番茄、茄子測(cè)土施肥技術(shù)

番茄、茄子主要施肥

技術(shù)要點(diǎn)一、測(cè)土配方施肥技術(shù)二、茄科類(lèi)蔬菜測(cè)土配方施肥原則三、作物主要營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥狀四、主要作物施肥技術(shù)（一）常見(jiàn)的不合理施肥

②施用雙氯肥.用氯化銨和氯化鉀生產(chǎn)的復(fù)混肥稱(chēng)為雙氯肥，含氯約30%，易造成土壤酸化，并易燒苗，要及時(shí)澆水。鹽堿地、酸性土和對(duì)氯敏感的作物、葉（莖）菜不宜施用含氯肥料。①重施化肥輕施有機(jī)肥、重氮輕磷鉀、重氮重大量元素輕徵量元素；施肥方法和時(shí)間不當(dāng)，過(guò)量施肥、撒施和表施、使養(yǎng)份揮發(fā)流失；造成農(nóng)業(yè)面源污染；肥料利用率降低。一、測(cè)土配方施肥技術(shù)(二)測(cè)土配方施肥的概念與技術(shù)原理

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)開(kāi)展測(cè)土配方施肥，是以實(shí)現(xiàn)“三增一改”（糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、改善生態(tài)環(huán)境）為目標(biāo)，以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施用時(shí)期和施用方法。通俗的講，就是在農(nóng)業(yè)科技人員的指導(dǎo)下科學(xué)施肥。通過(guò)調(diào)肥、在不增加化肥投入的前提下，調(diào)整NPK的比例。2減肥增產(chǎn)增效、一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和高產(chǎn)地區(qū)由于缺科學(xué)施肥知識(shí)和技術(shù)，以高肥高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益降低。3增產(chǎn)增肥增效、施肥水平低和單一施肥的地區(qū)和田塊，合理增施肥料或配施肥，可使農(nóng)作物大量增產(chǎn)。

①多施有機(jī)肥。有機(jī)肥通過(guò)充分發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期使用。②科學(xué)合理施用化肥。根據(jù)測(cè)土情況，了解土壤養(yǎng)分含量，再根據(jù)各種化肥的性能，確定使用化肥的品種、數(shù)量和配比?；首龌首詈门c農(nóng)家肥混合使用，因?yàn)檗r(nóng)家肥有吸附化肥營(yíng)養(yǎng)元素的能力，可提高肥效。化肥做追肥盡量采取“少量多次”的施肥方法。化肥的養(yǎng)分含量高，用量不宜過(guò)多，否則易出現(xiàn)燒種、燒根、燒苗、燒葉等現(xiàn)象，同時(shí)造成浪費(fèi)和污染，不利于生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜。

二、茄科類(lèi)蔬菜推廣測(cè)土配方施肥原則蔬菜作物不同于大田作物，具有生長(zhǎng)快，生育期短，復(fù)種指數(shù)高，產(chǎn)量高的特點(diǎn)，因而單位時(shí)間、單位面積上吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多。具有其營(yíng)養(yǎng)的特殊性，其施肥主要有以下特點(diǎn)：③配合多種微量元素，推廣葉面追肥。方便簡(jiǎn)單，省工、省時(shí)、省事，養(yǎng)分全面，吸收養(yǎng)分快，見(jiàn)效快。有些肥料可以與中性農(nóng)藥混合使用，起到防蟲(chóng)、治病和同時(shí)施肥的多種效應(yīng)。④提倡結(jié)合深翻施基肥。結(jié)合深翻施基肥，使土肥充分混合，上下土層混合，把板結(jié)土表粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土板結(jié)和鹽害。⑤在蔬菜生長(zhǎng)中期，選擇適宜的專(zhuān)用復(fù)合肥，是做到平衡施肥的關(guān)鍵。復(fù)合肥生產(chǎn)和使用的目的就是為了滿足科學(xué)施肥和經(jīng)濟(jì)施肥的要求，做到平衡施肥。使用復(fù)合肥可以節(jié)省貯、運(yùn)、施等環(huán)節(jié)的費(fèi)用，做到肥料合理配方，保證增產(chǎn)效果，特別是針對(duì)當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分和農(nóng)作物品種生產(chǎn)的專(zhuān)用復(fù)合肥，效果更好。

