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文檔簡介
人民教育出版社九年義務(wù)教育第十二冊(cè)口語交際.習(xí)作二寫什么?
1.可以寫節(jié)日習(xí)俗。
2.可以寫富有地方特色的服飾,飲食,民居。
3.可以寫新穎,別致的民間工藝品。
4.所寫的內(nèi)容可以是調(diào)查訪問到的,還可以是在別的的放親眼看到,親身感受到的。習(xí)作要求:
民俗特點(diǎn)突出內(nèi)容具體語句通順對(duì)習(xí)作進(jìn)行修改、完善
蒙古的茶品主要是奶茶,香香的、濃濃的,有些發(fā)褐色。蒙古人每天必喝奶茶。熬奶茶可是個(gè)技術(shù)活,最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是掌握火候,否則,就會(huì)失去奶茶的味道。先把茶弄碎,放入鐵鍋或銅壺、鋁壺中煮上一段時(shí)間,濾出茶葉梗,兌入牛奶或羊奶,放入適量的食鹽,再煮沸一會(huì)兒,便做成了既有奶味又有茶香的奶茶。各茶館盡管門臉大小、裝修好壞有所不同,但主食基本上都是餡餅、燴菜、熘丸子、餃子湯、包子等。除餡餅外,像燴菜、熘丸子、餃子湯(蒙語中餃子發(fā)音為“扁食”,與我國北方叫法一樣)、包子等蒙文發(fā)音都與漢語一樣,哪怕你不懂蒙語,想吃這些東西,即可張口點(diǎn),服務(wù)員肯定能聽懂??梢娭袊幕瘜?duì)蒙古有著深深的影響。
粉湯餃子,俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質(zhì)豐盈的扁豆,制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。烹調(diào)時(shí),先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨,將另一鍋里煮好的餃子和粉條,一齊倒入湯鍋中,臨出鍋時(shí),調(diào)放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口,有發(fā)熱去寒之效,頗適寒冷地區(qū)人們食用,成為阿拉善的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。奶皮子
每年6、7、8月間,取鮮奶入鍋煮沸后,反復(fù)用勺揚(yáng)奶,至泛起泡沫再由小火慢煮至冷卻。濃厚的奶脂凝結(jié)于鍋面,形成一層蜂窩狀麻面圓餅,即奶皮子。取出晾干后,切成若干小塊,放入奶茶中食用。四季都穿長袍
內(nèi)蒙古、新疆牧區(qū),蒙古族男女老幼一年四季都喜歡穿長袍,俗稱蒙古袍。春秋穿夾袍,夏季穿單袍、棉袍。男袍一般都比較肥大,女袍則比較緊身,以顯示出女子身材的苗條和健美。
腰帶防風(fēng)抗寒
腰帶是蒙古族服飾不可缺少的重要組成部分。一般多用棉布、綢緞制成,長三四米不等。色彩多與袍子的顏色相協(xié)調(diào)。素腰帶既能防風(fēng)抗寒,騎馬持僵時(shí)又能保持肋骨的穩(wěn)定、垂直,而且還是一種漂亮的裝束。男子扎腰帶時(shí),多把袍子向上提,束得很短,騎乘方便,又顯得精悍瀟灑,腰帶上還要掛上"三不離身"的蒙古刀、火鐮和煙荷包。女子則相反,扎腰帶時(shí)要將袍子向下拉展,以顯示出嬌美的身段。
不同顏色各有象征
袍子的顏色,男子多喜歡穿藍(lán)色、棕色、女子則喜歡穿紅、粉、綠、天藍(lán)色,夏天更淡一些,有淺藍(lán)、乳白、粉紅、淡綠色等。蒙古人認(rèn)為,像乳汁一樣潔白的顏色,是最為圣潔的,多在盛典、年節(jié)吉日時(shí)穿用;藍(lán)色象征著永恒、堅(jiān)貞和忠誠,是代表蒙古族的色彩;紅色是像火和太陽一樣能給人溫暖、光明和愉快,所以平時(shí)多穿這樣顏色的衣服;黃色被看作是至高無尚的皇權(quán)的象征,所以過去除非活佛,或者受到過皇帝恩賜的王公族,其他人是一律不能穿用的。
藏族的服裝
傣族的服裝
四川省省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)。位于宜賓市郊19公里處的長江南岸李莊壩。因鎮(zhèn)境有一天然大石柱俗名“李莊”而得名。李莊鎮(zhèn)古為漁村,漢代曾在這里設(shè)驛站,由于瀕臨長江,故為明、清水運(yùn)商貿(mào)之地。舟楫往還,多在此停留。鎮(zhèn)上酒肆茶樓,商店林立,繁華熱鬧?,F(xiàn)仍保存明、清古鎮(zhèn)的格局和風(fēng)貌,石板街道、幽深窄巷、風(fēng)火山墻、雕花門窗,具有濃厚的川南民族風(fēng)味。氣候宜人,地形平坦,水陸交通便捷,歷史悠久(建鎮(zhèn)1460多年),人文景觀薈萃。李莊白肉在當(dāng)?shù)刈顬槌雒齺砹撕芏嗤獾赜慰推溥x料精、火候準(zhǔn)、佐料香,特別是刀工片制,堪稱一絕。白肉肥瘦均勻,晶瑩剔透,每片長20厘米,寬10厘米,厚1至2毫米,肥而不膩,爽口化渣,無窮回味。
民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂,起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長,且用一支筷子裹而食之,名“裹腳肉”??谷諔?zhàn)爭期間,在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下,“留芬”飯館老板欣然接受建議,將“裹腳肉”改名為“李莊刀工蒜泥白肉”。今天,隨著李莊旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,李莊的當(dāng)家名菜“李莊白肉”,已成為李莊小吃一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?,聞名遐邇。何衛(wèi)東,李莊人氏,人稱“何三白肉”,13年前刻苦鉆研白肉刀工技術(shù),調(diào)料工藝,煮肉火候,在眾多白肉師傅中取得了“李莊白肉第一刀”的稱號(hào)。因慕名而來品嘗白肉的游客很多,“第一刀”一年
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