第一章連鎖企業(yè)信息管理

第一章連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)概述連鎖企業(yè)釋義連鎖企業(yè)是指采用連鎖這種經(jīng)營方式、將多個分店所組成一個整體的企業(yè)形式，其本質(zhì)是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)，改變傳統(tǒng)商業(yè)那種購銷一體、柜臺服務(wù)、單店核算、主要依賴經(jīng)營者個人經(jīng)驗和技巧來決定銷售的小商業(yè)經(jīng)營模式，它實現(xiàn)在店名、店貌、商品、服務(wù)方面的標準化，商品購銷、信子息匯集、廣告宣傳、員工培訓、管理規(guī)范等方面的統(tǒng)一化。連鎖主要是“三連”第一、連品牌品牌的定位、擴張、管理；第二、連標準要有標準化的門店，要求統(tǒng)一管理，統(tǒng)一進貨，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一培訓，統(tǒng)一促銷，統(tǒng)一價格，統(tǒng)一服務(wù)。業(yè)務(wù)流程標準、管理標準；第三、連文化文化連鎖是連鎖的最高境界，對消費者而言，每一種品牌都應(yīng)該意味著一種文化。1．1信息科學基礎(chǔ)信息的概念

信息(Information)是主體對客體的認識和揭示，它包括數(shù)據(jù)、字符、文字、圖形、等等。信息的概念不同于數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)(Data，又稱資料)是對客觀事物記錄下來的，可以鑒別的符號，數(shù)據(jù)經(jīng)過處理仍然是數(shù)據(jù)。處理數(shù)據(jù)是為了便于更好地解釋。只有經(jīng)過特定背景解釋，數(shù)據(jù)才有意義，才成為信息。信息是經(jīng)過加工以后、并對客觀世界產(chǎn)生影響的數(shù)據(jù)。唐詩人李中的詩《暮春懷故人》池館寂寥三月盡，落花重疊蓋莓苔。

惜春眷戀不忍掃，感物心情無計開。

夢斷美人沉信息，目穿長路倚樓臺。

瑯玕繡段安可得，流水浮云共不回。夢中斷,美夢不再,佳人再無來往,看著那長長的道路,望眼欲穿,想要看到佳人的影子,只可惜再難相見,只好獨自在樓臺上觀望終日.杜牧（唐）“塞外音書無信息，道傍車馬起塵?！钡缆放攒囻R卷起了塵土，可是，我所盼望的塞外的音信還是沒有傳來。李清照（宋）“不乞隋珠與和璧，只乞鄉(xiāng)關(guān)新信息”不想要世間一切奇珍異寶，只想求得有關(guān)故鄉(xiāng)的新消息信息的特質(zhì)準確性。信息不僅要及時，而且要求準確無誤地反映實際情況。時效性。信息的時效是指從信息源發(fā)送信息，經(jīng)過接收、加工、傳遞、利用的時間間隔及其效率。不完全性。關(guān)于客觀事實的信息是不可能全部得到的，這與人們認識事物的程度有關(guān)系。等級性。管理系統(tǒng)是分等級的，處在不同級別的管理者有不同的職責，處理的決策類型不同，需要的信息也不同。再生性。信息可以被分析、綜合、擴充或濃縮，從而把信息從一種形式變換成另一種形式，并在變換過程中增殖和增值。價值性。管理信息是經(jīng)過加工并對生產(chǎn)經(jīng)營活動產(chǎn)生影響的數(shù)據(jù)，是勞動創(chuàng)造的，是一種資源，因而是有價值的。信息流：信息生產(chǎn)者和使用者之間形成的源源不斷的“流”社會信息化四階段：一、建立并普及信息工業(yè)二、建立與發(fā)展先進的通信系統(tǒng)三、企業(yè)信息化四、社會生活的全面信息化，包括辦公自動化、消費信息化、家庭、教育、娛樂信息化等1．2信息系統(tǒng)信息系統(tǒng)的概念系統(tǒng)是由處于一定的環(huán)境中相互聯(lián)系和相互作用的若干組成部分結(jié)合而成并為達到整體目的而存在的集合。信息系統(tǒng)是由人、硬件、軟件和數(shù)據(jù)資源組成，目的是及時、正確地收集、加工、存儲、傳遞和提供信息，實現(xiàn)組織中各項活動的管理、調(diào)節(jié)和控制。信息系統(tǒng)包括信息處理系統(tǒng)和信息傳輸系統(tǒng)兩個方面。管理信息系統(tǒng)管理信息系統(tǒng)（MIS，ManagementInformationSystems）對一個組織進行全面管理的人和計算機相結(jié)合的系統(tǒng)，它綜合運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、信息技術(shù)、管理技術(shù)和決策技術(shù)，與現(xiàn)代化的管理思想、方法和手段結(jié)合起來，輔助管理人員進行管理和決策。是一個由人、計算機及其他外圍設(shè)備等組成的能進行信息的收集、傳遞、存貯、加工、維護和使用的系統(tǒng)。