缺鈣、硼往往引起多種生理性病害，從而影響產(chǎn)量，降低其它肥料的使用效率。因此，在施肥中還必須重視微量元素的合理施用。三、茄科類(lèi)作物主要營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥狀大量元素缺乏癥狀及防治辦法中量元素缺乏癥狀及防治辦法微量元素缺乏癥狀及防治辦法1、大量元素缺乏癥狀及防治辦法①缺氮癥狀及防治辦法

缺氮癥狀：氮是蛋白質(zhì)的主要成分，是植物生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。氮素缺乏癥狀為表現(xiàn)植株矮小，生長(zhǎng)緩慢，莖短而細(xì)，多木質(zhì)化。葉片?。蝗~色淡綠以至黃色，自老葉向新葉逐漸黃化，葉片基部呈黃色，干枯后則呈淺褐色。茄果類(lèi)表現(xiàn)花、果發(fā)育遲緩，異常早熟，種子少，籽粒重低等問(wèn)題。

番茄缺氮茄子缺氮

氮素缺乏癥防治辦法：

作物出現(xiàn)缺氮癥狀應(yīng)及時(shí)、適量補(bǔ)施氮肥。常用氮肥有碳銨、尿素。施用碳銨、尿素時(shí)要注意勿于種子接觸，適當(dāng)深施覆土，碳銨施用后及時(shí)澆水。蔬菜作物喜硝態(tài)氮，對(duì)氨態(tài)氮敏感。一般蔬菜施用硝態(tài)氮時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育良好，而施用銨態(tài)氮過(guò)多，會(huì)抑制鈣鎂的吸收，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，肥料的效益大大降低。因而在施肥中應(yīng)注意控制銨態(tài)氮的用量和比例，一般不宜超過(guò)氮肥總量的30％，在低溫條件下，更應(yīng)避免使用銨態(tài)氮。

②缺磷癥狀及防治辦法

缺磷癥狀：磷素缺乏癥狀表現(xiàn)為植株矮小，葉色暗綠，無(wú)光澤，下部葉片變紫色或紅褐色；花少，果少，果實(shí)遲熟；側(cè)根生長(zhǎng)不良，根菜類(lèi)根不膨大。

番茄缺磷茄子缺磷

磷素缺乏癥防治辦法：作物出現(xiàn)缺磷癥狀應(yīng)及時(shí)、適量補(bǔ)施磷肥。常用磷肥是過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨和鈣鎂磷肥。過(guò)磷酸鈣施入土壤時(shí)，應(yīng)碾碎過(guò)篩，集中施于根系附近；過(guò)磷酸鈣根外追肥時(shí)，要在作物開(kāi)花前后噴施，噴施最好選擇濃度在1%～3%的過(guò)磷酸鈣溶液。酸性土適宜施用鈣鎂磷肥。

③缺鉀癥狀及防治辦法缺鉀癥狀：缺鉀時(shí)會(huì)引起蔬菜中碳水化合物的合成受阻，細(xì)胞壁變薄，質(zhì)地變軟，易倒?fàn)?，抗寒、抗旱能力較差。鉀素缺乏癥狀癥狀出現(xiàn)在老組織，易出現(xiàn)斑點(diǎn)，脈間失綠，表現(xiàn)為葉尖及邊緣先枯黃、病害多、穗不齊、果實(shí)小、早衰。番茄缺鉀茄子缺鉀鉀素缺乏癥狀防治辦法：作物出現(xiàn)缺鉀癥狀應(yīng)及時(shí)、適量補(bǔ)施鉀肥。由于蔬菜大都為對(duì)氯敏感作物，因此鉀肥主要是施用硫酸鉀，鉀肥可作基肥、追肥，但不宜作種肥。中量元素肥料是硅、鈣、鎂、硫肥，這些元素在土壤中貯存數(shù)量較多，同時(shí)，在施用大量元素肥（氮、磷、鉀肥）時(shí)能得到補(bǔ)充，一般情況可滿足作物的需求。但隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，氮磷鉀高濃度而不含中量元素化肥的大量施用，以及有機(jī)肥施用量的減少，近年來(lái)在一些土壤作物上中量元素缺乏的現(xiàn)象逐漸增多。2、中量元素缺乏癥狀及防治辦法

