冬季養(yǎng)生-蘇星榮

怎樣過冬上海量健田林平臺(tái)健康管理師

————蘇星榮亞健康

疾病——亞臨床——亞健康——健康

10%80%——85%5%冬季防五病防胃?。郝《竟?jié)，人體受寒冷刺激后血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機(jī)體抗病力及適應(yīng)性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復(fù)發(fā)，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液循環(huán)，減少胃病發(fā)病機(jī)會(huì)。防感冒：老人感冒是寒冬季節(jié)的常見病、多發(fā)病，說起來該癥不算什么大毛病，但若治療不及時(shí)，就容易誘發(fā)多種危及生命的并發(fā)癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據(jù)報(bào)道，老年人肺部感染的死亡率高達(dá)36％。故在寒冬季節(jié)，老年人要注意加強(qiáng)耐寒鍛煉，調(diào)理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強(qiáng)抗病力，防止感冒發(fā)生。防瘙癢：老年人皮膚退行性萎縮，皮脂腺機(jī)能減退，遇寒冷干燥氣候極易產(chǎn)生皮膚瘙癢，該癥往往夜間加重，常使人難以入眠。因此，老年人寒冬季節(jié)應(yīng)注意飲食調(diào)理，多吃新鮮蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可選用養(yǎng)血益氣、潤(rùn)膚止癢的中藥治療，如黑芝麻、六味地黃丸及枸杞地黃丸等。防心梗：寒冬是心肌梗塞的發(fā)病高峰，這是因?yàn)槿梭w受寒冷刺激后，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，從而導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節(jié)要加強(qiáng)戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在16℃～20℃，以防寒邪侵襲，誘發(fā)新病。亦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用溶栓降脂、擴(kuò)血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。防中風(fēng)：據(jù)資料報(bào)道，約70％中風(fēng)患者多在冬季發(fā)病，故被專家稱為“冬季神經(jīng)科的流行病”。為什么冬季好發(fā)生中風(fēng)呢？這是因?yàn)槎練鉁氐?，人體受寒冷刺激后全身毛細(xì)血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，左心室和腦部負(fù)荷加重，引起血壓升高，促進(jìn)血栓形成，導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。中風(fēng)發(fā)病急，進(jìn)展快，病死率高，故在寒冬季節(jié)要切實(shí)做好中風(fēng)的預(yù)防工作。防中風(fēng)首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發(fā)病的治療，其次是注意及時(shí)發(fā)現(xiàn)先兆癥狀，如突發(fā)眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，遇此癥狀應(yīng)速送醫(yī)院診療。冬季我國(guó)農(nóng)歷10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象天人相應(yīng)“天人相應(yīng)”是中醫(yī)“整體觀”的體現(xiàn)（天，是指自然界存在著一定的“變化規(guī)律”，如春溫、夏熱、秋涼、冬寒的四季循環(huán)。）（人，指人體臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血需隨自然界的變化主動(dòng)地適應(yīng)，才可以保障健康。）

《內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)：“順之則昌，逆之則災(zāi)害生?！?/p>

藏冬日氣寒，這個(gè)寒是由于天地間陽(yáng)氣在蓄藏在儲(chǔ)存而外在釋放的能量有所減少所致，而人要與天地相應(yīng)，所以，這個(gè)時(shí)候人的陽(yáng)氣也要內(nèi)藏不要外放?！纛^暖

頭部暴露受寒冷刺激，血管會(huì)收縮，頭部肌肉會(huì)緊張，易引起頭痛、感冒，甚至?xí)斐晌改c不適等。◆背暖寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內(nèi)臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)、內(nèi)臟，促發(fā)各種不適?！裟_暖一旦腳部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜內(nèi)的毛細(xì)血管收縮，纖毛擺動(dòng)減慢，抵抗力下降。后果是病毒、細(xì)菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。