1.MIS的對象就是信息信息是經(jīng)過加工的數(shù)據(jù)，信息是對決策者有價值的數(shù)據(jù)。2、系統(tǒng)是由相互聯(lián)系、相互作用的若干要素按一定的法則組成并具有一定功能的整體。系統(tǒng)由輸入、處理、輸出、反饋、控制五個基本要素組成。信息系統(tǒng)是輸入的數(shù)據(jù)，經(jīng)過處理，輸出的是信息的系統(tǒng)。3、管理信息由信息的采集、信息的傳遞、信息的儲存、信息的加工、信息的維護和信息的使用五個方面組成。任何地方只要有管理就必然有信息，如果形成系統(tǒng)就形成MIS。計算機設(shè)備使MIS更有效，尤其是現(xiàn)代社會，MIS已和計算機設(shè)備不可分離，因此一般來說MIS就是計算機MISMIS的結(jié)構(gòu):MIS由信源、信宿、信息處理、信息用戶和信息管理者五個組成部分。MIS的特性完善的MIS具有以下四個標準：確定的信息需求、信息的可采集與可加工、可以通過程序為管理人員提供信息、可以對信息進行管理。MIS的相關(guān)學科MIS是一個交叉性綜合性學科，組成部分有：計算機學科（網(wǎng)絡(luò)通訊、數(shù)據(jù)庫、計算機語言等）、數(shù)學（統(tǒng)計學、運籌學、線性規(guī)劃等）、管理學、仿真等多學科。隨著科學技術(shù)的高速發(fā)展，MIS涉及的范圍還要擴大。4、MIS的劃分1、基于組織職能進行劃分MIS按組織職能可以劃分為辦公系統(tǒng)、決策系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)和信息系統(tǒng)。2、基于信息處理層次進行劃分MIS基于信息處理層次進行劃分為面向數(shù)量的執(zhí)行系統(tǒng)、面向價值的核算系統(tǒng)、報告監(jiān)控系統(tǒng)，分析信息系統(tǒng)、規(guī)劃決策系統(tǒng)，自底向上形成信息金字塔。3、基于歷史發(fā)展進行劃分第一代MIS是由手工操作，使用工具是文件柜、筆記本等。第二代MIS增加了機械輔助辦公設(shè)備，如打字機、收款機、自動記賬機等。第三代MIS使用計算機、電傳、電話、打印機等電子設(shè)備。4、基于規(guī)模進行劃分隨著電信技術(shù)和計算機技術(shù)的飛速發(fā)展，現(xiàn)代MIS從地域上劃分已逐漸由局域范圍走向廣域范圍。5、MIS的綜合結(jié)構(gòu)MIS可以劃分為橫向綜合結(jié)構(gòu)和縱向綜合結(jié)構(gòu)，橫向綜合結(jié)構(gòu)指同一管理層次各種職能部門的綜合，如勞資、人事部門。縱向綜合結(jié)構(gòu)指具有某種職能的各管理層的業(yè)務(wù)組織在一起，如上下級的對口部門。連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展階段1.人工管理階段（安裝階段）2.人工管理信息系統(tǒng)階段（擴展階段）3.管理信息系統(tǒng)階段4.集成階段（控制階段）5.數(shù)據(jù)管理階段（以數(shù)據(jù)為中心的階段）6.基于網(wǎng)絡(luò)的管理信息系統(tǒng)（成熟階段）連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展趨勢1.電子商務(wù)化的趨勢2.智能化趨勢3.價值化趨勢4.“以人為本”化趨勢5.集成化趨勢連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)的發(fā)展模式1.價值鏈管理模式將成為企業(yè)發(fā)展的核心（MRP~~ERP）2.多系統(tǒng)相互支持模式(DSS~~DDSS~~GDSS)決策支持系統(tǒng)~~分布決策支持系統(tǒng)~~團隊決策支持系統(tǒng)。3.知識管理系統(tǒng)（KPM）4.業(yè)務(wù)流程再造（BPR）與企業(yè)轉(zhuǎn)型（BT）連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)構(gòu)成連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)智能劃分1.生產(chǎn)子系統(tǒng)2.銷售子系統(tǒng)3.物資子系統(tǒng)4.財務(wù)子系統(tǒng)5.人力資源子系統(tǒng)6.信息技術(shù)子系統(tǒng)連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)管理層次的分解管理信息的結(jié)構(gòu)矩陣1．3信息管理信息與管理的關(guān)系