①中量元素缺乏癥狀

缺鈣癥狀出現(xiàn)在新組織，生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮，頂芽枯死，生長(zhǎng)停止；幼葉卷曲，葉緣變褐色并逐漸死亡；根尖枯死，甚至腐爛，果實(shí)頂端亦出現(xiàn)凹陷、黑褐色壞死。番茄、辣椒缺鈣典型癥狀是產(chǎn)生臍腐病。

缺鎂特征一般是下部葉片褪綠黃化，葉脈仍保持綠色，有時(shí)葉片還伴有桔黃，紫紅等雜色。與缺鉀的區(qū)別是缺鎂褪綠傾向黃白化或白化；與生理衰老葉片的區(qū)別是缺鎂葉脈不褪綠，病葉保持鮮活時(shí)間較長(zhǎng)，而生理衰老葉片通常均勻黃化，葉脈、葉肉同步褪綠，且多呈枯萎狀態(tài)而缺少鮮活感。由于形成果實(shí)時(shí)需鎂較多，因此缺鎂癥經(jīng)常在生育中后期出現(xiàn)，并往往在果實(shí)附近的幾張葉片首先出現(xiàn)。番茄缺鉀茄子缺鉀

②中量元素缺乏癥防治辦法

鈣肥的常用品種有普通過(guò)磷酸鈣、重過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥等；鎂肥的品種有鈣鎂磷肥、硫酸鎂、氯化鎂等；硫肥的主要品種為硫酸鉀、硫酸銨、硫酸鎂等。硅肥的常用品種有硅鈣肥、硅錳肥、硅鎂鉀肥、硅酸納等；因此，有些化肥含有作物需要的多種元素，稱(chēng)之為多元素肥料，施用一種肥料可以在一定程度上滿足作物多種元素的需求。3、微量元素缺乏癥狀及處理辦法

①缺鋅癥狀及防治辦法

缺鋅癥狀：鋅會(huì)影響植物生長(zhǎng)素的合成且與光合和呼吸作用有關(guān)。茄科類(lèi)缺鋅時(shí)表現(xiàn)為葉片細(xì)小，叢生狀，脈間輕微失綠，新葉發(fā)生黃斑，植株矮化。老葉比正常葉小，不失綠，但有不規(guī)則的皺縮褐色斑點(diǎn)，尤以葉柄較明顯。葉柄朝后彎曲呈一圓圈狀。壞死發(fā)生迅速，幾天之內(nèi)葉片就可全部枯萎。番茄缺鋅缺鋅癥處理辦法：目前常用的鋅肥品種為農(nóng)用硫酸鋅，施用方法有基施、追施、葉面噴施、浸種、拌種等，常用方法為葉面噴施。主要是在植株生長(zhǎng)期用濃度為百分之0.02%至百分之0.1%的硫酸鋅水溶液，每7至10天噴一次，連噴2至3次，或在定植時(shí)，每畝施用硫酸鋅3至5kg作基肥，以保證植株生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)鋅的需求。

②缺鐵癥狀及防治辦法缺鐵癥狀：癥狀從新葉片的最尖端表現(xiàn)出病癥，頂芽和新葉黃白化，最初在葉脈間部分失綠，僅在葉脈殘留網(wǎng)狀的綠色，以后全部呈黃白色，但不產(chǎn)生壞死的褐斑。茄子缺鐵番茄缺鐵

缺鐵癥防治辦法：常用的鐵肥品種為硫酸亞鐵，可基施或葉面噴施?；r(shí)，亞鐵施到土壤后有一部分很快被氧化成不溶態(tài)高價(jià)鐵而失效，為避免亞鐵被土壤固定，可以用5～10kg硫酸亞鐵與200kg有機(jī)肥混勻，集中施于作物根下，能較好地克肥作物缺鐵失綠癥。另外，還可以增大硫酸亞鐵的用量，促使土壤向局部酸化，以提高水溶鐵的含量，噴施可直接避免土壤對(duì)鐵的固定。③缺硼癥狀及防治辦法缺硼癥狀：缺硼癥狀在莖與葉柄處表現(xiàn)，莖尖壞死，葉和葉柄脆弱易折斷。莖、花蕾和肉質(zhì)根的髓部變色壞死，折斷后可見(jiàn)其中心部變黑。番茄缺硼