冬保三暖溫度要注意冬天，外界寒冷，室內(nèi)外溫差較大，室內(nèi)一般保持16℃～20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會(huì)令人感到悶熱或干熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)引起口干舌燥、眼睛干澀，久而久之，會(huì)打破人體的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風(fēng)寒。而室內(nèi)溫度過低，則會(huì)大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷；身體虛弱者會(huì)引起寒顫;胃腸虛弱者會(huì)引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關(guān)節(jié)炎病等。濕度要注意至于室內(nèi)的濕度,也要適宜，一般以30%～70%為宜。室內(nèi)濕度過高，人體散熱就比較困難，令人憋悶難耐，時(shí)間長(zhǎng)會(huì)引起濕度癥、關(guān)節(jié)炎病等。室內(nèi)濕度過低，空氣干燥，人就會(huì)感到口干舌燥，呼吸道干澀難受。同時(shí)，冬季，依然應(yīng)保持勤開窗的習(xí)慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內(nèi)的停留。冬防燙傷◆盥洗燙傷寒冷時(shí)，裸露在外的面部、手部表面血管收縮，溫度較低，尤其是剛從室外歸來時(shí)。此時(shí)突然用熱水盥洗，熱量不能及時(shí)被血液吸收，很容易被燙傷，最終會(huì)因受燙傷皮膚血液循環(huán)變差而誘發(fā)凍瘡?！舯桓C燙傷偏癱、截癱、老年性癡呆癥患者和老人易發(fā)生燙傷，他們的肢體皮膚感覺遲鈍，不知閃避，因此他們?cè)谒X時(shí)用熱水袋、電熱毯要控制好溫度，家人要多留心觀察他們的取暖情況?！羧∨鳡C傷電爐、油汀等取暖器表面金屬部位在使用時(shí)溫度很高，老人和幼童行動(dòng)遲緩，手腳接觸時(shí)容易燙傷，家人還須多加照看，注意安全。睡眠調(diào)節(jié)

冬季應(yīng)“早睡晚起”，早睡可以保養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w，而遲起可養(yǎng)人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴(yán)寒，求其溫暖。睡覺時(shí)不要貪暖而蒙頭睡。被窩里的空氣不流通，氧氣會(huì)越來越少，時(shí)間一長(zhǎng)，空氣變得混濁不堪。人在這樣的環(huán)境中睡覺，就會(huì)感到胸悶、惡心或從睡夢(mèng)中驚醒、出虛汗，第二天會(huì)感到疲勞。多曬太陽(yáng)冬日里陽(yáng)氣內(nèi)斂，外在的陽(yáng)氣不旺。多曬太陽(yáng)是調(diào)攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽(yáng)可以驅(qū)散陰霾，沐浴在溫暖的陽(yáng)光里，心情自然會(huì)明亮起來，不良情緒隨之消除。在冬天里尋求一種安靜的精神狀態(tài)，可以保精怡神?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證明，多曬太陽(yáng)可以促使鈣質(zhì)吸收，從而強(qiáng)壯骨質(zhì)，也是“藏精”的不二法門。姜汁甜牛奶做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。功用:有驅(qū)寒，和胃。止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)消失。陰陽(yáng)五行表五音五味五色五化五氣五方五季五行五臟五腑五官五體五志五液五脈角酸青生風(fēng)東春木肝膽目筋怒淚弦徵苦赤長(zhǎng)暑南夏火心小腸舌脈喜汗洪宮甘黃化濕中長(zhǎng)夏土脾胃口肉思涎緩商辛白收燥西秋金肺大腸鼻皮悲涕浮羽咸黑藏寒北冬水腎膀胱耳骨恐唾沉養(yǎng)腎冬季，人體陽(yáng)氣收藏，氣血趨向于里，皮膚致密，水濕不易從體表外泄，而經(jīng)腎、膀胱的氣化，少部分變?yōu)榻蛞荷⒉贾苌?，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。腎是人體生命的原動(dòng)力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。

冬季養(yǎng)腎——以黑色為主腎在五色中屬黑色，屬冬天，所以黑色的食品有益腎抗衰老作用在冬季應(yīng)適當(dāng)多吃黑米、黑芝麻、黑豆、木耳、何首烏、熟地等黑色食品。增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

若能經(jīng)常飲用涼白開水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。冬季養(yǎng)生食譜山藥羊肉湯：

配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。

粟米龍眼粥

配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。

應(yīng)用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

制法：①將粟米去殼，淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載?！侗静菥V目》說：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?！笨梢姸舅诿堁壑酁槭?，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。

