(yōu)美的道路上，還時可見到滑輪好手的身姿。而公園中的網(wǎng)球場和高爾夫球場是喜愛運動的溫哥華市民常到的地方。除了森林美景，瀕臨英國灣的斯坦利公園還有幾個長長的海灘，讓人體驗海灘美景，在這里不管是欣賞海景，還是體味沙灘樂趣，都是一種享受。獅門大橋位于斯坦利公園北端的落腳點，獅門大橋是目前世界上最長懸索橋之一，是加拿大最長的大橋，可以媲美舊金山的金門大橋。它像一條矯健的鐵臂高懸在巴拉德灣上空將斯坦利公園與北溫哥華聯(lián)接在一起，形成一條城市交通的大動脈。獅門大橋北岸的富人區(qū)依山傍海，環(huán)境十分優(yōu)美。為了配合綠化，橋的坐椅的顏色由原來的紅色而改為綠色。

加拿大廣場楓糖節(jié)每年三月傳統(tǒng)的楓糖節(jié)都向來自國內(nèi)外的游人開放，尤其歡迎兒童。一些農(nóng)場還專門保留著舊時印第安人采集楓樹液和制作楓糖的器具，在節(jié)日里沿用古老的制作方法，為觀光客表演制楓糖的工藝過程，有的還在周末向旅游者免費供應(yīng)楓糖糕和"太妃糖"，任人品嘗。節(jié)日里當(dāng)?shù)鼐用襁€熱情地為游客們表演各種民間歌舞，帶領(lǐng)觀光客去欣賞繁茂美麗的楓林紅葉。