管理的任務(wù)在于通過有效地管理好人、財、物等資源來實現(xiàn)企業(yè)的目標，而要管理這些資源，需要通過反映這些資源的信息來管理。信息是管理上的一項極為重要的資源。信息對于管理之重要在于“管理就是決策”。管理工作的成敗，取決于能否作出有效的決策，而決策的正確程度則取決于信息的質(zhì)和量。信息系統(tǒng)對計劃職能的支持支持計劃編制中的反復(fù)試算。支持對計劃數(shù)據(jù)的快速、準確存取。支持計劃的基礎(chǔ)－預(yù)測。支持計劃的優(yōu)化。信息系統(tǒng)對領(lǐng)導(dǎo)職能的支持領(lǐng)導(dǎo)職能的作用在于指引、影響個人和組織按照計劃去實現(xiàn)目標。領(lǐng)導(dǎo)者在人際關(guān)系方面的職責是領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)；在決策方面的職責是對組織的戰(zhàn)略、計劃、預(yù)算、選拔人才等重大問題作出決定；在信息方面的職責是作為信息匯合點和神經(jīng)中樞對內(nèi)對外建立并維持一個信息網(wǎng)絡(luò)，以溝通信息，及時處理矛盾和解決問題。信息系統(tǒng)對控制職能的支持行為控制，是指對人的管理。質(zhì)量控制，特別是重要產(chǎn)品的關(guān)鍵工序的質(zhì)量控制和成品的質(zhì)量控制。庫存控制、生產(chǎn)進度控制、成本控制、財務(wù)預(yù)算控制及產(chǎn)量、成本和利潤的綜合控制、資金運用控制和收支平衡控制等。1.2現(xiàn)代連鎖企業(yè)在核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下，由分散經(jīng)營同類商品和服務(wù)的企業(yè)，通過規(guī)范化經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模效益的商業(yè)聯(lián)合體組織形式。1．組成

連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)由總部管理信息系統(tǒng)、配送中心管理信息系統(tǒng)、連鎖分店管理信息系統(tǒng)及遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等四部分組成。各部分分別采用局域網(wǎng)絡(luò)，各部分之間則采用廣域網(wǎng)絡(luò)，通過通訊線路、電話線或其他傳輸介質(zhì)實現(xiàn)異地數(shù)據(jù)通信。

連鎖企業(yè)的構(gòu)成連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與網(wǎng)絡(luò)，如下圖所示：總部門店配送中心遠程聯(lián)網(wǎng)(1)連鎖總部連鎖總部管理信息系統(tǒng)，不僅要對其各職能部門實行管理，更重要的是指導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門之間的業(yè)務(wù)及采集配送中心、各連鎖分店的信息，以便正確決策、統(tǒng)一指揮。(2)連鎖配送中心配送中心管理信息系統(tǒng)，主要實現(xiàn)商品庫存的靜態(tài)和動態(tài)管理，統(tǒng)一調(diào)度商品流向、車輛運輸及倉儲管理等。(3)連鎖分店連鎖分店管理信息系統(tǒng)，一般包括：POS系統(tǒng)、EOS系統(tǒng)及店內(nèi)管理系統(tǒng)等。(4)遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)是溝通總部、配送中心、各連鎖分店之間的信息交流橋梁，是整個企業(yè)成為一個有機整體、發(fā)揮規(guī)模效益的重要環(huán)節(jié)。通過總部，配送中心和各連鎖分店三部分管理信息系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)，總部能夠及時獲得配送中心和各連鎖分店的有關(guān)業(yè)務(wù)資料，并能及時將有關(guān)信息反饋給配送中心和連鎖分店，加速信息的流轉(zhuǎn)。2．結(jié)構(gòu)

