夏至民俗里的中醫(yī)養(yǎng)生文化

夏至民俗里的中醫(yī)養(yǎng)生文化夏至民俗里的中醫(yī)養(yǎng)生文化古時(shí)夏至日，人們通過(guò)祭神以祈求災(zāi)消年豐。《周禮?春官》載:“以夏日至，致地方物魈?！敝艽闹良郎?，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時(shí)民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng);《本草拾遺》說(shuō)“小麥面，補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”，《醫(yī)林纂要》說(shuō)它“除煩，止血，利小便，潤(rùn)肺燥”。還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣夏至節(jié)，未成年的孩子要到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜。俗話說(shuō)，吃了莧菜不會(huì)發(fā)痧，吃了葫蘆腿里就有力氣。這莧菜被譽(yù)為“補(bǔ)血菜”、“長(zhǎng)壽菜”，《食療本草》說(shuō)它能“補(bǔ)氣除熱通九竅”，《滇南本草》說(shuō)它能“治大小便不通，化蟲(chóng)去寒熱，能通血脈，逐瘀血”。葫蘆在我國(guó)古籍中最早稱瓠、匏和壺，《滇南本草》說(shuō)它“利水道，通淋，除心肺煩熱”;元代王禎《農(nóng)書》說(shuō)，“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和潤(rùn)作葷羹，可蜜前煎作果可削條作干”，可見(jiàn)古人葫蘆吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜既能腌制，也能干曬。在我國(guó)有些地方，夏至節(jié)的熱鬧程度不亞于端午節(jié)，有一種觀點(diǎn)還認(rèn)為端午節(jié)源自夏至節(jié)。故而在陜西等地，夏至還有食粽子的民俗。從中醫(yī)飲食的養(yǎng)生觀點(diǎn)來(lái)看，粽子具有清熱解暑、益氣生津、養(yǎng)血安神的功效，其中的大棗補(bǔ)中益氣，栗子補(bǔ)氣健脾、益腎。包裹粽子的粽葉更有講究，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。夏至氣候炎熱，人們往往食欲不振，比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，因此在江蘇等地方有食三鮮的習(xí)俗。常食的地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁。前已談到，莧菜具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效;《群芳譜》載蠶豆“快胃、和臟腑、解酒毒”，能“健脾、除濕、通便、涼血”;《本草綱目》說(shuō)杏仁“能散能降，故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積”。樹(shù)三鮮為櫻桃、梅子和香椿?！睹t(yī)別錄》謂櫻桃“主調(diào)中，益脾氣”，《備急千金要方》還說(shuō)“櫻桃味甘平，澀，調(diào)中益氣，可多食，令人好顏色，美志性”;《隨息居飲食譜》中講述“梅，酸溫，溫膽生津”，其味酸澀，長(zhǎng)于收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止，又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉;香椿有開(kāi)胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的'功效,民諺云：“常食香椿芽不染病?！贝ū蓖n縣一帶夏至節(jié)還有煮粥喝茶的習(xí)俗。人們常用荷葉煮粥，荷葉香氣清芬，具有消暑利濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴、頭痛眩暈、食少腹脹等癥。有的人家還用冬瓜煮粥，陶弘景說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，此粥適用于暑熱煩悶、水腫、肺熱咳嗽等病癥，可起到清熱利尿作用。煮茶用料多為竹葉，《食療本草》載竹葉“主咳逆，消渴，痰飲，喉痹，除煩熱”，《重慶堂隨筆》謂其“內(nèi)息肝膽之風(fēng)，外清溫暑之熱，故有安神止痙之功”。另外，夏季蚊蟲(chóng)繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蒜的習(xí)俗。明李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為大蒜有“通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效葉夢(mèng)得《避暑錄話》上記載一則以蒜療病病例：“有人暑月馳馬趕路，落馬墮地欲絕，急命人以蒜汁灌下，頃刻而醒?！毕闹吝€是冬病夏治的好時(shí)機(jī)。風(fēng)濕病、哮喘、過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性咽炎等疾病的患者，常趁此時(shí)節(jié)用外敷配合湯藥、針灸的方法，進(jìn)行冬病夏治。中醫(yī)認(rèn)為，“急則治標(biāo)，緩則治本”，夏季是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，此時(shí)治療某些屬于寒性的疾病，可以最大限度地以陽(yáng)克寒，調(diào)整人體陰陽(yáng)平衡，使一些宿疾得以改善達(dá)到標(biāo)本兼治的效果。夏至節(jié)還有許多禁忌。《清嘉錄》載，夏至日“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”，就是說(shuō)，夏季要夜臥早起，“養(yǎng)收氣陰無(wú)厭于日,使志無(wú)怒”，要神清氣和，快樂(lè)歡暢，心