清靜養(yǎng)神

中醫(yī)養(yǎng)生主張形神俱養(yǎng)，首重養(yǎng)神。養(yǎng)神之道貴在一個(gè)“靜”字，使人的精神情志活動(dòng)保持在淡泊寧?kù)o的狀態(tài)，做到摒除雜念，內(nèi)無所蓄，外無所逐。主張專心致志，保持精神靜謐，“寡言語以養(yǎng)氣，寡思慮以養(yǎng)神”，避免“多思則神殆，多念則志散，多欲則志昏，多事則形勞”。中醫(yī)認(rèn)為精、氣、神是人體生命活動(dòng)的根本。

娛樂養(yǎng)生琴（樂）棋書畫，暢情抒志旅游漫步，開闊胸懷讀書看報(bào)，消遣娛樂花木鳥魚，怡養(yǎng)性情養(yǎng)生語錄

常觀天下之人，凡氣之溫和者壽，質(zhì)之慈良者壽，量之寬宏者壽，言之簡(jiǎn)默者壽。蓋四者，仁之端也，故曰仁者壽?！吨型庑l(wèi)生要旨》

智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽(yáng)而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長(zhǎng)生久視《黃帝內(nèi)經(jīng)》

健康人的生理特征（1）眼睛有神（2）呼吸從容（3）二便正常（4）脈象緩勻（5）形體壯實(shí)（6）面色紅潤(rùn)（7）牙齒堅(jiān)固（8）雙耳聰敏（9）腰腿靈便（10）聲音洪亮（11）須發(fā)潤(rùn)澤（12）食欲正常（13）情緒穩(wěn)定（14）記憶良好

精充、氣足、神爽

冬季如何調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡

(1)合理膳食“營(yíng)養(yǎng)平衡”

(2)心態(tài)平和“氣血平衡”

(3)適量運(yùn)動(dòng)“能耗平衡”

(4)冬令保暖“氣溫平衡”

(5)重視補(bǔ)腎“精氣平衡”

冬季進(jìn)補(bǔ)，最好先作“底補(bǔ)”，就是打基，可先選用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉，以調(diào)整脾胃功能。也可燉些羊肉，加生姜制成羊肉大棗湯等，也有同樣功效。在此基礎(chǔ)上，再服補(bǔ)藥可增加滋補(bǔ)效力，而且不會(huì)發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的情況。冬季與進(jìn)補(bǔ)不同年齡的補(bǔ)益小兒：

以健脾胃為主，可食茯苓、山藥、大棗、薏米、紅小豆青年：

大多休息、睡眠不足，因此易心脾或心腎不足，表現(xiàn)為

多夢(mèng)、健忘、食欲不振等，其在冬令的補(bǔ)益可選用蓮子、

首烏等中年：

以養(yǎng)氣血為主，可食桂圓、黃芪、當(dāng)歸、烏雞精等。老年人:

無病時(shí)，可選用杜仲、首烏等進(jìn)補(bǔ)；

若有病，則必須辨證進(jìn)補(bǔ)，血虛補(bǔ)血，氣虛補(bǔ)氣。不同勞動(dòng)強(qiáng)度的補(bǔ)益

腦力勞動(dòng)者：常因思慮過度而耗傷心血，故要以補(bǔ)心為主，可食用龍眼肉、蓮子、牛奶等。

體力勞動(dòng)者：在勞動(dòng)中消耗體力大，出汗較多，因此導(dǎo)致氣陰耗損，補(bǔ)益氣陰可選用太子參、玉竹、鴿肉等。

胖人：“胖人多氣虛”、“胖人多痰濕”

氣虛者補(bǔ)氣，補(bǔ)氣需健脾，故健脾益氣是虛腫之人補(bǔ)本的方法。

濕痰重應(yīng)采取健脾利濕之法，因?yàn)槠⒔〔拍苓\(yùn)化水濕，可選用茯苓、薏米、黨參、白術(shù)等。

瘦人：多陰虛火旺，故冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)用養(yǎng)陰、滋陰的補(bǔ)益方法，可選用百合、黃精、蜂蜜等。不同身材的補(bǔ)益不可盲目進(jìn)補(bǔ)

補(bǔ)是為了補(bǔ)其不足，即身體缺少什么營(yíng)養(yǎng)成分就進(jìn)補(bǔ)什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

