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文檔簡介

課題3

酵母菌細胞的固定化類型優(yōu)點不足直接使用酶催化效率高；低能耗；低污染等。易失活；難回收，成本高；酶混合在產物中可能影響產品質量。固定化酶既能與反應物接觸，又能與反應物分離；可重復利用一種酶只能催化一種或一類反應，而生產中很多產物需一系列酶促反應才能得到。固定化細胞成本低；操作更容易大分子物質難以自由通過細胞膜使應用受到某些限制。3、固定化酶和固定化細胞技術有哪些？各有什么優(yōu)缺點？固定化細胞常用的載體有哪些？有包埋法、化學結合法和物理吸附法。固定化酶分子小更適合采用化學結合法和物理吸附法，用包埋法卻容易從包埋材料中漏出。固定化細胞因細胞大不易被吸附或結合適宜采用包埋法。常用載體：明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。4、固定化酶和固定化細胞的原理是什么？就是將酶固定在不溶于水的載體上，或者將微生物細胞均勻地包埋于不溶于水的多孔性載體上，使酶既能與反應物接觸，又能與產物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用的技術。5、制備固定化酵母細胞的步驟及注意事項有哪些？詳見P50-516、教材相關問題及練習的解決?？颇恳豢荚嚲W

科目一模擬考試2016金手指駕校網

金手指駕駛員考試2016鞏固練習1、酶固定化技術與細胞固定化技術的關系是A酶固定化技術是細胞固定化技術的基礎B細胞固定化技術是酶固定化技術的基礎C酶固定化技術與細胞固定化技術是同時發(fā)展起來的D固定化細胞技術先于酶固定化技術2、固定化酶技術常采用A包埋法B化學結合和物理吸附法C活化法D微囊化法3、海藻酸鈉在水中溶解的速度較慢，需要經過加熱促進其溶解，采用的最好加熱方法是A快速加熱B持續(xù)高溫加熱C小火間斷加熱D灼燒加熱4、酵母菌的活化是指A讓酵母細胞恢復運動狀態(tài)B讓酵母細胞在缺水狀態(tài)下更容易休眠C讓酵母細胞內酶活性加倍D讓處于休眠狀態(tài)的酵母細胞重新恢復正常的生活狀態(tài)5、細胞固定化技術與酶固定化技術相比，所具備的特點是A成本更低、操作更容易、不能連續(xù)性生產B成本更高、操作更難

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