目前連鎖企業(yè)的管理信息系統(tǒng)，多是以通信聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)為中心，采用客戶機／服務(wù)器結(jié)構(gòu)，并采用ECR、POS、EOS、EDI等技術(shù)手段聯(lián)接零售業(yè)、批發(fā)業(yè)和制造業(yè)，構(gòu)成了全面的信息管理系統(tǒng)。隨著連鎖業(yè)的不斷擴大和發(fā)展，業(yè)務(wù)領(lǐng)域、經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)質(zhì)量也會不斷提高，所需要的經(jīng)營信息、服務(wù)信息也更為完整、全面和靈活。連鎖業(yè)的信息管理系統(tǒng)除了包括零售業(yè)、批發(fā)業(yè)、制造業(yè)外，還將把服務(wù)業(yè)和金融業(yè)結(jié)合在內(nèi)。

一

般說來，管理信息系統(tǒng)功能主要有以下幾個方面：

1．及時全面提供致?lián)托畔ⅲС譀Q策活動；

2．能準備和提供統(tǒng)一格式的信息，使各種統(tǒng)計和綜合工作得以簡化；

3．利用給定的數(shù)學方法，分析歷史數(shù)據(jù)以預(yù)測未來的情況；

4．為不同的層次管理要求提出相應(yīng)的報告，幫助及時分析，作出決策；

5．有效利用MIS本身．使信息系統(tǒng)成本最低。有效客戶反應(yīng)簡稱為ECR(efficientconsumerresponse)。它是1992年從美國的食品雜貨業(yè)發(fā)展起來的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。這是一種分銷商與供應(yīng)商為消除系統(tǒng)中不必要的成本和費用并給客戶帶來更大效益而進行密切合作的—種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。是一種觀念，不是一種新技術(shù)。是將買方與供貨商連結(jié)在一起，以達到再生產(chǎn)與銷售間商品與信息的快速與效率化的移動，以快速反應(yīng)消費者的需求。

ECR的推廣對象主要以快速移轉(zhuǎn)消費產(chǎn)品（FMCG）以及食品雜貨（grocery）為主，而其實施重點包括需求面的品類管理改善、供給面的物流配送方式的改進等。ECREDIEDI

信息采購的基本手段建立起電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（ElectronicDataInterchange，縮寫為EDI）。利用EDI可以及時、準確地掌握供應(yīng)與需求的情況，按照準時物流的要求，采購可以很快做出物流的決定。通過建立EDI系統(tǒng)，上下游產(chǎn)業(yè)之間建立電子自動訂貨系統(tǒng)和實現(xiàn)決算、檢驗、庫存的電子化。

通過EDI系統(tǒng)，能給采購方帶來如下好處：（1）由于采購數(shù)據(jù)直接傳輸給供應(yīng)商，可以防止由于物料供應(yīng)不及時帶來的損失，例如日本日化生產(chǎn)企業(yè)花王與零售商佳斯客在建立EDI后，佳斯客的缺貨率減少了一半；（2）通過電子訂貨系統(tǒng)實現(xiàn)了自動采購，提高了商品周轉(zhuǎn)率，佳斯客的庫存周轉(zhuǎn)率提高了30%；（3）削減了流通成本，采購方不需要建立庫存從而大大節(jié)約了費用。

建立EDI系統(tǒng)對物流運輸和倉儲來講也有很多好處：（1）實現(xiàn)了物流作業(yè)的集約化。需求方為了降低成本和庫存，只在必要的時間、按必要的數(shù)量、采購必要的商品，這就使物流運輸出現(xiàn)多頻率、小批量配送的勢頭。物流運輸服務(wù)部EDI系統(tǒng)掌握了更多及時的信息，從而可以在配送中更加集約化；（2）為倉儲部減少庫存，甚至實現(xiàn)無庫存創(chuàng)造了條件。倉儲部最大的負擔是庫存較多，建立EDI系統(tǒng)后，各供應(yīng)商按照采購要求通過運輸工具送到物流倉儲部，為實現(xiàn)無庫存化創(chuàng)造條件。

