標準解讀

《GB/T 26634-2011 動植物油脂 脫色能力指數(shù)(DOBI)的測定》是一項國家標準,該標準規(guī)定了動植物油脂脫色能力指數(shù)(DOBI)測定的方法。DOBI值用于評價油脂在加工過程中去除色素的能力,是衡量油品質量的一個重要指標。

標準中詳細描述了樣品準備、測試步驟以及結果計算方法。首先,在進行試驗前需要對樣品進行預處理,包括但不限于過濾以去除可能影響測量結果的大顆粒雜質。接下來,按照標準提供的程序使用特定波長下的吸光度來確定油脂的顏色強度,并通過一系列公式轉換成DOBI數(shù)值。這個過程涉及到精確控制溫度和時間等條件,確保每次實驗都能在相同條件下重復進行,從而保證數(shù)據(jù)的一致性和準確性。

此外,《GB/T 26634-2011》還指出了儀器設備的選擇要求及其校準方式,比如分光光度計或其他能夠滿足精度需求的光學檢測裝置。同時,對于不同類型的油脂(如大豆油、花生油等),可能存在稍微不同的處理細節(jié)或參數(shù)設定,因此在實際操作時需參照具體指南執(zhí)行。

最后,根據(jù)測得的數(shù)據(jù)計算出最終的DOBI值,并據(jù)此判斷油脂脫色效果的好壞。高DOBI值意味著更好的脫色性能,這有助于提高成品油的質量等級,同時也反映了生產(chǎn)過程中所采用的技術水平。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2011-06-16 頒布
  • 2011-11-01 實施
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GB/T 26634-2011動植物油脂脫色能力指數(shù)(DOBI)的測定_第1頁
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文檔簡介

ICS6720010

X14..

中華人民共和國國家標準

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

動植物油脂

脫色能力指數(shù)DOBI的測定

()

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofthedeteriorationof

bleachabilitindexDOBI

y()

(ISO17932:2005,IDT)

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

前言

本標準等同采用

ISO17932:2005《Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofthedete-

riorationofbleachabilityindex(DOBI)》。

為了方便使用本標準對進行了下列編輯性修改

,ISO17932:2005:

本國際標準改為本標準

———“”“”;

刪除了國際標準的前言

———;

用小數(shù)點代替國際標準中作為小數(shù)點的逗號

———“.”“,”;

用現(xiàn)行國家標準動植物油脂試樣的制備

———GB/T15687《》(GB/T15687—2008,ISO661:

代替

2003,IDT)ISO661:2003《Animalandvegetablefatsandoils—Preparationoftestsam-

ple》。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

。

本標準起草單位南京財經(jīng)大學天津龍威糧油工業(yè)有限公司

:、。

本標準起草人袁建鞠興榮楊曉蓉汪海峰廖少華

:、、、、。

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

動植物油脂

脫色能力指數(shù)DOBI的測定

()

1范圍

本標準規(guī)定了毛棕櫚油脫色能力指數(shù)的測定方法

(DOBI)。

本標準不適用于含有大量葉綠素的油

2規(guī)范性引用文件

下列標準中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

動植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

31

.

脫色能力指數(shù)值DOBIvalue

采用本標準規(guī)定的測定方法測得試樣在下的吸光度與在下的吸光度的比值

,446nm269nm。

4原理

樣品溶解后在特定的紫外和可見光波長范圍內(nèi)用分光光度計測定吸光度計算與

,,,446nm269nm

下吸光度的比值它是一種用于測定毛棕櫚油精煉程度的方法當油脂值較低時表示較難將油

。,DOBI

脂精煉到較低的羅維朋色澤

5試劑

警告應注意危險物品使用規(guī)則并采取相應的安全措施

:,。

除非另有說明所用試劑均為分析純

,。

51異辛烷三甲基戊烷以蒸餾水為參比用比色皿在波長下測定的吸光度

.(2,2,4-):,10mm,230nm

應小于在波長下吸光度應小于

0.12,250nm0.05。

如果異辛烷不能滿足要求可用滿足上述要求的環(huán)己烷或正己烷代替

,。

6儀器設備

玻璃容器在使用前應徹底洗凈并用溶劑沖洗以消除可能存在的在有吸收

(5.1),220nm~500nm

的雜質

。

除實驗室常規(guī)儀器外還包括下列儀器設備

,:

61分光光度計最好備有記錄儀使用前建議按下述方法校正波長和吸光度

.:,。

波長校正按儀器使用說明書用汞燈或鈥玻璃片在和處有最大吸收峰進

:(279.37nm287.5nm)

行檢查校正汞燈或鈥玻璃片可從儀器制造商處購買

。。

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