缺硼癥防治辦法：

硼肥品種有硼砂和硼酸，常用的硼砂。其施肥方法以葉面噴施為主。用0.1%～0.2%的硼砂或硼酸溶液，每畝噴施50kg左右，噴施2～3次。需要注意的是，作物需硼適量和過(guò)量，造成毒害的范圍很窄，且硼效有后效，要嚴(yán)格掌握用量，均勻施用，一次肥效可延續(xù)3～5年，以防施用過(guò)多造成毒害。

蔬菜的需肥規(guī)律是指在蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，不同生育時(shí)期對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求的數(shù)量、比例的動(dòng)態(tài)變化趨勢(shì)，是蔬菜合理施肥，提高化肥使用效益的基本依據(jù)之一。由于蔬菜的種類(lèi)和品種很多，對(duì)各種無(wú)機(jī)養(yǎng)分吸收的量與比例各不相同，因此，各地結(jié)果有較大差別。但一般認(rèn)為各類(lèi)蔬菜對(duì)氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的吸收趨勢(shì)是鉀最多，氮次之，磷最少，三要素的大致比例為3：1：5，養(yǎng)分的吸收量一般隨產(chǎn)量的提高而增加。四、主要施肥技術(shù)（一）西紅柿施肥技術(shù)要點(diǎn)

生產(chǎn)1000kg西紅柿需純氮3.85kg、五氧化二磷1.2kg、氯化鉀4.4kg，按畝產(chǎn)目標(biāo)產(chǎn)量4000-5000kg。番茄全生育期每667平方米施肥量為農(nóng)家肥3000-3500kg(商品有機(jī)肥400-450kg)、氮肥(N)17-20kg、磷肥(P2O5)6-8kg、鉀肥(K2O)11-14kg。氮、鉀肥分基肥和3次追肥施用，施肥比例為2：3：3：2，磷肥全部作基肥。

追肥：①第1穗果膨大期每畝施尿素8-9kg、硫酸鉀5-6kg；②第2穗果膨大期施尿素11-13kg、硫酸鉀6-8kg；③第3穗果膨大期施尿素8-9kg、硫酸鉀5-6kg；根外追肥：第1穗至第3穗果膨大期，葉面噴施0.3%-0.5%尿素或磷酸二氫鉀或0.5%-0.8%硝酸鈣水溶液或微量元素肥料2-3次。

基肥：有機(jī)肥作基肥一次性施入，另外每畝施尿素5-6kg、磷酸二銨13-17kg、硫酸鉀7-8kg。

（二）茄子施肥技術(shù)要點(diǎn)

茄子系喜肥需肥最大的蔬菜，以鉀最多，氮次之，磷較少。每生產(chǎn)1000kg茄子需氮（N）3kg、磷（P2O5）1kg、鉀（K2O）5kg。育苗施苗床基肥按有機(jī)肥1800kg/100m2、磷酸鈣及硫酸鉀各5kg/100m2。出苗后，若葉片缺氮發(fā)黃，可噴施0.2%的尿素。按畝產(chǎn)5000kg計(jì)算，定植前畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg、硫酸銨15kg、過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀15kg做基肥。

①定植前，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000-5000kg，過(guò)磷酸鈣50-100kg，硫酸鉀10-15kg做基肥；②定植-現(xiàn)蕾：15%-20%腐熟人畜糞尿1000kg；③開(kāi)花-第一次采果：20%-25%腐熟人畜糞尿1500kg加5Kg尿素或8-10kg磷酸二銨；④2-3臺(tái)果膨大期：30%-40%腐熟人畜糞尿2000kg加5Kg尿素加3-4kg硫酸鉀或埋施腐熟餅肥50kg；⑤結(jié)果盛期：30%-50%腐熟人畜糞尿2000kg加5Kg尿素加3-4kg硫酸鉀或埋施腐熟餅肥100kg。缺鉀可在茄子膨大期葉面噴施0.2%-0.5%磷酸二氫鉀水溶液，還可葉面噴施微量元素肥料以補(bǔ)充微肥。

（三）辣椒施肥技術(shù)要點(diǎn)

以重施基肥，合理追肥、控氮、保磷，以有機(jī)肥為主的施肥原則