信息采購的解決方案已成為眾多計算機軟、硬件廠商開發(fā)的新熱點，目前成熟的產(chǎn)品也已連鎖企業(yè)特征經(jīng)營理念一致企業(yè)形象一致商品組合服務(wù)一致經(jīng)營管理一致連鎖企業(yè)的核心是標準化、經(jīng)營理念連鎖企業(yè)風靡全球為什么連鎖企業(yè)能夠風靡全球？規(guī)模優(yōu)勢統(tǒng)一的配送中心產(chǎn)生定向的消費信息或依賴質(zhì)量可以得到保證連鎖企業(yè)的起源與發(fā)展連鎖企業(yè)在哪里萌芽？在公元前200年的西漢時期，一個中國商人就擁有多家店鋪近代連鎖店的出現(xiàn)世界上第一家近代的連鎖企業(yè)：美國1859年成立的“大西洋和太平洋茶葉公司”，在此后的21年間已擁有100家連鎖店。1865年“勝家縫紉機公司”采用“特許經(jīng)營”分銷網(wǎng)絡(luò)的方式進行產(chǎn)品銷售，從此雄霸美國市場。現(xiàn)代連鎖（特許）經(jīng)營誕生了。近現(xiàn)代連鎖業(yè)的發(fā)展美國的連鎖經(jīng)營（1）19世紀中葉到20世紀50年代（創(chuàng)始）連鎖經(jīng)營以“商標商品連鎖”，連鎖店借用總公司的商品和商標名稱，而在經(jīng)營管理制度上沒有統(tǒng)一（連鎖零售額已占全美零售額四分之一）“傳統(tǒng)”（2）20世紀50年代至20世紀80年代（黃金）

高速公路網(wǎng)與計算機技術(shù)的普及，多種營銷策略的兼容并蓄“速食”（3）20世紀80年代（發(fā)展）全面開拓和滲透時期，多行業(yè)多業(yè)態(tài)（4）20世紀80年代后（連鎖加盟全球化日本的連鎖經(jīng)營

1972年“日本連鎖店協(xié)會”成立，成功涌現(xiàn)了大榮、伊藤洋華堂、西有等大型連鎖企業(yè)

世界連鎖經(jīng)營的趨勢紛紛向發(fā)展中國家“搶灘”，跨國連鎖風頭勁足連鎖經(jīng)營帶有明顯的網(wǎng)絡(luò)時代特征連鎖巨鱷擴張速度驚人在不同行業(yè)都表現(xiàn)出快速增長的勢頭連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)紛紛開展電子商務(wù)中國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀在當今中國哪些連鎖企業(yè)銷售規(guī)模占據(jù)前三強？行業(yè)集中度高外資開店、并購快，效益好中國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀世界連鎖500強70%已經(jīng)在中國登陸，外商2.06萬/平方米年銷售額中方1.4萬/平方米年中國連鎖業(yè)在發(fā)展中面臨的最大問題是什么？中國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2005年對外資零售業(yè)全面開放我國連鎖企業(yè)具有規(guī)模小、信息自動化不夠、物流配送瓶頸信息管理系統(tǒng)信息管理系統(tǒng)為什么能管理連鎖企業(yè)？大家平時是否網(wǎng)上購物？？網(wǎng)上購物過程注冊選擇商品放入購物車下訂單選擇送貨方式選擇付款方式為什么沒有售貨員，電子商務(wù)網(wǎng)站能夠成功購物？

電子商務(wù)網(wǎng)站能夠?qū)①徫镞^程程序化，并且將購物操作過程中產(chǎn)生的信息給保存下來。管理信息系統(tǒng)也是將企業(yè)各種操作過程（訂貨、配貨、盤點等）利用計算機程序化，并將操作過程中信息保存下來。1．4連鎖企業(yè)信息管理連鎖企業(yè)信息管理主要是通過信息技術(shù)，賦以合理化、制度化、規(guī)范化的觀念，提高商品流通的效率，使物流、資金流和信息流等暢通無阻，達到最佳的有效利用，從而改善經(jīng)營環(huán)境，降低中間成本，提高商品的競爭力；同時，也能更好地掌握市場趨勢和創(chuàng)造更多的商業(yè)機會，尤其是能夠快速、便利地適應(yīng)顧客，滿足顧客需求。連鎖企業(yè)信息管理主要管理那些內(nèi)容？商品的進銷存管理主要運用哪些信息管理設(shè)備？連鎖企業(yè)信息管理銷售實時管理系統(tǒng)(POS,PointofSale)計算機信息管理系統(tǒng)(MIS,ManagementInformationSystem)電子訂貨系統(tǒng)(EOS,ElectronicOrderingSystem)電子數(shù)據(jù)交換