標準解讀

《GB/T 22325-2008 小麥粉中過氧化苯甲酰的測定 高效液相色譜法》是一項國家標準，規(guī)定了使用高效液相色譜（HPLC）方法來測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的具體步驟和技術要求。該標準適用于以小麥為原料加工而成的各種面粉產(chǎn)品中過氧化苯甲酰含量的檢測。

根據(jù)此標準，樣品前處理過程包括將一定量的小麥粉與適量溶劑混合均勻后超聲提取，然后經(jīng)過濾或離心分離得到清液作為待測溶液。對于高效液相色譜條件的選擇，則需要根據(jù)儀器特性及實驗室實際情況調(diào)整流動相組成、流速以及檢測波長等參數(shù)，確保能夠有效分離并準確測定出目標化合物。標準中推薦使用的色譜柱類型為反相C18柱，并指出了適合的流動相體系和洗脫程序。

此外，《GB/T 22325-2008》還詳細描述了如何通過外標法定量分析的方法來計算樣品中過氧化苯甲酰的實際濃度。具體操作時，先配制一系列已知濃度的標準溶液，在相同條件下進行HPLC分析，繪制標準曲線；接著對未知樣品進行同樣處理和測試，依據(jù)其峰面積值在標準曲線上查找對應的濃度，從而得出最終結(jié)果。

本標準旨在提供一種科學可靠的手段用于監(jiān)測小麥粉加工過程中可能存在的過氧化苯甲酰殘留情況，保障食品安全與消費者健康。


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  • 2008-08-22 頒布
  • 2008-12-01 實施
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GB/T 22325-2008小麥粉中過氧化苯甲酰的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２３２５—２００８

小麥粉中過氧化苯甲酰的測定

高效液相色譜法

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２００８０８２２發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

小麥粉中過氧化苯甲酰的測定

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２２３２５—２００８

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

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開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數(shù)８千字

２００８年１１月第一版２００８年１１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３４５６７

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版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２２３２５—２００８

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家農(nóng)業(yè)標準化監(jiān)測與研究中心（黑龍江）。

本標準起草人：彭麗萍、李光宇、耿敘武、王志強、姜舉娟、劉慶、姜雯、陳麗華、王世琨、曹福成、

解新周、孔魯裔。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２３２５—２００８

小麥粉中過氧化苯甲酰的測定

高效液相色譜法

１范圍

本標準規(guī)定了以高效液相色譜測定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理、試劑和材料、儀器設備、分

析步驟、計算方法和精密度。

本標準適用于小麥粉中過氧化苯甲酰含量的測定。

本標準最低檢出限為０．５ｍｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６３７９．２測量方法與結(jié)果的準確度（正確度與精密度）第２部分：確定標準測量方法重復性

與再現(xiàn)性的基本方法（ＧＢ／Ｔ６３７９．２—２００４，ＩＳＯ５７２５２：１９９４，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

由甲醇提取的過氧化苯甲酰，用碘化鉀作為還原劑將其還原為苯甲酸，高效液相色譜分離，在

２３０ｎ

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