對(duì)于一位身體健康的人，本來體中不虛，再去進(jìn)補(bǔ)，就失去了“補(bǔ)”的意義。藥癥相符，大黃也補(bǔ)；補(bǔ)勿過偏

補(bǔ)要恰到好處，不可過偏。過偏則反而成害，導(dǎo)致陰陽(yáng)再次失調(diào)，使機(jī)體遭受又一次損傷。

有人雖為陰虛，但一味養(yǎng)陰而不注意適度，補(bǔ)陰太過，反而遏傷陽(yáng)氣，致使人體陰寒凝重，出現(xiàn)陰盛陽(yáng)衰之候。有人雖屬氣虛，但一味大劑補(bǔ)氣而不顧及其他，補(bǔ)之太過，反而導(dǎo)致氣機(jī)壅塞，出現(xiàn)胸、腹脹滿，升降失調(diào)的癥狀。冬令燉補(bǔ)，因人而異氣虛：經(jīng)常感到四肢無力，精神疲乏，講話聲音低微，動(dòng)則出虛汗。可選用：人參、黨參、太子參、五味子等黃豆、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉搭配燉煮益氣藥物食品冬令燉補(bǔ)，因人而異血虛：面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心悸乏力、失眠、耳鳴心悸。可選用：搭配燉煮阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地黃、白芍、十全大補(bǔ)丸、滋補(bǔ)膏等龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝養(yǎng)血藥食品冬令燉補(bǔ)，因人而異陽(yáng)虛：手腳不溫、怕冷、遺尿，性功能衰退等可選用：鹿茸片、參茸片、八戟天、淫養(yǎng)藿、蛤蚧等核桃、蝦羊肉、狗肉、海參等搭配燉煮助陽(yáng)益火藥食品冬令燉補(bǔ)，因人而異陰虛：經(jīng)常低熱、下午面部潮紅、夜間盜汗、手腳心發(fā)燙及口干、眼目干澀應(yīng)選用：

搭配燉煮滋陰補(bǔ)腎藥天冬、麥冬、生地黃、枸杞子、玉竹、大補(bǔ)陰丸，六味地黃丸等梨、桑椹、甘蔗、藕、銀耳、鴨肉等食品冬天進(jìn)補(bǔ)，看臉色做菜觀察：如果額頭皺紋突然增加，表明肝臟負(fù)擔(dān)過重。注意：1、戒酒2、少吃動(dòng)物脂肪（豬肉等）3、多吃一些清淡的食物（豬肝、菠菜、豆腐、魚類等）

觀察：如果早上起來時(shí)發(fā)現(xiàn)眼圈發(fā)黑，臉色晦暗，表明腎臟負(fù)擔(dān)太重了。

注意：少鹽少糖

推薦：鴨肉煮栗子燒大白菜胡蘿卜煮肉湯豬腰子煮湯冬天進(jìn)補(bǔ)，看臉色做菜觀察：如果下班回來鼻子整個(gè)發(fā)紅，有可能是心臟負(fù)擔(dān)過重了。注意：少抽煙多休息少豬肉，適量牛肉和雞肉不要吃咸魚，多吃鮮魚冬天進(jìn)補(bǔ)，看臉色做菜觀察：如果上嘴唇腫脹，可能是由胃痙攣引起。推薦：吃暖胃的食物：土豆、板栗、山芋、蓮藕觀察：如果皮膚過敏推薦：筍、海參、瘦肉燉湯冬天進(jìn)補(bǔ)，看臉色做菜觀察：

如果冬天皮膚過于蒼白，可能是氣血欠虧。推薦：

將紅棗、花生米用溫水浸泡后，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至粘稠，冬天進(jìn)補(bǔ)，看臉色做菜

病后身體虛弱的人、剛生過小孩正在哺乳的婦女、正在成長(zhǎng)發(fā)育的兒童和調(diào)節(jié)機(jī)能出現(xiàn)障礙的老人、久病體虛和手術(shù)后的病人等才需要進(jìn)補(bǔ)。另外，進(jìn)補(bǔ)須對(duì)癥，進(jìn)補(bǔ)時(shí)最好遵循醫(yī)生的建議。該補(bǔ)則補(bǔ)，根據(jù)自己屬于哪種虛癥而選擇相應(yīng)的補(bǔ)品，氣虛則補(bǔ)氣，血虛則補(bǔ)血，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。宜進(jìn)補(bǔ)人群慎吃生冷、過膩的食物